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NTIS 바로가기Journal of mushrooms = 한국버섯학회지, v.17 no.1, 2019년, pp.1 - 6
허병수 (전라북도농업기술원) , 서상영 (전라북도농업기술원) , 최규환 (전라북도농업기술원) , 최영민 (전라북도농업기술원) , 권석주 (전라북도농업기술원) , 장갑열 (농촌진흥청 국립원예특작과학원 버섯과) , 유영진 (전라북도농업기술원)
Agrocybe cylindracea was cultured in a bag, in which sawdust culture medium (1 kg) is put in a plastic bag (PE), with poplar sawdust, rice bran, wheat bran, and dried bean curd refuse in the ratio of 70:10:10:10 (v/v). 2% of the culture medium was inoculated with the liquid starter of Agrocybe cylin...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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버들송이버섯은 무엇인가? | 버들송이버섯은 주름버섯목(Agricales), 소똥버섯과(Bolbitiaceae), 볏짚버섯속(Agrocybe)에 속하며, 활엽수의 고사목이나 그루터기에 다발지어 발생하는 사물기생균으로 봄부터 가을까지 자생하는 버섯이다. 버들송이버섯은 다른 버섯에 비하여 섬유질이 많아 씹으면 식감이 좋고 단맛이 있으며, 독특한 향이 있는 연중생산이 가능한 버섯이다. | |
버들송이버섯의 형태적 특징은 무엇이 있는가? | 이 버섯의 형태적 특징을 보면 버섯 발생 시 자실체의 갓 색깔은 어릴 때 암갈색이나 성숙하면서 기후조건에 따라 갓의 색이 다소 변하고, 건조 시에는 연노랑 또는 흰색으로 변하며 우기 때는 습도가 높아서 갓의 색택이 담황색~연갈색을 띈다. 자실체의 갓 직경은 3~10 cm이고, 대길이는 5~15 cm이며, 대직경은 0.6~1.5 cm이다. 자실체의 표면은 성숙 후 주름이 생기며 갓의 끝부분이 간혹 갈라지기도 한다. 주름살은 처음에 흰색이나 자실체가 성숙하면서 포자가 비산할 때는 담황색이나 다갈색으로 되며 주름살의 간격은 약간 빽빽하고 턱받이가 있으며, 턱받이색택은 흰색이고 자실체의 구성은 갓, 대, 주름살, 턱받이로 구성되어 있다(Lee, 1988). | |
버들송이버섯은 다른 버섯들과 어떤 차이가 있는가? | 버들송이버섯은 주름버섯목(Agricales), 소똥버섯과(Bolbitiaceae), 볏짚버섯속(Agrocybe)에 속하며, 활엽수의 고사목이나 그루터기에 다발지어 발생하는 사물기생균으로 봄부터 가을까지 자생하는 버섯이다. 버들송이버섯은 다른 버섯에 비하여 섬유질이 많아 씹으면 식감이 좋고 단맛이 있으며, 독특한 향이 있는 연중생산이 가능한 버섯이다. 한국, 일본, 북미, 유럽, 아프리카 등지에서 자생하고, 우리나라에서는 1987년 경기도 광릉에서 채집하여 처음으로 분류동정 되었다(Lee, 1988). |
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