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문제 정의
- 따라서 본 시험은 조사료를 통하여 축산물 내 CLA가 축적될 수 있도록 반추가축이 많이 이용하는 조사료의 종류 및 수확시기별 CLA 전구물질인 Linoleic acid의 농도를 구명하여 최대 축적시기에 기능성 조사료로 이용할 수 있는 기술개발을 위한 기초자료를 얻기 위해 수행되었다.
- 본 연구는 조사료 종류와 수확시기에 따른 linoleic acid 함량 변화를 조사하기 위해 수행되었다. 우리나라에서 재배되는 주요 목초 및 사료작물에 대하여 3번의 수확시기로 구분하여 분석을 하였으며 전체 19종의 목초 및 사료작물이 조사대상 이었다.
제안 방법
- 회수된 헥산층에 에탄올에 녹인 2 M KOH 2 mL를 첨가하고 50℃에서 30분간 침지 후 다시 3N HCl-methanol 2 mL을 가하고 60℃에서 20분간 두었다. 실온으로 냉각한 시료에 1 mL 증류수 첨가하고 다시 1 mL 헥산 첨가하여 3,000 rpm으로 15분간 원심분리를 한 후 상층액을 취하여 GC 분석에 이용하였다(Chin et al., 1992).
- 본 연구는 조사료 종류와 수확시기에 따른 linoleic acid 함량 변화를 조사하기 위해 수행되었다. 우리나라에서 재배되는 주요 목초 및 사료작물에 대하여 3번의 수확시기로 구분하여 분석을 하였으며 전체 19종의 목초 및 사료작물이 조사대상 이었다. 대상작물은 우리나라에서 많이 재배 되는 8종의 화본과 목초(Perennial ryegrass, Reed canarygrass, Tall fescue, Timothy, Bromegrass, Kentucky bluegrass, Orchardgrass and Wheat grass), 6종의 두과목초 (White clover, Red clover, Sweet clover, Crimson clover, Alfalfa and Hairy vetch), 그리고 5종의 월동 사료작물 (Italian ryegrass, Barley, Rye, Oat and Rape)에 대하여 3번의 수확시기를 두었다 (5월 8일, 5월 19일 및 5월 28일).
- 대부분의 peak가 31~32 min.으로 나타남에 따라 cis-9, cis-12 linoleic acid의 분석을 위한 기준으로 잡게 되어 linoleic acid 분석에 활용하게 되었다.
- CLA 전구물질 분석을 위한 시료의 준비는 국립축산과학원 초지사료과 포장을 중심으로 수집 되었다. 조사료 내 CLA 전구물질 함량 (linoleic acid)을 추정하기 위하여 주요한 화본과 목초 8초종 (Perennial ryegrass, Reed canarygrass, Tall fescue, Timothy, Bromegrass, Kentucky bluegrass, Orchardgrass 및 Wheat grass), 두과목초 6 초종(White clover, Red clover, Sweet clover, Crimson clover, Alfalfa, Hairy vetch), 그리고 월년생 사료작물 5초종(Italian ryegrass, Barley, Rye, Oat 및 Rape) 등 총 19초종에 대하여 3번의 수확시기(5월 8일, 5월 19일 및 5월 28일)를 두고 CLA 전구물질인 Linoleic acid 함량을 조사하였다. 수확된 시료는 약 300~400 g을 취하여 65℃ 순환식 열풍건조기에서 72시간 건조 후 20 mesh screen의 Wiley mill로 분쇄하여 플라스틱 용기에 이중마개로 막아 분석 시까지 보관하였다.
대상 데이터
- CLA 전구물질 분석을 위한 시료의 준비는 국립축산과학원 초지사료과 포장을 중심으로 수집 되었다. 조사료 내 CLA 전구물질 함량 (linoleic acid)을 추정하기 위하여 주요한 화본과 목초 8초종 (Perennial ryegrass, Reed canarygrass, Tall fescue, Timothy, Bromegrass, Kentucky bluegrass, Orchardgrass 및 Wheat grass), 두과목초 6 초종(White clover, Red clover, Sweet clover, Crimson clover, Alfalfa, Hairy vetch), 그리고 월년생 사료작물 5초종(Italian ryegrass, Barley, Rye, Oat 및 Rape) 등 총 19초종에 대하여 3번의 수확시기(5월 8일, 5월 19일 및 5월 28일)를 두고 CLA 전구물질인 Linoleic acid 함량을 조사하였다.
- 우리나라에서 재배되는 주요 목초 및 사료작물에 대하여 3번의 수확시기로 구분하여 분석을 하였으며 전체 19종의 목초 및 사료작물이 조사대상 이었다. 대상작물은 우리나라에서 많이 재배 되는 8종의 화본과 목초(Perennial ryegrass, Reed canarygrass, Tall fescue, Timothy, Bromegrass, Kentucky bluegrass, Orchardgrass and Wheat grass), 6종의 두과목초 (White clover, Red clover, Sweet clover, Crimson clover, Alfalfa and Hairy vetch), 그리고 5종의 월동 사료작물 (Italian ryegrass, Barley, Rye, Oat and Rape)에 대하여 3번의 수확시기를 두었다 (5월 8일, 5월 19일 및 5월 28일). 화본과 목초 중에서는 Reed canarygrass와 timothy가 가장 높은 linoleic acid 함량을 나타내었고 남방형 목초인 bromegrass가 가장 낮았다.
이론/모형
- 다양한 분석기기와 칼럼을 이용하여 linoleic acid를 분석하지만 대체적으로 Gas chromatography (GC)를 이용한 방법이 효율이 높은 것으로 알려져 있다. Chin et al. (1992)에 의하면 CP-SIL88 칼럼을 이용하여 linoleic acid의 분석에 활용하였다는 보고가 있어 본 시험에서는 Chin et al. (1992)와 같은 방법으로 수행하였다. 본 시험에 사용된 gas chromatography는 Varian-3800 모델이었다.
- (1992)와 같은 방법으로 수행하였다. 본 시험에 사용된 gas chromatography는 Varian-3800 모델이었다.
- 시료의 전처리는 Chin et al. (1992)의 방법을 이용하였다. 잘 분쇄된 시료 0.
성능/효과
- 두과 목초의 경우는 화이트클로버와 레드클로버 그리고 헤어리벳치에서 CLA 전구물질 함량이 높게 나타났으며 전체적으로 화본과 목초보다는 높은 농도를 나타내었다. 또한 초종간의 차이도 크지 않았으며 수확시기에 따른 차이는 클로버류에서 2차 수확 시 높은 것으로 나타났으나 화본과 목초만큼의 큰 차이는 나타나지 않았다.
- 모든 초종은 5월 19일 조사 시 가장 높은 농도를 나타내었고 5월 28일 조사 시 가장 낮았다. 두과목초는 화본과 목초보다 linoleic acid 함량이 높게 나타났으며 5월 19일 수확 시 가장 높은 농도를 보였다. 사료작물 중에서는 유채가 가장 높은 농도를 보였으며 호밀은 높은 수준이었다.
- 두과 목초의 경우는 화이트클로버와 레드클로버 그리고 헤어리벳치에서 CLA 전구물질 함량이 높게 나타났으며 전체적으로 화본과 목초보다는 높은 농도를 나타내었다. 또한 초종간의 차이도 크지 않았으며 수확시기에 따른 차이는 클로버류에서 2차 수확 시 높은 것으로 나타났으나 화본과 목초만큼의 큰 차이는 나타나지 않았다. 이는 화본과와는 달리 두과는 개화 후에도 줄기의 목질화가 더디게 진행되어 linoleic acid 함량의 변화가 크지 않은 것으로 보인다.
- 화본과 목초 중에서는 Reed canarygrass와 timothy가 가장 높은 linoleic acid 함량을 나타내었고 남방형 목초인 bromegrass가 가장 낮았다. 모든 초종은 5월 19일 조사 시 가장 높은 농도를 나타내었고 5월 28일 조사 시 가장 낮았다. 두과목초는 화본과 목초보다 linoleic acid 함량이 높게 나타났으며 5월 19일 수확 시 가장 높은 농도를 보였다.
- 두과목초는 화본과 목초보다 linoleic acid 함량이 높게 나타났으며 5월 19일 수확 시 가장 높은 농도를 보였다. 사료작물 중에서는 유채가 가장 높은 농도를 보였으며 호밀은 높은 수준이었다. 조사된 전체 조사료에서 수확시기가 진행됨에 따라 linoleic acid 함량이 감소하는 것으로 나타났다.
- 생육기의 화본과 목초의 linoleic acid 함량은 리드카나리그라스에서 가장 높았고 티머시가 다음으로 높았으며 남방형 목초인 브롬그라스는 가장 낮게 나타났다. 오차드그라스와 켄터키 블루그라스는 비슷한 수준을 보였으며 톨페스큐는 낮은 편이었다.
- 식물 종간의 linoleic acid 함량의 변화를 보면 세 번의 수확시기 동안 두과목초의 linoleic acid 함량이 높았으며 화본과 목초가 가장 낮게 나타났다. 특히 5월 19일 수확 시는 초종간의 linoleic acid 함량의 차이가 가장 크게 나타났다.
- 조사된 전체 조사료에서 수확시기가 진행됨에 따라 linoleic acid 함량이 감소하는 것으로 나타났다. 이상의 연구를 종합하여 볼 때 육종, 품종의 선택 및 재배관리를 통하여 CLA 전구물질인 linoleic acid 함량을 변화시켜 반추가축 생산물의 조성을 변화시킬 수 있는 것으로 나타났다.
- 사료작물 중에서는 유채가 가장 높은 농도를 보였으며 호밀은 높은 수준이었다. 조사된 전체 조사료에서 수확시기가 진행됨에 따라 linoleic acid 함량이 감소하는 것으로 나타났다. 이상의 연구를 종합하여 볼 때 육종, 품종의 선택 및 재배관리를 통하여 CLA 전구물질인 linoleic acid 함량을 변화시켜 반추가축 생산물의 조성을 변화시킬 수 있는 것으로 나타났다.
- 주요 사료작물의 CLA 전구물질(Linoleic acid) 함량은 십자화과로 분류되는 유채에서 가장 높게 나타났으며 귀리와 호밀도 높은 경향을 보였다. 보리의 경우는 사료작물 중에서 가장 낮은 linoleic acid 함량을 보였다.
- 대상작물은 우리나라에서 많이 재배 되는 8종의 화본과 목초(Perennial ryegrass, Reed canarygrass, Tall fescue, Timothy, Bromegrass, Kentucky bluegrass, Orchardgrass and Wheat grass), 6종의 두과목초 (White clover, Red clover, Sweet clover, Crimson clover, Alfalfa and Hairy vetch), 그리고 5종의 월동 사료작물 (Italian ryegrass, Barley, Rye, Oat and Rape)에 대하여 3번의 수확시기를 두었다 (5월 8일, 5월 19일 및 5월 28일). 화본과 목초 중에서는 Reed canarygrass와 timothy가 가장 높은 linoleic acid 함량을 나타내었고 남방형 목초인 bromegrass가 가장 낮았다. 모든 초종은 5월 19일 조사 시 가장 높은 농도를 나타내었고 5월 28일 조사 시 가장 낮았다.
후속연구
- Hawke (1973)는 조사료 내 지방산 함량의 차이는 초종, 생육단계, 광량, 예취빈도, 시비수준, 계절적인 요인 등에 따라 변화를 보인다고 하여 추후 세밀한 실험을 통하여 국내산 조사료내 CLA 전구물질의 농도 변화를 구명해야 할것으로 보인다.
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