[논문]국내 조사료용 볏짚의 수확 전 작물포 및 수확 후 저장에 따른 곰팡이독소 오염 실태 연구

성하균

doi:10.5333/kgfs.2013.33.1.21

국내 조사료용 볏짚의 수확 전 작물포 및 수확 후 저장에 따른 곰팡이독소 오염 실태 연구
The Studies on Real Condition of Mycotoxin Contamination in the Fields before Harvest and by the Storage of Rice Straw using as Roughage in Korea 원문보기

한국초지조사료학회지 = Journal of the Korean Society of Grassland and Forage Science, v.33 no.1, 2013년, pp.21 - 29

초록
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본 연구는 국내 생산 볏짚의 곰팡이독소 오염 실태를 파악하기 위하여 벼의 생육 단계별, 볏짚의 보관 형태별 및 곤포사일리지의 지역별 오염을 조사하였다. 수확하기 전 논에서 생장 중인 비에서 곰팡이독소 및 곰팡이 오염이 확인되었다. 벼의 생장 초기에는 deoxynivalenol($297{\mu}g/kg$) 이 발견되었고, 중기에는 ochratoxin A($1.8{\mu}g/kg$) 및 deoxynivalenol($264{\mu}g/kg$) 이 오염되어 있었다. 그리고 수확시기에는 deoxynivalenol($190{\mu}g/kg$) 및 zearalenone ($168{\mu}g/kg$) 이 오염되어 있었다. 그리고 곰팡이 오염은 생장 초기에는 $10^{3-4}$ cfu/g 그리고 생장 중기와 수확시기에는 $10^{4-5}$ cfu/g 이었다. 오염된 곰팡이로는 Fusarium sp., Fusarium proliferatum, Penicillium sp., Gibberella sp., Gibberella zeae, Mucor circinelloides, Aspergillus oryzae 등 다양한 종류가 발견되었다. 사료용 볏짚의 통 볏짚단, 사각 볏짚단 및 곤포사일지 등 저장 방법에 따른 오염원 mycotoxin을 조사하였을 때 zearalenone, deoxynivalenol 및 ochratoxins A가 검출되었다. 통 볏짚단의 곰팡이독소 오염도는 23% 이었고, 사각 볏짚단과 곤포사일지지는 각각 38%가 오염되어 있었다. 그리고 105점의 볏짚 곤포사일리지에서 곰팡이독소를 분석하였을 때 46%의 샘플에서 곰팡이독소가 발견되었고, 지역적으로는 경기, 강원, 충청, 영남 및 호남지역에서 각각 48, 33, 40, 50 및 57%의 샘플이 오염되어 있었다. 2가지의 곰팡이독소(zearalenone, deoxynivalenol)가 발견된 충청지역을 제외한 모든 지역의 볏짚 곤포사일리지에서 3가지의 곰팡이독소(zearalenone, deoxynivalenol, ochratoxins A)가 발견되었다. Ochratoxins A의 오염 수준은 전체적으로 $2.6{\mu}g/kg$으로 충청지역에서는 발견되지 않았지만 호남지역은 $3.0{\mu}g/kg$으로 다른 지역보다 높았다. Deoxynivalenol의 오염 수준은 전체적으로 $413{\mu}g/kg$으로 충청지역이 $800{\mu}g/kg$로 가장 높았고, 다른 지역은 $246{\mu}g/kg$에서 $433{\mu}g/kg$의 수준으로 발견되었다. 그리고 zearalenone은 전체적으로 $338{\mu}g/kg$으로 경기지역이 $168{\mu}g/kg$로 다른 지역보다 낮았고, 강원과 호남지역이 각각 $467{\mu}g/kg$과 $442{\mu}g/kg$으로 높았다. 이상의 연구 결과는 볏짚은 수확하기 전 벼의 생장 기간에도 곰팡이독소 및 곰팡이 오염에 노출되어 있으며, 볏짚의 보관 형태 및 지역에 상관없이 곰팡이독소의 오염이 발생할 수 있음을 명확히 시사한다. 따라서 안전하고 질 좋은 조사료를 확보하기 위해서는 이들 곰팡이독소 관련 더 구체적 연구와 대책관련 탐구가 지속적으로 이루어져야 할 것으로 사료된다.

Abstract ▼ AI-Helper

The studies were conducted to investigate real condition of mycotoxin contamination in the fields before harvest and by the storages of rice straw used as roughage in Korea. It was found mycotoxin contamination before harvest of rice straw that the rice plants were detected deoxynivalenol at the initial growth, ochratoxin A and deoxynivalenol at the middle growth, and deoxynivalenol and zearalenone at the harvest periods in the fields. Also, the rice plants were contaminated by various fungi such as Fusarium sp., Fusarium proliferatum, Penicillium sp., Gibberella sp., Gibberella zeae, Mucor circinelloides and Aspergillus oryzae. The levels of fungal contamination were $10^{3-4}$ cfu/g at the initial growth, and $10^{4-5}$ cfu/g at the middle growth and harvest periods. All storage types of rice straw were contaminated with zearalenone, deoxynivalenol and ochratoxins A. The samples of rice straw contaminating mycotoxins were account for 3% in bundle rice straw, and 38% in both types of square rice straw and rice round bale silage, respectively. When 105 samples of rice bale silage were analyzed for mycotoxins depending on the regional area, mycotoxin contamination was found in 46% of total samples in Korea. Regional contaminations of mycotoxins were respectively 48, 33, 40, 50 and 57% of samples in Gyeonggi, Gangwon, Chungcheng, Yeongnam and Honam area. Rice round bale silage was contaminated by three kinds of mycotoxins (zearalenone, deoxynivalenol and ochratoxinsA) in the all of area without Chungcheong area where was contaminated zearalenone and deoxynivalenol. Ochratoxins A, deoxynivalenol and zearalenone were respectively determinated with the average levels of 2.6, 413 and $338{\mu}g/kg$ in rice round bale silage for the overall area, even if it was some difference depending on each regional area. Therefore, the above results clearly show that the rice straws were exposed to the contamination by mycotoxin and mycotoxigenic fungi before harvest in the fields, and mycotoxin contamination was not dependent on the regional area or the storage types such as bundle rice straw, square rice straw and rice round bale silage.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

국내 조사료의 자급도는 80% 수준으로 이들에 대한 곰팡이 오염 실태관련 조사연구가 아주 미비한 실정이다. 따라서 본 연구는 국내에서 대표적 자급 조사료 자원인 볏짚을 대상으로 곰팡이 오염 실태를 조사하기 위하여 벼의 생육기간의 생장 단계별, 수확 후 볏짚의 보관 형태별 및 가장 대표적 저장 방법인 곤포사일리지의 지역별 곰팡이독소 오염 실태를 조사하여 국내 곰팡이오염 연구의 기초 자료를 제공하고자 실시하였다.
본 연구는 국내 생산 볏짚의 곰팡이독소 오염 실태를 파악하기 위하여 벼의 생육 단계별, 볏짚의 보관 형태별 및 곤포사일리지의 지역별 오염을 조사하였다.

제안 방법

곰팡이독소 추출은 10 g의 시료에 20 ml의 acetonitrile을가하여 30분 동안 진탕 추출하였다. 그리고 3,000 rpm에서 5분간 원심분리를 하여 상층액을 분리하였다.
그리고 배양 기간 동안 매일 형성된 단일 콜로니를 관찰 및 계수하여 기록하였다. 그리고 곰팡이 오염도는 계수가 가능한 최대 단일 콜로니가 형성된 시기의 측정치를 사용 하였다.
그리고 삼각플라스크 상등액을 채취하여 10²~10⁶이되도록 멸균 식염수에 희석하고, 곰팡이 선별배지(PDA)로 만든 agar plate에 도말하여 25℃에서 5일 동안 배양하였다. 그리고 배양 기간 동안 매일 형성된 단일 콜로니를 관찰 및 계수하여 기록하였다. 그리고 곰팡이 오염도는 계수가 가능한 최대 단일 콜로니가 형성된 시기의 측정치를 사용 하였다.
생육 단계별 벼에 발생한 곰팡이 종류를 분석하기 위하여 곰팡이 오염도 분석을 위하여 배양 중인 agar plate를 매일 관찰하는 중에 형태학적으로 상이한 콜로니를 분리하여 곰팡이 선별배지 (PDA)에서 단독 배양을 실시하였다. 그리고 순수 배양을 위하여 3회 이상 계대배양을 실시하여 순수한 single colony를 확보하였다.
묶음 볏짚단, 사각 볏짚단 및 볏짚 곤포사일리지에 오염된 곰팡이독소는 냉장보관 시료를 HPLC를 이용하여 9종의 mycotoxin 즉, aflatoxins (B₁, B₂, G₁, G₂), zearalenone, deoxynivalenol, fumonisin (B₁, B₂), ochratoxins A 등을 분석하여 오염실태를 조사하였다.
벼의 생육 단계별 곰팡이 오염 정도를 분석하기 위하여 생장 초기, 생장 중기, 그리고 수확기에 채취한 신선한 시료를 190 ml의 0.85% 멸균 식염수가 들어 있는 500 ml 삼각플라스크에 10 g을 넣고, 4℃의 진탕기에서 250 rpm으로 10분간 진탕하여 곰팡이 포자들이 식염수에 부유하도록 하였다. 그리고 삼각플라스크 상등액을 채취하여 10²~10⁶이되도록 멸균 식염수에 희석하고, 곰팡이 선별배지(PDA)로 만든 agar plate에 도말하여 25℃에서 5일 동안 배양하였다.
벼의 생장 단계별 곰팡이독소 오염 정도를 분석하기 위하여 생장 초기(6월), 생장 중기 (8월), 그리고 수확기(10월)로 나누어 벼 샘플을 확보 하였다. 그리고 샘플 채취는 중부권 지역 2곳 (이천시, 화성군)에서 일정 지역의 논을 선정하여 지정한 3곳에서 시기별 벼를 채취하여 곰팡이독소 분석을 위해 세절하여 보관 사용하였다.
볏짚의 보관 형태별 곰팡이독소 오염 상태를 비교 분석하기 위하여 통 볏짚단, 사각 볏짚단 및 볏짚 곤포사일리지로 나누어 각각 13점씩 샘플을 확보하였다. 그리고 시료는 수확하여 보관 사용 중인 볏짚으로 여름 우기가 지난 2010년 8월말부터 9월 사이에 충청과 호남 지역 소재 농가에서 채취 사용하였다.
생육 단계별 벼에 발생한 곰팡이 종류를 분석하기 위하여 곰팡이 오염도 분석을 위하여 배양 중인 agar plate를 매일 관찰하는 중에 형태학적으로 상이한 콜로니를 분리하여 곰팡이 선별배지 (PDA)에서 단독 배양을 실시하였다. 그리고 순수 배양을 위하여 3회 이상 계대배양을 실시하여 순수한 single colony를 확보하였다.
즉, 순수배양된 콜로니로부터 Total DNA를 추출하여 primer ITS1F (5'-CCTGGTCATT TAGAGGAAGTAA-3')과 ITS4 (5'-TCCTCCGCTTATTGATA TGC-3')을 이용하여 18S rRNA 부위를 Brookman et al. (2000)이 서술한 PCR 방법에 의하여 genomic DNA로부터 증폭하고, 증폭된 DNA 단편은 pGEM®-T Easy vector system (Promega, USA)에 클로닝 하였으며, inset DNA를 dideoxy chaintermination method (Sanger et al., 1977)에 의하여 염기서열을 결정하고, 얻어진 염기서열은 NCBI BLAST search를 이용하여 18S rRNA 염기서열의 특성에 의거하여 동정하였다.

대상 데이터

곰팡이독소의 지역별 볏짚에서 곰팡이독소 오염 상황을 조사하기 위하여 최근 가장 많은 볏짚의 저장 형태인 곤포사일리지를 대상으로 경기, 강원, 충청, 호남 및, 영남으로 나누어 2년간(2009~2010년) 지역별 시료를 각각 20점 이상씩 채취하여 총 105점을 분석하여 조사하였다.
국내에서 조사료용으로 사용하는 볏짚에 오염된 곰팡이독소를 분석하기 위하여 생육 기간 동안 생장 단계별 벼와 수확 후 보관 중인 형태별 볏짚을 시험 목적에 따라 샘플을 채취하여 1 cm 길이로 세절하고 4℃에 냉장 보관하여 사용하였다.
벼의 생장 단계별 곰팡이독소 오염 정도를 분석하기 위하여 생장 초기(6월), 생장 중기 (8월), 그리고 수확기(10월)로 나누어 벼 샘플을 확보 하였다. 그리고 샘플 채취는 중부권 지역 2곳 (이천시, 화성군)에서 일정 지역의 논을 선정하여 지정한 3곳에서 시기별 벼를 채취하여 곰팡이독소 분석을 위해 세절하여 보관 사용하였다. 그리고 일정량의 샘플은 멸균된 커터기를 이용하여 세절하고 오염 곰팡이의 분리 및 동정을 위한 샘플로 준비하였다.
볏짚의 보관 형태별 곰팡이독소 오염 상태를 비교 분석하기 위하여 통 볏짚단, 사각 볏짚단 및 볏짚 곤포사일리지로 나누어 각각 13점씩 샘플을 확보하였다. 그리고 시료는 수확하여 보관 사용 중인 볏짚으로 여름 우기가 지난 2010년 8월말부터 9월 사이에 충청과 호남 지역 소재 농가에서 채취 사용하였다.
그리고 샘플 채취는 중부권 지역 2곳 (이천시, 화성군)에서 일정 지역의 논을 선정하여 지정한 3곳에서 시기별 벼를 채취하여 곰팡이독소 분석을 위해 세절하여 보관 사용하였다. 그리고 일정량의 샘플은 멸균된 커터기를 이용하여 세절하고 오염 곰팡이의 분리 및 동정을 위한 샘플로 준비하였다.
그리고 3가지가 복합적으로 오염된 샘플은 전국적으로 1%이었고, 호남지역의 샘플에서 발견되었다. 조사된 볏짚 곤포사일리지에서 오염된 곰팡이독소는 3가지로 zearalenone, deoxynivalenol 및 ochratoxins A가 측정되었고, aflatoxins와 fumonisin은 측정되지 않았다(Table 5). 지역적으로는 2가지 곰팡이독소 (zearalenone과 deoxynivalenol)가 오염된 충청지역을 제외하고는 모든 지역에서 3가지의 곰팡이독소가 발견 되었다.

이론/모형

용출된 시료를 50℃에서 N₂ gas를 사용하여 건조하였고, 건조된 시료를 methanol과 ammonium acetate (10 mmol/L)을 1:1 (v/v)로 혼합한 용매(1 ml)로 다시 용해하여 얻은 액상 시료를 분석에 사용하였다. 곰팡이 독소 중 aflatoxin, ochratoxin, zearalenone, fumonisin은 HPLC를 이용한 선행 연구 (Hammond et al., 2004; Akiyama et al., 2001; Caloni et al., 2000; Li et al., 1997; Xiao et al., 1996; Lerch and Muller, 1990; Vicam, 1988; Visconti and Pascale, 1998)에서 사용한 방법을 기초로 fluorescence detector를 사용하여 분석하였다. 그리고 DON은 Mateo et al.
, 1996; Lerch and Muller, 1990; Vicam, 1988; Visconti and Pascale, 1998)에서 사용한 방법을 기초로 fluorescence detector를 사용하여 분석하였다. 그리고 DON은 Mateo et al. (2001), Visconti and Battalico (1983)이 사용한 HPLC 방법을 기초로 UV detector를 사용하여 분석하였다.

성능/효과

2가지의 곰팡이독소(zearalenone, deoxynivalenol)가 발견된 충청지역을 제외한 모든 지역의 볏짚 곤포사일리지에서 3가지의 곰팡이독소(zearalenone, deoxynivalenol, ochratoxins A)가 발견되었다.
Deoxynivalenol의 오염 수준은 전체적으로 413 μg/kg (59-1,914 μg/kg)으로 충청지역이 800 μg/kg (156-1,914 μg/kg)로 가장 높 았고, 다른 지역은 246 μg/kg에서 433 μg/kg의 수준으로 발견되었다.
Deoxynivalenol의 오염 수준은 전체적으로 413 μg/kg으로 충청지역이 800 μg/kg로 가장 높았고, 다른 지역은 246 μg/kg에서 433 μg/kg의 수준으로 발견되었다.
Ochratoxins A의 오염 수준은 전체적으로 2.6 μg/ kg으로 충청지역에서는 발견되지 않았지만 호남지역은 3.0μg/kg으로 다른 지역보다 높았다.
그리고 105점의 볏짚 곤포사일리지에서 곰팡이독소를 분석하였을 때 46%의 샘플에서 곰팡이독소가 발견되었고, 지역적으로는 경기, 강원, 충청, 영남 및 호남지역에서 각각 48, 33, 40, 50 및 57%의 샘플이 오염되어 있었다.
조사된 볏짚 곤포사일리지 중에서 단일 곰팡이독소에 오염된 샘플은 44%에 달하였고, 곰팡이독소 두 가지가 복합적으로 오염된 샘플은 15%를 차지하였다. 그리고 3가지가 복합적으로 오염된 샘플은 전국적으로 1%이었고, 호남지역의 샘플에서 발견되었다. 조사된 볏짚 곤포사일리지에서 오염된 곰팡이독소는 3가지로 zearalenone, deoxynivalenol 및 ochratoxins A가 측정되었고, aflatoxins와 fumonisin은 측정되지 않았다(Table 5).
그리고 Zearalenone은 전체적으로 338 μg/ kg (38-847 μg/kg)으로 경기지역이 168 μg/kg (103-235 μg/kg)로 다른 지역보다 낮았고, 강원과 호남지역이 각각 467 μg/ kg (233-847 μg/kg)과 442 μg/kg (106-776 μg/kg)으로 높았다.
그리고 zearalenone은 전체적으로 338 μg/ kg으로 경기지역이 168 μg/kg로 다른 지역보다 낮았고, 강원과 호남지역이 각각 467 μg/kg과 442 μg/kg으로 높았다.
또한 곤포사일리지도 3가지 곰팡이독소가 오염되어 있었는데 ochratoxins A가 3.1 μg/kg (2.4-3.8 μg/kg) 수준으로 검출되었고, deoxynivalenol 및 zearalenone은 각각 480 μg/kg (273-687 μg/kg) 및 zearalenone이 303 μg/kg (235-370 μg/kg) 수준에서 오염되어 있었다.
)은 검출 되지 않았지만 zearalenone, deoxynivalenol 및 ochratoxins A가 검출되었다. 먼저 전통적 보관 방법인 통 볏짚단의 곰팡이독소 오염도는 23%이었고, 사각 볏짚단과 곤포사일지지는 각각 38% 비율로 오염되어 있었다. 통 볏짚단은 2가지 곰팡이독소 즉, deoxynivalen이 371 μg/kg (242-500 μg/kg) 수준으로 그리고 zearalenone은 317 μg/kg (290-344 μg/kg) 수준으로 오염되었다.
벼의 생육 단계별 곰팡이독소 오염수준은 생장 초기에는 1가지 독소가 오염되어 있었는데 deoxynivalenol이 297 μg/kg (75~283 μg/kg) 수준으로 발견되 었고, 생장 중기에는 2가지 독소가 오염되어 있었으며 ochratoxin A가 1.8 μg/kg (1.5~2.1 μg/kg) 수준으로 그리고 deoxynivalenol이 264 μg/kg (299~429 μg/kg) 수준으로 오염 되어 있었다.
벼의 생장기간에 조사한 9가지 곰팡이 독소 중 ochratoxin A, deoxynivalenol 및 zearalenone이 오염된 것으로 발견되었다 (Table 1). 벼의 생육 단계별 곰팡이독소 오염수준은 생장 초기에는 1가지 독소가 오염되어 있었는데 deoxynivalenol이 297 μg/kg (75~283 μg/kg) 수준으로 발견되었고, 생장 중기에는 2가지 독소가 오염되어 있었으며 ochratoxin A가 1.
본 연구에 조사된 볏짚 샘플에서는 aflatoxins (B₁, B₂, G₁, G₂)과 fumonisin (B₁, B₂)은 검출 되지 않았지만 zearalenone, deoxynivalenol 및 ochratoxins A가 검출되었다. 먼저 전통적 보관 방법인 통 볏짚단의 곰팡이독소 오염도는 23%이었고, 사각 볏짚단과 곤포사일지지는 각각 38% 비율로 오염되어 있었다.
우리나라 볏짚 곤포사일리지의 곰팡이 오염 실태는 Table 4에서와 같이 전국적으로 105점을 조사하였을 때 46%의 샘플에서 곰팡이독소 오염을 발견하였고, 지역적으로는 경기, 강원, 충청, 영남 및 호남지역에서 각각 48, 33, 40, 50 및 57%의 샘플이 곰팡이독소에 오염되어 있었다. 조사된 볏짚 곤포사일리지 중에서 단일 곰팡이독소에 오염된 샘플은 44%에 달하였고, 곰팡이독소 두 가지가 복합적으로 오염된 샘플은 15%를 차지하였다.
이상의 연구 결과는 볏짚은 수확하기 전 벼의 생장 기간에도 곰팡이독소 및 곰팡이 오염에 노출되어 있으며, 볏짚의 보관 형태 및 지역에 상관없이 곰팡이독소의 오염이 발생할 수 있음을 명확히 시사한다.
, 1998; Scudamore and Livesey, 1998; Fink-Gremmels, 2005; Mansfield and Kulau, 2007). 이상의 연구 결과는 사일리지의 종류 및 지역에 상관없이 곰팡이독소가 사일레지에 오염되어 있을 수 있음을 보여준다. 따라서 안전하고 질 좋은 조사료를 확보하기 위해서는 이들의 오염 경로 및 실태에 대한 더 구체적 연구와 대책 마련을 위한 탐구가 지속적으로 이루어져야 할 것으로 사료된다.
, 2003; Jouany and Diaz, 2005). 이상의 연구 보고와 함께 본 연구는 우리나라 볏짚도 벼를 수확하기 전에 축우에게 해로운 곰팡이독소 및 곰팡이들의 오염 가능성을 충분히 시사하고 있다. 또한 이들 작물은 생장기 동안 기후, 온도 및 습도의 환경적 요인과 병충으로부터 손상 정도 및 작물의 스트레스 등의 조건에 따라 그 오염 정도가 심각해 질 수도 있음을 간과해서는 안 될 것이다.
우리나라 볏짚 곤포사일리지의 곰팡이 오염 실태는 Table 4에서와 같이 전국적으로 105점을 조사하였을 때 46%의 샘플에서 곰팡이독소 오염을 발견하였고, 지역적으로는 경기, 강원, 충청, 영남 및 호남지역에서 각각 48, 33, 40, 50 및 57%의 샘플이 곰팡이독소에 오염되어 있었다. 조사된 볏짚 곤포사일리지 중에서 단일 곰팡이독소에 오염된 샘플은 44%에 달하였고, 곰팡이독소 두 가지가 복합적으로 오염된 샘플은 15%를 차지하였다. 그리고 3가지가 복합적으로 오염된 샘플은 전국적으로 1%이었고, 호남지역의 샘플에서 발견되었다.
통 볏짚단은 2가지 곰팡이독소 즉, deoxynivalen이 371 μg/kg (242-500 μg/kg) 수준으로 그리고 zearalenone은 317 μg/kg (290-344 μg/kg) 수준으로 오염되었다.
통 볏짚단의 곰팡이독소 오염도는 23%이었고, 사각 볏짚단과 곤포사일지지는 각각 38%가 오염되어 있었다.

후속연구

따라서 안전하고 질 좋은 조사료를 확보하기 위해서는 이들 곰팡이독소 관련 더 구체적 연구와 대책관련 탐구가 지속적으로 이루어져야 할것으로 사료된다.
이상의 연구 결과는 사일리지의 종류 및 지역에 상관없이 곰팡이독소가 사일레지에 오염되어 있을 수 있음을 보여준다. 따라서 안전하고 질 좋은 조사료를 확보하기 위해서는 이들의 오염 경로 및 실태에 대한 더 구체적 연구와 대책 마련을 위한 탐구가 지속적으로 이루어져야 할 것으로 사료된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	우리나라에서 사료의 종류에 따라 규제하고 있는 곰팡이독소는 무엇인가?	따라서 많은 나라 들은 일정 사료에 허용 가능한 곰팡이독소와 농도를 규정 하여 규제해 오고 있으며, 최소 77개 나라가 국제 무역간 곰팡이독소 규제에 참여하고 있다 (CAST, 2003). 또한 우리나라도 사료의 종류에 따라 aflatoxins (B1, B2, G1, G2)과 ochratoxins A에 한하여 규제하고 있다(사료관리법, 시행 2011).
	곰팡이독소는 어떠한 문제를 야기하는가?	사료작물을 수확하기 전에 곰팡이 오염을 완전히 제어할 수 있는 농작물 재배 기술이 아직 없어 가축의 사료에 곰팡이독소 오염은 피할 수 없는 실정이며, 곰팡이독소는 가축에게 다양한 좋지 않은 독성학적 증세들을 일으킨다 (D’mello and Macdonald, 1997; Jouany and Diaz, 2005). 이들 곰팡이독소는 농산물우수관리제도(GAP, good agricultural practices) 및 우수제조관리기준(GMP, good manufacturing practices) 하에서도 완전히 제거되지 않기 때문에 가축의 건강에 해를 주지 않는 수준인 아주 소량의 곰팡이독소는 사료에 유입을 법적으로 허용하고 있다.
	가축의 사료에 곰팡이독소 오염을 피할 수 없는 이유는 무엇인가?	사료작물을 수확하기 전에 곰팡이 오염을 완전히 제어할 수 있는 농작물 재배 기술이 아직 없어 가축의 사료에 곰팡이독소 오염은 피할 수 없는 실정이며, 곰팡이독소는 가축에게 다양한 좋지 않은 독성학적 증세들을 일으킨다 (D’mello and Macdonald, 1997; Jouany and Diaz, 2005). 이들 곰팡이독소는 농산물우수관리제도(GAP, good agricultural practices) 및 우수제조관리기준(GMP, good manufacturing practices) 하에서도 완전히 제거되지 않기 때문에 가축의 건강에 해를 주지 않는 수준인 아주 소량의 곰팡이독소는 사료에 유입을 법적으로 허용하고 있다.

참고문헌 (44)

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사료관리법. [시행 2011. 1. 1]. [법률 제10219호, 2010. 3. 31].

저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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