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NTIS 바로가기설비공학논문집 = Korean journal of air-conditioning and refrigeration engineering, v.22 no.12, 2010년, pp.828 - 836
The drying is a process that involves coupled and simultaneous heat and mass transfer. When a wet solid is subjected to thermal drying, two processes occur simultaneously. Drying is classified according to heat transfer characteristics in terms of conduction, convection and radiation. In thermal dry...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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건조는 어떤 과정인가? | 건조는 건조대상물에 다양한 열적, 화학적, 물리적 방법을 이용하여 수분 또는 유기용제를 제거하는 과정이며 화학공업, 농산물, 생물공학, 음식물, 폴리머, 세라믹, 약품, 제지, 광물 등의 최종제품, 중간가공, 후처리 등의 전 산업분야에서 사용되는 공통 기술이라 할 수 있다. 또한, 국내 산업분야의 전체 에너지소비량 중에서 건조는 단일부문으로 7%를 차지하는 에너지 다소비 공정이다. | |
복사건조가 유리한 환경은? | 이 중에서 대류 열전달을 이용하는 열풍 건조는 전통적으로 많이 이용되고 있는 방식으로 국내건조장치의 약 70%를 차지하고 있다. 열전달방식 중에서 복사에 의한 방식은 장치의 구조적 단순함과 건조대상물의 본래의 향과 색을 보존해야하는 특수한 경우 다른 방식에 비해 유리하며 최근 이에 관한 연구가 이루어지고 있다. (2-5) 하지만, 건조에 대한 이해가 오랜 기간을 갖고 접근방법이 확립(6-11) 되었음에도 불구하고, 건조대상물의 다양성과 열 및 물질전달이 동시에 수반되는 특성상 고려해야할 변수가 많고 설계 및 수치적 해석이 용이하지 않는 어려움을 가지고 있다. | |
열적 건조에서 다루는 주요한 4가지 전달메커니즘은 무엇인가? | 열적 건조에 있어서 고체에 포함되어 있는 수분이동의 근본적 메커니즘은 기존의 연구자들에 의해많은 연구가 되어오고 있으며 모세관력에 의한 액체의 이동, 농도구배에 의한 액체의 확산, 분압구배에 의한 기체 확산, 건조대상물 표면에서 흡착되어진 액체층에서의 확산은 열적 건조에서 다루는 주요한 4가지 전달메커니즘이다. 일반적으로 모세관현상은 굵은 입자형태의 물질 건조에 응용되며 액체 확산은 콜로이드나 겔과 같은 구조의 단상 고체에 지배적으로 작용한다. |
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