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NTIS 바로가기한국콘텐츠학회논문지 = The Journal of the Korea Contents Association, v.16 no.8, 2016년, pp.238 - 246
이상희 (청주대학교 관광경영학과) , 김인복 (한국조리사관전문학교 호텔식음료학과)
This study aimed to research the effects of CSR on consumer perception and corporate reputation in chicken restaurant. This study intended (1) to analyze the factors of corporate social responsibility in chicken restaurant, (2) to research the effect of CSR on consumer perception, (3) to research th...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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경쟁력 강화와 매출증대를 위한 마케팅 전략의 예시는? | 이러한 위기상황 속에서 각 업체들은 경쟁력 강화와 매출증대를 위하여 매스컴을 통한 지속적인 광고활동, 다양한 상품개발 그리고 독자적인 이미지 구축을 위한 마케팅 전략 개발에 주력하고 있다[2][3]. 일례로, 치킨 프랜차이즈 치킨 매니아는 국제 구호개발 NGO 세이브더칠드런과 국내 아동 지원 사업을 위한 후원 사업을 체결했다. 이번 사회공헌 활동 외에도 2012년부터 뇌성마비인의 재활자립능력을 배양하는 서울시립뇌성마비복지관에서 봉사 활동을 펼쳐오고 있다[4]. BBQ 그룹은 자율준수 프로그램을 도입, 프랜차이즈사업 관련법규를 준수하기 위한 준법 시스템 및 행동규범을 마련하였고, BHC 치킨 역시 고객과 더욱더 소통할 수 있는 아름다운 나눔 기업문화를 추구하기 위해, 나눔의 봉사를 통하여 사회공헌활동을 주기적으로 실시하고 있다. 그리고 교촌치킨은 기업의 사회적인 책임인 공헌과 봉사에도 많은 관심을 가지고 미아 찾기 운동, 홀트아동복지회와의 후원협약체결 등 다양한 사업을 추진하고 있다[5]. | |
국내 치킨시장의 문제점은? | 물론 치킨 매장은 상대적으로 저렴한 창업비용과 간편한 조리기술, 본사의 다양한 메뉴 개발에 따른 지속적 신 메뉴의 등장 그리고 오래전부터 전 국민의 사랑을 받아온 먹을거리로 자리매김하였기에 막강한 소비계층을 형성하고 있는 것이 현실이다. 하지만 국내 치킨시장은 프랜차이지(franchisee) 뿐만 아니라 프랜차이저(franchiser)에게도 창업하기 용이한 조건을 갖추고 있기에 국내 치킨레스토랑 업계는 경쟁의 심화, 판매비용의 증가 등 경영환경 전반에 걸쳐 많은 변화가 초래되었고, 취급하는 메뉴 역시 닭고기라는 원재료의 특성상 저마다 비슷한 수준의 메뉴와 가격, 맛, 품질을 취급하고 있어 소비자들로 하여금 브랜드 또는 메뉴 선택에 있어 많은 혼돈을 야기하고 있다. 이러한 위기상황 속에서 각 업체들은 경쟁력 강화와 매출증대를 위하여 매스컴을 통한 지속적인 광고활동, 다양한 상품개발 그리고 독자적인 이미지 구축을 위한 마케팅 전략 개발에 주력하고 있다[2][3]. | |
CSR이란? | 최근의 기업을 둘러싼 내외부 경영환경의 급격한 변화 속에서 기업의 사회적 책임(Corporate Social Responsibility, CSR)은 지속적인 경영이라는 화두와 관련해 더 이상 외면할 수 없는, 기업이 수행해야 하는 책임 중의 하나로 인식 되는 듯하다[8]. CSR은 기업이 사회적으로 가지는 책임으로 사회의 대의에 부합하는 행동을 해야 하는 것[9]으로, 기업의 이익추구 활동을 수행함에 있어 기업이 목표로 하는 지역사회 속에서 공익적 활동을 수행해야 함을 의미한다[10][7]. 오늘날 많은 기업들이 기업의 사회적 책임이라는 이슈에 깊이 관심을 보이고 있으며[11] 또한 소비자들의 높은 관심과 요구는 기업들로 하여금 커다란 부담을 갖게 한다[12][13]. |
매일경제, 첫 창업 아이템 1순위 커피일까, 치킨일까, 2015. 2. 25.
김익현, 치킨 배달 프랜차이즈의 성공 마케팅 전략 분석: B치킨, K치킨, P치킨의 사례를 중심으로, 서강대학교, 석사학위논문, 2007.
머니위크, 치킨매니아-세이브더칠드런 '국내 아동 지원 사업' 후원 협약 체결, 2016. 2. 12.
www.bbq.co.kr, www.bhc.co.kr, www.kyochon.com
김광용, 조선배, "기업의 사회적 책임(CSR)이 소비자인식과 행동의도에 미치는 영향: 선도 특급관광호텔을 중심으로," 관광연구저널, 제28권, 제2호, pp.65-73, 2014.
조선배, "CSR이 소비자신뢰와 구매의도에 미치는 영향: 패밀리 레스토랑을 중심으로," 관광연구저널, 제27권, 제4호, pp.255-267, 2013.
허경석, 최세린, "국내 프랜차이즈 베이커리기업의 사회적책임(CSR) 진정성이 브랜드 신뢰 및 브랜드 충성도에 미치는 영향: 대학생을 중심으로," 외식경영연구, 제17권, 제6호, pp.7-28, 2014.
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