[논문]고콜레스테롤 식이의 급여에 의해 고지혈증이 유도된 흰쥐의 신령버섯 자실체의 항고지혈증 효과

진가헌; 이태수

doi:10.14480/jm.2018.16.2.118

고콜레스테롤 식이의 급여에 의해 고지혈증이 유도된 흰쥐의 신령버섯 자실체의 항고지혈증 효과
Anti-hyperlipidemic effect of Agaricus brasiliensis fruiting bodies in rats fed with high cholesterol diet 원문보기

Journal of mushrooms = 한국버섯학회지, v.16 no.2, 2018년, pp.118 - 124

진가헌 (신한대학교 바이오생태보건대학 안경공학과) , 이태수 (인천대학교 생명과학부)

초록
AI-Helper

신령버섯의 자실체가 고콜레스테롤을 급여한 Sprague Dawley계 암컷 흰쥐의 지질대사와 생리활성에 미치는 영향을 조사하기 위해 생후 5주령의 흰쥐에 표준식이를 급여한 정상 식이군(NC), 정상 식이에 10%의 대두유와 1%의 콜레스테롤을 첨가하여 급여한 고콜레스테롤 식이군(HC), 고콜레스테롤 식이에 신령버섯 자실체 분말을 5% 첨가하여 급여한 군(HC+AB) 등 3개의 실험군으로 나누어 6주간 실험을 수행하였다. 실험동물의 체중증가와 식이효율은 HC에 비해 HC+AB가 유의하게 감소하여 NC와 유사한 수준을 나타냈다. 식이섭취량은 NC에 비해 HC와 HC+AB가 유의하게 낮았다. 혈청의 총콜레스테롤(TC), LDL-콜레스테롤(LDL-C), 중성지방(TG)의 농도는 HC에 비해 NC와 HC+AB가 유의하게 낮았으며 심혈관계 질환의 위험도를 나타내는 동맥경화지수(AI)와 LDL-C/HDL-C의 비율도 HC에 비해 NC와 HC+AB가 유의하게 낮았다. 혈청의 알부민, 크레아티닌, 요산 및 총단백질의 농도도 NC와 HC+AB가 HC에 비해 조금 낮았다. 간기능의 척도를 나타내는 혈청의 GOT와 GPT 효소의 활성은 NC와 HC+AB가 HC에 비해 낮았지만 유의성을 없었고, ALP의 농도는 HC에 비해 NC와 HC+AB가 유의하게 낮아서 신령버섯 자실체 분말의 급여가 흰쥐의 ALP 농도를 낮추는 효과가 있었다. 실험 5-6주 사이에 배출된 변을 채취하여 분석한 총지질과 총콜레스테롤의 양은 HC+AB가 NC와 HC에 비해 유의하게 높아 식이로 섭취한 일부의 지방과 콜레스테롤이 장에서 흡수되지 않고 변으로 배출되는 것으로 나타났다. 따라서 고콜레스테롤 식이에 신령버섯의 자실체 분말을 5% 수준으로 첨가하여 6주간 급여한 흰쥐의 체중, 혈청의 TC, LDL-C 및 TG의 농도와 동맥경화 수치(AI)가 정상 수준을 유지하고 지방간의 발생도 억제되는 효과가 현저히 나타나 고지방과 고콜레스테롤의 섭취에 의해 발생할 수 있는 심혈관계 질환의 예방과 개선에 신령버섯의 자실체가 효과를 나타내는 것으로 사료된다.

Abstract ▼ AI-Helper

In this study, we aimed to investigate the effects of dietary supplementation with fruiting body of Agaricus brasiliensis (AB) mushroom on the lipid profiles of serum and histological patterns of liver of high cholesterol-fed rats. Five-week-old, female Sprague-Dawley albino rats were divided into three groups of 8 rats each, including a normal control-diet (NC) group, a high-cholesterol diet (HC) group, and a group fed high-cholesterol diet supplemented with 5 % powder of Agaricus brasiliensis fruiting bodies (HC+AB). Total serum cholesterol, low density lipoprotein (LDL), and triglyceride (TG) concentrations in the HC+AB group were significantly reduced when compared with those in the HC group. Body weight in the HC+AB group was significantly lower than that in the HC group, whereas no adverse effects were observed on the levels of plasma albumin, creatinine, blood urea nitrogen, uric acid, glucose, and total protein. In the HC+AB group, liver enzyme activities related to liver function, such as GOT and GPT, presented values lower than those in the HC group and were very similar to the ones in the NC group. Excretion of total lipid and cholesterol in feces in the HC+AB group was significantly higher than that in the NC and HC groups, indicating that mushroom feeding inhibits the absorption of lipid cholesterol in the intestine. Liver histopathological analyses revealed that rats fed with HC diet developed fat liver disease, whereas only small amounts of fat were deposited in the livers of the HC+AB group. In conclusion, the results suggest that fruiting body powder of A. brasiliensis provides health benefits to high-cholesterol-fed rats by lowering body weight and the risk of atherogenic lipid profile.

주제어

AI 본문요약
AI-Helper

* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.

문제 정의

따라서 본 연구의 목적은 신령버섯 자실체 분말을 실험용 쥐에 급여하여 신령버섯의 콜레스테롤이나 지방의 과다섭취에 의해 발생하는 비만이나 실혈관계 질환에 미치는 효과를 분석하여 버섯의 유용한 효과를 구명하고자 하는 것이다.

제안 방법

건조한 변 분말 1 g을 chloroform: methanol (2:1) 용액 20 mL을 넣어 25^oC에서 3시간 동안 shaking한 후 1차 여과하였다. 다시 chloroform 15 mL을 넣어 동일 조건에서 overnight shaking하여 지방을 추출한 후 여과하여 1차 여과액과 합하여 농축한 후 총지방의 함량을 측정하였다(Folch et al., 1957). 총콜레스테롤 함량은 위와 동일한 방법으로 추출한 후 cholesterol oxidase kit (Asan,Pharmaceutical Co.
본 실험 기본 식이의 조성은 AIN-93에 따라 제조하였다(Reeves et al., 1993) 콜레스테롤 식이는 기본식이에 각각 1%의 콜레스테롤과 10%의 대두유(Soybean oil)를 첨가하여 제조하였으며, 신령버섯의 자실체 첨가식이는 고콜레스테롤 식이에 5% 수준의 신령버섯 자실체 분말을 첨가하여(HC+AB) pellet 형태의 사료로 조제한 후 실험동물에 급여하였다(Alam et al., 2011). 실험에 사용한 3종류의 식이 구성은 Table 1과 같다.
, 2006). 본 실험에서 정상 식이, 고콜레스테롤 식이, 고콜레스테롤 식이에 5%의 신령버섯 자실체의 분말을 첨가한 식이를 각각 6주간 흰쥐에 급여한 후 간에 미치는 효과를 조사하기 위해 간 기능과 관련이 있는 GOT, GPT 및 ALP 등의 효소 활성을 측정한 뒤 Table 5에 표시하였다. GOT 활성은 NC, HC, HC+AB에서 각각 75.
사육 기간 동안 사육실의 온도는 23±2^oC, 습도는 50~55%로 유지하였고 12시간 주기로 명암(07:00-19:00)을 자동 조절하였으며, 물과 사료는 자유 급식하였다. 사료섭취량과 체중은 매주 1회 측정하였으며 모든 실험은 인천대학교 동물실험윤리위원회 규정에 입각하여 수행하였다.
사육 기간 동안 사육실의 온도는 23±2oC, 습도는 50~55%로 유지하였고 12시간 주기로 명암(07:00-19:00)을 자동 조절하였으며, 물과 사료는 자유 급식하였다.
서로 다른 3종류의 식이를 흰쥐에 6주간 급여한 후 CO²를 이용해 흰쥐를 희생시키고 간을 적출하여 oil redO로 염색하여 식이의 차이에 따른 간의 병리조직학적 변화를 광학현미경을 이용해 X100과 X400 배율로 관찰하였다(Fig. 2). 일반적으로 흰쥐에 고지혈증이 유발되면 간세포에 세포질의 위축이나 지방이 축적하는 등의 조직에 변화가 생기게 된다(Kim et al, 2013).
식이의 급여를 시작한 35일과 42일 사이에 각각의 처리 군의 변을 받아 변의 총지방과 콜레스테롤의 양을 측정하였다. 건조한 변 분말 1 g을 chloroform: methanol (2:1) 용액 20 mL을 넣어 25^oC에서 3시간 동안 shaking한 후 1차 여과하였다.
신령버섯의 자실체가 고콜레스테롤을 급여한 SpragueDawley계 암컷 흰쥐의 지질대사와 생리활성에 미치는 영향을 조사하기 위해 생후 5주령의 흰쥐에 표준식이를 급여한 정상 식이군(NC), 정상 식이에 10%의 대두유와 1%의 콜레스테롤을 첨가하여 급여한 고콜레스테롤 식이군(HC), 고콜레스테롤 식이에 신령버섯 자실체 분말을 5% 첨가하여 급여한 군(HC+AB) 등 3개의 실험군으로 나누어 6주간 실험을 수행하였다. 실험동물의 체중증가와 식이효율은 HC에 비해 HC+AB가 유의하게 감소하여 NC와 유사한 수준을 나타냈다.
본 실험에는 4주령의 암컷 흰쥐(Sprague Dawley)를 (주)대한바이오링크 (Eumseong, Korea)로부터 분양받아 사육용 케이지에서 일반사료로 1주일간 적응시킨 후 각 처리군당 8마리씩 3개의 그룹으로 나누었다. 실험에 사용한 식이는 대조군(Normal control diet group, NC), 고콜레스테롤 식이군(High cholesterol diet group, HC), 고콜레스테롤 식이에 신령버섯(A. brasiliensis) 자실체 분말을 5% 첨가한 식이군(HC+AB)으로 나누어 6주간 사육하였다. 사육 기간 동안 사육실의 온도는 23±2^oC, 습도는 50~55%로 유지하였고 12시간 주기로 명암(07:00-19:00)을 자동 조절하였으며, 물과 사료는 자유 급식하였다.
실험에 사용한 흰쥐를 6주간 사육 후 14시간 동안 절식시킨 뒤 CO2 가스로 마취하여 심장 채혈한 후 3,000 rpm에서 15분간 4oC에서 원심분리하여 혈청 분리 후 -80°C의 냉동고에 보관하여 분석에 사용하였다.
5% oil red O 용액에 1시간 동안 염색하였다. 이 후 85% propyleneglycol 용액에 1분간 감별시키고 증류수로 두 번 세척한후 polymount로 봉입하여 광학현미경으로 X100과 X400의 배율로 관찰하였다(Kobayashi et al., 2004).
혈청의 알부민, 크레아티닌, 요산, 포도당 및 총단백질의 농도는 체내의 정상적인 대사 활동을 보여주는 생화학지표이다. 정상 식이, 고콜레스테롤 식이, 고콜레스테롤 식이에 5%의 신령버섯 자실체의 분말을 첨가한 식이를 각각 6주간 급여한 흰쥐 혈청의 알부민, 크레아티닌, 요산, 포도당 및 총단백질의 농도를 분석하여 Table 4에 표시하였다. NC와 HC+AB의 혈청 알부민, 크레아티닌,요산의 농도는 HC에 비해서 각각 낮았으나 통계적인 유의성은 없었다.
, 1957). 총콜레스테롤 함량은 위와 동일한 방법으로 추출한 후 cholesterol oxidase kit (Asan,Pharmaceutical Co., Seoul, Korea)를 이용하여 측정하였다.
C에서 원심분리하여 혈청 분리 후 -80°C의 냉동고에 보관하여 분석에 사용하였다. 혈청의 total cholesterol(TC), high density lipoprotein cholesterol(HDL-C), low density lipoprotein cholesterol(LDL-C),triglyceride(TG), glucose, glutamate oxaloacetate transaminase(GOT), glutamate pyruvate transaminase(GPT), alkaline phosphatase ALP), total protein, albumin, blood urea nitrogen, creatinine, uric acid의 농도는 Hitachi 7180 자동생화학분석기(Hitachi technologies, Japan)에 Sekisui사(Sekisui Medical Co., Ltd., Tokyo, Japan)의 시약을 사용하여 측정하였다. 동맥경화지수(Atherogenic index: AI)는 Haglund et al (1991)의 방법에 따라 AI = (total cholesterol - HDL-cholesterol)/HDL-cholesterol 식을 이용해 구하였다.

대상 데이터

본 실험에 사용한 신령버섯(Agaricus brasiliemsis)의 자실체는 서울의 경동 한약시장에서 구입하여 50^oC의 온풍 건조기에서 48시간 건조하여 분말화한 후 -20^oC의 냉동고에 보관하면서 실험에 사용하였다.
본 실험에는 4주령의 암컷 흰쥐(Sprague Dawley)를 (주)대한바이오링크 (Eumseong, Korea)로부터 분양받아 사육용 케이지에서 일반사료로 1주일간 적응시킨 후 각 처리군당 8마리씩 3개의 그룹으로 나누었다. 실험에 사용한 식이는 대조군(Normal control diet group, NC), 고콜레스테롤 식이군(High cholesterol diet group, HC), 고콜레스테롤 식이에 신령버섯(A.

데이터처리

각 군 간의 측정치 비교는 oneway analysis of variance(ANOVA) test를 실시한 후 Duncan’s multiple range test를 이용하여 p≤0.05 수준에서 통계적 유의성을 검증하였다.
본 연구에서는 3회 이상의 실험 결과를 mean ± SD로 나타내었으며, 통계는 SPSS ver. 11.5(SPSS Inc., Chicago,IL., USA)를 이용하였다.

이론/모형

, Tokyo, Japan)의 시약을 사용하여 측정하였다. 동맥경화지수(Atherogenic index: AI)는 Haglund et al (1991)의 방법에 따라 AI = (total cholesterol - HDL-cholesterol)/HDL-cholesterol 식을 이용해 구하였다.

성능/효과

본 실험에서 정상 식이, 고콜레스테롤 식이, 고콜레스테롤 식이에 5%의 신령버섯 자실체의 분말을 첨가한 식이를 각각 6주간 흰쥐에 급여한 후 간에 미치는 효과를 조사하기 위해 간 기능과 관련이 있는 GOT, GPT 및 ALP 등의 효소 활성을 측정한 뒤 Table 5에 표시하였다. GOT 활성은 NC, HC, HC+AB에서 각각 75.50, 80.88 78.38 U/L을 나타냈고 GPT 활성은 각각 49.25, 57.25, 52.38 U/L을 보였으며, ALP는 각각 302.75, 381.88, 306.75 U/L를 나타냈다. 따라서 GOT와 GPT 효소의 활성은 NC, HC 및 HC+AB에서 모두 유사한 수준을 나타냈으나 ALP 효소의 활성은 NC군과 HC+AB군이 HC군에 비해 유의하게 낮았다(p≤0.
HC군의 개체당 체중의 평균 증가량은 153.25 g으로 NC군의 140 g에 비해 9.3% 증가해서 통계적으로 유의(p<0.05)하였으며 HC+AB군의 체중은 137.63 g으로 정상식이 군에 비해 낮았으나 이들 군 간의 통계적인 유의성은 없었다.
NC와 HC+AB 간 혈청의 VLDL-콜레스테롤 함량은 각각 48.38 mg/dL과 49 mg/dL을 나타내 이들 실험군 간의 유의성은 없었으나 HC군 (62.38 mg/dL)에 비해서 모두 유의하게 낮았다(p<0.05).
정상 식이, 고콜레스테롤 식이, 고콜레스테롤 식이에 5%의 신령버섯 자실체의 분말을 첨가한 식이를 각각 6주간 급여한 흰쥐 혈청의 알부민, 크레아티닌, 요산, 포도당 및 총단백질의 농도를 분석하여 Table 4에 표시하였다. NC와 HC+AB의 혈청 알부민, 크레아티닌,요산의 농도는 HC에 비해서 각각 낮았으나 통계적인 유의성은 없었다. 혈청의 포도당과 총단백질 함량은 NC와 HC+AB 간에는 통계적인 유의성은 없었으나 HC에 비해 유의하게 낮았다(p≤0.
각각의 처리군의 식이효율성은 NC(0.19)가 HC+AB(0.21)에 비해 HC(0.23)가 유의하게 높았다(p<0.05).
혈청의 알부민, 크레아티닌, 요산 및 총단백질의 농도도 NC와 HC+AB가 HC에 비해 조금 낮았다. 간 기능의 척도를 나타내는 혈청의 GOT와 GPT 효소의 활성은 NC,와 HC+AB가 HC에 비해 낮았지만 유의성을 없었고, ALP의 농도는 HC에 비해 NC와 HC+AB가 유의하게 낮아서 신령버섯 자실체 분말의 급여가 흰쥐의 ALP 농도를 낮추는 효과가 있었다. 실험 5-6주 사이에 배출된 변을 채취하여 분석한 총지질과 총콜레스테롤의 양은 HC+AB가 NC와 HC에 비해 유의하게 높아 식이로 섭취한 일부의 지방과 콜레스테롤이 장에서 흡수되지 않고 변으로 배출되는 것으로 나타났다.
1에 표시하였다. 동맥경화지수는 NC가 1.66, HC가 2.25,HC+AB가 1.68을 나타내 NC와 HC+AB가 HC에 비해 유의하게 낮았고(Fig 1A), LDL/HDL ratio는 NC가 0.33,HC가 0.56, HC+AB가 0.36을 나타내 HC에 비해 NC와 HC+AB가 유의하게 낮았다(Fig 1B). 따라서 고콜레스테롤 식이에 신령버섯 자실체분말을 첨가해 급여한 실험군은 심혈관계 질환이 발생할 가능성이 낮은 것으로 나타났다.
따라서 GOT와 GPT 효소의 활성은 NC, HC 및 HC+AB에서 모두 유사한 수준을 나타냈으나 ALP 효소의 활성은 NC군과 HC+AB군이 HC군에 비해 유의하게 낮았다(p≤0.05).
36을 나타내 HC에 비해 NC와 HC+AB가 유의하게 낮았다(Fig 1B). 따라서 고콜레스테롤 식이에 신령버섯 자실체분말을 첨가해 급여한 실험군은 심혈관계 질환이 발생할 가능성이 낮은 것으로 나타났다. 버섯의 자실체를 실험동물에 급여할 경우 콜레스테롤 합성이 저해되는 효과에 대한 선행 연구에는 고지방과 고콜레스테롤 식이에 느타리버섯의 분말을 첨가하여 Syrian hamster에 급여하였을 때 혈청의 콜레스테롤 농도가 유의하게 감소했으며(Bobek, et al, 1991).
실험 5-6주 사이에 배출된 변을 채취하여 분석한 총지질과 총콜레스테롤의 양은 HC+AB가 NC와 HC에 비해 유의하게 높아 식이로 섭취한 일부의 지방과 콜레스테롤이 장에서 흡수되지 않고 변으로 배출되는 것으로 나타났다. 따라서 고콜레스테롤 식이에 신령버섯의 자실체 분말을 5% 수준으로 첨가하여 6주간 급여한 흰쥐의 체중, 혈청의 TC, LDL-C 및 TG의 농도와 동맥경화 수치(AI)가 정상 수준을 유지하고 지방간의 발생도 억제되는 효과가 현저히 나타나 고지방과 고콜레스테롤의 섭취에 의해 발생할 수 있는 심혈관계 질환의 예방과 개선에 신령버섯의 자실체가 효과를 나타내는 것으로 사료된다.
본 실험에서 GOT와 GPT 효소의 농도는 NC와 HC+AB가 HC에 비해 낮았으나 통계적인 유의성은 없었고 ALP 효소의 농도에서만 NC와 HC+AB의 농도가 HC에 비해 유의하게 낮았다. 따라서 고콜레스테롤의 급여에 의해 높아진 흰쥐 간의 ALP 효소 농도는 신령버섯 자실체 분말의 급여에 의해 정상식이 급여군의 수준으로 감소한 것으로 나타났다.
, 2009). 따라서 본 실험에서도 위의 연구 결과와 유사하게 신령버섯 자실체에 함유된 다당류, 섬유소 및 기타 성분이 흰쥐의 식이효율성과 체증증가를 감소시킨 것으로 사료된다.
정상 식이에 1%의 콜레스테롤을 첨가한 고콜레스테롤 식이에 흰목이 분말 5%를 첨가하여 흰쥐 수컷에 4주간 급여한 결과 혈청의 총콜레스테롤과 중성지방의 농도가 유의하게 감소하였는데 이는 흰목이버섯에 함유된 β-glucan이나 기타의 성분이 흰쥐의 콜레스테롤과 중성지방을 감소시킨 것이라고 보고하였다(Cheung,1996). 따라서 신령버섯 자실체 분말을 첨가한 식이를 급여한 흰쥐의 혈액 중 지질농도가 NC와 유사하게 현저히 감소한 것은 이 버섯에 함유된 여러 물질이 혈액 중 총지질의 함량을 감소시켜 고지혈증 유발을 억제해 비만이나 동맥경화지수가 개선되었다고 사료된다.
변을 통해 배출된 총지질의 양은 NC군, HC군, HC+AB군이 각각 18.7,50.4, 59.7 mg/100 g을 나타내어 HC+AB군이 배출한 총지질의 양이 NC군에 비해 고도로 유의하게 높았고(p≤0.01), HC군에 비해서는 유의하게 높았다(p<0.05).
변을 통해 배출된 총콜레스테롤의 양도 HC+AB군(12.2 mg/100 g)이 HC군(9.9 mg/100 g)에 비해서는 통계적으로 유의하였으며(p≤0.01) NC군(3.2 mg/100 g)에 비해서는 고도의 유의성 있게 높았다(p≤0.01).
Kim et al (2008)은 고지방 식이에 상황버섯 자실체 분말 5%를 첨가하여 흰쥐에 8주간 급여한 후 혈액의 GOT와 GPT 농도를 측정한 결과 상황버섯을 첨가한 식이군이 고지방 식이만을 급여한 군에 비해GOT와 GPT의 농도가 모두 감소하였으며 GPT 농도는 고지방만을 급여한 실험군에 비해 통계적으로 유의하게 감소하였다고 보고하였다. 본 실험에서 GOT와 GPT 효소의 농도는 NC와 HC+AB가 HC에 비해 낮았으나 통계적인 유의성은 없었고 ALP 효소의 농도에서만 NC와 HC+AB의 농도가 HC에 비해 유의하게 낮았다. 따라서 고콜레스테롤의 급여에 의해 높아진 흰쥐 간의 ALP 효소 농도는 신령버섯 자실체 분말의 급여에 의해 정상식이 급여군의 수준으로 감소한 것으로 나타났다.
일반적으로 흰쥐에 고지혈증이 유발되면 간세포에 세포질의 위축이나 지방이 축적하는 등의 조직에 변화가 생기게 된다(Kim et al, 2013). 본 실험에서도 정상 식이군(NC)의 간에는 세포질 위축이나 지방의 축적이 전혀 나타나지 않았으나 고콜레스테롤 급여군(HC)의 간 조직에는 다량의 지방이 축적된 것이 관찰되었다. HC에 신령버섯 자실체 분말을 첨가해 급여한 HC+AB 간 조직은 세포질이 위축되는 조직적인 변화는 보이지 않았으나 소량의 지방이 축적된 것이 관찰되었다.
간 기능의 척도를 나타내는 혈청의 GOT와 GPT 효소의 활성은 NC,와 HC+AB가 HC에 비해 낮았지만 유의성을 없었고, ALP의 농도는 HC에 비해 NC와 HC+AB가 유의하게 낮아서 신령버섯 자실체 분말의 급여가 흰쥐의 ALP 농도를 낮추는 효과가 있었다. 실험 5-6주 사이에 배출된 변을 채취하여 분석한 총지질과 총콜레스테롤의 양은 HC+AB가 NC와 HC에 비해 유의하게 높아 식이로 섭취한 일부의 지방과 콜레스테롤이 장에서 흡수되지 않고 변으로 배출되는 것으로 나타났다. 따라서 고콜레스테롤 식이에 신령버섯의 자실체 분말을 5% 수준으로 첨가하여 6주간 급여한 흰쥐의 체중, 혈청의 TC, LDL-C 및 TG의 농도와 동맥경화 수치(AI)가 정상 수준을 유지하고 지방간의 발생도 억제되는 효과가 현저히 나타나 고지방과 고콜레스테롤의 섭취에 의해 발생할 수 있는 심혈관계 질환의 예방과 개선에 신령버섯의 자실체가 효과를 나타내는 것으로 사료된다.
실험기간 중 식이의 섭취량은 개체 당 NC가 가장 많은 745.5 g을 섭취하였고, 다음으로 HC가 676.63 g을 섭취하였으며, HC+AB가 가장 적은 640.5 g을 섭취하여 HC와 NC 등에 비해 식이섭취량이 유의하게 낮았다(p<0.05).
신령버섯의 자실체가 고콜레스테롤을 급여한 SpragueDawley계 암컷 흰쥐의 지질대사와 생리활성에 미치는 영향을 조사하기 위해 생후 5주령의 흰쥐에 표준식이를 급여한 정상 식이군(NC), 정상 식이에 10%의 대두유와 1%의 콜레스테롤을 첨가하여 급여한 고콜레스테롤 식이군(HC), 고콜레스테롤 식이에 신령버섯 자실체 분말을 5% 첨가하여 급여한 군(HC+AB) 등 3개의 실험군으로 나누어 6주간 실험을 수행하였다. 실험동물의 체중증가와 식이효율은 HC에 비해 HC+AB가 유의하게 감소하여 NC와 유사한 수준을 나타냈다. 식이섭취량은 NC에 비해 HC와 HC+AB가 유의하게 낮았다.
혈청의 LDL-콜레스테롤 농도는 NC가 11.75 mg/dL, HC+AB가 13.25 mg/dL, HC가 20.38 mg/dL을 나타내 NC와 HC+AB의 LDL-콜레스테롤이 HC에 비해 각각 73.5%와 53.8% 낮아 HC에 유의(p≤0.05)하게 낮았으나 NC와 HC+AB 간의 유의성은 없었다.
혈청의 총콜레스테롤(TC), LDL-콜레스테롤(LDL-C), 중성지방(TG)의 농도는 HC에 비해 NC와 HC+AB가 유의하게 낮았으며 심혈관계 질환의 위험도를 나타내는 동맥경화지수(AI)와 LDLC/HDL-C의 비율도 HC에 비해 NC와 HC+AB가 유의하게 낮았다. 혈청의 알부민, 크레아티닌, 요산 및 총단백질의 농도도 NC와 HC+AB가 HC에 비해 조금 낮았다. 간 기능의 척도를 나타내는 혈청의 GOT와 GPT 효소의 활성은 NC,와 HC+AB가 HC에 비해 낮았지만 유의성을 없었고, ALP의 농도는 HC에 비해 NC와 HC+AB가 유의하게 낮아서 신령버섯 자실체 분말의 급여가 흰쥐의 ALP 농도를 낮추는 효과가 있었다.
혈청의 중성지방 농도는 NC가 57.75 mg/dL, HC+AB가 48.13 mg/dL로 HC의 80.25 mg/dL에 비해 각각 39%와 66.7% 낮아, NC는 HC에 비해 유의(p≤0.05)하게 낮았으며, HC+AB는 HC에 비해 고도의 낮은 유의성을 보였다(p≤0.01).
식이섭취량은 NC에 비해 HC와 HC+AB가 유의하게 낮았다. 혈청의 총콜레스테롤(TC), LDL-콜레스테롤(LDL-C), 중성지방(TG)의 농도는 HC에 비해 NC와 HC+AB가 유의하게 낮았으며 심혈관계 질환의 위험도를 나타내는 동맥경화지수(AI)와 LDLC/HDL-C의 비율도 HC에 비해 NC와 HC+AB가 유의하게 낮았다. 혈청의 알부민, 크레아티닌, 요산 및 총단백질의 농도도 NC와 HC+AB가 HC에 비해 조금 낮았다.
혈청의 포도당과 총단백질 함량은 NC와 HC+AB 간에는 통계적인 유의성은 없었으나 HC에 비해 유의하게 낮았다(p≤0.05).

후속연구

신령버섯 (Agaricus brasiliensis)은 담자균문(Basidiomycota)의 주름버섯목 (Agaricales), 주름버섯과 (Agaricaceae), 주름버섯속 (Agaricus)에 속하는 식용버섯으로 브라질 아마존 강 지역의 초원과 산림에 자생하는 야생 버섯으로 일본에서 인공재배에 성공한 이후 일본, 한국, 중국을 중심으로 널리 재배되고 있다(Mizuno,2002). 이제까지 밝혀진 신령버섯의 중요 생리 활성효과에는 항종양, 면역증강, 항산화작용, 혈당강하작용, 치매 개선 효과, 비만억제 효과, 고혈압 등 다양한 성인병의 개선에 효과를 나타내는 것으로 보고되고 있어서 건강보조식품으로도 이용이 가능하여 앞으로 더 많은 추가의 연구가 필요할 것으로 사료된다(Seo, 2003; Choi et al., 2004).

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	신령버섯이란?	항암활성, 혈압강하,항염증, 항산화 등의 약리효과가 밝혀지면서 건강 기능식품과 의약품의 소재로 이용이 확대되고 있다(Molitoris,1994; Wasser, 2002). 신령버섯 (Agaricus brasiliensis)은담자균문(Basidiomycota)의 주름버섯목 (Agaricales), 주름버섯과 (Agaricaceae), 주름버섯속 (Agaricus)에 속하는 식용버섯으로 브라질 아마존 강 지역의 초원과 산림에 자생하는 야생 버섯으로 일본에서 인공재배에 성공한 이후 일본, 한국, 중국을 중심으로 널리 재배되고 있다(Mizuno,2002). 이제까지 밝혀진 신령버섯의 중요 생리 활성효과에는 항종양, 면역증강, 항산화작용, 혈당강하작용, 치매 개선 효과, 비만억제 효과, 고혈압 등 다양한 성인병의 개선에 효과를 나타내는 것으로 보고되고 있어서 건강보조식품으로도 이용이 가능하여 앞으로 더 많은 추가의 연구가 필요할 것으로 사료된다(Seo, 2003; Choi et al.
	신령버섯의 중요 생리 활성효과는 무엇인가?	신령버섯 (Agaricus brasiliensis)은담자균문(Basidiomycota)의 주름버섯목 (Agaricales), 주름버섯과 (Agaricaceae), 주름버섯속 (Agaricus)에 속하는 식용버섯으로 브라질 아마존 강 지역의 초원과 산림에 자생하는 야생 버섯으로 일본에서 인공재배에 성공한 이후 일본, 한국, 중국을 중심으로 널리 재배되고 있다(Mizuno,2002). 이제까지 밝혀진 신령버섯의 중요 생리 활성효과에는 항종양, 면역증강, 항산화작용, 혈당강하작용, 치매 개선 효과, 비만억제 효과, 고혈압 등 다양한 성인병의 개선에 효과를 나타내는 것으로 보고되고 있어서 건강보조식품으로도 이용이 가능하여 앞으로 더 많은 추가의 연구가 필요할 것으로 사료된다(Seo, 2003; Choi et al., 2004).
	본 실험에서 신령버섯 자실체 분말을 5% 수준으로 첨가하면 심혈관계 질환에 어떤 효과가 있는가?	실험 5-6주 사이에 배출된 변을 채취하여 분석한 총지질과 총콜레스테롤의 양은 HC+AB가 NC와 HC에 비해 유의하게 높아 식이로 섭취한 일부의 지방과 콜레스테롤이 장에서 흡수되지 않고 변으로 배출되는 것으로 나타났다. 따라서 고콜레스테롤 식이에 신령버섯의 자실체 분말을 5% 수준으로 첨가하여 6주간 급여한 흰쥐의 체중, 혈청의 TC, LDL-C 및 TG의농도와 동맥경화 수치(AI)가 정상 수준을 유지하고 지방간의 발생도 억제되는 효과가 현저히 나타나 고지방과 고콜레스테롤의 섭취에 의해 발생할 수 있는 심혈관계 질환의 예방과 개선에 신령버섯의 자실체가 효과를 나타내는 것으로 사료된다.

참고문헌 (26)

Alam N, Yoon KN, Lee TS, Lee UY. 2011. Hypolipidemic activities of dietary Pleurotus ostreatus in hypercholesterolemic rats. Mycobiol. 39:45-51.

원문보기 상세보기
Bobek P, Ginter E, Kuniak L, Babala J, Jurcovicova M, Ozdin L, Cerven J. 1991. Effect of mushroom Pleurotus ostreatus and isolated fungal polysaccharide on serum and liver lipids in Syrian hamsters with hyperlipoproteinemia. Nutr. 7:105-109.
Cheung PCK. 1996. The hypercholesterolemic effect of two edible mushrooms: Auricularia auricula (tree-ear) and Tremella fuciformis (white jelly-leaf) in hypercholesterolemic rats. Nutr Res. 16:1721-1725.

상세보기
Choi WY, Park C, Lee JY, Kim GY, Park YM, Jeong YK, Lee WH, Choi YH. 2004. Anti-proliferative effects of water extract of Agaricus blazei Murrill in human lung cancer cell line A549. J Kor Soc Food Sci Nutr. 33:1237-1245.

원문보기 상세보기
Folch J, Lees M, Sloane Stanley GH. 1957. A simple method for the isolation and purification of total lipids from animal tissues. J Biol Chem. 226:497-509.
Haglund O, Loustarinen R, Wallin R, Wibell I, Saldeen T. 1991. The effect of oil on triglycerides, cholesterol, fibrinogen and malondialdehyde in humans supplemented with vitamin E. J Nutr. 121:165-172.

상세보기
Jang SJ, Park YJ. 1995. Effects of dietary fiber sources and levels on lipid metabolism in rats fed high lard diet. Korean J Nutr. 28:107-114.
Kim GY, Jung HW, Kim EJ. 2013. Anti-hyperlipidemic effect of shiitake mushroom extract in hyperlipidemic rats induced by Poloxamer-407. Korean J Orient Pathol. 27:409-415.
Kim JH, Son IS, Kim JS, Kim KH, Kwon CS. 2008. Lipaseinhibitory and anti-oxidative activity of the methanol extract and the powder of Phellinus linteus. J Korean Soc Food Sci Nutr. 37:154-161.

원문보기 상세보기
Kobayashi H, Matsushita M, Oda K, Nishikimi N, Sakuri T, Komori K. 2004. Effect of atherosclerotic plaque on the enlargement of an experimental model of abdominal aortic aneurysm in rabbits. Eur J Vasc Endovasc Surg. 28:71-78.

상세보기
Koh JB, Choi MA. 2001. The effects of Cordiceps millitaris on lipid metabolism in rats fed cholesterol diet. Korean J Nutr. 34:265-270.
Lee MR, Oh DS, Wee AJ, Yun BS, Jang SA, Sung CK. 2014. Antiobesity effects of Lentinus edodes on obese mice induced by high fat diet. J Korean Soc Food Sci Nutr. 43:194-199.

원문보기 상세보기
Ma X, Li Z. 2006. Pathogenesis of nonalcoholic steatohepatitis (NASH). Chin J Dig Dis. 7:7-11.

상세보기
Mizuno T. 2002. Medicinal properties and clinical effects of culinary medicinal mushroom Agaricus blazei Murrill (Agaricomycetidae). Int J Med Mushrooms. 4:299-312.
Molitoris HP. 1994. Mushrooms in medicine. Folia Microbiol. 9:91-98.
Moon SJ. 1996. Nutrition problems of Korean. Korean J Nutr. 29:371-380.
Park SY, Bae IY, Lee S, Lee HG. 2009. Physicochemical and hypocholesterolemic characterization of oxidized oat beta glucan. J Agric Food Chem. 57:439-443.

상세보기
Qu L, Xin H, Zheng G, Su Y, Ling C. 2012. Hepatoprotective activity of the toatal saponin from Actinidia valvata Dunn root against carbon tetrachloride-induced liver damage in mice. Evid Based Complement Alternat Med. 216061.
Reeves PG, Nielsen FH, Fahey GC Jr. 1993. AIN-93-purified diets for laboratory rodents : final report of the American institute of Nutrition ad hoc writing committee on the reformulation of the AIN-10A rodent diet. J Nutr. 123:1939-1951.

상세보기
Ross R. 1993. The pathogenesis of atherosclerosis: a perspective for the 1990s. Nature. 362:801-809.

상세보기
Seo BI. 2003. A study on Agaricus blazei. J Appl Oriental Medicine. 3:83-389.
Spady DK, Woollett LA, Dietschy JM. 1993. Regulation of plasma LDL-cholesterol levels by dietary cholesterol and fatty acids. Annu Rev Nutr. 13:355-381.

상세보기
Wasser SP. 2002. Medicinal mushrooms as a source of antitumor and immunomodulating polysaccharides. Appl Microbiol Biotechnol. 60:258-274.

상세보기
Yao F, MacKenzie RG. 2010. Obesity drug update: The lost decade? Pharmaceut. 3:3494-3521.

상세보기
Yoon KN, Alam N, Shim MJ, Lee TS. 2011. Hypolipidemic and antiatherogenesis effect of culinary-medicinal pink oyster mushroom, Pleurotus salmoneostramineus L. Vass. (Higher Basidiomycetes), in hypercholesterolemic rats. Int J Med Mushrooms. 14:27-36.
Zou Y, Li J, Lu C, Wang J, Ge J, Huang Y, Zhang L, Wang Y. 2006. High-fat emulsion induced rat model of nonalcoholic steatohepatitis. Life Sci. 79:1100-1107.

상세보기

저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 논문명, 저널/프로시딩명, 저자 , 발행년, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, 발행기관 관리번호, 논문명, 대등논문명, 저자 , 저널/프로시딩명, 발행기관, 발행년, 발행언어, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, ISBN, ISSN, 주제분야, 키워드, 초록(한글), 초록(영문), 저자(소속기관)
저장형식	Text(ASCII format) Excel format RefWorks Direct Export RIS format (for Reference Manager, ProCite, EndNote), Scholar's Aids, Mendeley
메일정보	받는사람 (필수) @ 보내는사람 (선택) @ 제목 내용 KISTI 검색결과 이메일 서비스
안내	총 건의 자료가 검색되었습니다. 다운받으실 자료의 인덱스를 입력하세요. (1-10,000) 검색결과의 순서대로 최대 10,000건 까지 다운로드가 가능합니다. 데이타가 많을 경우 속도가 느려질 수 있습니다.(최대 2~3분 소요) 다운로드 파일은 UTF-8 형태로 저장됩니다. 파일의 내용이 제대로 보이지 않을실 때는 웹브라우저 상단의 보기 -> 인코딩 -> 자동선택 여부를 확인하십시오. ~ Text(ASCII format) Excel format

연합인증