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Whitening Effect of Watersoluble Royal Jelly from South Korea 원문보기

Korean journal for food science of animal resources = 한국축산식품학회지, v.35 no.5, 2015년, pp.707 - 713  

Han, Sang Mi (Department of Agricultural Biology, National Academy of Agricultural Science) ,  Kim, Jung Min (Department of Agricultural Biology, National Academy of Agricultural Science) ,  Hong, In Phyo (Department of Agricultural Biology, National Academy of Agricultural Science) ,  Woo, Soon Ok (Department of Agricultural Biology, National Academy of Agricultural Science) ,  Kim, Se Gun (Department of Agricultural Biology, National Academy of Agricultural Science) ,  Jang, Hye Ri (Department of Agricultural Biology, National Academy of Agricultural Science) ,  Park, Kwan Kyu (Catholic University of Daegu School of Medicine) ,  Pak, Sok Cheon (School of Biomedical Sciences, Charles Sturt University)

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

Royal jelly has been widely used as a health supplement worldwide. However, royal jelly has been implicated in allergic reactions, and we developed a water-soluble royal jelly (WSRJ) without the allergy inducing protein. In this study, we aimed to identify the anti-melanogenic efficacy of WSRJ. B16F...

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  • (A) Tyrosinase activity was determined using mu- shroom tyrosinase and by measuring the absorbance of dopaquinone that is produced by an oxidative reaction with mushroom tyrosinase as the enzyme and L-DOPA as the enzyme substrate. (B) Cellular tyrosinase activity was mea- sured using B16F1 melanoma cell lysates. Data are presen- ted as mean±SEM of five independent experiments.
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