[논문]식물성 식이조성물이 고지혈증을 유발시킨 흰쥐의 체중, 배변량, 체지방 및 혈청 지질농도에 미치는 영향

김성수; 성기승; 이옥환; 이종석; 이영택; 김상현; 한찬규

doi:10.9721/kjfst.2014.46.4.477

식물성 식이조성물이 고지혈증을 유발시킨 흰쥐의 체중, 배변량, 체지방 및 혈청 지질농도에 미치는 영향
Effects of Phytoplant Diets on Body Weight, Feces Production, Body Fat, and Serum Lipid Levels in High-fat Diet-induced Hyperlipidemic Rats 원문보기

한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.46 no.4, 2014년, pp.477 - 482

김성수 (한국식품연구원) , 성기승 (한국식품연구원) , 이옥환 (강원대학교 식품생명공학과) , 이종석 (강원대학교 식품생명공학과) , 이영택 (가천대학교 식품생물공학과) , 김상현 ((주)두리두리) , 한찬규 (한국식품연구원)

초록
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본 연구에서는 흰쥐에게 고지방-고콜레스테롤 식이를 6주간 급여하여 고지혈증을 유발한 후, 현미, 발아현미, 보리, 맥아, 대두, 흑두 등이 혼합된 식물성 식이조성물을 각각 다른 비율로 6주간 급여하면서 체중감량, 배변량, 체지방 및 혈청지질농도에 미치는 영향을 조사하였다. 실험기간 동안 일당증체량은 식물성 식이조성물군이 HFCD 대조군과 비교할 때 유의적으로 낮았으며, 배변량은 증가하고 장 통과시간은 HFCD 대조군에 비하여 감소하였다. 내장지방 중 신장주변지방패드(RFP)와 정소상체지방패드(EPF)는 일반식이 대조군에 비하여 고지방-고콜레스테롤 식이를 급여한 HFCD 대조군에서 증가하였으며, 식물성 식이조성물군에서는 HFCD대조군에 비하여 통계적으로 유의하게 감소하였다. 고지방-고콜레스테롤 첨가로 인하여 HFCD 대조군에서 간 무게가 증가하였고, 반면, 식물성 식이조성물군은 HFCD 대조군에 비하여 간조직의 무게가 유의하게 감소하는 경향을 보였다. 또한 고지방-고콜레스테롤 식이에 의해 증가된 혈청 지질 중 TC, TG, LDL-콜레스테롤 농도가 식물성 식이조성물군에서 유의하게 감소하였으며, 동맥경화지수 역시 감소하였다. 이상에서 고지방-고콜레스테롤 식이를 급여한 흰쥐에게 발아현미, 흑두, 검정깨, 다시마, 녹차 등의 식이조성물 첨가식이를 급여했을 때 체중감소, 배변량 증가, 체지방함량 저하, 혈청 중 TC, TG 감소의 유의한 감소작용이 있는 것으로 나타나서, 앞으로 이들 혼합조성물의 적절한 처방으로 다이어트와 고지혈증 개선을 위한 소재로 이용될 수 있을 것으로 사료된다. 또한, 본 연구는 고지혈증 개선 효능이 있는 생식제품 개발시 원료의 레시피 선정에 있어서 기초자료로 활용 가능한 것으로 판단된다.

Abstract ▼ AI-Helper

This study was performed to evaluate the anti-obesity and lipid-lowering effects of phytoplant diets in rats fed with a high-fat/cholesterol diet (HFCD). Experimental diet formulae contained various phytoplants such as brown rice, barley, soybean, germinated brown rice, malt, black bean, sea tangle, and/or dietary fibers including polydextrose, garcinia combogia, glucomannan, ${\small}L$-carnitine, and chitosan. Male Sprague-Dawley rats were fed with a HFCD for 6 weeks and then fed with a HFCD with/without phytoplants for another 6 weeks. Rats fed with phytoplant diets showed lower body weights, liver weights, visceral fat levels, and blood lipid levels compared to those of rats fed with HFCD alone. In addition, rats administered phytoplant diets showed increased daily feces production during the second experimental phase. These results suggest that phytoplant diets improve body weight, feces production, adipose tissue weight, and lipid metabolism.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

따라서, 본 연구는 현미, 발아현미, 보리, 맥아, 대두, 흑두 등을 각각 다른 비율로 혼합한 식물성 식이조성물의 생체내 효능을 평가하고자 흰쥐에게 고지방-고콜레스테롤식이를 급여하여 고지혈증을 유발시키고, 이들 식물성 식이조성물에 의한 체중감량과 배변량, 체지방 및 혈청지질 패턴에 미치는 영향을 조사하였다.
수용성 식이섬유에 의한 콜레스테롤의 감소 효과는 첫째 점도를 올려 지방산의 흡수 자체를 억제하고(36), 둘째 담즙산의 재흡수 억제에 의한 콜레스테롤의 배출 증가(37), 셋째 식이 섬유소의 발효시 발생하는 단쇄지방산에 의한 콜레스테롤 합성 억제능이 많이 알려져 있다(38). 본 연구에서는 식사대용 및 다이어트 식품을 개발하기 위하여 고지혈증을 유발시킨 흰 쥐에게 저칼로리의 식물성 식이조성물을 급여하여 그 효능을 평가하였다. 본 연구에서 식물성 식이조성물에는 9.

제안 방법

채혈 후 즉시 간장, 신장, 고환을 분리 적출하여 생리식염수로 세척한 후 거즈로 수분을 제거, 무게를 측정하였다. 내장지방 중 신장주변지방 패드(perirenal fat pad, RFP)와 정소상체지방패드(epididymal fat pad, EFP)의 무게를 측정하였다.
체중 및 식이섭취량은 실험기간중 1주일에 한번씩 일정한 시간에 실험동물용 저울(GF-2000, AND, Anyang, Korea)을 이용하여 측정하여 주간별 평균 1일 성장률을 구하였다. 배변량은 실험 1, 2기에 각각 2회, 4일 동안 측정하였고 채취한 변은 70℃ 건조기에서 24시간 건조시켜 건조 후 무게를 측정한 후, 변에 포함된 수분량을 측정하였다.
본 실험에 사용한 식물성 식이조성물에 사용된 각종 곡류와 두류는 정선, 세척, 건조공정을 거친 현미, 발아현미, 보리, 맥아, 대두, 흑두를 THDR-20 곡물볶음기(Taehwan Automation Industry Co., LtD, Bucheon, Korea)에서 시료별로 170-200℃범위에서 15-20분 동안 볶은 후 SC-IB pin mill (Kyung Chang Presision Co., Seoul, Korea)을 사용하여 120 mesh로 분쇄하고, 수수, 검정깨, 건조 양배추, 다시마, 미역, 우엉, 녹차, 표고버섯, 호박, 사과, 차전자피는 pin mill로 80 mesh 이상 분쇄하였다. 상기 분쇄물과 시판용 수용성 첨가물 폴리덱스트로스, 가르시아캄보지아, 글루코만난, L-카르니틴, 키토산 등을 일정 비율로 첨가하여 배합한 후 Hobart mixer (Hobart Co.
본 연구에서는 흰쥐에게 고지방-고콜레스테롤 식이를 6주간 급여하여 고지혈증을 유발한 후, 현미, 발아현미, 보리, 맥아, 대두, 흑두 등이 혼합된 식물성 식이조성물을 각각 다른 비율로 6주간 급여하면서 체중감량, 배변량, 체지방 및 혈청지질농도에 미치는 영향을 조사하였다. 실험기간 동안 일당증체량은 식물성 식이조성물군이 HFCD 대조군과 비교할 때 유의적으로 낮았으며, 배변량은 증가하고 장 통과시간은 HFCD 대조군에 비하여 감소하였다.
, Seoul, Korea)을 사용하여 120 mesh로 분쇄하고, 수수, 검정깨, 건조 양배추, 다시마, 미역, 우엉, 녹차, 표고버섯, 호박, 사과, 차전자피는 pin mill로 80 mesh 이상 분쇄하였다. 상기 분쇄물과 시판용 수용성 첨가물 폴리덱스트로스, 가르시아캄보지아, 글루코만난, L-카르니틴, 키토산 등을 일정 비율로 첨가하여 배합한 후 Hobart mixer (Hobart Co., Troy, OH, USA)에서 20분간 충분히 교반하여 식이조성물를 제조하였다(Table 1).
식물성 식이조성물이 흰쥐의 비만억제에 미치는 영향을 평가하기 위해 실험 1기는 고지혈증 유발을 위해 흰쥐사료에 돼지기름, 옥수수기름 및 콜레스테롤을 각각 중량비(10%:2%:1%)로 첨가한 고지방-고콜레스테롤식이(HFCD)를 6주간 급여하였고, 일반식이 대조군은 일반식이(AIN-93G)를 6주간 급여하였다. 실험 2기는 식물성 식이조성물군, HFCD 대조군 및 일반식이 대조군으로 배치하여 6주간 급여하였다(Table 2).
실험동물은 온도 18±2o C, 상대습도 50±10%, 환기회수 10-20회/h, 조명 시간 12시간(08:00 점등-20:00 소등), 조도 150-300 Lux로 설정된 환경에서 stainless steel wire cage (225 W×200 L×180 H mm)에서 두 마리씩 분리 사육하였다. 실험 1기는 6주 동안 기본 식이로 고지방-고콜레스테롤식이를 급여하여 고지혈증을 유발시키고, 실험2기는 6주 동안 식물성 식이조성물을 급여하였다. 이때 실험 대조군으로 HFCD 대조군은 고지방-고콜레스테롤식이를, 일반식이 대조군은 일반식이(AIN-93G)를 실험 전기간 동안 급여하였다.
식물성 식이조성물이 흰쥐의 비만억제에 미치는 영향을 평가하기 위해 실험 1기는 고지혈증 유발을 위해 흰쥐사료에 돼지기름, 옥수수기름 및 콜레스테롤을 각각 중량비(10%:2%:1%)로 첨가한 고지방-고콜레스테롤식이(HFCD)를 6주간 급여하였고, 일반식이 대조군은 일반식이(AIN-93G)를 6주간 급여하였다. 실험 2기는 식물성 식이조성물군, HFCD 대조군 및 일반식이 대조군으로 배치하여 6주간 급여하였다(Table 2). 한편, 실험군의 실험식이는 현미, 발아현미, 보리, 맥아, 대두, 흑두 등의 원료를 각각 달리하여 제조하였으며 Group A는 AIN 사료 50%+식물성 식이조성물 50%, Group B는 AIN 사료 30%+식물성 식이조성물이 70%, Group C는 100% 식물성 식이조성물을 섭취하게 하였다(Table 2).
실험동물은 온도 18±2o C, 상대습도 50±10%, 환기회수 10-20회/h, 조명 시간 12시간(08:00 점등-20:00 소등), 조도 150-300 Lux로 설정된 환경에서 stainless steel wire cage (225 W×200 L×180 H mm)에서 두 마리씩 분리 사육하였다.
실험종료 전 12시간 동안 흰쥐를 절식시킨 후 ether로 마취한 다음 심장에서 채혈하였다. 채취한 혈액은 1시간 방치 후 3,000 rpm에서 15분간 원심분리하여 혈청을 분리하였다.
실험 1기는 6주 동안 기본 식이로 고지방-고콜레스테롤식이를 급여하여 고지혈증을 유발시키고, 실험2기는 6주 동안 식물성 식이조성물을 급여하였다. 이때 실험 대조군으로 HFCD 대조군은 고지방-고콜레스테롤식이를, 일반식이 대조군은 일반식이(AIN-93G)를 실험 전기간 동안 급여하였다. 사료와 물은 자유롭게 섭취하도록 하였다.
채취한 혈액은 1시간 방치 후 3,000 rpm에서 15분간 원심분리하여 혈청을 분리하였다. 채혈 후 즉시 간장, 신장, 고환을 분리 적출하여 생리식염수로 세척한 후 거즈로 수분을 제거, 무게를 측정하였다. 내장지방 중 신장주변지방 패드(perirenal fat pad, RFP)와 정소상체지방패드(epididymal fat pad, EFP)의 무게를 측정하였다.
사료와 물은 자유롭게 섭취하도록 하였다. 체중 및 식이섭취량은 실험기간중 1주일에 한번씩 일정한 시간에 실험동물용 저울(GF-2000, AND, Anyang, Korea)을 이용하여 측정하여 주간별 평균 1일 성장률을 구하였다. 배변량은 실험 1, 2기에 각각 2회, 4일 동안 측정하였고 채취한 변은 70℃ 건조기에서 24시간 건조시켜 건조 후 무게를 측정한 후, 변에 포함된 수분량을 측정하였다.
실험 2기는 식물성 식이조성물군, HFCD 대조군 및 일반식이 대조군으로 배치하여 6주간 급여하였다(Table 2). 한편, 실험군의 실험식이는 현미, 발아현미, 보리, 맥아, 대두, 흑두 등의 원료를 각각 달리하여 제조하였으며 Group A는 AIN 사료 50%+식물성 식이조성물 50%, Group B는 AIN 사료 30%+식물성 식이조성물이 70%, Group C는 100% 식물성 식이조성물을 섭취하게 하였다(Table 2).
혈청 중성지방의 함량은 혈청 중성지방 측정용 kit (Sigma Co, St. Louis, MO, USA)를 사용하여 triglyceride reagent를 이용한 enzymatic method으로 분석 후 자동화학분석기 ADVIA 1650 (Bayer, Tarrytown, NY, USA)로 측정하였다. 혈청 총 콜레스테롤 함량은 Rudel과 Morris(12)의 방법에 의거하여 cholesterol reagents를 이용한 enzymatic method로 분석하였고, high-density lipoprotein (HDL)-콜레스테롤 함량과 LDL-콜레스테롤 함량은 Noma 등 (13)의 연구에 준하여 HDL-콜레스테롤 reagent를 이용한 enzymatic method로 분석하여 자동화학분석기 ADVIA 1650으로 측정하였다.

대상 데이터

공시동물은 3주령된 Sprague-Dawley계 수컷 흰쥐를 (주)한림실험동물(Hwaseong, Korea)에서 구입하였고, 실험전 1주일동안 흰 쥐용 일반고형사료(AIN-93G)로 적응기를 거친 후 체중이 약 90 g의 것을 난괴법으로 처리군당 10마리씩 임의 배치하였다. 실험동물은 온도 18±2o C, 상대습도 50±10%, 환기회수 10-20회/h, 조명 시간 12시간(08:00 점등-20:00 소등), 조도 150-300 Lux로 설정된 환경에서 stainless steel wire cage (225 W×200 L×180 H mm)에서 두 마리씩 분리 사육하였다.

데이터처리

통계분석은 SPSS program (SPSS Inc., Chicago, USA)을 이용하여 평균과 표준편차(mean±SD)로 제시하였고, 각 처리군 유의성은 실험군의 결과측정치에 대해 one-way ANOVA 분석후 Duncan’s multiple range test를 이용하여 p<0.05 수준에서 유의성 검증을 실시하였으며, 실험 1기와 2기의 배변량 변화는 Student ttest로 검정하였다.

이론/모형

장 통과시간(gastrointestinal transit time)은 Park 등(14)의 방법에 따라 실험 12주차에 carmine red (Sigma, St. Louis, MO, USA)를 이용하여 이를 0.5% 농도로 각 실험식이에 첨가하여, 급여 시작 시간과 적색변이 최초로 검출되기까지의 시간 간격으로 측정하였다.
Louis, MO, USA)를 사용하여 triglyceride reagent를 이용한 enzymatic method으로 분석 후 자동화학분석기 ADVIA 1650 (Bayer, Tarrytown, NY, USA)로 측정하였다. 혈청 총 콜레스테롤 함량은 Rudel과 Morris(12)의 방법에 의거하여 cholesterol reagents를 이용한 enzymatic method로 분석하였고, high-density lipoprotein (HDL)-콜레스테롤 함량과 LDL-콜레스테롤 함량은 Noma 등 (13)의 연구에 준하여 HDL-콜레스테롤 reagent를 이용한 enzymatic method로 분석하여 자동화학분석기 ADVIA 1650으로 측정하였다.

성능/효과

9 mg/L)에 비하여 유의적으로 증가하였으며, 식물성 식이조성물군(A, B, C)에서 HFCD 대조군(D)에 비하여 감소하였다. HDL콜레스테롤 농도는 HFCD 대조군(D)이 일반식이 대조군(E)에 감소하였으며, 식물성 식이조성물군(A, B, C)에서 유의성 없이 증가하였다. 특히 LDL-콜레스테롤 농도는 일반식이 대조군(E, 28.
TC 농도는 고지방-고콜레스테롤식이를 급여한 HFCD 대조 군(D)이 74.1 mg/dL으로 일반식이 대조군(E, 47.8 mg/L)에 비하여 유의적으로 증가하였으며, 식물성 식이조성물군(A, B, C)에서 HFCD 대조군(D)에 비하여 유의적으로 감소하였다(p<0.05).
05). TG 농도는 HFCD 대조군(D)이 125.8 mg/dL으로 일반식이 대조군(E, 93.9 mg/L)에 비하여 유의적으로 증가하였으며, 식물성 식이조성물군(A, B, C)에서 HFCD 대조군(D)에 비하여 감소하였다. HDL콜레스테롤 농도는 HFCD 대조군(D)이 일반식이 대조군(E)에 감소하였으며, 식물성 식이조성물군(A, B, C)에서 유의성 없이 증가하였다.
내장지방 중 신장주변지방패드(RFP)와 정소상체지방패드(EPF)는 일반식이 대조군에 비하여 고지방-고콜레스테롤 식이를 급여한 HFCD 대조군에서 증가하였으며, 식물성 식이조성물군에서는 HFCD대조군에 비하여 통계적으로 유의하게 감소하였다. 고지방-고콜레스테롤 첨가로 인하여 HFCD 대조군에서 간 무게가 증가하였고, 반면, 식물성 식이조성물군은 HFCD 대조군에 비하여 간조직의 무게가 유의하게 감소하는 경향을 보였다. 또한 고지방고콜레스테롤 식이에 의해 증가된 혈청 지질 중 TC, TG, LDL콜레스테롤 농도가 식물성 식이조성물군에서 유의하게 감소하였으며, 동맥경화지수 역시 감소하였다.
실험기간 동안 일당증체량은 식물성 식이조성물군이 HFCD 대조군과 비교할 때 유의적으로 낮았으며, 배변량은 증가하고 장 통과시간은 HFCD 대조군에 비하여 감소하였다. 내장지방 중 신장주변지방패드(RFP)와 정소상체지방패드(EPF)는 일반식이 대조군에 비하여 고지방-고콜레스테롤 식이를 급여한 HFCD 대조군에서 증가하였으며, 식물성 식이조성물군에서는 HFCD대조군에 비하여 통계적으로 유의하게 감소하였다. 고지방-고콜레스테롤 첨가로 인하여 HFCD 대조군에서 간 무게가 증가하였고, 반면, 식물성 식이조성물군은 HFCD 대조군에 비하여 간조직의 무게가 유의하게 감소하는 경향을 보였다.
고콜레스테롤 식이를 급여한 흰쥐에게 식이섬유소를 급여한 결과 식이섬유소를 공급한 모든 군에서 체중증가량과 식이효율이 식이섬유 무처리군에 비하여 유의적으로 낮았다고 보고하였다(15-17). 따라서 본 연구 결과, 고 지방-고콜레스테롤 식이로 비만이 유도된 흰쥐에서 식물성 식이 조성물 첨가로 인하여 체중증가량이 감소되었는데, 이는 식물성 식이조성물에 다량 함유되어 있는 식이섬유소가 열량, 단백질 및 지질의 소화와 흡수율을 저하시키고 지질을 흡착하여 배설을 촉진시킨 결과로 사료된다.
식이섬유 및 phytochemical 성분을 다량 함유하고 있는 감잎, 메밀잎, 구기자잎 및 모시잎이 고지방-고콜레스테롤 식이에 의한 부고환지방조직과 장간막지방조직의 무게 증가를 유의적으로 감소시켰다고 보고되었다(11,21). 따라서 본 연구결과 고지방-고콜레스테롤 식이로 백색지방인 정소상체지방패드(EFP)와 신장주변패드(RFP)의 무게가 증가되었으나, 식물성 식이조성물의 급여로 감소된 효과가 관찰되어 본 연구의 식물성 식이조성물이 복부비만을 억제하는 효과가 있을 것으로 사료된다(23).
고지방-고콜레스테롤 첨가로 인하여 HFCD 대조군에서 간 무게가 증가하였고, 반면, 식물성 식이조성물군은 HFCD 대조군에 비하여 간조직의 무게가 유의하게 감소하는 경향을 보였다. 또한 고지방고콜레스테롤 식이에 의해 증가된 혈청 지질 중 TC, TG, LDL콜레스테롤 농도가 식물성 식이조성물군에서 유의하게 감소하였으며, 동맥경화지수 역시 감소하였다. 이상에서 고지방-고콜레스테롤 식이를 급여한 흰쥐에게 발아현미, 흑두, 검정깨, 다시마, 녹차 등의 식이조성물 첨가식이를 급여했을 때 체중감소, 배변량 증가, 체지방함량 저하, 혈청 중 TC, TG 감소의 유의한 감소작용이 있는 것으로 나타나서, 앞으로 이들 혼합조성물의 적절한 처방으로 다이어트와 고지혈증 개선을 위한 소재로 이용될 수 있을 것으로 사료된다.
체중당 간조직 무게는 일반 식이대조군(E)에 비하여 HFCD 대조군(D)에서 유의하게 증가하였는데, 이는 고지방 식이와 식이 중 콜레스테롤 첨가로 인하여 간에서 콜레스테롤 및 중성지질 등이 축적되어 간 무게가 증가하였다는 보고(24)와 일치한다. 반면, 식물성 식이조성물군(A, B, C)은 HFCD 대조군(D)에 비하여 간조직의 무게가 유의하게 감소하는 경향을 보였다. 고지방-고콜레스테롤식이(HFCD)를 급여한 후 식물성 식이조성물을 6주간 급여한 흰쥐의 혈청 지질 함량을 비교한 결과는 Table 6과 같다.
또한, 식이섬유소가 가진 양이온교환능과 흡착능은 금속이온의 흡수를 저하시키고 배설을 촉진하며, 독성제거 효과도 있는 것으로 보고되었다(19). 본 연구에서 식물성 식이조성물군의 배변량 증가와 장 통과시간 단축은 식물성 식이조성물의 높은 식이섬유소의 영향을 받아 배변효과를 증진시킨 것으로 사료된다.
본 연구에서는 식사대용 및 다이어트 식품을 개발하기 위하여 고지혈증을 유발시킨 흰 쥐에게 저칼로리의 식물성 식이조성물을 급여하여 그 효능을 평가하였다. 본 연구에서 식물성 식이조성물에는 9.4-15.5% 정도 식이섬유가 포함되어 있어서 고지방식이를 급여한 흰쥐의 체중과 내장지방의 감량, 배변량의 증가 및 혈중 콜레스테롤 농도를 유의적으로 저하시킨 것으로 나타났다. 즉, 발아현미, 흑두, 검정깨, 다시마, 녹차 등의 식이조성물을 구성하고 있는 각 식물소재의 구성요소 및 식이섬유가 콜레스테롤의 흡수를 억제함으로써 고지혈증의 개선에 영향을 미친 것으로 사료된다.
63%로 HFCD 대조군(D)에 비하여 유의하게 높았다(Table 4). 수분을 제거한 건조 분변량은 HFCD 대조군(D)이 통계적으로 유의하게 높았고, 식물성 식이조성물에서는 C군이 가장 낮았다. 장 통과시간을 측정한결과, 최초로 마커가 나타난 시간은 식물성 식이조성물 A군이 3.
시험 6주 후 종료체중은 HFCD 대조군(D)이 573.8 g으로 가장 높았고, 일반식이 대조군(E)이 543.6 g, 식물성 식이조성물군(A, B, C)은 각각 494.1, 511.8, 497.6 g으로 HFCD 대조군(D)에 비하여 통계적으로 유의하게 낮았다(p<0.05).
05) 반면, HFCD 대조군(D)과 일반식이 대조군(E)에서는 유의적인 차이가 없었다. 실험 2기 종료시 배변량은 식물성 식이조성물 A군과 C군이 통계적으로 유의하게 많았고(Fig. 1), 변시료 중의 수분함량은 식물성 식이조성물중 B군과 C군이 각각 39.02%, 56.63%로 HFCD 대조군(D)에 비하여 유의하게 높았다(Table 4). 수분을 제거한 건조 분변량은 HFCD 대조군(D)이 통계적으로 유의하게 높았고, 식물성 식이조성물에서는 C군이 가장 낮았다.
본 연구에서는 흰쥐에게 고지방-고콜레스테롤 식이를 6주간 급여하여 고지혈증을 유발한 후, 현미, 발아현미, 보리, 맥아, 대두, 흑두 등이 혼합된 식물성 식이조성물을 각각 다른 비율로 6주간 급여하면서 체중감량, 배변량, 체지방 및 혈청지질농도에 미치는 영향을 조사하였다. 실험기간 동안 일당증체량은 식물성 식이조성물군이 HFCD 대조군과 비교할 때 유의적으로 낮았으며, 배변량은 증가하고 장 통과시간은 HFCD 대조군에 비하여 감소하였다. 내장지방 중 신장주변지방패드(RFP)와 정소상체지방패드(EPF)는 일반식이 대조군에 비하여 고지방-고콜레스테롤 식이를 급여한 HFCD 대조군에서 증가하였으며, 식물성 식이조성물군에서는 HFCD대조군에 비하여 통계적으로 유의하게 감소하였다.
일당증 체량(weight gain, g/day)은 식물성 식이조성물군(1.43, 2.22, 2.25 g) 이 HFCD 대조군(4.16 g)과 비교할 때 유의적으로 낮았다(p<0.05).
수분을 제거한 건조 분변량은 HFCD 대조군(D)이 통계적으로 유의하게 높았고, 식물성 식이조성물에서는 C군이 가장 낮았다. 장 통과시간을 측정한결과, 최초로 마커가 나타난 시간은 식물성 식이조성물 A군이 3.75 h으로 가장 빨랐고, HFCD 대조군(D)군이 6.50 h으로 가장 늦었다. 식물성 식이조성물중에서 C군은 4.
특히 LDL-콜레스테롤 농도는 일반식이 대조군(E, 28.2 mg/dL)에 비하여 HFCD 대조군(D, 28.2 mg/dL)에서 유의적으로 증가하였으며, 식물성 식이조성물군(A, B, C)에서 HFCD 대조군에 비하여 유의적으로 감소하였다(p<0.05).
한편, 장관 중 소장의 길이는 식물성 식이조성물중 C 군이 138.9 cm로 다른 실험군보다 유의하게 길었고, 대장의 길이도 C군이 17.62 cm로 HFCD 대조군(D, 14.78 cm)에 비해 유의적으로 길었다(p<0.05).

후속연구

이상에서 고지방-고콜레스테롤 식이를 급여한 흰쥐에게 발아현미, 흑두, 검정깨, 다시마, 녹차 등의 식이조성물 첨가식이를 급여했을 때 체중감소, 배변량 증가, 체지방함량 저하, 혈청 중 TC, TG 감소의 유의한 감소작용이 있는 것으로 나타나서, 앞으로 이들 혼합조성물의 적절한 처방으로 다이어트와 고지혈증 개선을 위한 소재로 이용될 수 있을 것으로 사료된다. 또한, 본 연구는 고지혈증 개선 효능이 있는 생식제품 개발시 원료의 레시피 선정에 있어서 기초자료로 활용 가능한 것으로 판단된다.
또한 고지방고콜레스테롤 식이에 의해 증가된 혈청 지질 중 TC, TG, LDL콜레스테롤 농도가 식물성 식이조성물군에서 유의하게 감소하였으며, 동맥경화지수 역시 감소하였다. 이상에서 고지방-고콜레스테롤 식이를 급여한 흰쥐에게 발아현미, 흑두, 검정깨, 다시마, 녹차 등의 식이조성물 첨가식이를 급여했을 때 체중감소, 배변량 증가, 체지방함량 저하, 혈청 중 TC, TG 감소의 유의한 감소작용이 있는 것으로 나타나서, 앞으로 이들 혼합조성물의 적절한 처방으로 다이어트와 고지혈증 개선을 위한 소재로 이용될 수 있을 것으로 사료된다. 또한, 본 연구는 고지혈증 개선 효능이 있는 생식제품 개발시 원료의 레시피 선정에 있어서 기초자료로 활용 가능한 것으로 판단된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	고콜레스테롤혈증이 유발하는 병은?	고지혈증은 혈장내에 콜레스테롤이나 중성지방이 비정상적으로 증가된 상태를 의미한다. 특히 고콜레스테롤혈증(hypercholesterolemia)은 죽상동맥경화증을, 고중성지방혈증은 췌장염을 유발시키는 것으로 알려져 있다(1,2). 혈관벽을 따라 지질이 두껍게 쌓인 죽상동맥경화증은 혈류를 감소시켜 허혈성 심장질환과 협심증, 심근경색의 원인이 되므로 임상적으로 중요한 문제가 된다 (3,4).
	고지혈증을 치료하기 위한 각종 약물의 문제점은?	고지혈증을 치료하기 위하여 많은 약물들이 개발되었는데, 그 중 대표적인 것은 cholestyramine 등과 같이 장내에서 담즙산의 재흡수를 억제하는 담즙산 결합수지, 로바스타틴(lovastatin) 등과 같은 콜레스테롤합성을 직접적으로 억제하는 HMG-CoA reductase 저해제 및 혈액내 중성지방의 농도를 낮추는 gemfibrozil 등과 같은 피부릭산 유도체 등이 널리 이용되고 있다. 그러나 이러한 약물들은 복용시 지용성 비타민 결핍증, 간과 신장기능 저하 등의 부작용을 동반하는 것으로 알려져 있고, 또한 일시적이 아닌 일생동안 복용해야 하므로 부작용의 심화 및 환자의 복용 거부 등의 또 다른 문제점이 발생한다(5,6). 따라서 일반적으로 고지혈증의 치료는 약물요법보다는 식이요법이나 생활요법이 일차적으로 이용되는 경우가 많다.
	고지혈증이란?	고지혈증은 혈장내에 콜레스테롤이나 중성지방이 비정상적으로 증가된 상태를 의미한다. 특히 고콜레스테롤혈증(hypercholesterolemia)은 죽상동맥경화증을, 고중성지방혈증은 췌장염을 유발시키는 것으로 알려져 있다(1,2).

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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