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NTIS 바로가기한국잠사곤충학회지 = Journal of sericultural and entomological science, v.55 no.2, 2019년, pp.33 - 39
권해용 (국립농업과학원 잠사양봉소재과) , 조유영 (국립농업과학원 잠사양봉소재과) , 김현복 (국립농업과학원 잠사양봉소재과) , 주완택 (국립농업과학원 잠사양봉소재과) , 이지혜 (국립농업과학원 잠사양봉소재과)
Freeze-dried silkworm powder has been approved as a functional ingredients for blood glucose control since 2009. Proximate and nutrient compositions of silkworm powder was summerized as bellow. Silkworm powder contained 4.7% moisture, 57.7% crude protein, 9.5% crude fat, 5.4% crude fiber, and 9.3% a...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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익은누에는 얼마동안 누에고치를 짓는가? | 일반적으로 사면잠(四眠蠶)인 누에는 5령이 되어7~8일 정도 뽕을 먹은 후에 뽕 먹기를 중단하고 고치를 짓기 위해 실을 뽑는 데, 이때의 누에를 익은누에(matured silkworm)이라고 한다. 익은누에는 2~3일에 거쳐 누에고치를 짓고, 그 속에서 번데기로 탈바꿈한 다음 10~15일지난 뒤에는 나방으로 탈바꿈하여 누에고치를 뚫고 나와 교미, 산란을 하는 것으로 1세대를 마친다. | |
익은누에는 무엇인가? | )는 완전 탈바꿈을 하는 곤충으로 알, 누에, 번데기, 나방의 네 시기를 경과하며, 알로서 월동한다. 일반적으로 사면잠(四眠蠶)인 누에는 5령이 되어7~8일 정도 뽕을 먹은 후에 뽕 먹기를 중단하고 고치를 짓기 위해 실을 뽑는 데, 이때의 누에를 익은누에(matured silkworm)이라고 한다. 익은누에는 2~3일에 거쳐 누에고치를 짓고, 그 속에서 번데기로 탈바꿈한 다음 10~15일지난 뒤에는 나방으로 탈바꿈하여 누에고치를 뚫고 나와 교미, 산란을 하는 것으로 1세대를 마친다. | |
누에분말이 건강기능식품 개별 인증 2등급으로 인정받은 시기는? | 그 중에서 누에분말은 1995년에 혈당 강하에 효능이있다고 밝혀지고, 1998년에 식품의약품안정청으로부터 일반 식품으로 인정을 받아 지금까지 식용으로 사용되고 있다. 그리고 2009년에는 혈당 조절에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품 개별 인증 2등급으로 인정받았다. 누에분말을 식품 소재로 개발한 Ryu et al. |
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