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Background: This study was conducted to analyze the influence of socioeconomic characteristics of community on the food insecurity under the control of personal socioeconomic factors which may be influence to the food security. Methods: Food insecurity and individual socioeconomic characteristics we...

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

  • 소득이나 교육수준 등 개인적 특성뿐만 아니라 지역사회의 경제상황이나 복지여건이 식품불안정에 영향을 미칠 수 있으나 이를 개인적 특성과 연계하여 분석한 연구는 현재까지 없었다. 따라서 이 연구에서는 식품불안정에 영향을 미칠 수 있는 개인적 특성과 그 개인이 속한 지역사회의 특성이 식품안정성에 어떤 영향을 미치는지를 다수준분석(multi-level analysis)을 통해서 분석해 보고자 하였다.
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질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
식품불안정은 건강상태에 어떤 영향을 미치는가? 식품불안정은 건강상태와 밀접한 연관이 있다. 식품불안정은 개인의 우울이나 불안과 관련이 있었고[3,4], 또한 식품불안정은 비만율, 체중증가율과 관련성이 높으며, 비만과 관련된 만성질환 발병의 위험요인인 것으로 나타나기도 하였다[5-9]. 특히 식품불안정 환경 속의 아동은 행동장애의 유병률이 높고, 학습수행능력이 떨어지는 것으로 알려졌다[4,10].
식품불안정 경제적 요인과 어떤 연관이 있는가? 식품불안정의 가장 큰 요인은 경제적인 요인이다. 경제적으로 가난할수록 신뢰할만한 식품을 확보하는 데 어려움을 겪는다. 국민건강영양조사결과에 따르면 소득계층에 따라 식생활이 양적, 질적으로 격차가 있으며, 이러한 격차는 급속히 증가하고 있다는 보고가 있다[11,12]. 경제적 요인과 더불어 연령이나 교육수준 등의 개인 적인 특성들이 식품불안정과 관련이 있다고 설명하는 연구들도 있다[13-16].
식품안정성의 정의는 무엇인가? 식품의 확보 정도를 측정하는 개념이 식품안정성(food security) 이다. 식품안정성은 의욕적이고 건강한 삶을 유지하기 위한 충분한 식품확보가 가능한 상태로 영양학적으로 충분하고 안전한 식품의 즉각적인 이용이 가능하고 사회적으로 용인될 수 있는 방법으로 식품획득이 가능한 상태로 정의한다[2]. 이러한 식품안정성이 미확보된 상태를 식품불안정(food insecurity)이라고 하는데 이는 영양 상태를 잘 반영하고 측정방법이 간단하기 때문에 영양복지를 나타내는 중요한 지표로 인식되고있다.
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참고문헌 (22)

  1. Lim CM. Korean National Health and Nutrition Survey Report. Cheongju: Korea Centers for Disease Control and Prevention; 2011. 

  2. Anderson SA. Core indicators of nutritional state for difficult-to-sample populations. J Nutr 1990;120 Suppl 11:1559-1600. 

  3. Alaimo K, Olson CM, Frongillo EA. Family food insufficiency, but not low family income, is positively associated with dysthymia and suicide symptoms in adolescents. J Nutr 2002;132(4):719-725. 

  4. Whitaker RC, Phillips SM, Orzol SM. Food insecurity and the risks of depression and anxiety in mothers and behavior problems in their preschool-aged children. Pediatrics 2006;118(3):e859-e868. 

  5. Campbell CC. Food insecurity: a nutritional outcome or a predictor variable? J Nutr 1991;121(3):408-415. 

  6. Townsend MS, Peerson J, Love B, Achterberg C, Murphy SP. Food insecurity is positively related to overweight in women. J Nutr 2001;131(6):1738-1745. 

  7. Vozoris NT, Tarasuk VS. Household food insufficiency is associated with poorer health. J Nutr 2003;133(1):120-126. 

  8. Wilde PE, Peterman JN. Individual weight change is associated with household food security status. J Nutr 2006;136(5):1395-1400. 

  9. Dinour LM, Bergen D, Yeh MC. The food insecurity-obesity paradox: a review of the literature and the role food stamps may play. J Am Diet Assoc 2007;107(11):1952-1961. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jada.2007.08.006. 

  10. Casey PH, Szeto KL, Robbins JM, Stuff JE, Connell C, Gossett JM, et al. Child health-related quality of life and household food security. Arch Pediatr Adolesc Med 2005;159(1):51-56. DOI: http://dx.doi.org/10.1001/archpedi.159.1.51. 

  11. Kim CI, Lee HS, Jang YA, Lee YN, Lee HJ; Korea Health Industry Development Institute. Korean National Health and Nutrition Examination Survey: in depth analysis-nutrition survey. Sejong: Ministry of Health and Welfare; 2003. 

  12. Kim CI, Lee HS, Jang YA, Lee YN, Lee HJ; Korea Health Industry Development Institute. The Third Korean National Health and Nutrition Examination Survey: in depth analysis-nutrition survey. Sejong: Ministry of Health and Welfare; 2007. 

  13. Kendall A, Olson CM, Frongillo EA Jr. Relationship of hunger and food insecurity to food availability and consumption. J Am Diet Assoc 1996;96(10):1019-1024. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/S0002-8223(96)00271-4. 

  14. Tarasuk VS. Household food insecurity with hunger is associated with women's food intakes, health and household circumstances. J Nutr 2001;131(10):2670-2676. 

  15. Kwon SO, Oh SY. Associations of household food insecurity with socioeconomic measures, health status and nutrient intake in low income elderly. Korean J Nutr 2007;40(8):762-768. 

  16. Shim JS, Oh K, Nam CM. Association of household food security with dietary intake: based on the third (2005) Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES III). Korean J Nutr 2008;41(2):174-183. 

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  18. Ministry of Government Administration and Home Affairs. Summary of public finance in self-governing body. Seoul: Ministry of Government Administration and Home Affairs; 2014. 

  19. Nord M, Kabbani N, Tiehen L, Andrew M, Bickel G, Carlson S. Household food security in the United States, 2000. Food Assistance and Nutrition Research report no.21. Washington (DC): Economic Research Service, U.S. Department of Agriculture; 2002. 

  20. Ministry of Health and Welfare. National Health and Nutrition Survey report. Sejong: Ministry of Health and Welfare; 2012. 

  21. Organization for Economic Cooperation and Development. Society at a glance 2014: OECD social indicators. Paris: Organization for Economic Cooperation and Development; 2014. 

  22. Kim K, Hong SA, Kwon SO, Choi BY, Kim GY, Oh SY. Validation of food security measures for the Korean National Health and Nutrition Examination Survey. Korean J Community Nutr 2011;16(6):771-781. DOI: http://dx.doi.org/10.5720/kjcn.2011.16.6.771. 

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