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NTIS 바로가기大韓本草學會誌 = The Korea journal of herbology, v.26 no.2, 2011년, pp.25 - 30
김수민 (대구한의대학교 한방식품약리학과) , 김은주 (대구한의대학교 한방식품약리학과)
Objectives : This study was carried out to investigate an antioxidant ability, the change of antioxidant ability, antimicrobial activity and anticancer in functional meat ball and sausage prepared from Lentinus edoes mycelium and texturized soy protein. Methods : This experiments was carried out to ...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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표고버섯의 약리효과는 무엇이 있는가? | 표고버섯의 약리효과는 균사체(mycelium) 및 자실체(fruiting body)에 존재하는 성인병 예방과 인터페론 생성을 촉진하는 단백다당체가 종양에 대한 생체 고유의 방어력을 높여줌으로서 간접적으로 종양세포의 증식을 저해하거나3), 암세포나 병원성균을 직접 사멸시키는 중요한 역할을 담당하는 대식세포의 수를 증가시키는 작용을 하는 것으로 보고되고 있다4). 이러한 단백다당체는 주로 균사체에 많이 존재하며 바이러스성 질병에 스스로 방어하고 인터페론과 같은 항체생성을 촉진 하는 것으로 알려져 있다5,6). | |
표고버섯 균사체 추출물의 항산화성, 가열에 의한 항산화성 변화, 항균성 및 항암성 실험을 실시한 결과, 결론은 무엇인가? | 표고버섯 균사체 추출물의 항산화성, 가열에 의한 항산화성 변화, 항균성 및 항암성 실험을 실시하였다. 표고버섯 균사체의 항암성을 측정한 결과 생존율은 28%, 종양성장 억제 율은 63%로 높았으며, 종양무게도 1.30±0.4 g으로 대조군에 비하여 감소하였다. 이에 항암소재로서 표고버섯 균사체의 우수성을 확인할 수 있었다. Oil을 달리하여 TBARS를 측정한 결과 지방산패에 대한 표고버섯 균사체 추출물은 우수한 항산화성임을 알 수 있었다. 표고버섯 균사체의 가열 전후 전자공여능과 SOD 유사활성능을 비교한 실험에서는 두 시료간의 차이가 크지 않아 표고버섯 균사체는 가열에 의한 영향을 크게 받지 않음을 알 수 있었다. 추출용매를 달리한 전자공여능 실험에서는 ethanol추출물 90.85%, 열수추출물 82.14%로 두 시료 모두 높은 전자공여능을 나타내었다. 항균력을 측정한 결과 표고버섯 균사체 추출물 첨가 3시간 경과 후에 39.3%의 항균력을 나타내었다. | |
표고버섯이란 무엇인가? | ) Sins.)은 원래 송이버섯과 잣버섯에 속하는 버섯으로 우리의 옛 이름으로 향심(香覃)이라 하고, 일본명으로는 시이다케(しいだけ), 한자로는 향균 등의 명칭이 있다. 한국, 일본, 중국, 대만 등 동북아시아의 온대지방과 동남아시아의 아열대 지방에 있는 활엽수림 중주로 참나무의 고목에 발생하는 목재 부후균으로서 동양특산의 식용버섯이다1-2). |
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