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NTIS 바로가기대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition, v.15 no.3, 2010년, pp.297 - 307
김현정 (계명대학교 식품영양학과) , 윤진숙 (계명대학교 식품영양학과)
This study was intended to investigate the relation between nutrient status and food diversity of elementary school students in Daegu-Kyungpook area. The subjects were 164 elementary school students (82 boys, 82 girls) who participated in "Dietary Intake Survey of Infants, Children and Adolescents" ...
핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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아동기에 영양 섭취가 많이 요구되는 이유는? | 생애주기 중에서 연령이 7세에서 12세까지에 해당되는 아동기는 활동이 왕성하고 꾸준히 성장하는 시기이므로 활발한 신체활동에 필요한 에너지를 공급해야 한다. 이 시기에는 기초대사량이 높고 활동량이 많아 에너지 요구량이 증가할 뿐만 아니라 에너지 대사에 관여하는 여러 가지 비타민의 요구량이 증가한다. 또한 다가오는 사춘기의 급속한 성장에 사용될 영양소를 체내에 저장해야 할 뿐만 아니라 최대 골격 성 장을 위해서 단백질과 무기질, 비타민 등의 영양소도 충분히 섭취해야 한다(Guthrie & Picciano 1995). 따라서 이러한 시기에 바람직한 성장과 건강을 확보하려면 적절한 영양 섭취가 필수적이며, 이를 위해 올바른 식습관 유지가 매우 중요하다(Trahms 2000). | |
균형 잡힌 영양상태를 위해 다양한 식품을 선택해야 하는 이유는? | 균형 잡힌 영양상태를 유지하려면 신체가 요구하는 모든 영양소로 구성된 식사를 해야 하나 어느 한 가지 식품이 이러한 목적을 완벽하게 충당시키지는 못하므로 균형식을 섭취하기 위해서는 다양한 식품을 선택해야 한다(Kim & Moon 1990). 다양한 식품군을 선택하고 동일한 식품군 내에서도 다양한 종류의 식품을 선택하는 것은 비타민과 무기질 등의 미량 영양소 섭취와 관련하여 식사의 질을 개선시키는 것으 로 보고되었다(Krebs-Smith 등 1997). | |
사람의 식습관은 언제 형성되기 시작하는가? | 사람의 식습관은 유아기나 아동기에 형성되기 시작하는데 이는 성장기의 신체발달 및 인지발달과도 매우 관련성이 높 으며(Song 1997), 성인기 이후의 식습관과도 많은 관련이 있다고 한다(Kim 2000). 또한 학령기에 식습관이 잘못 형성되면 심리상태 및 정서발달에도 크게 영향을 미치고 영양 상으로도 많은 문제점을 일으키게 된다고 한다(Jang 2005). |
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