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[국내논문] 단일 생약재 및 생약복합제 에탄올추출물의 항산화 및 항염증 활성
Antioxidant and Anti-inflammatory Activities of Ethanol Extracts from Medicinal Herb Mixtures 원문보기

한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.43 no.2, 2011년, pp.200 - 205  

이성규 ((주)엔유씨전자 바이오연구소) ,  정현진 ((주)엔유씨전자 바이오연구소) ,  이은주 ((주)엔유씨전자 바이오연구소) ,  김종부 ((주)엔유씨전자 바이오연구소) ,  최상원 (대구가톨릭대학교 식품영양학과)

초록
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본 연구에서는 문헌을 통하여 항산화 혹은 항염증 활성을 가지는 6종의 생약재와 이들 생약재를 혼합하여 제조한 생약복합제의 항산화 및 항염증 활성을 측정하였다. 총 폴리페놀 함량은 어성초, 홍화, MIX-2 에탄올추출물이 각각 58.98, 60.79, 57.74 mg/g의 함량으로 다른 시료들 보다 높게 측정되었다. 또한 플라보노이드 함량도 어성초(HC), 홍화(CT), MIX-2에탄올추출물이 각각 36.86, 19.42, 14.74 mg/g으로 높게 측정되었다. 단일 생약재와 생약복합제 에탄올추출물의 라디칼 소거능을 측정한 결과 DPPH 라디칼의 RC50 값은 어성초, 홍화, MIX-2 에탄올추출물에서 각각 69.64, 50.70, $63.49{\mu}g/mL$로 추출물 가운데 우수한 DPPH 라디칼 소거능을 보였고, ABTS 라디칼$RC_{50}$ 값도 어성초, 홍화, MIX-2가 각각 24.06, 18.91, $41.61{\mu}g/mL$로 DPPH 라디칼 소거능과 유사한 경향을 보였다. 시료들의 항염증 효능을 측정하기 위해 5-LO 및 COX-2 효소 저해활성을 측정한 결과 단일 생약재 에탄올추출물보다 생약복합제 에탄올추출물이 5-LO와 COX-2 효소를 동시에 저해하는 효과가 증가되는 것으로 나타났다. 염증유발 효소 저해활성이 우수했던 생약복합제 에탄올추출물들의 NO 소거활성을 비교한 결과, MIX-2 에탄올추출물이 $50{\mu}g/mL$의 농도에서부터 유의적으로 NO의 생성을 저해하는 것을 확인하였다. 따라서 단일 생약재 보다는 생약복합제가 서로 혼합되면서 시너지 효과가 나타나는 것으로 생각되며 앞으로 명확한 기전에 대한 연구들이 지속된다면 기능성 식품 소재로서의 이용이 가능할 것으로 생각된다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

In this study, antioxidant and anti-inflammatory effects of ethanol extracts from medicinal herb mixtures were investigated in vitro. Contents of total polyphenols in ethanol extracts from Houttuynia cordata Thunb. (HC), Carthamus tinctorius L. (CT), and MIX-2 (Houttuynia cordata Thunb., Acanthopana...

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

  • 이와 같이 생약 복합제가 약물간의 상호작용을 통해 더욱 유효한 효과를 발휘하고 있다는 점에서, 생약재들을 배합하여 상승효과를 나타내는 복합제의 개발이 필요하다. 따라서 본 연구에서는 6종의 단일 생약재와 단일 생약재를 혼합하여 제조한 3종의 생약복합제의 항산화 및 항염증 활성에 관해 비교 조사하였다.

가설 설정

  • 1)Total polyphenol content (mg/g) was equivalent as tannic acid as standard.
  • 2)Total flavonoid content (mg/g) was equivalent as quercetin as standard.
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질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
일반적으로 널리 사용되고 있는 합성 항산화제는? 특히 단백질 분해, DNA의 손상, 돌연변이를 유발하는 프리라디칼(2)을 제거하는 작용을 하는 항산화제는 발암(3), 심장병(4), 노화(5), 염증반응(6) 등의 문제들을 억제한다. 일반적으로 합성 항산화제로 널리 사용되고 있는 butylated hydroxytoluen(BHT), butylated hydroxyanisole(BHA), propyl galate(PG)는 우수한 항산화성과 경제성으로 널리 사용되어 왔지만, 장기간 섭취 시 간, 폐, 신장, 위장, 순환계 등에 심각한 독성을 일으키는 것으로 알려져 그 사용량이 규제되고 있어(7,8) 천연으로부터 안전한 식이성 대체 항산화제의 개발이 요구되고 있다. 특히 지금까지 보고된 대부분의 천연 항산화제는 식물에서 유래된 것으로서 주로 폴리페놀 화합물인 것으로 알려져 있으며(9), 특히 플라보노이드는 기질의 산화, 활성산소의 소거 및 산화적 스트레스를 막는 역할을 함으로써 노화방지, 암 및 심장질환 등을 예방하거나 지연하는 효과가 있어 식품, 의약품, 화장품 등 여러 분야에 이용되고 있다(10).
생약재 중 삼백초의 효능은? )의 약리학적 연구로는 항노화작용, 단백질 합성 및 지질대사 촉진작용, 골다공증 억제 작용 등이 보고되고 있다(15). 삼백초(Saururaceae)는 항산화, 항균, 과산화지질 생성억제, 항알러지, 면역력 증진 등의 효과가 우수한 것으로 알려져 있다(16-18). 오가피(Acanthopanax gracilistylus Smith)는 항염증, 항히스타민, 항알러지, 항산화, 항암 등의 기능이 보고되고 있다(19).
플라보노이드의 역할과 효과는? 일반적으로 합성 항산화제로 널리 사용되고 있는 butylated hydroxytoluen(BHT), butylated hydroxyanisole(BHA), propyl galate(PG)는 우수한 항산화성과 경제성으로 널리 사용되어 왔지만, 장기간 섭취 시 간, 폐, 신장, 위장, 순환계 등에 심각한 독성을 일으키는 것으로 알려져 그 사용량이 규제되고 있어(7,8) 천연으로부터 안전한 식이성 대체 항산화제의 개발이 요구되고 있다. 특히 지금까지 보고된 대부분의 천연 항산화제는 식물에서 유래된 것으로서 주로 폴리페놀 화합물인 것으로 알려져 있으며(9), 특히 플라보노이드는 기질의 산화, 활성산소의 소거 및 산화적 스트레스를 막는 역할을 함으로써 노화방지, 암 및 심장질환 등을 예방하거나 지연하는 효과가 있어 식품, 의약품, 화장품 등 여러 분야에 이용되고 있다(10).
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