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문제 정의
- 기본적인 내면 조사를 위해 국적, 성별, 연령, 결혼 여부, 월평균 소득, 직업 정도에 따라 만족도를 세밀하게 분석하여 이를 통해서 한식 세계화에 발전과 능률적인 방안에 대해 모색하고자 본 연구를 시도하였다
- 이 같은 관련 연구를 종합해 볼 때, 스타 마케팅을 활용하기 위해서는 기존의 제한된 영역이 광고, 영화 출연 등에서 벗어나 인지도가 높은 스타일수록 그 나라의 문화를 접목한 활용을 통해 상품 개발을 확장시킴으로써 범위를 극대화 시킬 수 있을 것이다. 따라서 본 연구에서는 이 같은 가능성을 바탕으로 개념 분리되어 수행된 선행요인들을 통합시켜 스타 마케팅의 고유 속성으로 상품의 유형성, 균형성, 경쟁력, 고객에 대한 신뢰성에 따라 국제화 및 표준화, 현지인 출국의 현지화에 따라 어느 정도 영향을 미치는지 이들 관계의 인과성을 밝히는데 목적을 갖는다.
- 따라서 이와 같은 절충론적인 기존 연구들은 극단적인 표준화나 극단적인 현지화는 어디까지나 이론적으로나 가능하며, 현실적으로는 국제화에 직면하는 환경요인에 따라 국제화 또는 표준화 혹은 현지화 정도를 조절하는 것이 바람직한 바 다음 장에서 이를 활성화 전략으로 반영하여 검증하고자 한다.
- 본 연구는 스타 이미지를 외식사업에 연계 체인화 하는데 있어서 과연 효과가 있는지 그리고 어떠한 속성이 적합한지를 분석하고자 한다. 이를 위하여 선행 연구를 통해〈Fig.
- 본 연구는 한식 세계화에 발맞추어 한류 스타 마케팅 기법을 통해 전통적인 궁중요리와 한식퓨전화가 한식 세계화에 미치는 영향을 연구한 논문이다
- 본 연구에서는 위의 6가지 속성을 바탕으로 각 선행 연구자들이 가장 많이 사용한 신뢰성 있는 변수를 반영하여 Khan(1991), Swinyard & Struman(1986)이 사용한 음식, 서비스, 메뉴, 장소 및 분위기 4개 요인을 PZB(1988)가 제시한 서비스 품질 속성에 맞게 메뉴 개발 속성 요인으로 채택하여 사용하고자 한다.
- 용뿐만 아니라 한국 외식사업을 홍보하고 소개하는 마케팅에 대중스타를 적극 활용함으로써 스타 마케팅의 가능성을 제시해 주었다.
가설 설정
- H1 : 한식 메뉴 개발 요인은 국제화 전략에 유의미한 정(+)의 영향을 미칠 것이다.
- H2 : 한식 메뉴 개발 요인은 표준화 전략에 유의미한 정(+)의 영향을 미칠 것이다.
- H3 : 한식 메뉴 개발 요인은 현지화 전략에 유의미한 정(+)의 영향을 미칠 것이다.
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