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[국내논문] 해양 미세조류 Amphidinium carterae 추출물의 기능성 평가
Functional evaluation of marine micro-algae Amphidinium carterae extract 원문보기

한국식품저장유통학회지 = Korean journal of food preservation, v.24 no.5, 2017년, pp.673 - 679  

김해미 (전북대학교 바이오식품소재개발 및 연구센터) ,  오현화 (전북대학교 식품공학과) ,  정종훈 (진안홍삼연구소) ,  이상천 ((재)임실치즈 & 식품연구소) ,  문혜정 ((재)임실치즈 & 식품연구소) ,  정용섭 (전북대학교 식품공학과)

초록
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본 연구에서는 해양미세조류 A. carterae의 기능성 평가를 위해 에탄올 추출을 하였고, 기존의 건강기능성식품인 클로렐라를 에탄올 추출하여 기능성을 비교하였다. 클로렐라 에탄올 추출물(CE)과 A. carterae 에탄올 추출물(AE)의 총페놀성 화합물은 각각 47.39 mg/g과 8.88 mg/g 으로 CE가 5.33배 높았으나, DPPH 라디컬소거능은 22.42%와 20.16%로 비슷한 수준이었다. 반면에 CE와 AE의 ABTS 라디컬 소거능은 각각 28.58%와 17.69%로 CE가 높아 CE의 항산화능페놀성 화합물의 효과로 판단된다. AE(10 mg/mL)의 항균활성그람음성균 6종과 그람양성균 10종에서 확인하였다. 그리고 CE(10 mg/mL)의 항균활성은 그람음성균 3종과 그람양성균 3종에서 확인되었다. ${\alpha}$-glucosidase의 억제활성은 AE($500{\mu}g/mL$)에서 82.07%이었고, CE는 효소활성을 촉진하는 것으로 나타났다. 암세포 생장억제활성은 $125{\mu}g/mL$ 농도의 AE를 첨가했을 때, HepG2와 HT-29의 생존율이 각각 38%와 11.27%이었다. $31.25-125{\mu}g/mL$의 농도범위에서 CE 첨가가 HepG2와 HT-29의 생장을 촉진하는 것으로 확인되었다. 이와 같은 결과를 종합하면, A. carterae 에탄올 추출물은 페놀성 화합물 이외의 항산화 물질을 보유하고, 항균활성, 항당뇨효과와 암세포 억제활성이 우수한 기능성 물질을 함유하고 있는 것으로 판단되어 기능성 소재로써의 활용가치가 높을 것으로 판단된다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

In this study, the antimicrobial, antioxidant activities and ${\alpha}$-glucosidase inhibitory activities of Amphidinium carterae ethanol extract (AE) was evaluated for using as a functional food ingredient. Chlorella ethanol extract (CE) was used to the comparison as a control. Anticance...

주제어

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문제 정의

  • carterae와 클로렐라 에탄올 추출물을 동결건조하여 분말화하여, 항산화, 항균활성과 항당뇨 효과를 측정하였고, 그리고 암세포주를 이용한 항암활성 평가에 대해 농도의존성을 평가하였다. A. carterae 의 기능성 평가결과를 토대로 건강기능성 식품으로서 A.carterae 에탄올 추출물의 가능성을 위한 기초 자료로 활용하고자 하였다.
  • 본 연구에서는 건강기능식품의 소재로서 해양 미세조류인 A. carterae의 이용 가능성을 클로렐라와 비교하여 확인하고자 하였다. 이를 위해 A.
  • 본 연구에서는 해양미세조류 A. carterae의 기능성 평가를 위해 에탄올 추출을 하였고, 기존의 건강기능성식품인 클로렐라를 에탄올 추출하여 기능성을 비교하였다. 클로렐라 에탄올 추출물(CE)과 A.

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질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
미세조류란? 미세조류는 광합성을 하는 수중 단세포 생물로 일반적으로 식물성 플랑크톤이라고 불린다. 최근 국내외 연구에 의해 미세조류에는 당질, 지질, 색소, 비타민, 스테로이드와 기타 의약성분 등과 같은 다양한 생리활성물질들이 함유되어 있음이 밝혀졌다(1-3).
녹조류에 속하는 클로렐라의 이용현황은? 미세조류의 기능성에 대한 연구의 결과로 클로렐라는 면역력 증진(12)과 항산화(13)에 도움되는 기능성 식품원료로 등재되어 있고(14), 클로렐라 세포를 건조 분말화한 원말을 정제 또는 과립으로 가공한 것과 열수 추출물이 건강식품으로 이용되고 있다. A.
미세조류에 함유된 성분은? 미세조류는 광합성을 하는 수중 단세포 생물로 일반적으로 식물성 플랑크톤이라고 불린다. 최근 국내외 연구에 의해 미세조류에는 당질, 지질, 색소, 비타민, 스테로이드와 기타 의약성분 등과 같은 다양한 생리활성물질들이 함유되어 있음이 밝혀졌다(1-3). 해양 미세조류 중 녹조류 (cyanobacteria)에 속하는 클로렐라는 다량의 엽록소, 필수 아미노산, 비타민, 미네랄, 핵산과 불포화지방산이 함유되어있어 다양한 생리활성 효과가 있는 것으로 알려져 있다(4).
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참고문헌 (26)

  1. Oh HM, Choi AR, Mheen TI (2003) High-value Materials from Microalge. Kor J Microbiol Biotechnol, 31, 95-102 

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  3. Batista AP, Gouveia L, Bandarra NM, Franco JM, Raymundo A (2013) Comparison of microalgal biomass profiles as novel functional ingredient for food products. Algal reaearch, 2, 164-173 

  4. Jelinek L, Prochazkova G, Quintelas C, Beldikova E, Branyik, T (2015) Chlorella vulgaris biomass enriched by biosorption of polyphenols. Algal Reserch, 10, 1-7 

  5. Samarakoon KW, Ko JY, Shah MMR, Lee JH, Kang MC, Nam WO, Lee JB, Jeon YJ (2013) In vitro studies of anti-inflammatory and anticancer activities of organic solvent extracts from cultured marine microalgae. Algae, 28, 111-119 

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  26. Shah MR, Samarakoon KW, An SJ, Jeon UJ, Lee JB (2016) Growth characteristeics of three benthic dinoflagellates in mass culture and their antioxidant protperties. J Fish Aquat Sci, 11, 268-277 

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