[국내논문]농협에서 실시한 농산물우수관리인증 농산물 대상 농약 잔류량 조사결과의 최근 4년간 현황 분석 Analysis of Recent Four Years Situation for Pesticide Residues in the GAP Certified Agricultural Products Analyzed by National Agricultural Cooperative Federation원문보기
본 연구는 2009년도부터 2012년까지 4년간 농협중앙회를 통해 농산물우수관리제도(GAP) 인증을 받은 농산물의 농약잔류실태를 평가하기 위하여 잔류농약다성분분석법에 따라 GC(ECD, NPD)와 HPLC를 이용하여 283종의 잔류농약을 분석하였다. 이 기간 동안 6,590점의 GAP 인증 농산물을 분석한 결과 잔류농약의 검출율은 2009년, 20.27%, 2010년, 23.42%, 2011년, 28.07% 및 2012년, 31.75%였으며, 부적합율은 2009년, 2.25%, 2010년, 1.82% 2011년, 1.67% 및 2012년, 3.47% 로 나타났다. 잔류허용기준을 초과한 농약은 carbendazim 등 12종 이었고, 미적용 농약 사용으로 인한 부적합 성분은 endosulfan을 비롯하여 40종 이었다. 대부분의 농산물에서 농약이 잔류허용기준 이내로 나타났기 때문에 안전하다고 보이지만 딸기에서 검출된 endosulfan 과 같이 해당작물에 대한 등록되지 않은 농약사용으로 인한 부적합이 127건, 사과에서 검출된 carbendazim 같이 허용기준 초과로 인한 부적합이 총 25 건이 발생하여 향후 GAP 농산물의 생산단계에서 농약사용에 대한 지속적인 관리가 필요할 것으로 사료된다.
본 연구는 2009년도부터 2012년까지 4년간 농협중앙회를 통해 농산물우수관리제도(GAP) 인증을 받은 농산물의 농약잔류실태를 평가하기 위하여 잔류농약다성분분석법에 따라 GC(ECD, NPD)와 HPLC를 이용하여 283종의 잔류농약을 분석하였다. 이 기간 동안 6,590점의 GAP 인증 농산물을 분석한 결과 잔류농약의 검출율은 2009년, 20.27%, 2010년, 23.42%, 2011년, 28.07% 및 2012년, 31.75%였으며, 부적합율은 2009년, 2.25%, 2010년, 1.82% 2011년, 1.67% 및 2012년, 3.47% 로 나타났다. 잔류허용기준을 초과한 농약은 carbendazim 등 12종 이었고, 미적용 농약 사용으로 인한 부적합 성분은 endosulfan을 비롯하여 40종 이었다. 대부분의 농산물에서 농약이 잔류허용기준 이내로 나타났기 때문에 안전하다고 보이지만 딸기에서 검출된 endosulfan 과 같이 해당작물에 대한 등록되지 않은 농약사용으로 인한 부적합이 127건, 사과에서 검출된 carbendazim 같이 허용기준 초과로 인한 부적합이 총 25 건이 발생하여 향후 GAP 농산물의 생산단계에서 농약사용에 대한 지속적인 관리가 필요할 것으로 사료된다.
This is the result of pesticide residue monitoring certified Good Agricultural Practice (GAP) by national agricultural cooperative federation (NACF) from 2009 to 2012. NACF evaluated simultaneously 283 pesticide multi-analysis method with GC (ECD, NPD) and HPLC. 6,590 agricultural products were anal...
This is the result of pesticide residue monitoring certified Good Agricultural Practice (GAP) by national agricultural cooperative federation (NACF) from 2009 to 2012. NACF evaluated simultaneously 283 pesticide multi-analysis method with GC (ECD, NPD) and HPLC. 6,590 agricultural products were analyzed in this period. As the results 1) detected 20.27% in 2009, 23.42% in 2010, 28.07% in 2011 and finally 31.75% in 2012, respectively. There was the total detected pesticide residue in the agricultural products. The violated ratio of agricultural products were 2.25% in 2009, 1.82% in 2010, 1.67% in 2011 and 3.47% in 2012, respectively. 13 pesticides went over the maximum residue limits (MRLs); carbendazim was the predominant violation. 40 pesticides; endosulfan was the predominant detected pesticide did not registered respectively crops in Korea. Most agricultural products that were under the MRLs met the safety standard, however agricultural products that contain neither registered nor set up MRL any level for example endosulfan in strawberry. Agricultural products that go over the MRLs with permitted pesticides, for example carbendazim in apple, are rejected. Because of these intricacies continual observation and evaluation will be need during GAP agricultural cultivation.
This is the result of pesticide residue monitoring certified Good Agricultural Practice (GAP) by national agricultural cooperative federation (NACF) from 2009 to 2012. NACF evaluated simultaneously 283 pesticide multi-analysis method with GC (ECD, NPD) and HPLC. 6,590 agricultural products were analyzed in this period. As the results 1) detected 20.27% in 2009, 23.42% in 2010, 28.07% in 2011 and finally 31.75% in 2012, respectively. There was the total detected pesticide residue in the agricultural products. The violated ratio of agricultural products were 2.25% in 2009, 1.82% in 2010, 1.67% in 2011 and 3.47% in 2012, respectively. 13 pesticides went over the maximum residue limits (MRLs); carbendazim was the predominant violation. 40 pesticides; endosulfan was the predominant detected pesticide did not registered respectively crops in Korea. Most agricultural products that were under the MRLs met the safety standard, however agricultural products that contain neither registered nor set up MRL any level for example endosulfan in strawberry. Agricultural products that go over the MRLs with permitted pesticides, for example carbendazim in apple, are rejected. Because of these intricacies continual observation and evaluation will be need during GAP agricultural cultivation.
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문제 정의
우리나라에서도 국제수준의 Global GAP에 부합하고 보다 안전한 농산물 생산을 위해서는 국내 생산 GAP 인증농산물의 안전성 여부와 농약잔류실태에 대한 조사가 선행되어야 할 것이다. 따라서 본 연구는 2009년부터 2012년까지 4년간 농협중앙회에서 인증한 GAP 농산물의 농약잔류 실태를 분석하여 향후 GAP농산물 안전성관리 기준의 설정 및 관리를 위한 기초자료로 활용하고자 수행하였다.
GAP 인증농산물에서 농약잔류량을 평가하는 이유는 작물별로 농약의 살포횟수와 수확 전 최종 살포시기(일수)를 제한하여 안전농산물을 생산하는데 의의를 두고 있다. 이를 위해 생산자는 반드시 농약관리법상의 안전사용기준 및 취급제한 기준을 준수하여야 하는데 생산자가 작물에 적합한 농약을 사용하였는지 아닌지를 판별하기 위해서 본 연구에서는 한국작물보호협회에서 매년 발행하는 작물보호제(농약) 사용지침서에 해당 농약과 작물이 있는지 확인하였다. 그리고 검출된 잔류농약은 식품의약품안전처에서 고시한 농약잔류허용기준(MRLs)에 따라 잔류허용량을 평가하였으며 해당 농산물에 기준이 설정되어있지 않은 경우는 Codex기준과 잠정허용기준을 순차적으로 적용하여 판정하였다.
실험에 사용한 시료는 우리나라 주요 과수인 사과 및 배와 주식으로 사용되는 쌀과 대두, 다소비 채소류에 대해 중점적으로 분석하였다. 4년간 전국 각지 GAP 농산물을 분석하였고, 연도별로 살펴보면 2009년 1,776건, 2010년 1,592건, 2011년 1,489건, 2012년 1,733건으로 총 6,590 건을 분석하였다.
불순물정제를 위한 florisil cartridge에 5 mL의 acetone:n-hexane (2 : 8, v/v)을 흘려 보내 활성화시킨 뒤 재용해한 GC 분석용 시료 1 mL와 5 mL acetone : n-hexane (2 : 8, v/v)를 차례로 용출시켜 수집하였다. 이를 다시 40℃의 질소미세농축기(Zymark Co., USA)에서 농축하여 농축 건고된 시료를 2 mL의 acetone에 재용해 한 뒤 GC-ECD 및 GC-NPD를 이용하여 분석하였다.
LC 분석용 시료는 1 mL의 methanol:methylene chloride(5 : 95, v/v)로 재용해 한 뒤, 동일용매 5 mL로 활성화한 amino-propyl cartridge (1 g/6 mL)에 주입하고 순차적으로 5 mL의 methanol : methylene chloride (5 : 95, v/v)을 주입하여 함께 수집한다. 이를 GC 분석용 시료와 마찬가지로 질소미세농축기에서 농축 한 뒤 농축된 시료를 2 mL의 acetonitrile에 재용해 한 뒤 membrane filter (PTFE, 0.2 um)를 통과시켜 미세여과 하여 HPLC를 이용하여 분석한다.
이를 위해 생산자는 반드시 농약관리법상의 안전사용기준 및 취급제한 기준을 준수하여야 하는데 생산자가 작물에 적합한 농약을 사용하였는지 아닌지를 판별하기 위해서 본 연구에서는 한국작물보호협회에서 매년 발행하는 작물보호제(농약) 사용지침서에 해당 농약과 작물이 있는지 확인하였다. 그리고 검출된 잔류농약은 식품의약품안전처에서 고시한 농약잔류허용기준(MRLs)에 따라 잔류허용량을 평가하였으며 해당 농산물에 기준이 설정되어있지 않은 경우는 Codex기준과 잠정허용기준을 순차적으로 적용하여 판정하였다.
GC 분석용 시료는 1 mL의 acetone:n-hexane (2 : 8, v/v)으로 재용해하여 정제용 시료로 사용하였다. 불순물정제를 위한 florisil cartridge에 5 mL의 acetone:n-hexane (2 : 8, v/v)을 흘려 보내 활성화시킨 뒤 재용해한 GC 분석용 시료 1 mL와 5 mL acetone : n-hexane (2 : 8, v/v)를 차례로 용출시켜 수집하였다. 이를 다시 40℃의 질소미세농축기(Zymark Co.
대상 데이터
실험에 사용한 시료는 우리나라 주요 과수인 사과 및 배와 주식으로 사용되는 쌀과 대두, 다소비 채소류에 대해 중점적으로 분석하였다. 4년간 전국 각지 GAP 농산물을 분석하였고, 연도별로 살펴보면 2009년 1,776건, 2010년 1,592건, 2011년 1,489건, 2012년 1,733건으로 총 6,590 건을 분석하였다.
각 농산물별 분석건수를 살펴보면 Table 1과 같으며 쌀 2,022건, 사과 1,695건을 비롯하여 총 38 품목의 농산물을 분석하였다.
추출 및 정제를 위한 유기용매는 acetone, acetonitrile, methanol, methylene chloride 및 n-hexane은 Burdick and Jackson (USA) 사와 J. T. Baker (USA) 사의 제품을 사용하였고, 가스크로마토그래피(GC) 분석을 위해 Phenomenex(USA) 사의 정제용 florisil cartridge (1 g/6 mL)를, 액체크로마토그래피(LC) 분석을 위해 amino-propyl cartridge (1 g/6 mL)를 사용하였다.
분석성분
분석대상 농약은 Table 2와 같이 GC와 HPLC로 다성분동시분석이 가능한 283종 농약을 대상으로 하였으며 283종의 농약 표준품은 Chem Service (USA), Dr. Ehrenstorfer GmbH (Germany), Riedel-de Haen (Germany), Sigmaaldrich (USA), Wako (Japan) 등의 제품을 사용하였다. 각 농약 표준품 중 GC 분석 대상 성분은 acetone에, HPLC분석 대상 성분은 acetonitrile에 각각 희석하여 표준원액(stock solution)으로 조제하였고 머무름 시간(retention time)이 겹치지 않는 성분끼리 묶어 표준용액(working solution)을 조제 후 실험에 사용하였다.
Ehrenstorfer GmbH (Germany), Riedel-de Haen (Germany), Sigmaaldrich (USA), Wako (Japan) 등의 제품을 사용하였다. 각 농약 표준품 중 GC 분석 대상 성분은 acetone에, HPLC분석 대상 성분은 acetonitrile에 각각 희석하여 표준원액(stock solution)으로 조제하였고 머무름 시간(retention time)이 겹치지 않는 성분끼리 묶어 표준용액(working solution)을 조제 후 실험에 사용하였다.
이론/모형
2. 잔류농약다성분동시분석법 제2법을 이용하여 전처리를 하였다. 시료 50 g에 100 mL acetonitrile을 첨가한 뒤 homogenizer (Omni, USA)에서 3분간 고속마쇄추출하였다.
성능/효과
본 연구에 따르면 benzimidazole계 농약인 carbendazim이 총 369건의 최다 검출횟수를 보였고, 부적합 횟수는 endosulfan이 23회로 최다 부적합횟수를 보였다. 검출횟수에 따른 농약성분과 부적합횟수를 Table 7에 나타내었다.
Table 10-3은 채소류의 검사건수 대비 잔류농약의 검출횟수를 나타낸 것으로 가지의 경우 23건의 시료 모두에서 1개 이상의 농약이 검출되어 검출률이 100%를 상회함을 볼 수 있다. 잔류농약 검출률 상위 8개 품목이 모두 과채류로 우리 나라 주식인 쌀을 비롯한 콩, 옥수수 등에서는 상대적으로 낮은 농약 검출률을 보였다. 그러나 관행농산물의 잔류농약분석에서 높은 부적합률을 보이는 양상추, 부추, 쑥갓 등 엽채류의 잔류농약 검출률이 0%으로 나온 데에는 본 연구에서 검시시료의 수가 10건 미만으로 충분한 개체수가 확보되지 않았으며 조사기간 동안 병해충의 미발생에 의한 농약을 사용할 필요가 없는 까닭으로 판단되나 이에 대한 추가적인 연구가 필요할 것으로 보인다.
후속연구
우리나라에서도 국제수준의 Global GAP에 부합하고 보다 안전한 농산물 생산을 위해서는 국내 생산 GAP 인증농산물의 안전성 여부와 농약잔류실태에 대한 조사가 선행되어야 할 것이다. 따라서 본 연구는 2009년부터 2012년까지 4년간 농협중앙회에서 인증한 GAP 농산물의 농약잔류 실태를 분석하여 향후 GAP농산물 안전성관리 기준의 설정 및 관리를 위한 기초자료로 활용하고자 수행하였다.
또한 chlorpyrifos, fluopicolide, fludioxonil, chlorfenapyr, methomyl, bifenthrin, diazinon, trifloxystrobin, acrinathrin, azoxystrobin, buprofezin, cadusafos, fenarimol, kresoximmethyl, tebuconazole, diethofencarb 같은 농약은 2012년도 이전에는 부적합 이력이 없었으나 2012년 이후에는 1회 이상의 부적합 판정을 받은 성분으로 추후 해당성분의 지속적인 잔류현황 모니터링이 필요할 것으로 보인다.
잔류농약 검출률 상위 8개 품목이 모두 과채류로 우리 나라 주식인 쌀을 비롯한 콩, 옥수수 등에서는 상대적으로 낮은 농약 검출률을 보였다. 그러나 관행농산물의 잔류농약분석에서 높은 부적합률을 보이는 양상추, 부추, 쑥갓 등 엽채류의 잔류농약 검출률이 0%으로 나온 데에는 본 연구에서 검시시료의 수가 10건 미만으로 충분한 개체수가 확보되지 않았으며 조사기간 동안 병해충의 미발생에 의한 농약을 사용할 필요가 없는 까닭으로 판단되나 이에 대한 추가적인 연구가 필요할 것으로 보인다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
농약에 대한 잔류허용기준은 언제 설정되었는가?
농약은 농작물의 재배과정에서 잡초 및 병해충 발생을 막기 위해 불가피하게 사용되는 화학물질로서 우리나라에서는 1988년 9월 처음 17종 농약에 대한 잔류허용기준(Maximum Residue Limits, MRLs) 이 설정 된 이래로 꾸준히 개정되면서 2013년 8월 현재 432종의 농약성분에 대한 잔류허용기준이 설정되어 있다. 농약잔류허용기준은 농산물(식품)에 남아있는 농약성분을 사람이 일생 동안 매일 먹어도 인체에 아무런 영향이 없는 수준을 법으로 정한 기준량으로, 농약의 독성, 식품별 섭취량 등 과학적인 시험결과를 토대로 식품의약품안전처에서 설정, 고시하고 있다.
GAP 인증농산물에서 농약잔류량을 평가하는데 이를 위해 생산자가 준수해야 하는 것은 무엇인가?
GAP 인증농산물에서 농약잔류량을 평가하는 이유는 작물별로 농약의 살포횟수와 수확 전 최종 살포시기(일수)를 제한하여 안전농산물을 생산하는데 의의를 두고 있다. 이를 위해 생산자는 반드시 농약관리법상의 안전사용기준 및 취급제한 기준을 준수하여야 하는데 생산자가 작물에 적합한 농약을 사용하였는지 아닌지를 판별하기 위해서 본 연구에서는 한국작물보호협회에서 매년 발행하는 작물보호제(농약) 사용지침서에 해당 농약과 작물이 있는지 확인하였다. 그리고 검출된 잔류농약은 식품의약품안전처에서 고시한 농약잔류허용기준(MRLs)에 따라 잔류허용량을 평가하였으며 해당 농산물에 기준이 설정되어있지 않은 경우는 Codex기준과 잠정허용기준을 순차적으로 적용하여 판정하였다.
농약이란?
농약은 농작물의 재배과정에서 잡초 및 병해충 발생을 막기 위해 불가피하게 사용되는 화학물질로서 우리나라에서는 1988년 9월 처음 17종 농약에 대한 잔류허용기준(Maximum Residue Limits, MRLs) 이 설정 된 이래로 꾸준히 개정되면서 2013년 8월 현재 432종의 농약성분에 대한 잔류허용기준이 설정되어 있다. 농약잔류허용기준은 농산물(식품)에 남아있는 농약성분을 사람이 일생 동안 매일 먹어도 인체에 아무런 영향이 없는 수준을 법으로 정한 기준량으로, 농약의 독성, 식품별 섭취량 등 과학적인 시험결과를 토대로 식품의약품안전처에서 설정, 고시하고 있다.
참고문헌 (8)
Ahn (2012) Monitoring of Pesticide Residues and Risk Assessment for Fruit Vegetables and Root Vegetables of Environment-friendly Certified and General Agricultural Products, The Korean Society of Environmental Agriculture, 31(2):164-169.
Global G.A.P (2013) 2012 ANNUAL REPORT Available from http://www.globalgap.org
Lim (2012) Introduction of Positive List System and Safety Management of Pesticide Residue, The Korean Society of Environmental Agriculture, 2012:346-346.
Han (2012) Monitoring of pesticide residues in commercial agricultural products in the northern area of Seoul, Korea, The Korean Society of Pesticide Science, 16(2):109-120.
KFDA (2013) Korean Food Code. 4.1.2.2 multi class pesticide multiresidue methods. Korea Food and Drug Administration.
Kim (2011) Situations of GAP certified ginseng and 4P's strategies, Chungnam National University Agricultural Scientific Research, 38(2):369-381.
KFDA (2013) Pesticide Residue Database. Available from http://fse.foodnara.go.kr/residue/pesticides/pesticides_info.jsp. Korea Food and Drug Administration.
NAQS (2010) A Survey on Pesticide Residue of Agricultural Products, National Agricultural Products Quality Management Service. Korea.
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