본 조사목적은 양돈농가와 유통업체 간의 원료돈 정산방법 중 등급판정결과를 활용한 가격정산 현황을 파악하여 돼지도체 등급제도에 대한 홍보 및 정책 수립 시 참고 자료로 활용하고자 조사를 수행하여 분석하였다. 조사대상은 '12년 8월 등급판정두수 1,168천 두 중 99.4%(1,161천두)를 조사하였으며, 조사업체로는 총 461개소(미파악 3개소포함)이며, 효율적인 자료 분석을 위해 전국식육점은 1개소로 계산하였다. 본 조사의 분석결과를 먼저 요약하면 등급별정산은 조사 두수 1,161천 두 중 경매를 포함하여 287천 두로 24.7%를 차지하였으며, 지급률정산(73.6%)에서 등급판정결과를 인센티브 등에 활용은 532천 두(45.8%)로 분석되어 등급판정결과를 활용한 정산은 70.5%로 분석되었다. 또한 등급판정결과인 도체중량 등지방 등의 활용을 포함하면 89.8%가 등급판정 결과 및 항목을 이용하여 가격정산에 활용하는 것으로 분석 되었다.
본 조사목적은 양돈농가와 유통업체 간의 원료돈 정산방법 중 등급판정결과를 활용한 가격정산 현황을 파악하여 돼지도체 등급제도에 대한 홍보 및 정책 수립 시 참고 자료로 활용하고자 조사를 수행하여 분석하였다. 조사대상은 '12년 8월 등급판정두수 1,168천 두 중 99.4%(1,161천두)를 조사하였으며, 조사업체로는 총 461개소(미파악 3개소포함)이며, 효율적인 자료 분석을 위해 전국식육점은 1개소로 계산하였다. 본 조사의 분석결과를 먼저 요약하면 등급별정산은 조사 두수 1,161천 두 중 경매를 포함하여 287천 두로 24.7%를 차지하였으며, 지급률정산(73.6%)에서 등급판정결과를 인센티브 등에 활용은 532천 두(45.8%)로 분석되어 등급판정결과를 활용한 정산은 70.5%로 분석되었다. 또한 등급판정결과인 도체중량 등지방 등의 활용을 포함하면 89.8%가 등급판정 결과 및 항목을 이용하여 가격정산에 활용하는 것으로 분석 되었다.
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문제 정의
p>본 조사목적은 양돈농가와 유통업체 간의 원료돈 정산방법 중 등급판정결과를 활용한 가격정산 현황을 파악하여 돼지도체 등급제도에 대한홍보 및 정책 수립 시 참고 자료로 활용하고자 조사를 수행하여 분석하였다. 조사대상은 '12년 8월 등급판정두수 1,168천 두중 99.
대상 데이터
조사대상은 '12년 8월 등급판정두수 1,168천 두중 99.4%(1,161천 두)를 조사하였으며, 조사업체로는 총 461개소미파악 3개소 포함이며 효율적인 자료 분석을 위해 전국식육점은 1 개소로 계산하였다.
성능/효과
등급별정산 비율은 경매부분(10.6%)을 제외 시 14.1%로 예상보다 다소 높게 나타났으나, 등급별정산 비율은 여전히 낮은 것으로 조사되었다 지급률정산에서 등급판정결과를 이용하여 인센티브(패널티)를 부여하는 비율은 45.8%로 등급판정결과가 지급률정산에서도 많이 활용 되고 있으며, 등급판정항목(도체중량, 등지방두께 등)의 활용을 포함하면 전체의 89.8%가 원료돈 가격정산시 등급판정결과 및 항목을 활용하고 있다 조합 경영체의 경우 등급별정산을 하는 두수비율이 50% 수준이며, 포장처리업체는 대부분 업체가 지급률 정산을 실시하고 있으며 , 업체규모는 등급별정산이 지급률 정산보다 큰 것으로 분석되었다 전반적으로 돼지도체등급판정 결과가 돼지 가격 정산에 직 • 간접적으로 활용되고 있어 농가의 원료돈 거래 시 기준 척도가 되고 있음을 보여주고 있는 반증이라 하겠다. 드£정玄
등급별정산 업체 중 일평균 판정두수가 400두 초과〜800두 이하의 두수비율은 34.6%로 가장 높은 것으로 분석되었으며, 지급률정산 업체 중 일평균 판정두수가 400두 이하의 업체의 두수 비율이 22.0%〜24.3%로 400두 초과 두수 비율보다 높은 것으로 조사되었다. 업체별 일평균 판정두수는 등급별정산이 130두/일, 지급률정산이 99.
4%로 지급률정산에서 적용하는 비율이 큰 것으로 조사되었다. 등급종류에 따른 인센티브(패널티) 활용비율은 규격 등급 82.0%, 육질등급 4.1%, 규격+ 육질 13.9%로 규격 등급에서 활용도가높은 것으로 분석되었다.
또한 등급판정결과인 도체중량•등지방 등의 활용을 포함하면 89.8%가등급판정 결과 및 항목을 이용하여 가격정산에 활용하는 것으로 분석 되었다.
4%(1,161천 두)를 조사하였으며, 조사업체로는 총 461개소미파악 3개소 포함이며 효율적인 자료 분석을 위해 전국식육점은 1 개소로 계산하였다. 본 조사의 분석결과를 먼저 요약하면 등급별정산은 조사 두수 1,161천 두 중 경매를 포함하여 287천 두로 24.7%를 차지하였으며, 자급률정산73.6%)에서등급판정결과를인센티브등에 활용은 532천 두(45.8%)로 분석되어 등급판정결과를 활용한 정산은 70.5%로 분석되었다. 또한 등급판정결과인 도체중량•등지방 등의 활용을 포함하면 89.
3%로 400두 초과 두수 비율보다 높은 것으로 조사되었다. 업체별 일평균 판정두수는 등급별정산이 130두/일, 지급률정산이 99.5두/일로 등급별정산이 지급률 정산보다 일평균 30.5두 많은 것으로 조사되었다.(단, 식육점은 제외)
4. 업체유형별 정산현황
정산방법별 두수현황에서 조합은 등급별 정산 비율이 47.2%, 지급률정산 50.3%로큰 차이가 없었지만, 포장 처리업체는 등급별정산이 10.8%, 지급률정산이 87.7%로큰 차이를 보이는 것으로 분석되었다. 정산방법별 업체 현황에서 등급별정산을 실시 하는 업체 베율은 조합(14.
정산방법별 현황에서 두수비율은 경매(10.6%)를 포함한 등급별정산이 24.7%(287,374두), 지급률정산이 73.6%(854,229두)로 분석되었다
지급률정산 중 등급판정결과를 이용하여 인센티브 및 패널티를 적용하는 두수는 인센티브 71.7%, 패널티 9.3%, 인센티브와 패널티의 동시 적용은 19.0% 조사되었으며, 전체 조사두수 대비 인센티브(패널티)적용은45.8%로분석되었다. 참고로 인센티브(패널티)를 적용하는전체두수(582천 두) 중에서 등급별정산은 8.
8%로분석되었다. 참고로 인센티브(패널티)를 적용하는전체두수(582천 두) 중에서 등급별정산은 8.6%, 지급률정산은 91.4%로 지급률정산에서 적용하는 비율이 큰 것으로 조사되었다. 등급종류에 따른 인센티브(패널티) 활용비율은 규격 등급 82.
3%)로 조사 되었다. 평균가격 활용중 범위별로는 전국가격 활용이 응답 업체 중 311개로 96.9%이며, 기간별로는 당일(40.8%) 일주간(29.6%), 혼합(12.9%) 순으로 조사되었다.
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