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설비저널 = The magazine of the Society of Air-conditioning and Refrigerating Engineers of Korea, v.40 no.12, 2011년, pp.132 - 137
이태호 (농협중앙회)
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| 핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
|---|---|---|
| 열 펌프 방식을 이용한 냉동시스템은 어떤 기술인가? | 일반적으로 노지에서 생산된 양파는 표면에 습기가 많거나, 장시간 태양에 노출되어 품온이 높은 경우에 그늘진 장소나 저온창고 전실에서 자연건조 또는 큐어링방식으로 건조 저장하는 수확 후 관리를 하고 있다. 이러한 작업 과정은 원물 이동에 필요한 노동력과 시간이 소비되는 단점이 있어, 열 펌프 방식을 이용한 냉동시스템은 원물을 노지에서 바로 반입한 상태에서 제습건조와 큐어링을 순차적으로 실시하는 새로운 엔지니어링 응용기술이다. 본 기술을 적용한 종합처리 시설의 양파 저온 창고 운영 실정을 자문해본 결과 양파의 부패율이 5%이내로 현저히 감소하는 등 좋은 결과를 얻었다. | |
| 본 연구의 결과, 열 펌프 방식을 이용한 냉동시스템을 적용한 효과에는 어떤 것이 있는가? | 이러한 작업 과정은 원물 이동에 필요한 노동력과 시간이 소비되는 단점이 있어, 열 펌프 방식을 이용한 냉동시스템은 원물을 노지에서 바로 반입한 상태에서 제습건조와 큐어링을 순차적으로 실시하는 새로운 엔지니어링 응용기술이다. 본 기술을 적용한 종합처리 시설의 양파 저온 창고 운영 실정을 자문해본 결과 양파의 부패율이 5%이내로 현저히 감소하는 등 좋은 결과를 얻었다. 또한 냉동과정에서 생산되는 응축열을 열교환기로 회수하여 온수로 이용함에 따라 부수적인 에너지 절감효과도 있어 우수 건조저장시설이라 할 수 있다. 최근 지구환경 변화에 따른 온난화로 대기가 불안전하여 예상치 못한 잦은 비와 폭우로 수확 후 관리에 어려움이 가중되고 있는 현실이다. | |
| 일반적으로 노지에서 생산된 양파의 수확 후 관리는 어떻게 이루어지는가? | 일반적으로 노지에서 생산된 양파는 표면에 습기가 많거나, 장시간 태양에 노출되어 품온이 높은 경우에 그늘진 장소나 저온창고 전실에서 자연건조 또는 큐어링방식으로 건조 저장하는 수확 후 관리를 하고 있다. 이러한 작업 과정은 원물 이동에 필요한 노동력과 시간이 소비되는 단점이 있어, 열 펌프 방식을 이용한 냉동시스템은 원물을 노지에서 바로 반입한 상태에서 제습건조와 큐어링을 순차적으로 실시하는 새로운 엔지니어링 응용기술이다. |
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