[논문]총체맥류 분쇄 사일리지 조제를 위한 적정 수확시기

송태화; 강천식; 정영근; 박종호; 박태일

doi:10.5333/kgfs.2017.37.4.264

총체맥류 분쇄 사일리지 조제를 위한 적정 수확시기
An Optimum Harvest Time for Making Grinded Silage of Barley and Wheat for Whole Crop 원문보기

한국초지조사료학회지 = Journal of the Korean Society of Grassland and Forage Science, v.37 no.4, 2017년, pp.264 - 270

송태화 (국립식량과학원) , 강천식 (국립식량과학원) , 정영근 (국립식량과학원) , 박종호 (국립식량과학원) , 박태일 (국립식량과학원)

초록
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이 연구는 배합사료 대체용 분쇄사일리지를 조제하기 위한 보리와 밀의 적정 수확시기와 사료가치 및 발효품질을 구명하고자 실시하였다. 그 결과, 수분함량은 새쌀보리와 금강밀 모두 수확시기가 늦어짐에 따라 감소하는 경향을 보였는데, 수분감소는 새쌀보리가 금강밀보다 더 빠르게 진행되었다. 생육특성에서 수확시기에 따른 초장길이의 변화는 없었고, 경수는 감소하는 경향을 보였다. 건물수량과 TDN수량은 새쌀보리는 출수 후 35일과 40일에서 출수 후 30일보다 유의적으로 높은 값을 보였고, 금강밀은 출수 후 40일과 45일에서 출수 후 35일보다 유의적으로 높은 값을 보였다(p<0.05). 조단백질 함량은 수확시기가 늦어질수록 새쌀보리와 금강밀 모두 증가하는 경향을 보였고, 조섬유, 조지방 및 조회분함량은 수확시기가 늦어짐에 따라 비슷하거나 약간 낮아지는 경향을 보였으나 통계적인 유의성은 없었다. NDF와 ADF 함량은 수확시기가 늦어짐에 따라 새쌀보리는 감소하는 경향을 보였고, 금강밀은 비슷한 경향을 보였으며, TDN 함량은 수확시기에 따라 새쌀보리는 다소 증가하는 경향을 보였으나, 금강밀은 비슷한 값을 나타냈다. 총체분쇄 사일리지의 발효 전 후 사료가치는 일반성분들이 약간 증가되는 경향이 있었지만 통계적인 유의성은 없었다. 발효품질면에서 수확시기가 늦어짐에 따라 새쌀보리는 pH가 높아지고 젖산함량이 유의적으로 낮아졌으며(p<0.05), 금강밀은 pH가 비슷한 값을 보였고, 젖산함량은 낮아지는 경향을 나타냈다. 따라서 총체분쇄 사일리지를 조제하기 위한 적정 수확시기는 수량성과 품질을 같이 고려해보면 새쌀보리는 출수 후 35일이 적절하고, 금강밀은 출수 후 40~45일이 적절할 것으로 사료된다.

Abstract ▼ AI-Helper

This study was carried out to investigate the optimal harvesting time, feed value and fermentation quality of barley and wheat for the making of chopped whole crop silage substitute for formula feed. As a result, the moisture content of barley and wheat decreased with a late harvest, and barley progressed faster than wheat. The plant height was similar with harvesting time, and the number of spikes decreased with prolonged period after heading. The dry matter yield and TDN yield of barley harvested at 35 and 40 days after heading were significantly higher than those at 30 days after heading and wheat was significantly higher at 40 and 45 days than at 35 day after heading(p<0.05). Crude protein content of barley and wheat were increased with later harvesting time, and crude fiber, crude fat and crude ash were slightly decreased, but not statistically significant. NDF and ADF content of barley decreased with later harvesting time, and those showed similar level in wheat. TDN content of barely was slightly increased but there was no difference in wheat. Comparing the effects of fermentation on feed value of chopped whole crop silage, the approximate compositions were slightly increased after fermentation, but the difference was not significant. Fermentations resulted in increasing the pH value of barley silage with late harvesting time, but decreasing the lactic acid content(p<0.05). A pH value of wheat silage showed similar level in different harvest time, and lactic acid content was decreased. Considering the quantity and quality of fermentation, barley and wheat can be used for making chopped silage of whole crop silage when they were harvested at 35 days and 40~45 days after heading, respectively.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

그리하여 배합사료 대체용 맥류 사일리지의 조제방법을 기존의 베일링하는 작업이 아닌 수확과 동시에 분쇄한 후 비닐을 포함한 톤백에 저장하여 발효시키는 방법을 연구하였다. 따라서 본 연구는 보리와 밀을 이용한 배합사료 대체용 사일리지를 기존의 베일이 아닌 분쇄방법으로 조제했을 때, 보리와 밀의 적정 수확시기와 사료가치, 발효품질을 구명하고자 실시하였다.

제안 방법

수확은 총체분쇄용 사일리지 조제적기를 찾기 위해 새쌀보리는 출수 후 30, 35, 40일, 금강밀은 출수 후 35, 40, 45일로 나뉘어 3차례 실시하였다. 사일리지는 각 수확시기에 맞춰 수확과 동시에 분쇄기로 분쇄한 후 비닐을 포함한 톤백으로 조제하였으며, 이를 약 60일간 발효시킨 후 사료가치와 발효품질을 분석하였다.
수확은 총체분쇄용 사일리지 조제적기를 찾기 위해 새쌀보리는 출수 후 30, 35, 40일, 금강밀은 출수 후 35, 40, 45일로 나뉘어 3차례 실시하였다. 사일리지는 각 수확시기에 맞춰 수확과 동시에 분쇄기로 분쇄한 후 비닐을 포함한 톤백으로 조제하였으며, 이를 약 60일간 발효시킨 후 사료가치와 발효품질을 분석하였다.

대상 데이터

본 시험은 2014년 10월부터 2016년 10월까지 2년간 전작 시험포장에서 실시하였으며, 시험재료로는 새쌀보리, 금강밀을 사용하였다. 파종방법은 휴립광산파를 하였고, ha당 파종량은 220kg이었다.

데이터처리

이 실험에서 얻어낸 데이터는 SAS Ver. 9.1 program(SAS,2002)을 이용하여 분산분석을 실시하였으며, Duncan's multiple range test에 의하여 5% 유의수준에서 처리구간의 통계적인 차이를 구명하였다.

이론/모형

시비량은 청보리 표준시비량인 ha당 N₂118kg, P₂O₅ 74kg, K₂O 39kg를 기준으로 하였는데, 이 중 질소는 기비로 40%, 추비로 60% 나뉘어 시용하였으며, 인산과 칼리는 전량 기비로 시용하였다. 모든 작물의 병해충 및 잡초방제는 기본방제를 기준으로 하였으며, 기타 재배 및 생육조사 등은 국립식량과학원 표준재배법(NICS, 2010)과 농업과학기술 연구조사분석기준(RDA, 2012)에 의하여 실시하였다.

성능/효과

05). 이상의 결과를 종합하여 볼 때, 총체분쇄 사일리지 조제를 위한 적정 수확시기는 수량성과 발효품질을 함께 고려했을 때, 새쌀보리는 출수 후 35일이 적절하고, 금강밀은 출수 후 40∼45일이 가장 적절할 것으로 사료되었다.

후속연구

총체맥류 분쇄 사일리지는 단위동물의 배합사료 대체를 위해 개발하는 것으로 생육시기에 따른 영양소 함량의 변화가 수확시기를 결정하는데 아주 중요하다. 하지만 본 연구에서 새쌀보리와 금강밀의 조단백질 등 일반성분과 가소화영양소 함량은 수확시기에 따라 차이는 나타내지만 통계적인 유의성이 없으므로 수량과 발효 품질의 결과를 고려하여 최적의 수확시기를 도출시켜야 한다고 사료되었다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	총체맥류의 특징은 무엇인가?	최근에 배합사료 가격이 상승됨에 따라 그 대책으로 농산부산물 활용에 대한 연구가 이루어지고 있으나, 대부분 대체 가능성에 대한 연구이며, 활용성에 대한 연구는 아주 미흡한 실정이다. 총체맥류는 조사료에 알곡이 30∼40% 포함되어 있고, 원료의 가공이나 이용방법에 따라 양돈이나 양계 등의 사료로 이용가능성이 있다. 또한 국내 고기 수요량의 증가와는 반대로 국민의 주식인 쌀 소비량은 계속적으로 감소되는 추세에 있고, 농촌의 고령화, 농기계의 이용이 어려운 땅, 작물보상제의 확대 등으로 휴경지가 해마다 증가하고 있는 추세이다.
	우리나라 안정적인 축산경영에 중요한 것은 무엇인가?	우리나라는 배합사료 원료의 수입비중이 높으므로 안정적인 축산경영을 위해서는 사료비 부담을 줄여주는 것이 매우 중요하다. 최근에 배합사료 가격이 상승됨에 따라 그 대책으로 농산부산물 활용에 대한 연구가 이루어지고 있으나, 대부분 대체 가능성에 대한 연구이며, 활용성에 대한 연구는 아주 미흡한 실정이다.
	사료용 총체맥류가 동물에게 주는 효과는 무엇인가?	이러한 휴경지를 이용하여 국내 식량 자급률 향상과 유휴경지 이용 및 농촌경제 활성화를 할 수 있는 방안으로 사료용 총체맥류를 경작하여 배합사료 원료의 일부를 대체함으로써 사료비 절감과 고품질 육류생산을 도모할 수 있다. Kim(2009)은 청보리 포함 풀 발효사료 급여 시 혈구 중 CD4와 혈중 IgA이 증가하여 모돈 및 자돈의 면역력을 증가시킨다고 발표하였고, 청보리를 육계와 양돈에 급여 시, 혈중중성지질 함량 개선효과와 혈액 내 HDL-콜레스테롤 함량을 향상시키고 돈육의 DPPH 값을 유의적으로 증가시킨다고 보고되었다(Jeong et al., 2012; Song et al., 2011). 또한 비육돈 사료 내 호맥사일리지를 3%로 급여할 경우 생산성, 영양소 소화율, 혈액 내 cortisol 함량 및 육의 지방산 조성에 긍정적인 효과를 나타냈다고 보고하였고(Cho et al., 2007; Shin etal., 2007), 후보돈에서 배합사료 15% 제한급여와 호맥사일리지의 무제한 급여는 첫 발정시기를 단축하고 임신율을 향상시킬 수 있다고 보고되었다(Cho et al., 2006).

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