본 연구에서는 BFT (biofloc technology) system 수조로부터 분리된 미생물(Bacillus sp.)을 이용하여 Marine snow와 유사한 유기물 분해산물을 만들어 뱀장어 자어먹이로 활용 가능성을 조사하였다. 유기원으로는 계란, 참다랑어, 뱀장어, 담치, 갯지렁이, 멍게, 바지락 그리고 새우를 이용하여 8 종류의 유기물 분해산물(HE, TM, EM, PC, TA, MS, HA, SP)를 생산했다. 생산된 유기물 분해산물은 특정한 형태는 나타나지 않았으며, 크기도 $10-20{\mu}m$의 미세한 것부터 $100{\mu}m$ 이상 되는 것까지 다양하였다. 부화 후 20일부터 다양한 유기물 분해산물을 이용하여 제조한 4 종류의 먹이(A, B, C, D-type)를 급이한 결과 A, B, C-type의 먹이를 급이한 뱀장어 유생은 각각 부화 후 37일, 39일, 37일까지 생존하였으나, D-type의 먹이를 급히한 뱀장어 유생은 부화 후 60일 동안 생존하였다. 각 먹이의 단백질 함량은 비슷하였지만, D-type 먹이의 n-3 HUFA 농도는 다른 type의 n-3 HUFA 농도보다 약 2배 높았다.
본 연구에서는 BFT (biofloc technology) system 수조로부터 분리된 미생물(Bacillus sp.)을 이용하여 Marine snow와 유사한 유기물 분해산물을 만들어 뱀장어 자어먹이로 활용 가능성을 조사하였다. 유기원으로는 계란, 참다랑어, 뱀장어, 담치, 갯지렁이, 멍게, 바지락 그리고 새우를 이용하여 8 종류의 유기물 분해산물(HE, TM, EM, PC, TA, MS, HA, SP)를 생산했다. 생산된 유기물 분해산물은 특정한 형태는 나타나지 않았으며, 크기도 $10-20{\mu}m$의 미세한 것부터 $100{\mu}m$ 이상 되는 것까지 다양하였다. 부화 후 20일부터 다양한 유기물 분해산물을 이용하여 제조한 4 종류의 먹이(A, B, C, D-type)를 급이한 결과 A, B, C-type의 먹이를 급이한 뱀장어 유생은 각각 부화 후 37일, 39일, 37일까지 생존하였으나, D-type의 먹이를 급히한 뱀장어 유생은 부화 후 60일 동안 생존하였다. 각 먹이의 단백질 함량은 비슷하였지만, D-type 먹이의 n-3 HUFA 농도는 다른 type의 n-3 HUFA 농도보다 약 2배 높았다.
We prepared flocculated detritus-like organic marine snow originating from various organisms by fermentation using microorganisms; this fermented organic material was fed to the leptocephali of the eel (Anguilla japonica) to investigate whether or not such organic matter was an appropriate food sour...
We prepared flocculated detritus-like organic marine snow originating from various organisms by fermentation using microorganisms; this fermented organic material was fed to the leptocephali of the eel (Anguilla japonica) to investigate whether or not such organic matter was an appropriate food source for the larvae. A strain was isolated from a biofloc technology system used to culture fish, and seven types of organic material from hen's egg, eel muscle, tuna muscle, lugworm, shrimp, manila clam, mussel, and sea squirt were fermented using isolated bacteria (Bacillus sp.). The fermented matter did not show any specific form and was larger than $10-20{\mu}m$ but no more than $100{\mu}m$ in size. Four diets (A-D) were prepared using the various fermented products, and the larvae were fed the prepared food from 20 days after hatching. The leptocephali fed the A, B, and C diets survived until 37, 39, and 37 days after hatching, respectively. However, the leptocephali fed the D diet survived for 60 days after hatching. The protein content of each diet was very similar, but the n-3 HUFA concentration in the D diet was approximately twice as high as that of the others.
We prepared flocculated detritus-like organic marine snow originating from various organisms by fermentation using microorganisms; this fermented organic material was fed to the leptocephali of the eel (Anguilla japonica) to investigate whether or not such organic matter was an appropriate food source for the larvae. A strain was isolated from a biofloc technology system used to culture fish, and seven types of organic material from hen's egg, eel muscle, tuna muscle, lugworm, shrimp, manila clam, mussel, and sea squirt were fermented using isolated bacteria (Bacillus sp.). The fermented matter did not show any specific form and was larger than $10-20{\mu}m$ but no more than $100{\mu}m$ in size. Four diets (A-D) were prepared using the various fermented products, and the larvae were fed the prepared food from 20 days after hatching. The leptocephali fed the A, B, and C diets survived until 37, 39, and 37 days after hatching, respectively. However, the leptocephali fed the D diet survived for 60 days after hatching. The protein content of each diet was very similar, but the n-3 HUFA concentration in the D diet was approximately twice as high as that of the others.
본 연구에서는 뱀장어 자어에게 BFT system으로부터 분리한 미생물을 이용하여 생산된 유기물 분해산물을 공급하여 사료로써의 가능성을 조사하였다. 인공적으로 생산된 유기물 분해산물의 크기는 10-20 μm의 미세한 크기에서 100 μm 이상 되는 다소 큰 크기까지 다양하였고, 일정한 형태를 나타내지 않았다.
제안 방법
최근 BFT(biofloc technology) 양식 방법에서 언급되고 있는 biofloc 도 유기물을 분해하는 미생물과 미생물 산물 그리고 분해상태의 유기물들의 복합체로[3], biofloc과 marine snow는 유사한 구조적 특징을 가진다고 보고되었다[36]. 따라서 본 연구에서는 BFT의 biofloc 으로부터 분리한 미생물과 해양유래 유기원들을 이용하여 marine snow와 유사한 유기물 분해산물을 만들고, 이를 뱀장어 자어에게 공급하여 생존 및 성장효과를 조사하였다.
대상 데이터
예비실험에서 부화자어의 유구가 모두 흡수되고 입이 열리는 부화 후 7일부터 유기물 분해산물을 공급하였고 최대 19일까지 생존하였지만 모두 폐사하였다(data not show). 본 연구에서는 부화된 자어를 부화 후 7일부터 19일까지 기존의 곱상어 난황을 주 원료로 하는 액상사료[25]로 사육한 후 부화 20일차 자어를 실험에 이용하였다.
) 균을 순수 분리하여 배양하였다. 유기원(organic source)으로는 계란(hen egg), 참다랑어(Thunnus orientalis), 뱀장어, 담치(mytilus galloprovincialis), 갯지렁이(Perinereis aibuhitensis), 멍게(Halocynthia roretzi) 바지락(Ruditapes philippinarum) 그리고 새우(Litopenaeus vannamei)의 근육을 이용하였다. 0.
데이터처리
통계처리는 SPSS 프로그램(version 19.0)을 이용하여 Ducan’s new multiple range test에 의해서 유의성 검정을 실시하였으며(p<0.05), 결과값은 mean±SEM으로 나타내었다.
이론/모형
뱀장어 친어의 인위적인 성성숙 유도는 Kim [10]과 Kim[12]의 방법에 따라 실시하였으며 인위적으로 성숙된 뱀장어로부터 얻은 수정란을 부화시켜 실험어로 이용하였다. 예비실험에서 부화자어의 유구가 모두 흡수되고 입이 열리는 부화 후 7일부터 유기물 분해산물을 공급하였고 최대 19일까지 생존하였지만 모두 폐사하였다(data not show).
성능/효과
계란을 주원료로 사료를 만들어 뱀장어 자어를 사육하였을 때 곱상어 난황을 주원료로 사료를 만들어 사육할 때보다 생존율이 현저하게 떨어지는 원인은 계란 난황의 n-3 HUFA의 농도가 곱상어 난황에 비해 현저하게 낮기 때문이라고 하였다[27]. 본 연구결과에서도 뱀장어 자어는 지방산 중 n-3 HUFA 를 주에너지원으로 사용하는 것으로 보이며, D-type의 먹이가 다른 종류의 먹이보다 오래 생존할 수 있었던 이유도 D-type 먹이의 n-3 HUFA 함량이 가장 높기 때문이라고 판단된다.
본 연구에서 A. B. C-type의 먹이를 공급한 자어들은 39일이내에 모두 폐사하였으나, D-type의 먹이를 급이한 자어들만 부화 후 60일까지 생존할 수 있었다. 37-39일까지 생존한 A.
본 연구에서는 생산된 모든 인공 유기물 분해산물들을 망목 100μm의 체로 거른 후, homogenizer를 이용해 마쇄하여 자어가 섭취에 용이하도록 입자크기를 조절하였다. 이렇게 제조한 유기물 분해산물 사료들을 부화자어에게 공급한 결과 모든 자어의 장 내에 섭취된 모습이 확인되어서 유기물 분해산물들을 자어용 사료로 사용할 수 있음을 확인 할 수 있었다.
후속연구
2%로 본 연구의 유기물 분해산물 사료보다 낮은 단백질 함량을 보였으나 더 오랜 기간 생존하였다. 이러한 연구결과들을 종합해볼 때 뱀장어 자어는 사료 내 단백질 함량이 높지 않거나 단백질 함량보다 아미노산 조성이 생존에 영향을 미치는 것으로 생각되지만, 아직까지 뱀장어 자어의 성장단계별 단백질 요구량에 대한 연구가 수행되지 않아서 향후 이에 대한 연구가 필요하다고 판단된다.
그러나 본 연구에서는 사료내 지방산과 아미노산의 성분분석만이 이루어져 탄소화합물 성분에 의한 차이는 비교할 수 없었으나 액상사료를 공급한 자어보다 유기물분해산물로 제조한 사료를 공급한 자어의 성장이 저조한 이유는 사료 내 탄소화합물의 조성 또는 함량의 차이가 원인이라고 생각된다. 향후 뱀장어 자어 사료들의 탄소화합물 조성과 함량에 대한 비교분석이 필요해 보이며, 뱀장어 자어 사료개발에 있어서도 탄소화합물의 첨가가 중요한 요소가 될 것으로 생각된다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
Marine snow란 무엇인가?
그러나, 인공적으로 marine snow를 생산하는 기술은 개발되어있지 않아서 marine snow를 이용한 뱀장어 자어사육 기술은 연구되지 않았다. Marine snow는 해양의 식물성 플랑크톤(phytoplankton)과 동물성 플랑크톤(zooplankton)의 사체, 박테리아(bacteria) 그리고 미립자 유기물(particulate organic matters; POM) 등이 합쳐진 일정한 형태가 없는 유기물 분해산물의 복합체이다[14]. 해양에서는 다양한 생명체의 사체들이 미생물들에 의해 분해된 미세한 분해산물들이 소형 부유성 동물들의 중요한 먹이원이 되고 있으며 [1, 37], 유기물 분해산물 그 자체보다 거기에 함께 서식하는 미생물과 이들이 유기물을 분해하면서 만들어낸 미지의 많은 영양분과 유기물들을 이용한다고 알려져 있다[2].
본 연구에서 뱀장어 자어 사료 급여 시 액상사료를 공급한 자어보다 유기물 분해 산물로 제조한 사료를 급여한 자어의 성장이 더딘 이유는 무엇인가?
자연에서의 뱀장어 먹이로 알려진 marine snow에는 glucose와 galactose와 같은 다양한 단당류와 다당류에 속하는 탄소화합물들을 많이 함유하고 있다고 알려져 있으며[4, 32], 대부분의 뱀장어목 자어들의 몸에는 glucuronic acid와 N-acetylglucosamine로 구성된 hyaluronan이 많이 존재하고 이들의 형성에 대한 생리적 기능이 성장과 관련이 있다고 알려져 있다[30]. 그러나 본 연구에서는 사료내 지방산과 아미노산의 성분분석만이 이루어져 탄소화합물 성분에 의한 차이는 비교할 수 없었으나 액상사료를 공급한 자어보다 유기물분해산물로 제조한 사료를 공급한 자어의 성장이 저조한 이유는 사료 내 탄소화합물의 조성 또는 함량의 차이가 원인이라고 생각된다. 향후 뱀장어 자어 사료들의 탄소화합물 조성과 함량에 대한 비교분석이 필요해 보이며, 뱀장어 자어 사료개발에 있어서도 탄소화합물의 첨가가 중요한 요소가 될 것으로 생각된다.
자연에서 뱀장어 자어의 먹이는 무엇인가?
자연에서 뱀장어 자어들은 marine snow를 먹이로 이용한다고 알려져 있다[20-23]. 그러나, 인공적으로 marine snow를 생산하는 기술은 개발되어있지 않아서 marine snow를 이용한 뱀장어 자어사육 기술은 연구되지 않았다.
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