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[국내논문] 신기술신소재 - 테라헤르츠파 기술의 전망 및 식품분야에의 응용
Emerging Technology - Trend of Terahertz Wave Technology and its Application in Food 원문보기

食品技術 = Bulletin of food technology, v.22 no.2, 2009년, pp.237 - 246  

전향숙 (한국식품연구원 안전성연구단)

초록이 없습니다.

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* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.

성능/효과

  • 측정한 실례를 나타낸 것이다. 0.2~3 THz 대역에서 각종 폭약은 식별 가능한 특징적인 스펙트럼(지문 스펙트럼)을 가진다는 것이 확인되었다.
  • 암세포/정상세포의 식별과 같이 세포 및 조직 레벨 진단에도 적용할 수 있는 가능성이 제시되고 있다. 넷째, 수분량에 매우 민감하나 인체 피복에 안전한 비이온화 전자파 특성을 나타낸다.
  • 셋째, 수소 결합 상태의 차이도 판별가능하며 유해한 마커 물질을 사용할 필요 없이 간편하고 빠른 분자레벨 진단도 가능하다. 암세포/정상세포의 식별과 같이 세포 및 조직 레벨 진단에도 적용할 수 있는 가능성이 제시되고 있다.
  • 첫째, 테라헤르츠파는 전파의 투과성과 광파의 직진성이라는 양면성을 보유하며, 광자 에너지가 작은 전자파로서, X선이나 자외선, 광파대의 고출력 레이저광 등에 비해 생체물질에 주는 손상이 적다. 또한 파장이 길어서 미세한 구조로 인한 산란 영향을 잘 받지 않으며, 테라헤르츠파의 특이한 투과 특성을 이용할 수있는 대상이 많다.

후속연구

  • X선에 의한 진단은 육안으로는 알 수 없는 부분까지 이미지로 표시해주지만 뇌에 가까운 부분에 X선을 조사한다는 위험성이나 피폭양이 문제시되고 있다. 따라서 생체에 대해 본질적으로는 위험성이 적은 테라헤르츠파를 사용하여 X선처럼 고감도로 진단할수 있게 된다면 이상적인 충치진단법이 될 것이다. 그러나 아직까지는 새로 난 치아와는 화상의 차이식별이 불가능한 부분 등 극복해야될 점들이 있다.
  • 특히 식물이나 청과물은 자체 중량의 80% 이상이 물로 구성되어 있고, 그들의 생명활동을 위해서는 필수적인 요소이다. 따라서 테라헤르츠 기술은 물을 통해 이들의 상태를 검지할 수 있는 강력한 계즉기술이 될 가능성을 내포하고 있고, 향후 품질관리나 재배관리 등 다양한 분야에서 활약하고, 농산물의 고품질화와 직결되는 기술이 될 것으로 기대한다. 따라서 식물재배 현장에서의 수분관리나 찻잎«葉) 또는 식품의 함수량 검사에 응용할 수 있다.
  • 테라헤르츠파를 이용한 분광 및 이미징 기술은 신물질, 의료, 바이오, 보안, 국방, 환경, 우주 및 통신 등과 같은 다양한 고부가가치 서비스 및 첨단 산업 부문에서 관심을 갖고 있을 만큼 매력적인 연구분야로 성장하고 있다. 따라서 향후 5~10년 이내에 테라헤르츠 시스템의 기술 수준과 상용화가능성이 크게 확장될 것으로 전망된다. 이와같은 전망은 2004년 2월 미국의 MIT대학 발행의 Technical Review 지가 경제와 인간의 삶에큰 영향을 미치는 10대 기술로서 테라헤르츠기술을 6번째로 선정한 사실과 2005년 1월초일본정부가 일본의 미래 10대 근간 기술로서 테라헤르츠 기술을 첫 번째로 선정한 것 등이 뒷받침해준다.
  • 따라서 다빈도 검출 이물인 벌레, 곰팡이 등 연질 이물질은 검줄이 불가능하여 이물사고 재발 가능성을 항상 내포하고 있다. 이에 대해 앞서 시술한 테라헤르츠파의 침투성을 활용하면 다양한 크기와 밀도를 가진 식품이물의 검색이 가능하고, 물질 고유의 투과, 흡수, 반사 특성을 이용한다면 검색된 식품 이물질의 성분 동정도 가능하다. 특히 X-ray 투시기와는 달리 인체 건강 및 식품에 무해하므로 테라헤르츠파는 식품 속에 존재하는 이물질 탐지에 적합한 기술이라 할 수 있겠다.
  • 정상 조직과 암조직의 신호가 다른 원인은 아직까지 확실하게 밝혀지지 않았으나 현재까지는 암과 같은 악성 종양에는 조직에 포함된 수분이 많기 때문으로 보고 있다. 현재 피부암 적줄 수술 시 살아 있는 암 조직을 그대로 진단해내기가 어려워 피부에서 잘라낸 후에 진단을 하고 있지만 테라헤르츠 화상을 이용해서 온 사이트에서 진단이 가능할 것으로 기대된다.
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