[논문]중부 평야지에서 사료용 벼 주요품종의 수확시기 별 사료가치 및 수량성

안억근; 원용재; 박향미; 정국현; 현웅조

doi:10.7740/kjcs.2018.63.4.294

중부 평야지에서 사료용 벼 주요품종의 수확시기 별 사료가치 및 수량성
Feed Value and Yield Potential of Main Whole-Crop Silage Rice Cultivars with Harvesting Time in the Central Plains of Korea 원문보기

Korean journal of crop science = 韓國作物學會誌, v.63 no.4, 2018년, pp.294 - 303

안억근 (농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부 중부작물과) , 원용재 (농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부 중부작물과) , 박향미 (농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부 중부작물과) , 정국현 (농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부 중부작물과) , 현웅조 (농촌진흥청 국립식량과학원 중부작물부 중부작물과)

초록
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중부 평야지에서 사료용 벼 주요품종의 수확시기 별 사료성분 및 수량성 분석을 기초로 각 품종별 최적 수확시기를 구명하고자 국립식량과학원 중부작물부 수원 벼 시험 포장에서 '영우' 등 사료용 벼 5품종으로 시험하여 2년간 검토한 연구 결과는 다음과 같다. 1. 시험에 사용한 5 품종 중 '녹양'을 제외하고 출수 후 30일에는 대략 65% 내외의 수분함량을 보였다. 이는 수분함량 면에서는 '녹양'은 출수 후 20~30일 사이, 그 외 품종은 출수 후 30일경에 수확하면 양질 사일리지 조제에 큰 문제가 없을 것으로 판단된다. 2. 사료용 벼 주요 품종의 수확시기 별 사료가치를 분석한 결과, 조단백질과 조회분은 시험에 사용한 품종 모두에서 수확시기가 늦어질수록 감소하는 경향을 보였다(p<0.05). 그러나 조지방은 시험한 품종에서 대체적으로 출수 일수가 증가할수록 감소하다가 그 이 후에는 다시 증가하는 경향을 보였다(p<0.05). ADF와 NDF 함량은 모든 시험 품종에서 수잉기부터 출수 후 45일까지 지속적으로 감소하는 경향을 보였다(P<0.05). ADF 함량으로 추정된 TDN함량은 수확시기가 늦어질수록 시험에 사용한 모든 품종에서 점차 증가하였으며 '녹우'를 제외한 4품종의 TDN함량이 70% 이상이 되는 시점은 출수 후 30일경이었다. 3. 건물수량성의 경우 수확시기가 늦어짐에 따라 시험한 모든 품종에서 유의하게 증가하였다(p<0.05). 각 품종별 최대건물수량은 출수 후 45일이나 유의적으로 차이가 없는(p<0.05) 출수 일수는 '목우', '녹우'는 출수 후 30일, '녹양'과 '영우'는 출수 후 40일, '목양은 출수 후 20일이었다. 4. 이상의 결과인 수분함량, 사료성분, TDN함량, 건물수량성과 사료용 벼 재배 및 이용특성인 도복, 탈립성, 종실의 미소화성, 식용벼로서의 전환 등을 고려해 볼때 각 품종별 수확적기는 대체로 황숙기이나 '녹양'과 '목우'는 출수 후 30~40일, '목양', '녹우', '영우'는 황숙기인 출수 후 30일 경이 적합하다고 판단된다.

Abstract ▼ AI-Helper

To set an optimal harvest time for five main whole-crop silage (WCS) rice cultivars, Nokyang (Ny), Mogwoo (Mw), Mogyang (My), Nokwoo (Nw) and Yeongwoo(Yw), based on feed value and dry matter yield, we analyzed water content (WC), feed values such as percent crude protein (CP), crude fat (CF), crude ash (CA), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), estimated total digestible nutrients (TDN), and calculated their dry matter yield (DMY). These parameters were estimated at the booting stage and every 10 days from start of heading to 45 days after heading (DAH) to identify the optimal harvest time for these rice varieties. In all varieties, except Ny, the WC was about 65% on the $30^{th}$ DAH. In terms of WC, it is judged that there would be no major problem in preparing high quality silage when harvested between 20~30 DAH for Ny and about 30 days for the other cultivars. The CP and CA decreased significantly as the harvest time was delayed in all varieties (p<0.05). However, the CF in the tested varieties generally declined as DAH increased, and then increased again(p<0.05). The decrease in ADF and NDF was significantly different from the booting stage to 45 DAH in all varieties (p<0.05) and the estimated TDN increased gradually in all varieties as the harvest time was delayed. The TDN of all varieties, except Nw, was over 70% around 30 DAH. As harvest time was delayed, the DMY for all WCS rice increased significantly (p<0.05). The maximum DMY for each cultivar was observed at 45 DAH, however, no significant difference (p<0.05) was seen after 40 DAH for Ny and Yw, 30 DAH for Mw and Nw, and 20 DAH for My. Considering these results and others factors such as lodging, shattering, digestibility of grains, conversion of eating rice, etc., the optimal harvest time for silage use of all WCS rice tested was generally the yellow ripening stage, at about 30 DAH (30~40 DAH for Ny and Mw, and 30 DAH for My, Nw and Yw).

주제어

표/그림 (6)

표 Table 1. The cross combination of the five main whole-crop silage rice cultivars and their lodging and shattering index.
표 Table 2. Date of harvest of the five whole-crop silage rice cultivars from booting stage to 45 days after heading (Suwon, Korea 2016~2017).
표 Table 3. Average water content the five whole-crop silage rice cultivars from booting stage to 45 days after heading (Suwon, Korea 2016~2017).
표 Table 4. Feed value of the five whole-crop silage rice cultivars from booting stage to 45 days after heading (FACT, 2016~2017).
그림 Fig. 1. Dry matter yield and total digestible nutrients(TDN) of the five whole- crop silage rice cultivars according to DAH (2016~2017).
표 Table 5. Average fresh and dry matter yield performance and ratio of dry matter of the five whole-crop silage rice cultivars from booting stage to 45 days after heading (Suwon, Korea 2016∼2017).

AI 본문요약
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문제 정의

따라서 본 연구는 1) ‘영우’ 등 사료용 벼 주요품종의 수확시기 별 사료성분 및 수량성을 분석하여 2) 사료가치 및 수량성을 기초로 사료용 벼 주요 품종의 최적 수확시기를구명하고자 수행하였다.

제안 방법

수확시기 별 사료가치 평가를 위한 성분 분석 및 수량 산정을 위해 2년(2016~2017) 간 품종별로 수잉기, 출수기, 출수 후 매 10일 간격으로 출수 후 45일까지 이삭을 포함하는 식물체 지상부를 3주씩 3반복으로 수확하였다(Table 2). 출수기는 시험구에서 40~50%의 포기가 출수에 이른 날(Kiyoshika, 2001)로 하였다.

대상 데이터

본 연구는 중부 평야지인 국립식량과학원 중부작물부 벼육종 시험 포장(수원, 37°27'N, 126°99'E, 해발 34m)에서 최근 육성 ․ 등록된 사료용 벼 품종인 녹양, 목우, 목양, 녹우, 영우 5품종(Table 1)을 이용하여 2016～2017년 2년간 수행하였다.

데이터처리

, 1991)으로 조사하였다. 가소화양분총량 (TDN, total digestible nutrient)은 ADF값을 기초로 하여 88.9 ‒ [0.79 (%) × ADF] 계산식을 이용하여 산출하였다(Lee et al., 2005).
1, 2018, The R Foundation forstatistical computing Platform) 통계 분석 프로그램을 사용하였다. 분산분석을 실시한 후에 Duncan’s multiple range test(DMRT)로 5% 유의수준에서 처리 간의 통계분석을 하였다.
또한 측정된 각 품종의 생체중과 건물중을 이용하여 10a당 생체중과 건물비율을 구하고 이를 이용하여 10a당 건물수량을 생체중(kg) × [건물비율(%)/100]의 식을 이용하여 산정하였다. 수확시기 별 각 품종의 수분함량은 100 ‒ (건물중(kg) × 100)/생체중(kg)](%)을 이용하여 구하였다.

이론/모형

사료가치 평가를 위한 성분분석을 위해 각 품종별로 분쇄된 반복 시료를 사용하였다. 분석 항목은 조단백질(CP, crude protein), 조지방(CF, crude fat), 조회분(CA, crude ash), 산성세제불용섬유소(ADF, acid detergent fiber), 중성세제불용섬유소(NDF, neutral detergent fiber)로 농업기술실용화재단(FACT) 종합분석검정센터에 의뢰하여 분석하였으며 조단백질은 습식 분해 후 켈달법에 의해 총질소 함량을 구한 후 6.25를 곱하여 함량을 산출하였고, 조섬유 즉 ADF와 NDF는 Van Soest 세제법(Van soest et al., 1991)으로 조사하였다. 가소화양분총량 (TDN, total digestible nutrient)은 ADF값을 기초로 하여 88.
이앙은 30 × 12 cm로 주당 5본씩 8열로 재식하였다. 시비는 사료용 벼 표준인 보통기 다비재배로 N-P₂O₅-K₂O : 18-9-11 (kg/10a)로 질소는 기비-분얼비-수비를 각 5 : 2 : 3, 인산은 전량 기비로, 칼리는 기비수비를 7 : 3으로 시용하였고 기타 재배관리는 농촌진흥청 표준재배법에 준하였다.

성능/효과

1)은 수확시기가 늦어질수록 시험에 사용한 모든 품종에서 점차 증가하였고 이는 곡실로 양분축적이 지속적으로 일어났기 때문으로 사료된다. ‘녹우’를 제외한 4품종(‘녹양’, ‘목우’, ‘목양’, ‘영우’)에서 TDN함량이 출수 후 30일에 70%이상에 도달했고 ‘녹우’는 출수 후 40일이 되어서야 71%값을 나타내었다. Yoshida (2005)는 사료용 총체 벼의 TDN함량은 60%내외라고 보고하였으며 Shioya (2003)는 추정 TDN함량이51~53%로 나타났다고 보고하여 본 시험과 차이가 있었다.
05). 각 품종별 최대건물수량은 출수 후 45일이나 유의적으로 차이가 없는(p<0.05) 출수 일수는 ‘목우’, ‘녹우’는 출수 후 30일, ‘녹양’과 ‘영우’는 출수 후 40일, ‘목양’은 출수 후 20일이었다. 그 시기에 수확할 경우 ha 당 ‘녹양’은 15톤, ‘목우’는 22톤, ‘목양’은 19톤, ‘녹우’는 19톤, ‘영우’는 21톤 정도의 건물수량을 기대할 수 있다.
시험에 사용한 5 품종중 ‘녹양’을 제외하고 출수 후 30일에는 대략 65% 내외의 수분함량을 보였다. 이는 수분함량면에서는 ‘녹양’은 출수 후 20~30일 사이, 그 외 품종은 출수 후 30일경에 수확하면 양질 사일리지 조제에 큰 문제가 없을 것으로 생각된다. 저수분(40%~50%) 사일리지인 헤일리지 제조 시에는 출수 후 30일에 수확 시 반드시 예건이 필요할 것으로 생각된다.
수분함량, 사료성분, TDN함량 및 건물수량성(Table 3~5,Fig. 1), 도복, 탈립성(Table 1), 종실의 미소화성, 식용벼로서의 전환 등을 고려해 볼 때 각 품종별 수확적기는 대체로 출수 후 30일 경인 황숙기가 적당하다고 판단된다. ‘녹양’의 경우 출수 후 30~40일 사이가 수확적기로 판단되나 수분함량, 단백질 함량, 식용벼로의 전환 등을 고려하면 출수 후 30일 경인 황숙기에 가깝게 건물수량성을 고려하면 출수 후 40일경에 가깝게 수확하는 것이 좋을 것으로 생각된다.
사료용 벼 주요 품종의 수확시기 별 사료가치를 분석한 결과는 Table 4와 같았다. 조단백질(CP; crude protein)은 시험에 사용한 품종 모두에서 수확시기가 늦어질수록 감소하는 경향을 보였다(p<0.05). 이 결과는 수확시기가 진행됨에 따라 조단백질 함량이 감소한다는 보고(Kato et al.

후속연구

이와 같은 결과는 사료용 벼의 경우 일반 목초와는 달리 출수 후 등숙이 진행됨에 따라 알곡으로의 전분질 축적에 기인한 것으로 판단된다. 또한 알곡이 성숙되는 과정에서 헤미셀룰로오스나 다른 섬유소 성분의 변화에 기인되는 것으로 사료되나 추후 이에 관한 연구가 있어야 할 것으로 생각된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	사료용 벼의 특징은?	, 1994). 그러나 사료용 벼는 밥쌀용 벼와 큰 차이 없이 재배할 수 있기 때문에 논의 형상과 기능을 유지하면서 쌀 생산조정의 좋은 수단이 되고 있다. 이러한 논 형태의 유지는 유사시 식량 공급기지로 논을 환원할 수 있을 뿐만 아니라 홍수조절, 수질정화 등 논의 다원적이고 공익적인 기능을 유지할 수 있다(Sakai et al.
	쌀 재고량 증가로 인한 정부의 대응에는 어떤 것이 있었나?	더구나 2017년 국내 조사료 상황은 공급량 5,765천톤 중 1,038천톤을 수입하고 있어 자급률이 82%에 머무르고 있다(MAFRA, 2017a). 이에 정부는 2018년부터 2년간 한시적으로 쌀 과잉 문제를 선제적으로 대응하고 타작물 식량자급률 및 조사료 자급률 향상을 도모하기 위해 ‘논 타작물 재배 지원사업’을 통해 쌀 생산조정제를 실시하기에 이르렀다(MAFRA, 2017b).
	쌀 소비량의 지속적 감소로 인한 문제점은?	우리나라는 최근 단위면적 당 쌀 생산량 증가와 쌀 소비량의 지속적 감소로 인한 쌀 재고량이 증가하고 있다. 그로인한 수확기 산지 쌀값 하락에 따른 농가 소득이 감소하고변동직불금 및 재고 관리비 증가로 정부 재정 부담이 가중되고 있는 상황이다. 더구나 2017년 국내 조사료 상황은 공급량 5,765천톤 중 1,038천톤을 수입하고 있어 자급률이 82%에 머무르고 있다(MAFRA, 2017a).

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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