[국내논문]고구마 연작장해 경감을 위한 바이러스 무병묘 재배와 심토반전 효과 Effect of Virus-free Plant and Subsoiling Reversion Soil for Reduction of Injury by Continuous Cropping of Sweet Potato원문보기
To reduce the injury by continuous cropping of sweet potato (Ipomoea batatas (L.) Lam.), the farmer's plant and virus-free plant were cultivated with the density of $70{\times}25cm$ (June 10, 2011) in continuous cropping soil (CCS) and subsoiling reversion soil (SRS). Fertilizer was appli...
To reduce the injury by continuous cropping of sweet potato (Ipomoea batatas (L.) Lam.), the farmer's plant and virus-free plant were cultivated with the density of $70{\times}25cm$ (June 10, 2011) in continuous cropping soil (CCS) and subsoiling reversion soil (SRS). Fertilizer was applied at the rates of 55-63-156 $kg\;ha^{-1}$ ($N-P_2O_5-K_2O$) and 10 $ton\;ha^{-1}$ of cattle manure in CCS, and it was applied the 50% increased cattle manure compost and nitrogen in DRS. Symptoms of viral infection were revealed in the farmer's plant at 30 days after planting, but there were no symptoms in virus-free plant. The yield of virus-free plant was more increased 15% and 10.5% than that of farmer's plant in DRS and CCS, respectively. The yield of sweetpotato in SRS was more increased 8.8% and 3.2% in farmer's plant and virus-free plant compared to CCS, respectively. In DRS, the rate of marketable tuber of virus-free plant was increased by 80% compared to the farmer's plant (60.1%). The virus-free plant was produced the tuber with more brilliant peel color and well-formed shape compared to the farmer's plant. The increased yield of virus-free plant and in SRS soil condition showed a positive relationship (p=0.05) with the number of leaf per plant at 30 days and the number of branch per plant at 120 days after planting. The results showed that the early growth after planting was very important for the development of storage root. Therefore, the deep-subsoil reversion and cultivation of virus-free plant could be reduced the injury by continuous cropping of sweet potato, and increased farm income.
To reduce the injury by continuous cropping of sweet potato (Ipomoea batatas (L.) Lam.), the farmer's plant and virus-free plant were cultivated with the density of $70{\times}25cm$ (June 10, 2011) in continuous cropping soil (CCS) and subsoiling reversion soil (SRS). Fertilizer was applied at the rates of 55-63-156 $kg\;ha^{-1}$ ($N-P_2O_5-K_2O$) and 10 $ton\;ha^{-1}$ of cattle manure in CCS, and it was applied the 50% increased cattle manure compost and nitrogen in DRS. Symptoms of viral infection were revealed in the farmer's plant at 30 days after planting, but there were no symptoms in virus-free plant. The yield of virus-free plant was more increased 15% and 10.5% than that of farmer's plant in DRS and CCS, respectively. The yield of sweetpotato in SRS was more increased 8.8% and 3.2% in farmer's plant and virus-free plant compared to CCS, respectively. In DRS, the rate of marketable tuber of virus-free plant was increased by 80% compared to the farmer's plant (60.1%). The virus-free plant was produced the tuber with more brilliant peel color and well-formed shape compared to the farmer's plant. The increased yield of virus-free plant and in SRS soil condition showed a positive relationship (p=0.05) with the number of leaf per plant at 30 days and the number of branch per plant at 120 days after planting. The results showed that the early growth after planting was very important for the development of storage root. Therefore, the deep-subsoil reversion and cultivation of virus-free plant could be reduced the injury by continuous cropping of sweet potato, and increased farm income.
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문제 정의
본 연구는 고구마 연작장해 경감대책의 일환으로 바이러스 무병묘 재배 및 심토반전 효과를 구명하기 위하여, 연작지 토양과 심토반전 토양에서 농가묘와 무병묘를 재배하여 생육, 수량 및 품질특성 등을 조사하였다.
제안 방법
고구마의 연작장해를 경감시키기 위하여, 연작지 토양과 심토반전 토양에서 농가묘와 바이러스 무병묘를 70×25 cm 간격으로 재배하였다.
당일 채취한 농가묘와 무병묘를 6월 10일 70 × 25 cm 간격으로 두둑을 지어 반복당 30개체씩 수평삽식하여, 고구마용 흑색비닐로 멀칭재배를 하였다.
농가묘의 육묘는 무가온 유리온실에서 3월 30일 씨고구마를 파종하여, 30 cm 크기의 균일한 종순을 채취하여 정식하였다. 생장점 배양으로 얻은 바이러스 무병묘를 0.2 mg L-1 BA를 첨가한 MS(Murashige and Skoog, 1962)배지에서 마디배양으로 기내증식하였다. 5cm 크기로 자란 무병묘는 버미큘라이트:펄라이트(1:1, v/v) 혼합토를 채운 72공 플러그트레이에서 일본원시액으로 저면관수하여 30 cm 길이로 자랐을 때 채취하여 정식하였다.
시험구 배치는 분할구배치법 3반복(30개체/반복)으로, 반복당 10개체의 생육특성을 조사하였다. 데이터 분석은 SAS 통계프로그램(statistical analysis system, V 9.
심토반전과 바이러스 무병묘 재배를 통한 고구마의 연작장해 경감효과를 구명하기 위하여, 맛나미, 신자미, 안노베니 3품종의 농가묘와 바이러스 무병묘를 공시하였다. 씨고구마 준비는 맛나미, 신자미, 안노베니 3품종을 5년 이상 자가채종한 농가에서 구입하여 사용하였다(이후 농가묘).
당일 채취한 농가묘와 무병묘를 6월 10일 70 × 25 cm 간격으로 두둑을 지어 반복당 30개체씩 수평삽식하여, 고구마용 흑색비닐로 멀칭재배를 하였다. 정식 후 30, 120일째의 생육과 수량 및 품질특성을 조사하였다. 피색은 Chroma meter(Model CR 2000, Minolta camera Co.
정식 후 30, 120일째의 생육과 수량 및 품질특성을 조사하였다. 피색은 Chroma meter(Model CR 2000, Minolta camera Co., Ltd)로 L(lightness: black = 0, white = 100), a(redness to greeness:red = 100, green = -80), b(yellowness to blueness: yellow=+70, blue=-70)값을 측정하여 비교하였다.
대상 데이터
2 mg L-1 BA를 첨가한 MS(Murashige and Skoog, 1962)배지에서 마디배양으로 기내증식하였다. 5cm 크기로 자란 무병묘는 버미큘라이트:펄라이트(1:1, v/v) 혼합토를 채운 72공 플러그트레이에서 일본원시액으로 저면관수하여 30 cm 길이로 자랐을 때 채취하여 정식하였다. 당일 채취한 농가묘와 무병묘를 6월 10일 70 × 25 cm 간격으로 두둑을 지어 반복당 30개체씩 수평삽식하여, 고구마용 흑색비닐로 멀칭재배를 하였다.
씨고구마 준비는 맛나미, 신자미, 안노베니 3품종을 5년 이상 자가채종한 농가에서 구입하여 사용하였다(이후 농가묘). 시험구 준비는 5년간 단작으로 고구마를 재배한 전북 익산시 삼기면 소재 연작토양을 선정하였고, 이 중 330 m2 면적의 표토를 약 70 cm 깊이로 걷어낸 후, 심토를 뒤집어 심토반전 시험구로 사용하였다(Table 1). 시비량은 정식 30일전에 우분퇴비 10 ton ha-1을 살포하고 경운한 다음, N-P2O5-K2O = 55-63-156 kg ha-1을 전층시비하였고, 심토반전 토양은 질소비료와 퇴비를 50% 증시하였다.
심토반전과 바이러스 무병묘 재배를 통한 고구마의 연작장해 경감효과를 구명하기 위하여, 맛나미, 신자미, 안노베니 3품종의 농가묘와 바이러스 무병묘를 공시하였다. 씨고구마 준비는 맛나미, 신자미, 안노베니 3품종을 5년 이상 자가채종한 농가에서 구입하여 사용하였다(이후 농가묘). 시험구 준비는 5년간 단작으로 고구마를 재배한 전북 익산시 삼기면 소재 연작토양을 선정하였고, 이 중 330 m2 면적의 표토를 약 70 cm 깊이로 걷어낸 후, 심토를 뒤집어 심토반전 시험구로 사용하였다(Table 1).
데이터처리
시험구 배치는 분할구배치법 3반복(30개체/반복)으로, 반복당 10개체의 생육특성을 조사하였다. 데이터 분석은 SAS 통계프로그램(statistical analysis system, V 9.12, SAS Institute Inc.)을 이용하여, ANOVA(analysis of variance) 분석으로 각 처리평균 간의 유의성을 비교하였다.
성능/효과
1. 삽식 30일경부터 농가묘에서는 바이러스 병징이 뚜렷하였으나, 무병묘에서는 나타나지 않았다.
120일째에 수확한 주당 괴근중 및 괴근수, 평균 괴근중, 수량 등을 조사한 결과, 주당 괴근중은 심토반전과 연작 토양, 무병묘와 농가묘 및 품종 간에 유의한 차이가 인정되었 으며, 주당 괴근수 및 평균 괴근중은 품종 간에만 유의한 차이를 나타냈다(Table 4). 10a 수량도 연작 토양, 무병묘와 농가묘 간에 유의한 차이를 보였으며, 품종 간에는 신자미, 맛나미, 안노베니 순으로 높은 경향을 보였다. 특히 연작토양에서의 농가묘 재배와 비교할 경우, 무병묘의 수량은 평균 17% 증가하였고, 심토반전 토양에서는 평균 21% 증가 하였다.
120일째에 수확한 주당 괴근중 및 괴근수, 평균 괴근중, 수량 등을 조사한 결과, 주당 괴근중은 심토반전과 연작 토양, 무병묘와 농가묘 및 품종 간에 유의한 차이가 인정되었 으며, 주당 괴근수 및 평균 괴근중은 품종 간에만 유의한 차이를 나타냈다(Table 4). 10a 수량도 연작 토양, 무병묘와 농가묘 간에 유의한 차이를 보였으며, 품종 간에는 신자미, 맛나미, 안노베니 순으로 높은 경향을 보였다.
5. 심토반전 토양 및 무병묘에서 수량증가는 30일째 엽수와 120일째 분지수와 정의 상관관계(p=0.05)가 인정되었으며, 이는 고구마 괴근형성에 초기생육이 중요하다는 것을 보여주었다.
황색을 나타내는 b값은 안노 베니 품종에서 높았으며, 무병묘보다 농가묘에서 높은 경향을 보였다. 따라서 괴근의 피색은 무병묘에서 농가묘보다 명도가 높고, 밝은 적색을 보여 피색이 선명해진다는 것을알 수 있었다. Carrolla et al.
, 1999). 따라서 농가에서 자가채종하는 무병묘 재배는 3년주기로 교체하는 것이 바람직할 것으로 보였다. 그러나 Ling et al.
특히 생체중은 품종 간에 유의한 차이를 보였으며, 안노베니, 맛나미, 신자미 순으로 높았고, 분지수가 많은 무병묘에서 농가묘보다 높았다. 따라서 정식 30일 째의 초기생육은 줄기길이만 심토반전 토양에서 유의한 감소를 보였고, 분지수와 엽수는 심토반전 토양과 무병묘에서 높게 나타났다. 정식 120일째에 줄기길이, 분지수, 생체중등은 심토반전과 연작토양 간에는 유의한 차이를 보이지 않았으나, 무병묘의 줄기길이와 줄기두께는 농가묘보다 감소한 반면, 분지수와 생체중은 농가묘보다 유의한 증가를 보 였다.
특히 맛나미 무병묘에서 36%로 가장 높은 증가를 보였다. 또한 상저비율도 무병묘 재배에서 유의한 증가를 보였으며, 무병묘 재배는 심토반전 및 품종과의 유의한 상호작용 효과가 인정되었다. 상저비율은 심토반전-무병묘 재배에서 연작-농가묘 재배보다 약 10% 증가하여 80% 이상의 상저비율을 보여 심토반전의 효과가 크게 나타났다.
줄기신장은 연작토양보다 심토반전 토양에서 짧았는데, 이는 심토반전 토양의 기본 시비량이 질소 및 우분 퇴비 50% 증비만으로는 부족하였기 때문으로 보였으며, 향후 심토반전 1년차 토양에는 100%, 2년차 토양은 50% 정도의 증비가 적합할 것으로 판단되었으며, 향후 심토반전 토양의 시비량에 대한 후속연구도 필요하다고 본다. 또한 심토반전 토양에서 무병묘의 줄기생육은 농가묘의 평균 94%에 달하여 비교적 초기생육도 양호한 것으로 나타났다. 농가묘보다 무병묘에서 줄기신장이 짧았던 이유는 T0 세대의 기내 무병묘를 순화시켜 바로 정식함으로써 씨고구마 유래의 농가묘와 차이가 있었기 때문으로 생각되었다.
7%에 이른다고 하여, 고구마 연작지에서는 무병묘를 재배하는 것이 바람직하다고 생각되었다. 또한 심토반전 후 무병묘를 재배하면 토양선충 등으로부터 바이러스 재감염을 줄일수 있어, 몇년간 자가채묘가 가능하므로 경제적일 것으로 보였다. 바이러스 무병묘의 재배도 세대경과에 따라 바이러스 재감염으로 인하여 품종 고유의 수량성과 품질특성이 나타나지 않게 되는데, 마늘의 무병주에서는 재배 3년차에 1년차 수량보다 28% 감소하였고(Melo Filho et al.
, 2002). 본 연구 결과도 고구마 연작지에서 심토반전이나 무병묘 재배를 통하여 연장장해를 경감시킬 수 있다는 것을 보여 주었다. 특히 바이러스 무병묘 재배는 품종 고유의 수량성과 품질이 회복되며, 검은점박이병(Monilochaetes infuscan), 검은무늬병(Ceratocystis fimbriata), 뿌리썩이선충(Pratylenchus coffeae) 등의 다른 병해충에도 저항력이 증진되는 장점이 있다(Yang et al.
(2009)에 의하면 괴근 형성시기는 정식 20일 전후부터 시작되어 35일경까지 대부분 결정되며, 괴근 형성수의 86-89%가 정식 1주일 이내에 발생한 부정근으로부터 발달 한다고 하여 초기생육의 중요함을 보여주었다. 본 연구에서 30일째의 엽수와 수량 간에는 높은 정의상관(r=0.620)을보였고, 120일째에도 분지수와 수량(r=0.635), 분지수와 상저비율 간(r=0.658)에는 유의한 정의 상관관계(p=0.05) 를 보인 것은 흥미로웠다. 이러한 결과로부터 무병묘의 초기 생육특성 중 엽수와 분지수가 농가묘보다 유의한 증가를 보인 것이 괴근형성을 촉진하였고, 무병묘의 수량과 상저비율의 증가에도 기여한 것으로 보였다.
Kano and Nagata(1999)에 의하면 바이러스 감염주는 무병주보다 주당 괴근수가 적고 큰 괴근이 생산되며, 무병주에서 괴근 형성수가 증가하여 주당 괴근수 및 수량이 증가한다고 하였다. 본 연구에서 정식 30일째에 농가묘에서 바이러스 병징이 뚜렷이 나타나는 것으로 보아 생육초기부터 괴근 형성에 바이러스 감염이 영향을 미칠 수 있다는 것을 알 수 있었다. 정식 후 30일째에 심토반전 토양과 연작 토양에서 바이러스 무병묘와 농가묘의 지상부 생육특성을 비교한 결과, 줄기두께를 제외한 줄기길이, 엽수, 분지수 등은 심토반전과 연작토양, 무병묘와 농가묘, 그리고 품종 간에 유의한 차이가 인정되었다(Table 2).
특히 무병묘의 분지수는 심 토반전 토양과 연작 토양에서 모두 농가묘보다 증가하였다. 분지수 증가는 엽수의 증가와도 관련이 있었는데, 무병묘의 엽수가 농가묘보다 증가하였으며, 품종간에도 고도의 유의성이 인정되었다. 세 품종 중에서 신자미는 맛나미와 안노 베니보다 짧은 절간을 가지며, 곁가지 발생이 많고 작은 잎이 많이 발생하는 품종적 특성을 보였다.
줄기두께는 심토반전, 종순 및 품종에 따른 차이가 없었다. 분지수는 심토반전과 연작 토양, 무병묘와 농가묘, 그리고 품종 간에 유의한 차이가 인정되었다. 특히 무병묘의 분지수는 심 토반전 토양과 연작 토양에서 모두 농가묘보다 증가하였다.
또한 상저비율도 무병묘 재배에서 유의한 증가를 보였으며, 무병묘 재배는 심토반전 및 품종과의 유의한 상호작용 효과가 인정되었다. 상저비율은 심토반전-무병묘 재배에서 연작-농가묘 재배보다 약 10% 증가하여 80% 이상의 상저비율을 보여 심토반전의 효과가 크게 나타났다. 국내 성주지역의 시설내 참외 연작지에서도 심토반전을 한 결과, 토양선충 밀도 감소, 수량증대 및 품질향상으로 연작장해 경감효과가 높았다고 하였다(Jun et al.
분지수 증가는 엽수의 증가와도 관련이 있었는데, 무병묘의 엽수가 농가묘보다 증가하였으며, 품종간에도 고도의 유의성이 인정되었다. 세 품종 중에서 신자미는 맛나미와 안노 베니보다 짧은 절간을 가지며, 곁가지 발생이 많고 작은 잎이 많이 발생하는 품종적 특성을 보였다.
05) 를 보인 것은 흥미로웠다. 이러한 결과로부터 무병묘의 초기 생육특성 중 엽수와 분지수가 농가묘보다 유의한 증가를 보인 것이 괴근형성을 촉진하였고, 무병묘의 수량과 상저비율의 증가에도 기여한 것으로 보였다.
이상에서와 같이 심토반전 토양에서 바이러스 무병묘를 재배하는 것이 주당 평균중의 증가로 단위면적당 수량과 상저비율을 유의하게 증가시키며, 피색의 선명도 향상과 고구마 모양을 좋게 하여 품질향상에도 크게 기여한다는 결과를 얻었다. 따라서 고구마 연작지에서는 심토반전을 실시하고 무병묘를 재배하는 것이 연작장해 극복과 고구마 수량 및 상품가치를 높여 농가수익 증대에도 크게 기여할 것으로 기대되었다.
한편, 수확한 괴근의 피색을 색도계로 조사한 결과, 명도를 나타내는 L값은 심토반전 토양과 연작지 토양간에 유의한 차이를 보이지 않았으나, 무병묘와 농가묘, 품종 간에는 고도의 유의성을 보였다(Table 5). 적색을 나타내는 a값은 안노베니에서는 무병묘에서 높고, 농적색과 농자색을 가지는 맛나미와 신자미는 농가묘에서 높게 나타나 무병묘의 피 색이 더 밝은 적색을 보였다. 황색을 나타내는 b값은 안노 베니 품종에서 높았으며, 무병묘보다 농가묘에서 높은 경향을 보였다.
따라서 정식 30일 째의 초기생육은 줄기길이만 심토반전 토양에서 유의한 감소를 보였고, 분지수와 엽수는 심토반전 토양과 무병묘에서 높게 나타났다. 정식 120일째에 줄기길이, 분지수, 생체중등은 심토반전과 연작토양 간에는 유의한 차이를 보이지 않았으나, 무병묘의 줄기길이와 줄기두께는 농가묘보다 감소한 반면, 분지수와 생체중은 농가묘보다 유의한 증가를 보 였다. Untiveros et al.
본 연구에서 정식 30일째에 농가묘에서 바이러스 병징이 뚜렷이 나타나는 것으로 보아 생육초기부터 괴근 형성에 바이러스 감염이 영향을 미칠 수 있다는 것을 알 수 있었다. 정식 후 30일째에 심토반전 토양과 연작 토양에서 바이러스 무병묘와 농가묘의 지상부 생육특성을 비교한 결과, 줄기두께를 제외한 줄기길이, 엽수, 분지수 등은 심토반전과 연작토양, 무병묘와 농가묘, 그리고 품종 간에 유의한 차이가 인정되었다(Table 2). 줄기신장은 연작토양보다 심토반전 토양에서 짧았는데, 이는 심토반전 토양의 기본 시비량이 질소 및 우분 퇴비 50% 증비만으로는 부족하였기 때문으로 보였으며, 향후 심토반전 1년차 토양에는 100%, 2년차 토양은 50% 정도의 증비가 적합할 것으로 판단되었으며, 향후 심토반전 토양의 시비량에 대한 후속연구도 필요하다고 본다.
1개 많았다. 특히 생체중은 품종 간에 유의한 차이를 보였으며, 안노베니, 맛나미, 신자미 순으로 높았고, 분지수가 많은 무병묘에서 농가묘보다 높았다. 따라서 정식 30일 째의 초기생육은 줄기길이만 심토반전 토양에서 유의한 감소를 보였고, 분지수와 엽수는 심토반전 토양과 무병묘에서 높게 나타났다.
10a 수량도 연작 토양, 무병묘와 농가묘 간에 유의한 차이를 보였으며, 품종 간에는 신자미, 맛나미, 안노베니 순으로 높은 경향을 보였다. 특히 연작토양에서의 농가묘 재배와 비교할 경우, 무병묘의 수량은 평균 17% 증가하였고, 심토반전 토양에서는 평균 21% 증가 하였다. 특히 맛나미 무병묘에서 36%로 가장 높은 증가를 보였다.
한편 정식후 120일째에 줄기길이, 줄기두께, 분지수, 생체중은 무병묘와 농가묘, 품종 간에 유의한 차이가 인정되었으며, 심토반전과 연작토양 간에는 유의성이 없었다 (Table 3). 신자미의 줄기신장은 112-115 cm로 맛나미와 안노베니보다 짧은 특성을 보였다.
한편, 수확한 괴근의 피색을 색도계로 조사한 결과, 명도를 나타내는 L값은 심토반전 토양과 연작지 토양간에 유의한 차이를 보이지 않았으나, 무병묘와 농가묘, 품종 간에는 고도의 유의성을 보였다(Table 5). 적색을 나타내는 a값은 안노베니에서는 무병묘에서 높고, 농적색과 농자색을 가지는 맛나미와 신자미는 농가묘에서 높게 나타나 무병묘의 피 색이 더 밝은 적색을 보였다.
후속연구
이상에서와 같이 심토반전 토양에서 바이러스 무병묘를 재배하는 것이 주당 평균중의 증가로 단위면적당 수량과 상저비율을 유의하게 증가시키며, 피색의 선명도 향상과 고구마 모양을 좋게 하여 품질향상에도 크게 기여한다는 결과를 얻었다. 따라서 고구마 연작지에서는 심토반전을 실시하고 무병묘를 재배하는 것이 연작장해 극복과 고구마 수량 및 상품가치를 높여 농가수익 증대에도 크게 기여할 것으로 기대되었다.
정식 후 30일째에 심토반전 토양과 연작 토양에서 바이러스 무병묘와 농가묘의 지상부 생육특성을 비교한 결과, 줄기두께를 제외한 줄기길이, 엽수, 분지수 등은 심토반전과 연작토양, 무병묘와 농가묘, 그리고 품종 간에 유의한 차이가 인정되었다(Table 2). 줄기신장은 연작토양보다 심토반전 토양에서 짧았는데, 이는 심토반전 토양의 기본 시비량이 질소 및 우분 퇴비 50% 증비만으로는 부족하였기 때문으로 보였으며, 향후 심토반전 1년차 토양에는 100%, 2년차 토양은 50% 정도의 증비가 적합할 것으로 판단되었으며, 향후 심토반전 토양의 시비량에 대한 후속연구도 필요하다고 본다. 또한 심토반전 토양에서 무병묘의 줄기생육은 농가묘의 평균 94%에 달하여 비교적 초기생육도 양호한 것으로 나타났다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
고구마에 발생하는 바이러스가 단독감염 또는 2종 이상의 복합감염이 되면 고구마의 품질과 수량에 있어서 어떤 영향을 미치는가?
국내 주요 고구마 주산지역의 바이러스 포장 발병율은 100%에 달하며, SPFMV가 43%로 가장 높은 감염을 보였고, sweet potato G virus (SPGV)를 비롯한 미동정 바이러스에도 감염된 것으로 나타났다(Chung, 2008). 대부분의 바이러스는 단독감염에서는 증상이 거의 없거나 약간의 증상만 나타날 뿐 수량감소는 나타나지 않지만(Untiveros et al., 2007), sweet potato leaf curl virus(SPLCV)나 SPCSV의 단독 감염에서는 수량감소가 크게 나타나며(Clark and Valverde, 2000; Gutierrez et al., 2003; Ling et al., 2010), 2종 이상의 복합감염에 의한 수량 감소 및 품질저하는 고구마 주산지역을 중심으로 심각한 경제적 손실을 끼치고 있다(Gutierrez et al., 2003; Untiveros et al.
고구마의 원산지는 어디인가?
) Lam.)는 중앙아메리카 원산으로 식용, 주정 및 다양한 가공식품과 바이오에탄올 생산에 이용되는 중요한 전분작물이다. 고구마는 안토시아닌, 토코페롤 및 베타카로틴 등과 같은 항산화 물질이 풍부하고, 다량의 식이섬유가 들어있어 항암작용, 노화방지 및 비만억제 등에 좋은 건강 기능성 식품으로 알려져 있다(Teow et al.
고구마는 어떤 항산화 물질이 풍부한가?
)는 중앙아메리카 원산으로 식용, 주정 및 다양한 가공식품과 바이오에탄올 생산에 이용되는 중요한 전분작물이다. 고구마는 안토시아닌, 토코페롤 및 베타카로틴 등과 같은 항산화 물질이 풍부하고, 다량의 식이섬유가 들어있어 항암작용, 노화방지 및 비만억제 등에 좋은 건강 기능성 식품으로 알려져 있다(Teow et al., 2007).
참고문헌 (21)
Carrolla, H. W., A. Q. Villordonc, C. A. Clarkb, D. R. La Bontea, and M. W. Hoya. 2004. Studies on Beauregard sweetpotato clones naturally infected with viruses. Int. J. Pest Manag. 50 : 101-106.
Chung M. N. 2008. A study on the virus detection methods and virus-free plant mass production in sweetpotato. Ph.D. thesis. Chonnam National University, Gwangju, Korea.
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