국내 냉동 냉장창고는 중소규모의 형태로 많이 운영되고 있으며, 초기투자비와 운영비 대비 영업이익은 높지 않기 때문에, 일반창고에 비해 냉동 냉장창고의 운영은 휠씬 어렵다. 또한, 주변국인 일본과 중국의 진출에 따라 국내 냉동 냉장창고 산업은 위기를 겪고 있는 실정이다. 이러한 측면에서 본 연구는 국내 냉동 냉장창고의 성공요인을 분석하는 것을 연구의 목적으로 하였다. 본 연구의 방법론은 정성적인 전문가의 판단을 활용할 수 있는 Fuzzy-AHP 분석을 사용하였다. 응답자는 냉동 냉장창고 종사 경력이 15년 이상 된 전문가로 선정하였으며, 냉동 냉장창고의 성공요인의 가중치 및 우선순위를 제시하였다. 냉동 냉장창고의 성공요인 분석결과, 시설요인이 가중치 0.307으로 가장 우선적으로 고려해야하는 요인으로 분석되었다. 다음으로 제도 및 운영(0.263), 접근성(0.255), 표준화/자동화(0.175) 순으로 나타났다. 본 연구의 결론 및 시사점은 다음과 같다. 첫째, 항온항습시스템의 효율성과 건물의 단열성을 높이는 것이 필요하다. 둘째, 상품적재의 표준화보다는 장비의 표준화를 통하여 운영 효율성을 높이는 것이 중요하다. 셋째, 냉동 냉장차량의 사용으로 인해 물류 운송비용이 일반물류에 비해 높다. 따라서 냉동 냉장창고의 접근성은 우선적으로 고려되어야 한다.
국내 냉동 냉장창고는 중소규모의 형태로 많이 운영되고 있으며, 초기투자비와 운영비 대비 영업이익은 높지 않기 때문에, 일반창고에 비해 냉동 냉장창고의 운영은 휠씬 어렵다. 또한, 주변국인 일본과 중국의 진출에 따라 국내 냉동 냉장창고 산업은 위기를 겪고 있는 실정이다. 이러한 측면에서 본 연구는 국내 냉동 냉장창고의 성공요인을 분석하는 것을 연구의 목적으로 하였다. 본 연구의 방법론은 정성적인 전문가의 판단을 활용할 수 있는 Fuzzy-AHP 분석을 사용하였다. 응답자는 냉동 냉장창고 종사 경력이 15년 이상 된 전문가로 선정하였으며, 냉동 냉장창고의 성공요인의 가중치 및 우선순위를 제시하였다. 냉동 냉장창고의 성공요인 분석결과, 시설요인이 가중치 0.307으로 가장 우선적으로 고려해야하는 요인으로 분석되었다. 다음으로 제도 및 운영(0.263), 접근성(0.255), 표준화/자동화(0.175) 순으로 나타났다. 본 연구의 결론 및 시사점은 다음과 같다. 첫째, 항온항습시스템의 효율성과 건물의 단열성을 높이는 것이 필요하다. 둘째, 상품적재의 표준화보다는 장비의 표준화를 통하여 운영 효율성을 높이는 것이 중요하다. 셋째, 냉동 냉장차량의 사용으로 인해 물류 운송비용이 일반물류에 비해 높다. 따라서 냉동 냉장창고의 접근성은 우선적으로 고려되어야 한다.
The Fuzzy-analytic hierarchy process (AHP) was adopted as the methodology for this study because it allows for the use qualitative judgments by experts. Based on results of the analysis of the success factors for frozen storage/cold storage warehouses, the facility factor was identified as the most ...
The Fuzzy-analytic hierarchy process (AHP) was adopted as the methodology for this study because it allows for the use qualitative judgments by experts. Based on results of the analysis of the success factors for frozen storage/cold storage warehouses, the facility factor was identified as the most important to consider. This factor had a weight of 0.307, followed by systems and operations, accessibility, and standardization/automation with weights of 0.263, 0.255, and 0.175, respectively. The conclusions and implications of the study are as follows. First, the efficiency of constant temperature and humidity systems and the heat insulation property of buildings need to be enhanced. Second, the efficiency of the operations should be enhanced through the standardization of equipment rather than by standardizing product loading. Finally, since logistics and transportation costs are higher for frozen storage/cold storage warehouses than for general distribution, accessibility needs to be considered as the first priority.
The Fuzzy-analytic hierarchy process (AHP) was adopted as the methodology for this study because it allows for the use qualitative judgments by experts. Based on results of the analysis of the success factors for frozen storage/cold storage warehouses, the facility factor was identified as the most important to consider. This factor had a weight of 0.307, followed by systems and operations, accessibility, and standardization/automation with weights of 0.263, 0.255, and 0.175, respectively. The conclusions and implications of the study are as follows. First, the efficiency of constant temperature and humidity systems and the heat insulation property of buildings need to be enhanced. Second, the efficiency of the operations should be enhanced through the standardization of equipment rather than by standardizing product loading. Finally, since logistics and transportation costs are higher for frozen storage/cold storage warehouses than for general distribution, accessibility needs to be considered as the first priority.
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문제 정의
이러한 상황에서 본 연구는 Fuzzy-AHP를 활용하여 국내 냉동·냉장창고의 운영 성공요인에 대해 분석하였으며, 운영요인의 우선순위를 도출하고 각 요인에 대한 개선 및 전략방안을 제시하는 것을 목적으로 하였다.
이러한 측면에서 본 연구는 Fuzzy-AHP를 활용하여 국내 냉동·냉장창고의 운영 성공요인에 대해 분석하는 것을 연구의 목적으로 한다.
제안 방법
각 운영요인의 우선순위를 도출하며, 도출된 우선순위에 따라 최근 동향에 맞춰 국내 냉동·냉장창고 운영요인별 개선방안 및 전략방안을 제시하는 것을 세부목적으로 한다.
국내 냉동·냉장창고의 운영 성공요인을 도출하기 위해 문헌조사 및 연구를 통해 1차적으로 요인을 도출하였다.
도출된 요인을 바탕으로 인천콜드프라자, 하림, CJ대한통운 등을 포함한 현업 경력 15년 이상 근무하고 있는 전문가집단과 Indepth-Interview를 진행하였으며 시설, 접근성, 표준화/자동화요인, 제도·운영 등 4가지의 대요 인과 총 14개의 세부요인을 도출하였다.
하지만 현 냉동·냉장창고에 종사하고 있는 전문가 의견을 분석에 사용하여 국내 냉동·냉장창고의 성공요인을 분석한 연구는 제한적이다. 본 연구는 정성적인 전문가의 판단을 활용할 수 있고 단순히 선행연구를 통한 연구보다 현직에서 일하고 있는 전문가들의 의견을 잘 반영할 수 있는 Fuzzy-AHP 분석을 사용하여 직접적이고 객관적인 운영 개선 방안을 제시한다는 점에서 선행연구와 차별성을 갖는다. 또한 과거 연구 대부분이 부산광역시와 일본 위주로 진행됐던 것과는 달리 국내지역 전체 냉동·냉장창고의 운영 개선 방안을 제시한다는 점에서 차별성이 있다.
선진 냉동·냉장 창고업체에 대한 사례분석을 실시하였으며, 부산경제 활성화를 위한 정책적인 방안 제시하였다.
연구결과, 냉동·냉장창고의 팔레트단위 화물을 랙에 적재하고, 피킹과 저장지역은 따로 구분할 것을 제안했다.
특히 국내 냉동·냉장창고는 단순 보관기능만을 수행하고 있어 이에 대하여 공통적으로 문제점이 있다고 지적하였고, 국내 업체들의 재무제표를 사용하여 DEA(Data Envelopment Analysis) 분석방법을 통한 경제적이고 재무적 효율성을 분석하였다.
대상 데이터
국내 냉동·냉장 물류창고의 현황을 보면 와같이 국가물류통합정보센터(2015)에 등록되어 있는 물류 시설법의 냉동·냉장 창고의 수는 2015년 7월 18일 기준 307개이다.
국내 냉동·냉장창고의 운영 성공요인을 분석하기 위해 현재 국내 대기업 및 중소형 업체에서 냉동·냉장창고를 운영하고 있는 대표 및 관리직을 대상으로 설문을 실시하였으며, 총 70부를 배부하여 결측값이 있거나 불성실한 응답을 제외한 38부를 실제 분석에 활용하였다.
이론/모형
본 연구에서 활용된 Fuzzy-AHP는 계층화분석방법인 AHP와 퍼지이론을 결합한 분석방법론이다. Fuzzy-AHP는 AHP를 바탕으로 평가요인들을 쌍대비교를 통해 측정되는 데이터들의 불확실성과 애매모호한 단점을 보완하고자 Fuzzy이론의 개념을 결합한 분석방법이다.
성능/효과
‘시설요인’이 높게 도출된 이유는 현재 냉동·냉장창고를 운영할 시 일반 창고에 비해 냉동기, 전력 유지 시설 등 다양한 인프라가 요구되고 있는데, 이러한 측면에서 냉동·냉장창고 운영요인 중 ‘시설요인’을 가장 중요 하게 판단하는 것으로 확인되었다.
냉동·냉장창고의 경영성과와 밀접한 관계에 있는 변수로는 보관료할인은 ()관계, 영업능력과 자기자본비율은 (+)관계에 있는 것으로 나타났으며, 구조변수가 경영활동변수에 영향을 주어 전체적인 경영성과에 영향을 준다고 나타냈다.
창고업 지원조건의 강화를 통하여 업체 간 과당 경쟁을 방지하여 업체의 경쟁력을 확보하고, 창고의 입지는 운송비의 최소화와 서비스를 극대화 할 수 있는 곳에위치할 것을 제안하였다. 또한, 단순보관 기능에서 탈피 하여 유통가공 및 수배송 등 유통기능을 부여하여 새로운 물류수요를 창출함으로서 종합물류대행업으로 전환할 것을 제시했다. 또한 창고업과 관련된 관리 법체제가 이원화 되어있기 때문에 원활한 창고업 관리를 위하여 일원화된 관리체제가 필요하다고 주장했다.
먼저 시설요인의 세부요인 분석결과로는 ‘온·습도유지’항목이 가중치 0.349로 가장 중요한 요인으로 도출되었으며, 소방시설(0.267), 가변적 보관공간(0.234), 랙배치(0.149)순으로 나타났다.
먼저 시설요인의 세부요인 분석결과로는 온·습도유지항목(0.349)이 가장 중요한 요인으로 도출되었다 이는 냉동·냉장화물의 변형 및 손상을 막기 위해서는 정확한 온·습도유지를 해야 하므로 가장 높은 순위로 나타났으며, 다음으로는 소방시설(0.267), 가변적 보관공간 (0.234), 랙배치(0.149)순으로 나타났다.
149)순으로 나타났다. 접근성 요인의 세부요인 분석결과, 창고는 창고 접근성이 떨어지게 될수록 창고 운영비용이 상대적으로 높아지는 경향이 있어 창고의 접근성(0.480)이 가장 중요한 요인으로 나타났고, 연계성(0.305), 이동동선(0.215) 순으로 나타났다. 표준화/ 자동화 요인의 세부요인 분석결과, 장비표준화 항목 (0.
접근성 요인의 세부요인 분석결과로는 ‘창고의 접근성’이 가중치 0.480으로 접근성 요인 중 가장 중요한 요인 으로 나타났으며, 연계성(0.305), 이동동선(0.215)순으로 도출되었다.
첫째, 냉동·냉장창고는 온․습도유지가 중요하기 때문에, 일반 창고에 비해 운영비가 많이 든다.
215) 순으로 나타났다. 표준화/ 자동화 요인의 세부요인 분석결과, 장비표준화 항목 (0.358)이 가장 중요한 요인으로 도출되었고, 자동화 (0.352), 포장의 표준화(0.291) 순으로 나타났다. 표준화/ 자동화요인의 경우 창고자동화가 많이 도입됨에 따라 중요해지는 항목인데, 특히 장비표준화 항목이 가장 중요한 요인으로 도출된 이유는 장비들의 표준화가 되지 않을 경우 전반적인 창고운영 효율성이 떨어지기 때문이다.
후속연구
본 연구는 국내 전체 냉동·냉장창고를 대상으로 했기 때문에, 지역의 특성으로 인하여 연구결과에 차이가 있을 수 있으며, 기업의 크기에 따라서 운영상의 중요요인 에서 차이가 날 수 있다는 한계점이 있다.
향후 연구에서는 지역적 특성과 기업의 크기에 따른 냉동·냉장창고의 성공요인에 대한 연구가 이루어진다면, 관련 기업들에게 정확한 개선방안 제시가 가능할 것이다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
국내 냉동·냉장창고업의 문제점은?
국내 냉동·냉장창고업의 문제점을 살펴보면 먼저 주변국가인 중국과 일본의 냉동·냉장 창고업 급성장으로 국내 물량감소로 이어지고 있다는 것이다. 우리나라보다 비교적 열위에 위치했던 중국의 급성장과 냉동·냉장창고 업의 선진국인 일본의 더욱 진보된 구조개편으로 인해 상대적으로 국내 냉동·냉장 창고업이 위기를 겪고 있다.
냉동 냉장창고의 접근성이 우선적으로 고려되어야 하는 이유는?
본 연구의 결론 및 시사점은 다음과 같다. 첫째, 항온항습시스템의 효율성과 건물의 단열성을 높이는 것이 필요하다. 둘째, 상품적재의 표준화보다는 장비의 표준화를 통하여 운영 효율성을 높이는 것이 중요하다. 셋째, 냉동 냉장차량의 사용으로 인해 물류 운송비용이 일반물류에 비해 높다. 따라서 냉동 냉장창고의 접근성은 우선적으로 고려되어야 한다.
일반창고에 비해 냉동 냉장창고 운영이 어려운 이유는?
국내 냉동 냉장창고는 중소규모의 형태로 많이 운영되고 있으며, 초기투자비와 운영비 대비 영업이익은 높지 않기 때문에, 일반창고에 비해 냉동 냉장창고의 운영은 휠씬 어렵다. 또한, 주변국인 일본과 중국의 진출에 따라 국내 냉동 냉장창고 산업은 위기를 겪고 있는 실정이다.
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