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문제 정의
- 특히 최근에 개발되고 육성되는 한국산 두부 콩 품종을 가지고 생추출법으로 두부를 제조하여 품질을 평가한 연구가 매우 미비한 상태이다. 따라서 우리나라에서 두부 제조용 콩으로 재배되는 주요 5가지 콩 품종을 가지고, 생추출법을 이용한 두부를 제조하여 두부 콩 품종 간의 두부 조직감, 관능평가, 생리활성 물질을 평가 비교하려고 한다.
제안 방법
- 원료콩으로 제조한 두부의 관능평가 결과는 Table 5와 같다. 관능 평가 측정 항목은 두부 모양(appearance), 맛(taste), 쓴맛(bitterness), 조직감(texture), 종합적 기호도(overall acceptability)의 5가지 항목을 7점법을 이용하여 평가하였다. 두부 모양, 쓴맛을 제외한 4가지 관능평가 항목에서 통계적으로 유의적인 차이가 있는 것으로 나타났다.
- 두부 저장 침지액을 여과(Whatman No.2)하여 여액의 560 nm에서 흡광도를 측정하였다(DU 530 spectrophotometer, Beckman, 4300N, Fullerton, USA).
- 두부는 2 ㎝×2 ㎝ 크기로 잘라 담아 임의의 세 자리 숫자를 적은 접시에 각각 제시하였으며, 두부의 특성은 외관, 맛, 쓴맛, 텍스쳐 및 종합적 기호도로 5항목을 평가하였다.
- 두부의 색도 측정은 색도계(Colorimeter, CM S7W, Minolta, Japan)를 사용하여 시료의 색도를 측정하였다. Color space는 hunter 색체계인 L(명도)을 측정하였다.
- 5가지 품종의 원료콩을 가지고 두부를 제조한 후 두부의 일반 특성을 측정한 결과는 Table 3과 같다. 두부의 특성으로 수분 함량, 탁도, 명도, 두부 수율을 측정하였다. 두부의 수분함량은 황금콩, 진풍콩, 대원콩으로 제조한 두부가 각각 72.
- 본 연구는 한국에서 두부용으로 재배되는 5가지 대원, 진풍, 황금, 진미, 만니콩을 가지고 생추출법으로 두부를 제조한 후 두부의 탁도, 색도, 탁도, 조직감, 관능평가 등의 특성을 알아보았다. 다섯 가지 원료콩은 외형, 일반성분에 차이를 보였는데, 백립중이 가장 크고 조단백질이 가장 높은 콩은 대원콩이었고, 조지방 함량이 높은 것은 황금콩인 것으로 나타났다.
- 성형된 두부의 텍스쳐는 두부를 일정한 크기(3×3×2 ㎝)의 크기로 절단하여 Texture analyzer(XT-RA Dimension, Stable Micro System Ltd., England)를 이용하여 hardness(견고성), springiness(탄성), cohesiveness(응집성), gumminess(검성), brittleness(부러짐성)을 측정하였다.
- 원료콩 품종에 따른 두부의 관능 특성 검사는 식품을 전공하는 대학생 20명을 선정하여 예비훈련을 통하여 시료의 각 특성과 정의를 확립한 후 특성의 강도 측정 방법을 결정하였다. 두부는 2 ㎝×2 ㎝ 크기로 잘라 담아 임의의 세 자리 숫자를 적은 접시에 각각 제시하였으며, 두부의 특성은 외관, 맛, 쓴맛, 텍스쳐 및 종합적 기호도로 5항목을 평가하였다.
- 5분 후, 7% Na2CO3 용액 10 ㎖를 가하여 교반하고 증류수 25 ㎖로 희석한 후 23℃에서 90분 동안 정치시켰다. 정치한 후 분광광도계(DU 530 spectrophotometer, Beckman, 4300N, Fullerton, USA)를 이용하여 750 nm에서 흡광도를 측정하였다. 총 플라보노이드 함량은 gallic acid(Sigma Chemical Co.
- 두부는 2 ㎝×2 ㎝ 크기로 잘라 담아 임의의 세 자리 숫자를 적은 접시에 각각 제시하였으며, 두부의 특성은 외관, 맛, 쓴맛, 텍스쳐 및 종합적 기호도로 5항목을 평가하였다. 종합적 기호도(overall acceptability)는 시료를 입에 넣고 자연스럽게 씹으면서 외관, 텍스쳐 및 향미를 종합적으로 고려하여 평가하도록 하였다.
- 정치한 후 분광광도계(DU 530 spectrophotometer, Beckman, 4300N, Fullerton, USA)를 이용하여 750 nm에서 흡광도를 측정하였다. 총 플라보노이드 함량은 gallic acid(Sigma Chemical Co., St. Louis, MO, USA)로 표준 검량곡선을 작성하여 계산하였으며, 100 g 습식중량에 대한 ㎎ gallic acid equivalents로 나타내었다.
- 조회분 함량은 550℃ 직접 회화법을 이용하였다. 탄수화물 함량은 수분, 조지방, 조단백, 조회분의 함량(%)을 시료의 무게시료의 무게가 100%에서 빼서 함량(%)을 구하였다.
대상 데이터
- 본 연구에서 사용한 콩은 농촌진흥청과 영남시험장에서 2009년에 수확한 대원콩, 진풍콩, 황금콩, 진미콩, 만니콩을 분양받아 5℃ 냉장고에서 보관하면서 2011년에 두부를 제조하여 실험에 사용하였다. 분석용 시료는 분쇄기(HR-2860, Philips, Korea)로 분쇄하여 40 mesh의 체로 내린 후 동결 건조하여 －80℃에 보관하며 사용하였다.
- 분석용 시료는 분쇄기(HR-2860, Philips, Korea)로 분쇄하여 40 mesh의 체로 내린 후 동결 건조하여 －80℃에 보관하며 사용하였다. 생리활성 성분 측정을 위한 Folin ciocalteu phenol과 DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazy)은 시그마사(Sigma Chemical Co., St. Louis, MO, USA)의 제품을 구입하여 사용하였다.
데이터처리
- Mean±standard deviation,2) Values in the same row that are followed by a different letter are significantly different(*p<0.05, *p<0.01) by Duncan's multiple range test.
- Values in the same row that are followed by a different letter are significantly different(p<0.05) by Duncan's multiple range test.
- 통계 처리는 SAS/STAT TM User's guide 8.0판 프로그램을 이용하여 분산분석(ANOVA analysis of variance)과 Duncan's multiple range test를 이용하여 실시하였다.
이론/모형
- 수분 함량은 105℃ 상압가열건조법을 사용하였다(AOAC 1990). 조지방 함량은 Soxhlet' 추출법을 사용하였고, 조단백 함량은 분해·증류·중화·적정 네 단계를 거치는 Kjeldahl 질소정량법을 이용하여 측정하였다(AOAC 1990).
- 조지방 함량은 Soxhlet' 추출법을 사용하였고, 조단백 함량은 분해·증류·중화·적정 네 단계를 거치는 Kjeldahl 질소정량법을 이용하여 측정하였다(AOAC 1990).
- 조지방 함량은 Soxhlet' 추출법을 사용하였고, 조단백 함량은 분해·증류·중화·적정 네 단계를 거치는 Kjeldahl 질소정량법을 이용하여 측정하였다(AOAC 1990). 조회분 함량은 550℃ 직접 회화법을 이용하였다. 탄수화물 함량은 수분, 조지방, 조단백, 조회분의 함량(%)을 시료의 무게시료의 무게가 100%에서 빼서 함량(%)을 구하였다.
성능/효과
- 조직감으로는 경도(hardness), 탄성 (springiness), 응집성(cohesiveness), 검성(gummniness), 부러짐성(brittleness)을 측정하였고, 경도, 어, 부러짐성의 특성은 통계적으로 유의적인 차이를 나타내었다. 경도는 황금콩, 진품콩, 대원콩, 진미콩, 만니콩 순서로 경도가 감소하는 것으로 나타났다. 부러짐성도 같은 경향을 보여 황금콩, 진풍콩, 대원콩으로 제조한 두부의 부러짐성이 높게 나타났다.
- 반면에 진미콩과 만니콩으로 제조한 두부는 고소한 맛, 조직감, 종합적 기호도의 항목에서 모두 낮은 수치를 보여 5가지 원료콩으로 제조한 두부 중 가장 낮은 관능평가 측정치를 보였다. 관능평가 측정치와 조직감 측정치도 일부 일치하는 결과를 보였는데, 특히 조직감 특성 중 경도와 탄성이 높은 값을 보였던 황금콩과 진풍콩, 대원콩 두부는 관능평가의 종합적 기호도에도 높은 값을 보이는 것으로 나타났다.
- 실험에 사용한 대원, 진풍, 황금, 진미, 만니 5종의 원료콩의 일반 길이와 넓이, 백립중은 Table 1과 같다. 길이는 대원 콩이 8.04 nm로 가장 길게 나타났고, 진미와 만니콩의 길이가 7.12, 7.01로 짧게 측정되었다. 넓이도 대원콩이 가장 넓은 것으로 측정되었고, 황금콩, 진미콩, 만니콩이 대원콩보다 통계적으로 넓이가 작은 것으로 나타났다.
- 01로 짧게 측정되었다. 넓이도 대원콩이 가장 넓은 것으로 측정되었고, 황금콩, 진미콩, 만니콩이 대원콩보다 통계적으로 넓이가 작은 것으로 나타났다. 백립중은 콩의 100개의 무게를 측정하는 것으로 콩 크기를 알 수 있다.
- 본 연구는 한국에서 두부용으로 재배되는 5가지 대원, 진풍, 황금, 진미, 만니콩을 가지고 생추출법으로 두부를 제조한 후 두부의 탁도, 색도, 탁도, 조직감, 관능평가 등의 특성을 알아보았다. 다섯 가지 원료콩은 외형, 일반성분에 차이를 보였는데, 백립중이 가장 크고 조단백질이 가장 높은 콩은 대원콩이었고, 조지방 함량이 높은 것은 황금콩인 것으로 나타났다. 총 폴리페놀 함량은 진풍콩, 대원콩, 황금콩의 순서로 감소하였다.
- 특히 경도와 탄성이 높은 황금콩으로 제조한 두부가 종합적 기호도가 가장 높은 것으로 나타났다. 다섯 가지 원료콩을 생추출법으로 가공 후 두부를 제조 시 두부의 이화학적, 조직감, 관능평가에 큰 영향을 주는 것으로 나타났으며, 따라서 콩 가공식품을 제조 시 콩 품종별 차이를 고려하여 가공적성 평가를 설정하는 것이 중요할 것으로 사료된다.
- 백립중은 콩의 100개의 무게를 측정하는 것으로 콩 크기를 알 수 있다. 대원콩과 진풍콩, 황금콩의 백립중은 26.4, 25.8, 25.0으로 나타나 비교적 콩알이 큰 것을 알 수 있었고, 진미콩과 만니콩은 상대적으로 콩알이 작은 것을 알 수 있었다. 원료콩의 일반성분 분석은 Table 2와 같다.
- 황금콩은 원료콩이 크고, 조단백질, 조지방, 탄수화물 함량이 높은 콩으로 두부로 제조한 후에도 경도나 탄성이 좋은 두부로 제조되는 것을 알 수 있었다. 대원콩은 원료콩의 크기가 제일 크고 조단백질 함량도 가장 높았으나, 두부로 제조 시 황금콩보다 조금 부드러운 두부로 만들어지는 것을 알 수 있었다. 두부의 응고에 영향을 주는 단백질로는 7S와 11S 글로불린이 있고, 이것은 가열에 의해 크게 영향을 받는다(김우정 2006).
- 두부 맛은 황금콩, 진풍콩으로 제조한 두부가 가장 높은 수치를 보였다. 두부 맛에서 높은 값을 나타낸다는 것은 콩의 고소한 맛이 높다는 것으로 황금콩, 진풍콩, 대원콩으로 제조한 두부가 고소한 맛이 높을 것으로 나타났다. 이것은 원료콩의 조단백질, 조지방 함량과 비례하는 결과로 특히 조지방 함량이 높을수록 고소한 맛이 항목이 높게 평가되었다.
- 관능 평가 측정 항목은 두부 모양(appearance), 맛(taste), 쓴맛(bitterness), 조직감(texture), 종합적 기호도(overall acceptability)의 5가지 항목을 7점법을 이용하여 평가하였다. 두부 모양, 쓴맛을 제외한 4가지 관능평가 항목에서 통계적으로 유의적인 차이가 있는 것으로 나타났다. 두부 맛은 황금콩, 진풍콩으로 제조한 두부가 가장 높은 수치를 보였다.
- 두부의 명도는 색차계를 이용하여 측정한 결과로 명도 또한 탁도와 같이 두부 간의 유의적 차이를 보이지는 않았다. 두부 수율의 경우 황금콩, 대원콩, 진품콩으로 제조한 두부의 수율이 240%을 넘어 높은 수율을 보인 반면, 진미콩은 233%, 만니콩은 211%의 수율을 보였다. Table 1에서와 같이 백립중이 작은 진미콩과 만니콩은 두부로 제조 시 수율이 감소하는 것을 알 수 있었다.
- 두부의 특성으로 수분 함량, 탁도, 명도, 두부 수율을 측정하였다. 두부의 수분함량은 황금콩, 진풍콩, 대원콩으로 제조한 두부가 각각 72.4%, 72%, 71%로 가장 높은 수분 함량을 보였다. 반면에 진미콩과 만니콩으로 제조한 두부는 약 70%의 수분 함량을 가지는 것으로 나타났다.
- 원료콩 별로 두부의 수분과 수율에서 통계적으로 유의적 차이를 나타났으며, 황금콩, 진풍콩, 대원콩로 만든 두부의 수율이 높은 것으로 나타났다. 두부의 조직감은 경도, 탄성, 부러짐성 항목에서 유의적 차이를 보였고, 황금콩, 진풍콩, 대원콩으로 제조한 두부가 3가지 조직감 특성에서 높은 수치를 보였고, 이것은 관능평가에도 영향을 주는 것으로 나타났다. 특히 경도와 탄성이 높은 황금콩으로 제조한 두부가 종합적 기호도가 가장 높은 것으로 나타났다.
- 3 GAE ㎎으로 나타났다. 따라서 총 폴리페놀 함량은 진풍콩, 대원콩, 황금콩, 진미콩, 만니콩의 순서로 나타났다. Cho YS 등(2007)은 daidzein과 genistein 함량이 종자의 크기에 비례하여 많아진다고 보고하였다.
- 특히 황금콩으로 제조한 두부는 고소한 맛, 조직감, 종합적 기호도에서 모두 높은 수치를 나타내었다. 반면에 진미콩과 만니콩으로 제조한 두부는 고소한 맛, 조직감, 종합적 기호도의 항목에서 모두 낮은 수치를 보여 5가지 원료콩으로 제조한 두부 중 가장 낮은 관능평가 측정치를 보였다. 관능평가 측정치와 조직감 측정치도 일부 일치하는 결과를 보였는데, 특히 조직감 특성 중 경도와 탄성이 높은 값을 보였던 황금콩과 진풍콩, 대원콩 두부는 관능평가의 종합적 기호도에도 높은 값을 보이는 것으로 나타났다.
- 그러나 Seo YJ 등(2010)은 종자 크기와 비례하여 isoflavone 함량이 증가하지 않았다고 보고하였다. 본 연구에서도 종자 크기와 상관없이 진 풍콩이 총 폴리페놀 함량이 많은 것으로 나타났다. Isoflavone 함량은 daidzein과 genistein 함량과 매우 밀접한 상관관계를 가지고 있다.
- 총 폴리페놀 함량은 진풍콩, 대원콩, 황금콩의 순서로 감소하였다. 원료콩 별로 두부의 수분과 수율에서 통계적으로 유의적 차이를 나타났으며, 황금콩, 진풍콩, 대원콩로 만든 두부의 수율이 높은 것으로 나타났다. 두부의 조직감은 경도, 탄성, 부러짐성 항목에서 유의적 차이를 보였고, 황금콩, 진풍콩, 대원콩으로 제조한 두부가 3가지 조직감 특성에서 높은 수치를 보였고, 이것은 관능평가에도 영향을 주는 것으로 나타났다.
- 두부 맛에서 높은 값을 나타낸다는 것은 콩의 고소한 맛이 높다는 것으로 황금콩, 진풍콩, 대원콩으로 제조한 두부가 고소한 맛이 높을 것으로 나타났다. 이것은 원료콩의 조단백질, 조지방 함량과 비례하는 결과로 특히 조지방 함량이 높을수록 고소한 맛이 항목이 높게 평가되었다. 쓴맛은 통계적으로 유의적인 차이를 나타내지 않았는데, 이것은 두부에 사용한 응고제가 염화마그네슘으로 쓴맛이 적은 응고제였고, 모두 같은 응고제를 사용하여 쓴맛에 큰 차이를 보이지 않은 것으로 사료된다.
- 원료콩의 일반성분 분석은 Table 2와 같다. 일반성분은 조지방, 조단백, 탄수화물과 조회분을 측정하였고, 모든 측정 항목에서 원료별 콩의 성분 차이가 유의적으로 나타났다. 원료콩으로 두부로 만들 때 조지방과 조단백의 영향이 커서 중요한 성분으로 인식되고 있고, 조지방 함량이 높은 원료콩은 비린내나 산패를 유발할 수 있다.
- 원료콩으로 두부로 만들 때 조지방과 조단백의 영향이 커서 중요한 성분으로 인식되고 있고, 조지방 함량이 높은 원료콩은 비린내나 산패를 유발할 수 있다. 조단백 함량은 대원콩이 42.03%로 가장 함량이 높게 나타났고, 진미콩과 만니콩의 조단백 함량이 38.9%, 37% 등으로 낮게 측정되었다. 조단백 함량이 높은 콩으로 두부를 제조 시 두부 수율을 높일 수 있다.
- 조단백 함량이 높은 콩으로 두부를 제조 시 두부 수율을 높일 수 있다. 조지방 함량은 황금콩이 가장 높게 나타났고, 진풍콩, 대원콩, 진미콩, 만니콩의 순으로 조지방 함량이 감소되는 것을 알 수 있었다. 탄수화물 함량은 대원콩, 진풍콩, 황금콩의 탄수화물 함량이 높게 나타났고, 진미콩과 만니 콩의 함량이 가장 적게 나타났다.
- 쓴맛은 통계적으로 유의적인 차이를 나타내지 않았는데, 이것은 두부에 사용한 응고제가 염화마그네슘으로 쓴맛이 적은 응고제였고, 모두 같은 응고제를 사용하여 쓴맛에 큰 차이를 보이지 않은 것으로 사료된다. 조직감과 종합적 기호도도 황금콩, 진풍콩, 대원콩으로 제조한두부가 높은 수치를 나타냈다. 특히 황금콩으로 제조한 두부는 고소한 맛, 조직감, 종합적 기호도에서 모두 높은 수치를 나타내었다.
- 두부의 조직감은 두부의 조리 용도를 나눌 수 있는 중요한 요인으로 생추출법으로 두부를 제조 시 원료콩 간에 조직감 특성별 차이를 알아볼 수 있었다. 조직감으로는 경도(hardness), 탄성 (springiness), 응집성(cohesiveness), 검성(gummniness), 부러짐성(brittleness)을 측정하였고, 경도, 어, 부러짐성의 특성은 통계적으로 유의적인 차이를 나타내었다. 경도는 황금콩, 진품콩, 대원콩, 진미콩, 만니콩 순서로 경도가 감소하는 것으로 나타났다.
- 2와 같다. 진풍콩의 총 폴리페놀 함량이 1,372.3 GAE ㎎으로 가장 높게 나타났고, 대원콩은 1,005.6 GAE ㎎, 황금콩은 759.3 GAE ㎎, 진미콩과 만니콩은 658.2, 620.3 GAE ㎎으로 나타났다. 따라서 총 폴리페놀 함량은 진풍콩, 대원콩, 황금콩, 진미콩, 만니콩의 순서로 나타났다.
- Isoflavone 함량은 daidzein과 genistein 함량과 매우 밀접한 상관관계를 가지고 있다. 총 폴리페놀 함량도 이와 같은 생리활성성분들과 상관관계가 높은데, 총 폴리페놀 함량은 isoflavone, daidzein, genistein 등의 합으로 나타낼 수 있다. Isoflavone과 같은 총 폴리페놀 함량은 콩종자의 크기보다는 품종, 유자자형의 특성, 강우량 등에 더 많은 영향을 받는다고 보고되었다(Seo 등 2010, Lee 등 2003, Yi 등 2009).
- 다섯 가지 원료콩은 외형, 일반성분에 차이를 보였는데, 백립중이 가장 크고 조단백질이 가장 높은 콩은 대원콩이었고, 조지방 함량이 높은 것은 황금콩인 것으로 나타났다. 총 폴리페놀 함량은 진풍콩, 대원콩, 황금콩의 순서로 감소하였다. 원료콩 별로 두부의 수분과 수율에서 통계적으로 유의적 차이를 나타났으며, 황금콩, 진풍콩, 대원콩로 만든 두부의 수율이 높은 것으로 나타났다.
- 부러짐성도 같은 경향을 보여 황금콩, 진풍콩, 대원콩으로 제조한 두부의 부러짐성이 높게 나타났다. 탄성은 황금콩, 진품콩이 가장 높은 수치를 나타내었고, 대원콩, 진미콩, 만니콩은 통계적으로 낮은 탄성을 보였다. 황금콩은 원료콩이 크고, 조단백질, 조지방, 탄수화물 함량이 높은 콩으로 두부로 제조한 후에도 경도나 탄성이 좋은 두부로 제조되는 것을 알 수 있었다.
- 조지방 함량은 황금콩이 가장 높게 나타났고, 진풍콩, 대원콩, 진미콩, 만니콩의 순으로 조지방 함량이 감소되는 것을 알 수 있었다. 탄수화물 함량은 대원콩, 진풍콩, 황금콩의 탄수화물 함량이 높게 나타났고, 진미콩과 만니 콩의 함량이 가장 적게 나타났다. 조회분의 함량은 황금콩과 진풍콩이 5.
- 두부의 조직감은 경도, 탄성, 부러짐성 항목에서 유의적 차이를 보였고, 황금콩, 진풍콩, 대원콩으로 제조한 두부가 3가지 조직감 특성에서 높은 수치를 보였고, 이것은 관능평가에도 영향을 주는 것으로 나타났다. 특히 경도와 탄성이 높은 황금콩으로 제조한 두부가 종합적 기호도가 가장 높은 것으로 나타났다. 다섯 가지 원료콩을 생추출법으로 가공 후 두부를 제조 시 두부의 이화학적, 조직감, 관능평가에 큰 영향을 주는 것으로 나타났으며, 따라서 콩 가공식품을 제조 시 콩 품종별 차이를 고려하여 가공적성 평가를 설정하는 것이 중요할 것으로 사료된다.
- 조직감과 종합적 기호도도 황금콩, 진풍콩, 대원콩으로 제조한두부가 높은 수치를 나타냈다. 특히 황금콩으로 제조한 두부는 고소한 맛, 조직감, 종합적 기호도에서 모두 높은 수치를 나타내었다. 반면에 진미콩과 만니콩으로 제조한 두부는 고소한 맛, 조직감, 종합적 기호도의 항목에서 모두 낮은 수치를 보여 5가지 원료콩으로 제조한 두부 중 가장 낮은 관능평가 측정치를 보였다.
- 탄성은 황금콩, 진품콩이 가장 높은 수치를 나타내었고, 대원콩, 진미콩, 만니콩은 통계적으로 낮은 탄성을 보였다. 황금콩은 원료콩이 크고, 조단백질, 조지방, 탄수화물 함량이 높은 콩으로 두부로 제조한 후에도 경도나 탄성이 좋은 두부로 제조되는 것을 알 수 있었다. 대원콩은 원료콩의 크기가 제일 크고 조단백질 함량도 가장 높았으나, 두부로 제조 시 황금콩보다 조금 부드러운 두부로 만들어지는 것을 알 수 있었다.
- 30% 정도로 거의 같은 함량을 보였고, 만니콩의 조회분 함량이 가장 낮은 것으로 나타났다. 황금콩은 조단백질과 조지방, 탄수화물, 조회분의 함량이 높은 콩으로 나타났고, 대원콩은 조단백질 함량은 높으나 조지방의 함량은 낮은 것으로 나타났다. 콩은 재배환경에 의해 조단백, 조지방의 함량에 영향을 준다고 보고되었다(Kim 등 2007).
후속연구
- 11S 글로불린은 가열 중 SH-group을 증가되면서 두부의 탄성, 응집성, 견고성을 증가시키는 것으로 보고되고 있다(Saio 1976). 황금콩으로 만든 두부의 견고성, 탄성이 높은 이유는 조단백질 함량과 영향이 있을 것으로 사료되나, 구성단백질의 조성과 관련된 추후 연구가 필요할 것으로 사료된다.
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