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NTIS 바로가기한국환경과학회지 = Journal of the environmental sciences, v.21 no.10, 2012년, pp.1265 - 1274
윤영심 (동명대학교 식품영양과학과) , 정갑섭 (동명대학교 식품영양과학과)
This study was conducted to investigate the extraction characteristics including total polyphenol compound content (TPC) and the antioxidative effect of Rumex crispus root extract on commercial corn oil. Extraction yield was increased with extraction temperature but decreased with extraction ratio. ...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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소리쟁이에 함유된 주요 성분은 무엇인가? | 소리쟁이에 함유되어 있는 주요 성분에 관한 연구로서 잎에는 비타민 A, tannin 등이, 뿌리에는 emodin, chrysophanol, chrysophanein, 1,8-dihydroxy-3-methyl9-anthrone 등이 함유되어 있다는 보고(Chang 등, 1999; Hwang 등, 2004; Kim 등, 1998; Shin, 2001)가 있고, 소리쟁이의 활성에 관한 연구로서 Kim 등 (2010)은 주정으로 추출한 소리쟁이 추출물의 항산화 활성과 이를 양념돈육에 첨가하여 품질특성을 고찰․보고하였으며, Jeong 등(2006)은 소리쟁이를 메탄올로 추출한 다음 이를 극성이 다른 용매별로 분획하여 각 분획물의 항균 및 항산화 활성을 연구·보고하였다. 또한 Park과 Choi(2011)는 소리쟁이 에탄올 추출물의 항산화 효과와 각질세포 보호효과에 대한 연구 결과를 보고하는 등 여러 연구보고가 있다. | |
소리쟁이은 어떻게 사용되는가? | 잎은 긴 타원형으로 주름살이 있고 양 끝이 좁으며, 길이 13~30 cm, 너비 4~6 cm 정도로서 가장 자리가 파상이다. 6~7월에 가지 끝과 원줄기 끝에서 연한 녹색꽃이 윤생하는데, 어린 잎은 나물로먹으며, 뿌리는 염료나 약재 등으로 사용하는데 매염 제와의 반응이 뛰어나서 다양한 색을 얻을 수 있고, 통변, 지혈, 소종 등의 효능이 있는 것으로 알려져 외용으로는 찧어서 붙이거나 갈아서 즙을 바르거나 또는 달인 액으로 씻어 사용한다. | |
소리쟁이의 특징은 무엇인가? | 소리쟁이는 지역에 따라 솔고쟁이, 소루쟁이 등 여러 이름으로 불리는 마디풀과에 속하는 다년생 초본식물로서 흔히 습지 가까이에서 높이 30~80 cm 정도로 자라고 줄기는 곧으며, 녹색바탕에 자주빛을 띠고, 뿌리는 비대하다. 잎은 긴 타원형으로 주름살이 있고 양 끝이 좁으며, 길이 13~30 cm, 너비 4~6 cm 정도로서 가장 자리가 파상이다. |
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