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문제 정의
- 따라서 국내 육성품종의 생육, 수량성, 품질 및 식미치를 평가하여 간척지에 적합한 최고품질 벼를 선발하고자 본 연구를 실시하였다.
- 현재까지 최고품질 벼 품종은 수광벼를 포함하여 15개 품종이 육성되었다. 본 연구는 이 중 전북지역 적응 품종(7개)을 대상으로 간척지에 적합한 품종을 선발하기 위해 생 육특성, 수량, 품질 및 식미치를 분석한 결과는 다음과 같다.
제안 방법
- 벼는 수확하여 정조 수분함량을 15% 수준으로 건조하여 ST-50 (Yanmar) 현미기를 사용 도정하였으며, 쌀의 품위는 Cevitec-1625 (Foss, Sweden), 단백질함량은 Infratec-1241 (Foss, Sweden)을 이용하여 분석하였다. 기계적 식미치는 현미 시료를 쌀로 조제한 후 수분을 15%로 조절하고 Toyo Mido Meter (MA-90system, Toyo, Japan)를 이용하여 쌀 시료 33 g을 10분간 취반하고 Toyo glossiness value를 측정하였다.
- 수당립수, 등숙률, 현미천립중, 수량 조사는 출수 후 50일에 수확과 동시에 실시하였다. 벼는 수확하여 정조 수분함량을 15% 수준으로 건조하여 ST-50 (Yanmar) 현미기를 사용 도정하였으며, 쌀의 품위는 Cevitec-1625 (Foss, Sweden), 단백질함량은 Infratec-1241 (Foss, Sweden)을 이용하여 분석하였다. 기계적 식미치는 현미 시료를 쌀로 조제한 후 수분을 15%로 조절하고 Toyo Mido Meter (MA-90system, Toyo, Japan)를 이용하여 쌀 시료 33 g을 10분간 취반하고 Toyo glossiness value를 측정하였다.
- 벼의 출수기는 50%가 출수한 날을 기준으로 하였고, 분얼, 간장 및 수장의 생육조사는 수확 10일 전에 실시하였다. 포장도복, 깨씨무늬병 및 벼 잎짚무늬마름병은 농촌진흥청 조사기준에 따라 출수기부터 수확 시까지 조사하였다.
- 수당립수, 등숙률, 현미천립중, 수량 조사는 출수 후 50일에 수확과 동시에 실시하였다. 벼는 수확하여 정조 수분함량을 15% 수준으로 건조하여 ST-50 (Yanmar) 현미기를 사용 도정하였으며, 쌀의 품위는 Cevitec-1625 (Foss, Sweden), 단백질함량은 Infratec-1241 (Foss, Sweden)을 이용하여 분석하였다.
- 온도, 강우 및 일조시간은 생육기간인 5월부터 10월까지 수집하여 2015, 2016년 및 5년(2010~2014) 평균을 비교 분석하였다. 2015년 평균 온도(20.
- , 2012), 미질을 고려하여 일반 포장과 동일한 9 kg으로 하였다. 인산 및 가리는 성분량으로 10a당 각각 4.5 및 5.7 kg으로 하였다. 질소는 기비, 분얼비, 수비로 나누어 50:20:30%의 비율로 분시 하였으며 인산은 전량 기비로 가리는 기비:수비를 70:30%의 비율로 분시하였다.
- 잡초 및 병해충 관리는 필요에 따라 해당 약제를 이용하였으며, 기타 물 관리 등은 농촌진흥청 표준재배법에 준하였다. 잡초 및 병해충 관리는 필요에 따라 해당 약제를 이용하여 관리하였다.
- 7 kg으로 하였다. 질소는 기비, 분얼비, 수비로 나누어 50:20:30%의 비율로 분시 하였으며 인산은 전량 기비로 가리는 기비:수비를 70:30%의 비율로 분시하였다. 본답 시비량은 질소(N)-인산(P2O5)-칼리(K2O)를 10a당 성분량으로 9.
- 토양 pH는 토양과 증류수를 1:5 (w/v)로 혼합하여 30분간 진탕한 후 pH meter (Orion3 star, Thermo Scientific, Singapore)로 측정하였고, 유기물은 Tyurin법, 전질소는 Kjeldahl 증류법을 이용하였고, 유효인산은 Lancaster법으로 측정하였다. 치환성 K, Ca, Mg은 1 N ammonium acetate로 침출한 후 AAS (SpectrAA 220FS, Varian, USA)로 분석하였고, 유효규산은 1 M NaOAc로 추출하고, 700 nm에서 비색측정(Cary 60 UV-vis, Agilent Technologies) 하였다. 포장 담수 용액의 EC (D-74G, Horiba, Kyoto, Japan)는 6월부터 8월까지 3회에 걸쳐 조사하였다.
- 치환성 K, Ca, Mg은 1 N ammonium acetate로 침출한 후 AAS (SpectrAA 220FS, Varian, USA)로 분석하였고, 유효규산은 1 M NaOAc로 추출하고, 700 nm에서 비색측정(Cary 60 UV-vis, Agilent Technologies) 하였다. 포장 담수 용액의 EC (D-74G, Horiba, Kyoto, Japan)는 6월부터 8월까지 3회에 걸쳐 조사하였다.
- 벼의 출수기는 50%가 출수한 날을 기준으로 하였고, 분얼, 간장 및 수장의 생육조사는 수확 10일 전에 실시하였다. 포장도복, 깨씨무늬병 및 벼 잎짚무늬마름병은 농촌진흥청 조사기준에 따라 출수기부터 수확 시까지 조사하였다.
대상 데이터
- 본 시험은 전북지역 간척지에 적합한 최고품질 벼 품종을 선발하기 위해 2015년부터 2016년까지 김제 진봉에서 실시하였다. 시험품종은 최고품질벼 품종인 영호진미, 현품, 호품, 미품, 수광, 해품과 대비품종으로 신동진 등 7 품종으로 하였다.
- 질소는 기비, 분얼비, 수비로 나누어 50:20:30%의 비율로 분시 하였으며 인산은 전량 기비로 가리는 기비:수비를 70:30%의 비율로 분시하였다. 본답 시비량은 질소(N)-인산(P2O5)-칼리(K2O)를 10a당 성분량으로 9.0-4.5-5.7 kg을 시용하였으며, 질소의 경우 기비, 분얼비, 수비(50:20:30%), 인산은 전량기비, 칼리는 기비와 수비로 각각 분시(70:30%)하였다. 잡초 및 병해충 관리는 필요에 따라 해당 약제를 이용하였으며, 기타 물 관리 등은 농촌진흥청 표준재배법에 준하였다.
- 본 시험은 전북지역 간척지에 적합한 최고품질 벼 품종을 선발하기 위해 2015년부터 2016년까지 김제 진봉에서 실시하였다. 시험품종은 최고품질벼 품종인 영호진미, 현품, 호품, 미품, 수광, 해품과 대비품종으로 신동진 등 7 품종으로 하였다. 이앙시기는 6월 5일이었으며, 육묘상자에 파종 후 30일 자란 묘를 재식거리 30×15 cm, 주당 묘수를 3~5개로 기계 이앙하였다.
데이터처리
- 통계분석은 SAS (Satistical Analysis System) 프로그램의 PROC ANOVA procedure를 이용하여 Duncan의 다중 검정방법을 통해 평균값을 5% 유의수준에서 비교하였다.
이론/모형
- 이앙시기는 6월 5일이었으며, 육묘상자에 파종 후 30일 자란 묘를 재식거리 30×15 cm, 주당 묘수를 3~5개로 기계 이앙하였다. 시험구 배치는 난괴법 3반복으로 하였다.
- 7 kg을 시용하였으며, 질소의 경우 기비, 분얼비, 수비(50:20:30%), 인산은 전량기비, 칼리는 기비와 수비로 각각 분시(70:30%)하였다. 잡초 및 병해충 관리는 필요에 따라 해당 약제를 이용하였으며, 기타 물 관리 등은 농촌진흥청 표준재배법에 준하였다. 잡초 및 병해충 관리는 필요에 따라 해당 약제를 이용하여 관리하였다.
- 토양특성은 벼 이앙전과 수확기에 표토 0~20 cm 깊이의 토양을 채취하여 음지에서 자연 건조시킨 후 2 mm 체를 통과시켜 농촌진흥청 토양 및 식물체 분석법(NIAST, 2000)과 토양화학분석법(NAAS, 2010b)에 따라 분석을 실시하였다. 토양 pH는 토양과 증류수를 1:5 (w/v)로 혼합하여 30분간 진탕한 후 pH meter (Orion3 star, Thermo Scientific, Singapore)로 측정하였고, 유기물은 Tyurin법, 전질소는 Kjeldahl 증류법을 이용하였고, 유효인산은 Lancaster법으로 측정하였다. 치환성 K, Ca, Mg은 1 N ammonium acetate로 침출한 후 AAS (SpectrAA 220FS, Varian, USA)로 분석하였고, 유효규산은 1 M NaOAc로 추출하고, 700 nm에서 비색측정(Cary 60 UV-vis, Agilent Technologies) 하였다.
- 토양특성은 벼 이앙전과 수확기에 표토 0~20 cm 깊이의 토양을 채취하여 음지에서 자연 건조시킨 후 2 mm 체를 통과시켜 농촌진흥청 토양 및 식물체 분석법(NIAST, 2000)과 토양화학분석법(NAAS, 2010b)에 따라 분석을 실시하였다. 토양 pH는 토양과 증류수를 1:5 (w/v)로 혼합하여 30분간 진탕한 후 pH meter (Orion3 star, Thermo Scientific, Singapore)로 측정하였고, 유기물은 Tyurin법, 전질소는 Kjeldahl 증류법을 이용하였고, 유효인산은 Lancaster법으로 측정하였다.
성능/효과
- 1. 출수기는 2년 평균 수광벼가 가장 8월 12일로 가장 빨랐고, 영호진미의 분얼수는 2년 동안 평균 19개로 편 차가 없어 재배 안전성이 우수하였다. 간장은 2년 평균 수광벼가 81.
- 2. 포장도복, 깨시무늬병, 잎짚무늬마름병 및 기타 병해충도 모든 품종에서 2년간 관찰되지 않았다.
- 1시간 많았다(Table 1). 2016년 기상은 온도가 높고, 생식생장기 강우량 적어 2015년보다 작물 재배에 매우 유리한 기상으로 경과되었음을 알 수 있었다.
- 2년간 천립중, 수당립수 및 수량의 평균값에 대해 상관관계를 분석한 결과 천립중 차이가 수량 차이의 직접적인 원인인 것으로 확인되었다(p < 0.05).
- 3. 등숙률은 2015년에 수광벼가 가장 높았지만 2016년 및 2년 평균은 품종간 차이가 없었다. 천립중은 신동진벼가 2년 평균 27.
- , 1990)와 수잉기(Khatun & Flowers, 1995)는 염에 가장 취약한 시기로 확인되어 이 시기인 6~8월 사이에 담수 용액의 EC를 조사하였다. 3회에 걸쳐 조사한 결과 2015년은 평균 0.73, 2016년에는 평균 1.25로 조사되었고, 2년간 평균은 0.99로 어느 정도 벼 생육에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 2년간 조사에서 7월의 EC 값이 6 및 8월의 값보다 유의성 있는 증가를 보였다(p < 0.
- 4. 2015년에 완전립 비율은 미품벼, 영호진미벼, 해품벼, 현품벼 및 신동진벼가 유의성 있는 증가를 보였고,2016년에는 영호진미벼의 완전립 비율이 가장 높았다. 그러나 2년 평균값은 품종들간 유의성이 없었다.
- 5. 따라서 수량 및 완전미율 연차간 변이, 단백질 및 아밀로스 함량, 토요식미치를 기준으로 평가했을 때 전북지역 간척지 적합 품종은 수광벼로 판단된다.
- 6%로 가장 높았고 가장 낮은 것은 호품벼(92%)로 확인되었으나 품종간 유의성은 없었다. 7개 품종 2년 평균 완전립비율은 평균 92~97.6%로 전체적으로 우수하였다. 이는 Kim et al.
- Cho & Ko (2007)도 질소흡수 차이에 있어 유사한 결과를 보고하였다. 수광벼의 간장과 수장은 2년간 평균값이 다른 품종들보다 높은 경향을 보였다. 그러나 Cha et al.
- 2년간 평균 수당립수가 가장 많은 품종은 수광벼(88개)로 조사되었으나 유의성 차이는 없었다. 수당립수의 연차간 변이 폭이 가장 큰 품종은 호품벼(25개)로 확인되었다. 천립중의 결과처럼 7개 품종 중 호품벼의 수당립수도 환경의 영향을 가장 크게 받는 것으로 판단된다.
- 이와 같이 벼잎집무늬마름병이 발생하지 않은 것은 시비기준을 준수하였기 때문인 것으로 판단된다. 수량과 미질에 영향을 미치는 포장 도복과 주요 병이 발생하지 않아 생력화가 가능하므로 본 시험에 사용한 9 kg/10a 질소량은 7개 품종의 적정 시비량에 가까운 것으로 판단된다.
- 시험 전·후 pH는 기준치에 일치하였고 유기물, 유효인산, 규산 및 칼슘의 양은 기준치에 미달하였다.
- 완전립비율은 영호진미벼가 2년간 가장 높았다. 영호진미벼의 2년 평균값이 97.6%로 가장 높았고 가장 낮은 것은 호품벼(92%)로 확인되었으나 품종간 유의성은 없었다. 7개 품종 2년 평균 완전립비율은 평균 92~97.
- 영호진미벼의 분얼수는 연차간 차이가 없었고, 연 차 간 차이가 가장 큰 품종은 현품벼(4개, p < 0.05)로 조사되었다.
- 등숙률은 2015년에 수광벼가 가장 높았지만 2016년 및 2년 평균은 품종간 차이가 없었다. 천립중은 신동진벼가 2년 평균 27.7 g으로 가장 높았고, 6개 품종은 유의적인 차이가 없었다. 수당립수는 2015년에 신동진벼가 가장 많았고 2016년에는 호품벼 및 수광벼가 많았다.
- 수당립수의 연차간 변이 폭이 가장 큰 품종은 호품벼(25개)로 확인되었다. 천립중의 결과처럼 7개 품종 중 호품벼의 수당립수도 환경의 영향을 가장 크게 받는 것으로 판단된다. Cho & Ko (2007) 및 Lee et al.
- 이런 원인은 일부 품종들의 연차간 차이가 커서 발생한 것으로 판단된다. 호품벼의 연 차간 수량 차이가 108 kg/10a로 가장 컸고 영호진미벼(12 kg/10a), 미품벼(20kg/10a) 및 수광벼(24 kg/10a)의 연 차간 수량차이가 상대적으로 적어 재배 안정성을 보였다. Table 7에서처럼 2년간 천립중, 수당립수 및 수량의 평균값에 대해 상관관계를 분 석한 결과 천립중 차이가 수량 차이의 직접적인 원인인 것으로 확인되었다(p < 0.
- 이런 원인은 일부 품종들의 연차간 차이가 커서 발생한 것으로 판단된다. 호품벼의 연 차간 수량 차이가 108 kg/10a로 가장 컸고 영호진미벼(12 kg/10a), 미품벼(20kg/10a) 및 수광벼(24 kg/10a)의 연 차간 수량차이가 상대적으로 적어 재배 안정성을 보였다. Table 7에서처럼 2년간 천립중, 수당립수 및 수량의 평균값에 대해 상관관계를 분 석한 결과 천립중 차이가 수량 차이의 직접적인 원인인 것으로 확인되었다(p < 0.
후속연구
- (2012)이 평야지에서 생산된 쌀을 대상으로 조사한 평균 90%보다 높게 나타났다. 본 결과에서처럼 평야지보다 간척지 쌀의 완전미율이 높게 조사되었기 때문에 간척지는 최고품질 쌀 생산 적합 지역으로 판단되므로 이들 지역에 적합한 품종과 재배 기술을 지속적으로 개발해야 할 것이다. 품종(Hwang, 1994), 재배환경 및 재배기술(Kim & Joo, 1990)이 쌀의 외관상 품위 특성에 영향을 미치는 주요 요인이라 하여 본 결과의 의견과 일치하였다.
- 본 연구에서는 식미 평가를 위해 토요 식미치의 결과만을 제시하였으나, 이후에 정확한 식미 평가를 위해 취반물성측정 및 관능검사에 의한 선호도 평가를 추진할 계획이다.
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