갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물의 항산화 및 tyrosinase 저해 효과 Antioxidant and tyrosinase inhibitory activity of Hypsizygus marmoreus (brown cultivar) methanol extracts원문보기
본 연구에서는 기능성 식품 및 화장품 소재로써 갈색 느티만가닥버섯(Hypsizygus marmoreus)의 이용가능성을 조사하기 위해서 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물의 항산화 활성 및 tyrosinase 저해 효과를 갓(pileus)과 대(stipes)로 분리하여 부위별로 조사하였다. 메탄올 추출물 중 갓과 대의 총 폴리페놀 함량은 각각 $8.7{\pm}3.27$ ug/mg과 $5.6{\pm}2.85$ ug/mg이었고 플라보노이드 함량은 각각 $2.8{\pm}3.81$ ug/mg과 $1.4{\pm}1.95$ ug/mg이었으며 총 폴리페놀과 플라보노이드 함량 모두 대보다 갓에서 높게 나타났다. Tyrosinase 저해 활성은 추출물의 농도에 따라 증가하는 경향을 나타내었으나 양성 대조구로 사용한 2% 알부틴(arbutin)과 비교했을 때 1200 mg/ml의 고농도에서도 갓은 66.9%, 대는 57.97%의 낮은 저해 활성을 나타내었다. 항산화 활성은 DPPH에 의한 라디칼소거 활성을 측정하여 확인하였으며 갓과 대의 DPPH 라디칼 소거능은 20 mg/ml의 농도에서도 각각 52.55%와 30.35%로 낮게 나타났다. 추출물이 B16BL6 mouse melanoma cell에 미치는 영향을 알아보기 위해 WST-1 assay (4-[3-(4-iodophenyl)-2-(4-nitrophenyl)-2H-5-tetrazolio]-1,3-benzene disulphonate)를 이용하여 세포생존율을 조사하였으며 갓과 대 모두 200-2,000 ug/ml의 농도로 처리하였을 때 100% 이상의 생존율을 나타내었고 추출물의 처리 농도가 증가함에 따라 세포생존율도 증가하는 경향을 나타내었으며 양성대조군인 0.04% adenosine을 처리한 경우보다 높게 나타났다.
본 연구에서는 기능성 식품 및 화장품 소재로써 갈색 느티만가닥버섯(Hypsizygus marmoreus)의 이용가능성을 조사하기 위해서 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물의 항산화 활성 및 tyrosinase 저해 효과를 갓(pileus)과 대(stipes)로 분리하여 부위별로 조사하였다. 메탄올 추출물 중 갓과 대의 총 폴리페놀 함량은 각각 $8.7{\pm}3.27$ ug/mg과 $5.6{\pm}2.85$ ug/mg이었고 플라보노이드 함량은 각각 $2.8{\pm}3.81$ ug/mg과 $1.4{\pm}1.95$ ug/mg이었으며 총 폴리페놀과 플라보노이드 함량 모두 대보다 갓에서 높게 나타났다. Tyrosinase 저해 활성은 추출물의 농도에 따라 증가하는 경향을 나타내었으나 양성 대조구로 사용한 2% 알부틴(arbutin)과 비교했을 때 1200 mg/ml의 고농도에서도 갓은 66.9%, 대는 57.97%의 낮은 저해 활성을 나타내었다. 항산화 활성은 DPPH에 의한 라디칼소거 활성을 측정하여 확인하였으며 갓과 대의 DPPH 라디칼 소거능은 20 mg/ml의 농도에서도 각각 52.55%와 30.35%로 낮게 나타났다. 추출물이 B16BL6 mouse melanoma cell에 미치는 영향을 알아보기 위해 WST-1 assay (4-[3-(4-iodophenyl)-2-(4-nitrophenyl)-2H-5-tetrazolio]-1,3-benzene disulphonate)를 이용하여 세포생존율을 조사하였으며 갓과 대 모두 200-2,000 ug/ml의 농도로 처리하였을 때 100% 이상의 생존율을 나타내었고 추출물의 처리 농도가 증가함에 따라 세포생존율도 증가하는 경향을 나타내었으며 양성대조군인 0.04% adenosine을 처리한 경우보다 높게 나타났다.
The objective of this study was to evaluate antioxidant effect and tyrosinase inhibitory activity of methanol extracts from Hypsizygus marmoreus. The Hypsizygus marmoreus was divided into two parts (pileus and stipe) and extracted with methanol. Total polyphenolics and flavonoids in the methanol ext...
The objective of this study was to evaluate antioxidant effect and tyrosinase inhibitory activity of methanol extracts from Hypsizygus marmoreus. The Hypsizygus marmoreus was divided into two parts (pileus and stipe) and extracted with methanol. Total polyphenolics and flavonoids in the methanol extracts were measured by spectrophotometric methods and 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activities have been determined for antioxidant activities. The total polyphenolics and flavonoids contents of methanol extract of the pileus were higher than methanol extract of the stipes. The total polyphenolics contents in methanol extracts of the pileus and stipes were 8.7 ug/mg and 5.6 ug/mg, respectively. The total flavonoids contents in methanol extracts of the pileus and stipes were 2.8 ug/mg and 1.4 ug/mg, respectively. The tyrosinase inhibitory activity was proportional to concentration of methanol extract. The tyrosinase inhibitory activity of the methanol extract (200 mg/ml) of pileus (66.9%) and stipe (57.97%) was lower than those of positive control 2% arbutin. The DPPH radical scavenging activity of the methanol extract (20 mg/ml) of pileus and stipes was 52.55% and 30.35%, respectively. Moreover, the effects of methanol extarcts on cell proliferation of B16BL6 mouse melanoma cells were investigated using WST-1 assay (4-[3-(4-iodophenyl)-2-(4-nitrophenyl)-2H-5-tetrazolio]-1,3-benzene disulphonate) and B16BL6 mouse melanoma cells treated with methanol extract of 200-2,000 ug/ml were higher proliferation rate than those of 0.04% adenosine.
The objective of this study was to evaluate antioxidant effect and tyrosinase inhibitory activity of methanol extracts from Hypsizygus marmoreus. The Hypsizygus marmoreus was divided into two parts (pileus and stipe) and extracted with methanol. Total polyphenolics and flavonoids in the methanol extracts were measured by spectrophotometric methods and 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activities have been determined for antioxidant activities. The total polyphenolics and flavonoids contents of methanol extract of the pileus were higher than methanol extract of the stipes. The total polyphenolics contents in methanol extracts of the pileus and stipes were 8.7 ug/mg and 5.6 ug/mg, respectively. The total flavonoids contents in methanol extracts of the pileus and stipes were 2.8 ug/mg and 1.4 ug/mg, respectively. The tyrosinase inhibitory activity was proportional to concentration of methanol extract. The tyrosinase inhibitory activity of the methanol extract (200 mg/ml) of pileus (66.9%) and stipe (57.97%) was lower than those of positive control 2% arbutin. The DPPH radical scavenging activity of the methanol extract (20 mg/ml) of pileus and stipes was 52.55% and 30.35%, respectively. Moreover, the effects of methanol extarcts on cell proliferation of B16BL6 mouse melanoma cells were investigated using WST-1 assay (4-[3-(4-iodophenyl)-2-(4-nitrophenyl)-2H-5-tetrazolio]-1,3-benzene disulphonate) and B16BL6 mouse melanoma cells treated with methanol extract of 200-2,000 ug/ml were higher proliferation rate than those of 0.04% adenosine.
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문제 정의
본 연구에서는 기능성 식품 및 화장품 소재로써 갈색 느티만가닥버섯(Hypsizygus marmoreus)의 이용가능성을 조사하기 위해서 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물의 항산화 활성 및 tyrosinase 저해 효과를 갓(pileus)과 대(stipes)로 분리하여 부위별로 조사하였다. 메탄올 추출물 중 갓과 대의 총 폴리페놀 함량은 각각 8.
본 연구에서는 시판 중인 갈색 느티만가닥버섯을 갓(pileus)과 대(stipes)로 분리하여 부위별 항산화 활성 및 tyrosinase 저해 활성을 조사함으로써 기능성식품 및 화장품 소재로서 갈색 느티만가닥버섯 추출물의 이용 가능성을 제시하고자 한다.
제안 방법
갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물의 tyrosinase 저해 활성은 Tomita 등(1990)의 방법을 변형하여 측정하였다. 0.1 M Sodium phosphate 완충용액(pH6.5) 220 ul에 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물 20 ul (200, 400, 600, 800, 1200 mg/ml)과 Mushroom tyrosinase(1800 U/ml) (Sigma aldrich, USA) 20 ul를 첨가하여 혼합한 후 1.5 mM L-Tyrosine(Sigma aldrich, USA) 40 ul를 첨가하였다. 혼합액은 37℃에서 15분 동안 반응시킨 다음 분광광도계(Softmax M5, Molecular devices, USA)를 이용하여 490 nm에서 흡광도를 측정하였다.
2 um membrane filter(Sartorius, USA)로 여과하여 사용하였다. 12-well plate에서 3일 동안 배양된 B16BL6 mouse melanoma cell에 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물을 0, 200, 400, 600, 800, 1000, 1200, 1400, 2000 ug/ml의 농도로 첨가한 후 24시간 동안 37℃, 5% CO2 조건으로 배양하였으며 양성대조구는 0.04% adenosine을 사용하였다. 배양액에 tetrazolium salt WST-1 용액을 첨가한 다음 37℃에서 4시간 동안 배양한 후 420 nm에서 흡광도를 측정하였다.
갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물의 2,2-diphenyl1-picrylhydrazyl(DPPH) 라디칼소거 활성은 짙은 보라색을 띄는 안정한 라디칼인 DPPH가 항산화 물질의 전자공여능에 의해 수소 혹은 전자를 받아 탈색되는 원리를 이용한 Blois(1958)의 방법에 준하여 측정하였다. 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물 50 ul(0, 10, 20, 40, 80, 100, 140, 200 mg/ml)에 0.15 mM DPPH(Sigma aldrich, USA)를 200 ul 첨가한 후 37℃에서 30분 동안 반응시킨 다음 분광광도계(Softmax M5, Molecular devices, USA)를 이용하여 517 nm에서 흡광도를 측정하였다. 양성대조구는 butylated hydroxyl toluene(BHT, Sigma aldrich, USA)를 사용하였으며 DPPH 라디칼소거 활성(%)은 시료첨가구와 대조구 사이의 흡광도 차이를 백분율로 나타내었다.
갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물에 대한 B16BL6 mouse melanoma cell의 생존율은 수용성인 tetrazolium salt WST-1(4-[3-(4-iodophenyl)-2-(4-nitrophenyl)-2H-5- tetrazolio]-1,3-benzene disulphonate, Biovison, USA)이 세포내 mitochondria의 dehydrogenase와 반응하여 오렌지색의 formazan으로 변하는 반응을 이용하여 확인하였다(Francoeur와 Assalian, 1996). 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물은 DMSO(dimethyl sulfoxide)에 녹인 후 0, 200, 400, 600, 800, 1000, 1200, 1400, 2000 ug/ml 농도로 각각 희석한 다음 0.
갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물에 대한 B16BL6 mouse melanoma cell의 생존율은 수용성인 tetrazolium salt WST-1(4-[3-(4-iodophenyl)-2-(4-nitrophenyl)-2H-5- tetrazolio]-1,3-benzene disulphonate, Biovison, USA)이 세포내 mitochondria의 dehydrogenase와 반응하여 오렌지색의 formazan으로 변하는 반응을 이용하여 확인하였다(Francoeur와 Assalian, 1996). 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물은 DMSO(dimethyl sulfoxide)에 녹인 후 0, 200, 400, 600, 800, 1000, 1200, 1400, 2000 ug/ml 농도로 각각 희석한 다음 0.2 um membrane filter(Sartorius, USA)로 여과하여 사용하였다. 12-well plate에서 3일 동안 배양된 B16BL6 mouse melanoma cell에 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물을 0, 200, 400, 600, 800, 1000, 1200, 1400, 2000 ug/ml의 농도로 첨가한 후 24시간 동안 37℃, 5% CO2 조건으로 배양하였으며 양성대조구는 0.
갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물의 tyrosinase 저해 활성은 Tomita 등(1990)의 방법을 변형하여 측정하였다. 0.
혼합액은 상온에서 30분 동안 반응시킨 후 720 nm에서 흡광도를 측정하였다. 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물의 총 폴리페놀 함량은 gallic acid(Sigma aldrich, USA)을 표준물질로 작성한 검량선을 이용하여 측정하였다.
안정화된 혼합액은 510 nm에서 흡광도를 측정하였다. 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물의 총 플라보노이드 함량은 quercetin(Sigma aldrich, USA)을 표준물질로 작성한 검량선을 이용하여 측정하였다.
갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물의 항산화 활성은 DPPH에 의한 라디칼소거 활성을 측정하여 확인하였다. 항산화 물질은 자유라디칼에 전자를 공여하여 라디칼의 공유결합을 증가시키는 전자공여능이 높을수록 인체 내에서 활성산소에 의한 노화를 효과적으로 억제할 수 있다(Cha, 2009).
갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물이 B16BL6 mouse melanoma cell에 미치는 영향을 알아보기 위하여 B16BL6 mouse melanoma cell에 추출물을 0-2,000 ug/ml의 농도로 처리한 다음 WST-1 assay를 이용하여 세포생존율을 조사하였다. 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물은 갓과 대 모두 200-2,000 ug/ml의 농도로 처리하였을 때 B16BL6 mouse melanoma cell은 100% 이상의 생존율을 나타내었고 추출물의 처리 농도가 증가함에 따라 세포생존율도 증가하는 경향을 나타내었으며 양성대조군인 0.
본 실험에 사용한 갈색 느티만가닥버섯은 이마트에서 판매하는 백만송이(상품명)를 구입한 후 수세하여 사용하였다. 수세한 갈색 느티만가닥버섯은 표면의 물기를 제거한 후 갓과 대로 분리한 다음 세절하였으며 세절한 갓과 대는 각각 4배의 메탄올에 침지한 후 상온에서 4일 동안 2회 반복 추출하였다. 추출물은 Watman filter paper(No.
15 mM DPPH(Sigma aldrich, USA)를 200 ul 첨가한 후 37℃에서 30분 동안 반응시킨 다음 분광광도계(Softmax M5, Molecular devices, USA)를 이용하여 517 nm에서 흡광도를 측정하였다. 양성대조구는 butylated hydroxyl toluene(BHT, Sigma aldrich, USA)를 사용하였으며 DPPH 라디칼소거 활성(%)은 시료첨가구와 대조구 사이의 흡광도 차이를 백분율로 나타내었다.
대상 데이터
B16BL6 mouse melanoma cell은 한국세포주은행(Korean Cell Line Bank, KCLB 10092)으로부터 분양받아 사용하였고 10% fetal bovine serum(FBS, GIBCO, Rockvile, MD, USA)과 1%의 penicillinstreptomycin(Lonza Walkersville, Inc., Walkersville, MD, USA)이 첨가된 Dulbecco's modified Eagle medium(DMEM, GIBCO) 배지에서 37℃, 5% CO2조건으로 3일 동안 배양하였다.
혼합액은 37℃에서 15분 동안 반응시킨 다음 분광광도계(Softmax M5, Molecular devices, USA)를 이용하여 490 nm에서 흡광도를 측정하였다. 대조구는 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물 대신 0.1 M sodium phosphate 완충용액(pH6.5)을 사용하였고 양성대조구는 2% 알부틴(arbutin)을 사용하였다. Tyrosinase 활성 저해율(%)은 다음 공식에 의하여 구하였다(a, 대조구 흡광도; b, 시료첨가구 흡광도; a’, b’, Mushroom tyrosinase 무처리구 흡광도).
본 실험에 사용한 갈색 느티만가닥버섯은 이마트에서 판매하는 백만송이(상품명)를 구입한 후 수세하여 사용하였다. 수세한 갈색 느티만가닥버섯은 표면의 물기를 제거한 후 갓과 대로 분리한 다음 세절하였으며 세절한 갓과 대는 각각 4배의 메탄올에 침지한 후 상온에서 4일 동안 2회 반복 추출하였다.
데이터처리
Values are expressed as mean±SD (n=3), Values with different superscript letters are significantly different at p<0.05 by Duncan’s multiple range test.
실험결과의 평균값과 표준오차는 SAS(Statistical analysis system, USA) program을 사용하여 구하였고 Duncan’s 다중검정법으로 5% 수준에서 유의성 검정을 실시하였다.
이론/모형
The B16BL6 mouse melanoma cell was incubated for 24 hr in DMEM media with different concentration of methanol extract form Hypsizygus marmoreus. The cell proliferation was determined using WST-1 assay. Values are expressed as mean±SD (n=3), Values with different superscript letters are significantly different at p<0.
갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물의 2,2-diphenyl1-picrylhydrazyl(DPPH) 라디칼소거 활성은 짙은 보라색을 띄는 안정한 라디칼인 DPPH가 항산화 물질의 전자공여능에 의해 수소 혹은 전자를 받아 탈색되는 원리를 이용한 Blois(1958)의 방법에 준하여 측정하였다. 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물 50 ul(0, 10, 20, 40, 80, 100, 140, 200 mg/ml)에 0.
갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물의 총 폴리페놀 함량은 Folin-Ciocalteu regent가 추출물에 의해 환원되면 몰리브덴 청색으로 발색되는 원리를 이용하여 측정하였다(Singleton, 1981). 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물 100 ul에 2% sodium carbonate(Na2CO3)용액 2 ml을 첨가한 후 3분 동안 방치한 다음 50% Folin-Ciocalteu regent 100 ul를 첨가하였다.
갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물의 총 플라보노이드 함량은 Zhishen 등(1998)의 방법에 준하여 colorimetric assay법으로 측정하였다. 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물 1 ml에 증류수 4 ml를 첨가한 다음 5분 동안 반응시킨 후 5% sodium nitrate(NaNO2) 용액 0.
성능/효과
95 ug/mg이었으며 총 폴리페놀과 플라보노이드 함량 모두 대보다 갓에서 높게 나타났다. Tyrosinase 저해 활성은 추출물의 농도에 따라 증가하는 경향을 나타내었으나 양성 대조구로 사용한 2% 알부틴(arbutin)과 비교했을 때 1200 mg/ml의 고농도에서도 갓은 66.9%, 대는 57.97%의 낮은 저해 활성을 나타내었다. 항산화 활성은 DPPH에 의한 라디칼소거 활성을 측정하여 확인하였으며 갓과 대의 DPPH 라디칼 소거능은 20 mg/ml의 농도에서도 각각 52.
갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물 중 갓과 대의 총 폴리페놀 함량은 각각 8.7±3.27 ug/mg과 5.6±2.85 ug/mg으로 대에 비해 갓의 폴리페놀 함량이 더 높게 나타났다(Fig. 1).
갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물 중 갓과 대의 플라보노이드 함량은 각각 2.8±3.81 ug/mg과 1.4±1.95 ug/mg으로 대에 비해 갓의 플라보노이드 함량이 2배 정도 높게 나타났다(Fig. 1).
35%의 tyrosinase저해 활성을 나타내었다. 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물은 L-tyrosine을 산화하여 L-DOPA로 전환시키는 멜라닌 생합성에 관여하는 tyrosinase 활성을 저해하는 효과가 높지 않은 것으로 나타나 추출물이 멜라닌 합성 초기단계를 저해하는 효과는 낮다고 사료된다.
갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물은 갓과 대 모두 200-2,000 ug/ml의 농도로 처리하였을 때 B16BL6 mouse melanoma cell은 100% 이상의 생존율을 나타내었고 추출물의 처리 농도가 증가함에 따라 세포생존율도 증가하는 경향을 나타내었으며 양성대조군인 0.04% adenosine을 처리한 경우보다 세포생존율이 높게 나타났다(Fig. 4).
갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물의 미백효과를 확인하기 위하여 tyrosinase 저해 활성을 측정하였으며 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물의 tyrosinase저해 활성은 L-tyrosine을 기질로 사용하였을 경우 추출물의 농도에 따라 증가하였으나 양성 대조군으로 사용한 2% 알부틴에 비해 1200 mg/ml의 고농도에서도 갓은 66.9%, 대는 57.97%의 낮은 저해 활성을 나타내었다(Fig. 2). Yoon 등(2011)의 보고에 의하면 잣버섯 자실체의 메탄올 추출물은 1,000 ug/ml의 농도에서 56.
갈색 느티만가닥버섯 메탄올추출물 중 갓과 대의 플라보노이드 함량은 홍(2013)이 보고한 갈색 만가닥버섯 메탄올 추출물(갓, 0.208 mg/g; 대, 0.191±2.3 mg/g) 보다 높게 나타났으나 총 폴리페놀 함량보다는 낮게 나타났다.
4). 따라서 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물은 갓과 대 모두 200 ug/ml 이상의 고농도에서도 B16BL6 mouse melanoma cell에 독성을 나타내지않는 것을 확인하였다. 특히 추출물을 600 ug/ml 이하의 농도로 처리하였을 때는 대보다 갓의 세포생존율이 높게 나타났으나 800 ug/ml 이상의 농도로 처리하였을 때는 갓보다 대의 세포 생존율이 더 증가하는 경향을 나타내었다.
메탄올 추출물 중 갓과 대의 총 폴리페놀 함량은 각각 8.7±3.27 ug/mg과 5.6±2.85 ug/mg이었고 플라보노이드 함량은 각각 2.8±3.81 ug/mg과 1.4±1.95 ug/mg이었으며 총 폴리페놀과 플라보노이드 함량 모두 대보다 갓에서 높게 나타났다.
35%로 낮게 나타났다. 추출물이 B16BL6 mouse melanoma cell에 미치는 영향을 알아보기 위해 WST-1 assay (4-[3-(4-iodophenyl)-2-(4-nitrophenyl)-2H-5-tetrazolio]-1,3-benzene disulphonate)를 이용하여 세포생존율을 조사하였으며 갓과 대 모두 200-2,000 ug/ml의 농도로 처리하였을 때 100% 이상의 생존율을 나타내었고 추출물의 처리 농도가 증가함에 따라 세포생존율도 증가하는 경향을 나타내었으며 양성대조군인 0.04% adenosine을 처리한 경우보다 높게 나타났다.
따라서 갈색 느티만가닥버섯 메탄올 추출물은 갓과 대 모두 200 ug/ml 이상의 고농도에서도 B16BL6 mouse melanoma cell에 독성을 나타내지않는 것을 확인하였다. 특히 추출물을 600 ug/ml 이하의 농도로 처리하였을 때는 대보다 갓의 세포생존율이 높게 나타났으나 800 ug/ml 이상의 농도로 처리하였을 때는 갓보다 대의 세포 생존율이 더 증가하는 경향을 나타내었다. 이 결과는 B16/F10 melanoma cell에 차가버섯 메탄올 추출물을 처리할 경우 추출물의 처리 농도가 증가할수록 세포생존율이 감소한다는 Guk 등(2013)의 보고와 상반되는 결과로써 갈색느티만가닥버섯 메탄올 추출물이 세포의 성장이나 분화를 촉진할 수 있는지에 관한 추가적인 연구가 필요하다.
97%의 낮은 저해 활성을 나타내었다. 항산화 활성은 DPPH에 의한 라디칼소거 활성을 측정하여 확인하였으며 갓과 대의 DPPH 라디칼 소거능은 20 mg/ml의 농도에서도 각각 52.55%와 30.35%로 낮게 나타났다. 추출물이 B16BL6 mouse melanoma cell에 미치는 영향을 알아보기 위해 WST-1 assay (4-[3-(4-iodophenyl)-2-(4-nitrophenyl)-2H-5-tetrazolio]-1,3-benzene disulphonate)를 이용하여 세포생존율을 조사하였으며 갓과 대 모두 200-2,000 ug/ml의 농도로 처리하였을 때 100% 이상의 생존율을 나타내었고 추출물의 처리 농도가 증가함에 따라 세포생존율도 증가하는 경향을 나타내었으며 양성대조군인 0.
후속연구
특히 추출물을 600 ug/ml 이하의 농도로 처리하였을 때는 대보다 갓의 세포생존율이 높게 나타났으나 800 ug/ml 이상의 농도로 처리하였을 때는 갓보다 대의 세포 생존율이 더 증가하는 경향을 나타내었다. 이 결과는 B16/F10 melanoma cell에 차가버섯 메탄올 추출물을 처리할 경우 추출물의 처리 농도가 증가할수록 세포생존율이 감소한다는 Guk 등(2013)의 보고와 상반되는 결과로써 갈색느티만가닥버섯 메탄올 추출물이 세포의 성장이나 분화를 촉진할 수 있는지에 관한 추가적인 연구가 필요하다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
식용버섯 중 느티만가닥 버섯은 어떻게 우리나라에 보급되었는가?
우리나라에서 재배되고 있는 식용버섯에는 양송이, 표고, 팽이, 느타리, 큰느타리, 느티만가닥 버섯 등이 있으며 약용버섯에는 저령, 복령, 영지, 상황 버섯 등이 있다. 이 중에서 느티만가닥버섯(Hypsizygus marmoreus)은 일본에서 처음으로 인공 재배되었으며(Ohashi, 2010) 우리나라에서는 2002년에 일본의 타카라주조와 기술제휴로 ㈜풀무원에서 시험재배를 시작하여 보급된 버섯으로 최근 들어 생산과 소비가 증가되고 있는 버섯 중 하나이다(Zanabaatar 등, 2012). 느티만가닥버섯은 담자균류, 주름버섯목, 송이과에 속하는 식용 버섯으로서 다발성이 강한 특징과 단백질을 구성하는 아미노산 중 정미성분인 글루탐산(glutamic acid)을 많이 함유하고 있는 특징이 있다(Lee 등, 2011).
버섯는 분류학적으로 어떤 류에 속하는가?
버섯은 담자균과 자낭균에 속하는 자실체를 형성하는 고등균류로서 탄수화물, 단백질, 지질, 무기질, 비타민 등의 영양소를 골고루 함유하고 있을 뿐만 아니라 독특한 맛과 향미성분, 약리효과 등을 가지고 있어서 예로부터 식용 및 약용으로 널리 이용되어 왔다(Hirase 등, 1976; Chang과 Miles, 1989). 또한 최근에는 버섯추출물이 항산화, 항암, 성인병 예방 및 개선, 콜레스테롤 저하 등에 효과적이라는 연구결과들이 보고되고 있다(Lee와 Oh, 2007).
우리나라에서 재배되고 있는 식용버섯에는 무엇이 있는가?
또한 최근에는 버섯추출물이 항산화, 항암, 성인병 예방 및 개선, 콜레스테롤 저하 등에 효과적이라는 연구결과들이 보고되고 있다(Lee와 Oh, 2007). 우리나라에서 재배되고 있는 식용버섯에는 양송이, 표고, 팽이, 느타리, 큰느타리, 느티만가닥 버섯 등이 있으며 약용버섯에는 저령, 복령, 영지, 상황 버섯 등이 있다. 이 중에서 느티만가닥버섯(Hypsizygus marmoreus)은 일본에서 처음으로 인공 재배되었으며(Ohashi, 2010) 우리나라에서는 2002년에 일본의 타카라주조와 기술제휴로 ㈜풀무원에서 시험재배를 시작하여 보급된 버섯으로 최근 들어 생산과 소비가 증가되고 있는 버섯 중 하나이다(Zanabaatar 등, 2012).
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