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문제 정의
- 따라서 본 연구에서는 수요가 확대되고 있는 산부추를 대상으로 온도에 따른 발아반응, 용기 및 차광수준에 따른 유묘의 생장특성을 구명하고자 하였다. 또한, 이러한 결과들을 통해 보다 우량한 유묘를 생산하여 산부추의 생산량 증대와 증식기술 개발에 이바지하고자 하였다.
- 따라서 본 연구에서는 수요가 확대되고 있는 산부추를 대상으로 온도에 따른 발아반응, 용기 및 차광수준에 따른 유묘의 생장특성을 구명하고자 하였다. 또한, 이러한 결과들을 통해 보다 우량한 유묘를 생산하여 산부추의 생산량 증대와 증식기술 개발에 이바지하고자 하였다.
제안 방법
- 2014년 5월 19일에 각 처리구당 15개체를 대상으로 초장, 줄기직경, 근장 등 생장조사를 하였으며, 지상부와 지하부의 생중량 및 건중량을 각각 측정하였다. 건중량의 경우에는 부위별 생중량을 측정 후 Drying Oven(DS-80-5, 다솔과학(주), 한국)에서 105℃로 72시간 건조하여 부위별로 측정하였다.
- 매일 발아된 종자 개수를 조사하여 발아율, T50 (days to 50% of germination of final germination rates = Ti+(TjTi)×(N/2-Ni)/(Nj-Ni)), 평균발아일수(mean germination time=Σ(Tx·Nx)/N), 발아균일도(germination uniformity=Σ[(MGT-Tx)2·Nx]/(N-1))를 각각 구하였다(Coolbear 등, 1984; Gordon, 1971).
- 산부추의 종자를 128구와 200구의 플라스틱 tray 용기에 각 셀마다 1립씩 파종 후, 차광수준별(전광 및 35%, 50%, 75% 차광)로 파종용기를 3개씩 배치하여 생육시험을 실시하였다.
- 종자 발아 실험은 저온습윤 처리기간(0, 20, 40, 60일)과 온도(5, 10, 15, 20, 25, 30℃)를 각각 달리하여 각 온도별로 filter paper를 2장씩 깐 petri dish (Ø90×H15, mm)에 증류수를 흐르지 않을 정도로 넣은 후 종자를 20립씩 3반복으로 실시하였다. 저온습윤 처리는 정선된 종자를 흡습지에 싸서 지퍼백에 넣은 후 증류수로 지퍼백 내부를 습윤 처리하여 4의 저온저장고에 저장하였다.
대상 데이터
- 본 실험의 공시식물은 산부추(Allium thunbergii G. Don)이며, 종자는 국립산림과학원 남부산림자원연구소의 전시교육림에서 2013년 11월에 직접 채취하였다(Table 1).
- 5, cm)를 사용하였다. 상토는 유기물질이 포함되지 않은 원예용 상토(부농, 한국)를 사용했으며, 혼합비는 코코피트, 피트모스, 질석, 지오라이트, 펄라이트가 6:1:1:1:1(용적기준)이다.
- 차광 시험은 비닐온실 내 전광 및 35%, 50%, 75% 차광망을 이용하여 설치된 국립산림과학원 남부산림자원연구소 내 차광시설에서 2014년 2월 19일에 실시되었다. 광도는 2014년 5월 2일에 각 처리구 내 여섯 지점을 측정하여 평균 내었다.
데이터처리
- 각 처리에 대한 모든 측정치의 통계분석은 SPSS version 20을 이용하여 분산분석(ANOVA)을 실시하였으며, 이때 통계적으로 차이가 유의한 경우 Duncan's multiple range test를 실시하였다.
이론/모형
- 차광별 뿌리의 영상 분석(root image analysis) 및 전체길이(total root length), 투영단면적(total projected root area), 표면적(total root surface area), 전체부피(total root volume), 평균직경(average root diameter) 등을 조사하기 위해서 Kim 등(2010)과 동일한 방법으로 WinRhizo program (2009 버전, Regent Instrument Inc., Canada)을 사용하였다.
성능/효과
- 7%로 조사되어 전광보다 차광에서 상대적으로 높은 것으로 나타났는데, 이러한 함수율은 엽면적율(LAR)과 정의 상관관계를 보이는 것으로 나타났다. 따라서 산채는 기능성뿐만 아니라 부드러운 식감의 산부추를 생산하기 위해서는 차광이 필요할 것으로 생각된다.
- 산부추 유묘를 보다 효과적으로 생산하기 위해서는 종자를 20일~40일 동안 저온습윤 처리하고 온도를 10℃정도로 유지하여 주는 것이 보다 높은 발아율과 발아의 균일함을 유도하여 효율적인 생산관리를 가능하게 할 것으로 생각된다. 또한, 생육 시에는 128구와 200구에서 생육된 산부추의 지상부 생장이 유의적 차이를 보이지 않아 200구를 이용하여 생육한다면 단위면적당 유묘의 생산량이 크게 증가하여 유묘생산에 보다 효율적일 것으로 생각되며, 유묘의 생육뿐만 아니라 포지에 이식 후에도 상대광도가 39.4%가 되도록 50% 정도의 차광을 지속적으로 처리해 생육한다면 수확시기에도 생산량 증대의 효과를 기대할 수 있을 것으로 판단된다.
- 본 실험을 통해 전처리(저온습윤 처리) 기간과 온도를 조절한 결과, 산부추의 발아율은 저온습윤 처리 20일의 10℃에서 81.7%, 40일의 10℃에서 80.0% 순으로 높았으며, 저온습윤 처리 20~40일의 10~15℃에서 양호한 것으로 나타났다. 특히, 저온습윤 처리 기간별로는 발아율이 0일에서 40일까지 모두 10℃에서 가장 높았고 온도별로는 저온습윤 처리 기간이 모두 20~40일에서 가장 높게 조사되었다(Table 2).
- 산부추 유묘를 보다 효과적으로 생산하기 위해서는 종자를 20일~40일 동안 저온습윤 처리하고 온도를 10℃정도로 유지하여 주는 것이 보다 높은 발아율과 발아의 균일함을 유도하여 효율적인 생산관리를 가능하게 할 것으로 생각된다. 또한, 생육 시에는 128구와 200구에서 생육된 산부추의 지상부 생장이 유의적 차이를 보이지 않아 200구를 이용하여 생육한다면 단위면적당 유묘의 생산량이 크게 증가하여 유묘생산에 보다 효율적일 것으로 생각되며, 유묘의 생육뿐만 아니라 포지에 이식 후에도 상대광도가 39.
- 1과 같다. 산부추의 뿌리생장 조사 결과, 전체뿌리 길이는 128구와 200구 모두 전광에서 각각 59.2cm와 54.0cm로 가장 길었으며, 각 용기 내에서는 차광율이 높아질수록 짧아지는 경향을 보였다. 또한, 128구와 200구에서 전체뿌리길이가 가장 긴 전광은 가장 짧은 75% 차광에서 보다 약 1.
- 5개로 조사되었으며, 용기별로는 큰 차이를 보이지 않았다. 식용으로 이용되는 산부추 잎의 면적과 함께 식감에 있어서 중요한 요소인 함수율은 전광에서 87.1~87.8%로, 차광에서는 89.8~91.7%로 조사되어 전광보다 차광에서 상대적으로 높은 것으로 나타났는데, 이러한 함수율은 엽면적율(LAR)과 정의 상관관계를 보이는 것으로 나타났다. 따라서 산채는 기능성뿐만 아니라 부드러운 식감의 산부추를 생산하기 위해서는 차광이 필요할 것으로 생각된다.
- 하지만, 엽장과 L/W는 128구와 200구의 50% 차광에서 가장 높은 값을 보였고 차광율이 낮아질수록 값이 낮아지며 엽장과 L/W는 엽면적과 정의 상관관계를 보이는 것으로 나타났다. 엽면적과 엽장은 200구보다 128구에서 생육된 산부추가 상대적으로 좋은 생장을 보였는데, 128구에서 생육된 유묘를 포지에 이식하여 산부추를 생산한다면 보다 높은 생산량 증대를 기대할 수 있을 것으로 생각된다.
- 특히, 저온습윤 처리 기간별로는 발아율이 0일에서 40일까지 모두 10℃에서 가장 높았고 온도별로는 저온습윤 처리 기간이 모두 20~40일에서 가장 높게 조사되었다(Table 2). 저온습윤 처리 60일에서는 발아율이 급격하게 낮아져 모든 온도에서 20.0~30.0%의 발아율을 보였으며, 저온습윤 처리 기간별로는 모두 가장 높은 온도인 30℃에서 발아율이 가장 낮은 것으로 나타났다.
- 줄기직경의 생장은 128구에서 0.95~1.16mm, 200구에서 0.90~1.03mm로 전광에서 가장 굵었고 차광율이 높아질수록 가늘어지는 경향을 보였다(Table 3). 식물의 뿌리직경은 차광율이 높아질수록 가늘어지는 것으로 알려졌는데(Ha 등, 2012; Lee 등, 2007), 본 시험의 줄기직경 또한 이와 동일한 경향을 보이는 것으로 나타났다.
- 평균발아일수는 무처리구의 5℃에서 가장 길고 저온습윤 처리 60일의 15℃에서는 가장 짧은 것으로 조사되어 저온습윤 처리기간이 길어질수록 짧아지는 경향을 보였으며, T50과 정의 상관관계를 보이는 것으로 나타났다. 발아균일도 또한 무처리구의 5℃에서 가장 높게 조사되었다.
후속연구
- 최근 산부추는 산채로 식감이 뛰어나 수요가 급증하고 있어 자연산 채취로는 그 수요를 감당할 수 없으며(Kim, 1995), 높은 고부가가치 식품으로 기대되고 있다. 그러나 현재 재배된 산부추의 생장 및 생리 등의 연구결과는 미흡한 실정으로, 추후에 산부추의 급증하는 수요에 감당 할 수 있는 재배를 위해서는 다양한 연구가 진행되어야 할 것이다.
- 산에서 자라는 산부추를 시설 내에서 포지에 이식하기 위한 유묘로 생산하기 위해서는 환경의 차이로 발생되는 발아력 저하를 극복하기위해 발아력 향상을 위한 적정 온도와 기간에 대한 구명이 우선적으로 필요하다 할 수 있다.
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