총탄소함량은 T4를 제외한 모든 처리구에서 대등하였으며, 총질소함량은 T3에서 2.17%로 대조구에 가장 근접한 값을 나타내었다. C/N율은 T4에서 39로 다른 처리구보다 높았다. 혼합배지에 따른 자실체의 생육특성을 조사한 결과 갓직경은 T2에서 가장 컸고, 대직경은 T2와 T4에서 가장 컸고, 대길이는 T1과 T2에서 가장 많았다. 유효경수는 T1과 T3에서 가장 많았다. 혼합배지에 따른 처리구별 수량은 T3에서 171g/병으로 대조구와 대등하였고, 회수율도 89.2%로 대조구와 대등한 결과를 나타내었다.
총탄소함량은 T4를 제외한 모든 처리구에서 대등하였으며, 총질소함량은 T3에서 2.17%로 대조구에 가장 근접한 값을 나타내었다. C/N율은 T4에서 39로 다른 처리구보다 높았다. 혼합배지에 따른 자실체의 생육특성을 조사한 결과 갓직경은 T2에서 가장 컸고, 대직경은 T2와 T4에서 가장 컸고, 대길이는 T1과 T2에서 가장 많았다. 유효경수는 T1과 T3에서 가장 많았다. 혼합배지에 따른 처리구별 수량은 T3에서 171g/병으로 대조구와 대등하였고, 회수율도 89.2%로 대조구와 대등한 결과를 나타내었다.
In this study, we attempted to find substitute materials, distillers residue of cassava, alfalfa pellet, and distillers residue of corn, for cotton seed meal in bottle cultivation of Pleurotus ostreatus. In all treatments, the total carbon content was comparable with the exception of T4, and the tot...
In this study, we attempted to find substitute materials, distillers residue of cassava, alfalfa pellet, and distillers residue of corn, for cotton seed meal in bottle cultivation of Pleurotus ostreatus. In all treatments, the total carbon content was comparable with the exception of T4, and the total nitrogen content of T3 was similar to the control group, and C/N ratio of T4 was higher than other treatments. The diameter of plieus was the largest in T2, and the diameter of stipe was the largest in T2 and T4. And the length of stipe was largest in T1 and T2, and the most number of available stipes was in T1 and T3. The yield and bio-efficiency of fruit-body by residue of corn with soluble treatment(T3), were similar to the control of P. ostreatus. Therefore, it was suggested that residue of corn was substituted for cotton seed meal for cultivation of P. ostreatus.
In this study, we attempted to find substitute materials, distillers residue of cassava, alfalfa pellet, and distillers residue of corn, for cotton seed meal in bottle cultivation of Pleurotus ostreatus. In all treatments, the total carbon content was comparable with the exception of T4, and the total nitrogen content of T3 was similar to the control group, and C/N ratio of T4 was higher than other treatments. The diameter of plieus was the largest in T2, and the diameter of stipe was the largest in T2 and T4. And the length of stipe was largest in T1 and T2, and the most number of available stipes was in T1 and T3. The yield and bio-efficiency of fruit-body by residue of corn with soluble treatment(T3), were similar to the control of P. ostreatus. Therefore, it was suggested that residue of corn was substituted for cotton seed meal for cultivation of P. ostreatus.
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문제 정의
그러나 지속적인 국제곡물가격의 변동과 이에 따른 농림부산물의 급격한 가격변화로 여러 영양원들의 가격상승 시 버섯농가에서는 적정 배지를 찾기 어려운 실정이다. 따라서 본 연구는 지속적인 병재배용 느타리버섯의 배지재료 다변화를 통해 배지재료의 수급불안정에 대비하기 위해 수행하였다.
대상 데이터
각 처리구별로 배지를 혼합한 후 수분을 65±5%로 조절하여 900 mL PP(polyethylene)병에 입병하였다.
시험에 사용한 균주는 버섯연구소에서 보유하고 있는 춘추느타리2호(P. ostreaus)를 PDA평판배지에서 5일간 배양 후 톱밥과 미강이 80:20(v/v)로 혼합된 삼각플라스크에서 20일 배양시킨 다음 톱밥과 미강이 80:20(v/v)로 혼합된 900 mL PP (polyethylene)병에서 25일간 배양하여 종균으로 사용하였다. 느타리버섯의 생육에 적합한 영양원을 선발하기 위한 시험용 배지조합은 T1(미루나무톱밥+비트펄프+면실박 : 50:30:20, v/v), T2(미루나무톱밥+비트펄프+알팔파팰릿 : 50:30:20, v/v), T3(미루나무톱밥+비트펄프+옥수수주정박 : 50:30:20, v/v), T4(미루나무톱밥+비트펄프+카사바주정박 : 50:30:20, v/v)이었다.
데이터처리
생육특성조사는 농업과학기술 연구조사분석기준(농촌진흥청, 2003)에 준하여 조사하였다. 통계처리는 Duncan의 다중범위검정(SAS프로그램)을 통하여 평균값들에 대한 유의성을 검정하였다.
이론/모형
생육온도는 15±1℃, 상대습도는 85~95%이었으며, 환기조건은 1,500 ppm 이하로 설정하여 생육관리하였다. 생육특성조사는 농업과학기술 연구조사분석기준(농촌진흥청, 2003)에 준하여 조사하였다. 통계처리는 Duncan의 다중범위검정(SAS프로그램)을 통하여 평균값들에 대한 유의성을 검정하였다.
그리고 121℃에서 90분간 고압살균한 후 20℃ 내외로 냉각한 다음 종균을 접종하여 배양실에 입상하였다. 혼합배지의 이화학적 특성 조사는 재료별 혼합 후 상토의 표준분석법(농촌진흥청, 2002)에 준하여 조사하였다. 배양온도는 20±1℃이었으며, 30일 동안 배양하였고, 균긁기를 실시한 후 생육실에 입상하였다.
성능/효과
3라고 보고하였다. 본 실험에서 조사한 처리구별 C/N율은 모든 처리구에서 정상적으로 생장한 것으로 보아 크게 영향을 미치는 범위는 아니었고, T4를 제외한 모든 처리구에서 Won et al(2007)이 보고한 C/N의 범위와 대등한 결과를 보였다.
총탄소함량은 T4를 제외한 모든 처리구에서 대등하였으며, 총질소함량은 T3에서 2.17%로 대조구에 가장 근접한 값을 나타내었다. Won et al(2010)은 대조구 배지와 케이폭박을 첨가한 배지에서 총질소함량이 각각 2.
혼합배지에 따른 자실체의 생육특성을 조사한 결과 갓직경은 T2에서 가장 컸고, 대직경은 T2와 T4에서 가장 컸고, 대길이는 T1과 T2에서 가장 많았다. 유효경수는 T1과 T3에서 가장 많았다(Table 2).
유효경수는 T1과 T3에서 가장 많았다. 혼합배지에 따른 처리구별 수량은 T3에서 171g/병으로 대조구와 대등하였고, 회수율도 89.2%로 대조구와 대등한 결과를 나타내었다.
후속연구
85 mm 이하의 톱밥을 배지로 사용하여 재배했을 때 좁은 배지내의 공간으로 인해 배지외부와 내부의 공기교환에 장애가 되어 버섯수량이 감소했다고 보고하였다. 따라서 배지의 물리성이 버섯의 생산량에 영향을 미치는 것으로 판단되며, 추후 느타리버섯 병재배를 위한 적정 배지의 공극량이나 용적밀도에 대한 기준이 설정되어져야 할 것이다.
이상과 같은 결과 옥수수주정박이 느타리버섯 병재배를 위한 영양원으로 이용될 수 있을 것으로 판단되었다. 또한 적정 첨가비율이나 다른 영양원과의 혼합비율설정을 위한 추가 연구를 통해 보다 안정적인 배지재료의 적용기술 확립이 필요한 것으로 판단되었다.
2%로 대조구와 대등한 결과를 나타내었다. 이상과 같은 결과 옥수수주정박이 느타리버섯 병재배를 위한 영양원으로 이용될 수 있을 것으로 판단되었다. 또한 적정 첨가비율이나 다른 영양원과의 혼합비율설정을 위한 추가 연구를 통해 보다 안정적인 배지재료의 적용기술 확립이 필요한 것으로 판단되었다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
느타리버섯이란?
) Quel.)은 활엽수 고사목에 주로 발생하는 식용버섯이다(Park et al, 1975; Shin, 1987). 이러한 느타리버섯은 예로부터 식용으로 이용되어 왔으며, 각종 아미노산이 풍부하고 항암 및 항균작용이 있는 다당류를 함유하고 있어 식품으로서의 수요가 증가하고 있다(Sarangi et al, 2006).
느타리버섯 재배를 위한 배지로 기존 포플러톱밥을 대체할 수 있는 재료로 보고된 것은?
우리나라에서 느타리버섯 병재배를 위한 적정 배지개발은 Park et al(1995)이 톱밥에 비트펄프와 면실박을 혼합한 배지를 개발함으로써 느타리버섯 재배에 대한 적정 기준을 마련하였으며, 이후 여러 농림부산물을 활용한 연구가 지속적으로 추진되어 왔다. 기존 포플러톱밥을 대체할 수 있는 주재료에 대한 것으로서 미송톱밥(Park et al, 1995), 코코피트(Jang et al, 2010) 및 감태나무(Lee et al, 2012) 등이 보고되었고, 영양원에는 야자박과 코코넛박(Kim et al, 2005), 케이폭박(Won et al, 2010), 홍삼박(Lee et al, 2011) 등이 보고되었다. 그러나 지속적인 국제곡물가격의 변동과 이에 따른 농림부산물의 급격한 가격변화로 여러 영양원들의 가격상승 시 버섯농가에서는 적정 배지를 찾기 어려운 실정이다.
느타리버섯이 함유하고 있는 성분은?
)은 활엽수 고사목에 주로 발생하는 식용버섯이다(Park et al, 1975; Shin, 1987). 이러한 느타리버섯은 예로부터 식용으로 이용되어 왔으며, 각종 아미노산이 풍부하고 항암 및 항균작용이 있는 다당류를 함유하고 있어 식품으로서의 수요가 증가하고 있다(Sarangi et al, 2006). 또한 2012년 현재 우리나라 농산버섯생산량 중 느타리버섯류 총생산량은 51,991톤으로 전체버섯생산량의 약 30%를 차지하고 있는 버섯이다(Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs, 2012).
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