본 연구는 그라비올라 잎 조다당 분획물(ALP)의 멜라닌 저해활성에 관하여 알아보기 위하여 B16F10 melanoma 세포의 세포 생존율, tyrosinase 저해활성, 멜라닌 함량, 멜라닌 생합성에 관여하는 단백질(TRP-1, TRP-2, tyrosinase, MITF 및 p-CREB)의 발현을 관찰하였다. ALP의 tyrosinase 활성 저해능을 측정하였을 때, 농도 의존적으로 감소하는 것을 알 수 있었다. 또한 B16F10 세포에 ALP를 처리하여 멜라닌 활성 저해능에 관하여 알아봤을 때, tyrosinase, 멜라닌 함량이 농도 의존적으로 줄어드는 것을 확인하였다. 또한 ALP가 미백과 관련된 TRP-1, TRP-2, tyrosinase, MITF 및 p-CREB의 단백질 발현양이 농도의존적으로 감소되는 것으로 관찰되었다. 따라서 ALP는 멜라닌 저해 활성을 효과적으로 나타낸 것으로 보아 기능성 미백 화장품 소재로서의 활용 가능성을 확인할 수 있었다.
본 연구는 그라비올라 잎 조다당 분획물(ALP)의 멜라닌 저해활성에 관하여 알아보기 위하여 B16F10 melanoma 세포의 세포 생존율, tyrosinase 저해활성, 멜라닌 함량, 멜라닌 생합성에 관여하는 단백질(TRP-1, TRP-2, tyrosinase, MITF 및 p-CREB)의 발현을 관찰하였다. ALP의 tyrosinase 활성 저해능을 측정하였을 때, 농도 의존적으로 감소하는 것을 알 수 있었다. 또한 B16F10 세포에 ALP를 처리하여 멜라닌 활성 저해능에 관하여 알아봤을 때, tyrosinase, 멜라닌 함량이 농도 의존적으로 줄어드는 것을 확인하였다. 또한 ALP가 미백과 관련된 TRP-1, TRP-2, tyrosinase, MITF 및 p-CREB의 단백질 발현양이 농도의존적으로 감소되는 것으로 관찰되었다. 따라서 ALP는 멜라닌 저해 활성을 효과적으로 나타낸 것으로 보아 기능성 미백 화장품 소재로서의 활용 가능성을 확인할 수 있었다.
The objective of this study was to evaluate the anti-melanogenic effects of crude polysaccharide fractions from Annona muricata L. (ALP) in 3-isobutyl-1-methylxanthine (IBMX) stimulating hormone-induced mouse B16F10 melanoma cells. The inhibitory effect of ALP on tyrosinase activity was approximatel...
The objective of this study was to evaluate the anti-melanogenic effects of crude polysaccharide fractions from Annona muricata L. (ALP) in 3-isobutyl-1-methylxanthine (IBMX) stimulating hormone-induced mouse B16F10 melanoma cells. The inhibitory effect of ALP on tyrosinase activity was approximately $33.88{\pm}0.79%$ at 5 mg/mL. Additionally, the B16F10 cellular tyrosinase and melanin synthesis inhibition activities by ALP were $54.21{\pm}4.76$ and $56.74{\pm}6.97%$ at $250{\mu}g/mL$, respectively. Similarly, whitening-related protein tyrosinase, tyrosinase-related protein 1 (TRP-1) and TRP-2, and microphthalmia-associated transcription factor (MITF) were reduced by ALP treatment. These results indicated that ALP could be used as a functional cosmetic ingredient after confirming its whitening activity related to melanin content.
The objective of this study was to evaluate the anti-melanogenic effects of crude polysaccharide fractions from Annona muricata L. (ALP) in 3-isobutyl-1-methylxanthine (IBMX) stimulating hormone-induced mouse B16F10 melanoma cells. The inhibitory effect of ALP on tyrosinase activity was approximately $33.88{\pm}0.79%$ at 5 mg/mL. Additionally, the B16F10 cellular tyrosinase and melanin synthesis inhibition activities by ALP were $54.21{\pm}4.76$ and $56.74{\pm}6.97%$ at $250{\mu}g/mL$, respectively. Similarly, whitening-related protein tyrosinase, tyrosinase-related protein 1 (TRP-1) and TRP-2, and microphthalmia-associated transcription factor (MITF) were reduced by ALP treatment. These results indicated that ALP could be used as a functional cosmetic ingredient after confirming its whitening activity related to melanin content.
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문제 정의
따라서 본 연구에서는 그라비올라 잎 조다당 분획물의 미백 효능을 알아보기 위하여 3-isobutyl-1-methylxanthine (IBMX)를 처리한 mouse B16F10 melanoma cell에서 tyrosinase 활성 및 멜라닌 저해 효과, TRP-1, TRP2, tyrosinase, MITF, CREB 등과 같은 melanogenesis 관련 유전자 발현의 변화를 통해 미백 효과를 검증하고 미백화장품의 소재로서의 가능성을 관찰하였다.
본 연구는 그라비올라 잎 조다당 분획물(ALP)의 멜라닌 저해활성에 관하여 알아보기 위하여 B16F10 melanoma 세포의 세포생존율, tyrosinase 저해활성, 멜라닌 함량, 멜라닌 생합성에 관여하는 단백질(TRP-1, TRP-2, tyrosinase, MITF 및 p-CREB)의 발현을 관찰하였다. ALP의 tyrosinase 활성 저해능을 측정하였을 때, 농도 의존적으로 감소하는 것을 알 수 있었다.
이중 tyrosinase는 속도제한 효소로서 멜라닌의 생합성과정에서 주요한 조절 단계에 관여하는 효소이므로 이 효소의 활성 억제의 정도를 확인함으로써 멜라닌생성 억제의 효능을 확인할 수 있다. 본 연구에서는 IBMX에 의해 유도된 멜라닌 생성 조건에서 그라비올라 잎 조다당 분획물의 억제효과를 확인하기 위하여 B16F10 세포에 IBMX와 ALP를 함께 처리하여 세포내 멜라닌 생성과 tyrosinase 활성을 측정하였다(Fig. 4). 그 결과 tyrosinase 활성에서 IBMX만 처리한 군에서는 tyrosinase 활성이 대조군에 비하여 87.
본 연구에서는 그라비올라 잎 조다당 분획물의 미백 활성에 관하여 알아보기 위하여 ALP의 tyrosinase 저해능에 관하여 평가하였다(Fig. 1). 양성대조군은 kojic acid를 사용하였다.
멜라닌 생합성 신호전달 체계에는 다양한 신호전달물질이 관여하고 있으며 주요한 세포 내 신호전달 경로는 cyclic monophosphate/protein kinase A (cAMP/PKA) 경로로서, cAMP는 PKA, cAMPresposive element binding protein 1 (CREB1)을 경유하여 microphthalmia-associated transcription factor (MITF)의 발현을 촉진하고, 활성화된 MITF는 멜라닌 생성 과정에서 중요한 전사 조절 인자로 tyrosinase, TRP-1, TRP-2의 전사를 활성화 시킨다고 알려져 있다(Han 등, 2010; Park 등, 2013). 본 연구에서는 그라비올라 잎조다당 분획이 멜라닌 합성에 관련된 단백질 발현에 미치는 영향을 평가하기 위해 TRP-1, TRP-2, tyrosinase, MITF 및 p-CREB의 발현량을 측정하였다(Fig. 5). IBMX 단독 처리군에서는 TRP-1,TRP-2, tyrosinase, MITF 및 p-CREB의 발현양이 증가하였으며, ALP 동시 처리군에서는 농도 의존적으로 모든 단백질의 발현양이 감소하는 것을 알 수 있었다.
제안 방법
2시간 후 melanin 생성을 촉진하기 위하여 IBMX (200 μM)을 처리하여 melanin 생성 반응을 촉진시켰다.
2시간 후melanin 생성을 촉진하기 위하여 200 μM IBMX을 처리하여 melanin 생성 반응을 촉진시켰다.
B16F10 melanoma cell을 6-well plate (SPL Life Science)에 1×106 cells/mL로 분주하여 12시간 동안 완전히 부착시키고 ALP를 125 및 250 μg/mL의 농도로 분주하고 2시간이 지난 후 IBMX 200 μM를 처리하였다.
B16F10 melanoma 세포 멜라닌 색소 생성에 그라비올라 잎 조다당 분획물이 미치는 영향을 관찰하기 위해 B16F10 세포에 ALP(125 및 250 μg/mL)를 처리하고, 멜라닌 유도를 위해 IBMX(200 μM)를 함께 처리하였다.
B16F10 melanoma 세포를 6-well plate (SPL Life Sciences,Pocheon, Korea)에 1×106 cells/mL로 분주하고 24시간이 지난 후 ALP를 농도별(125 및 250 μg/mL)로 처리하였다.
B16F10 melanoma 세포를 96 well plate에 1×104 cell/well의 농도로 분주한 후 37℃, 5% CO2 incubator에서 12시간 동안 배양하면서 세포를 완전히 부착시고 ALP와 IBMX를 Phosphate buffered saline (PBS. WelGene, Dalseogu, Daegu, Korea)에 용해하여 각각 (31.25, 62.5, 125, 250 및 500 μg/mL), (25, 50, 100, 200, 300, 400, 600, 800, 1000 μM)의 농도로 처리하여 72시간 동안 방치하였다.
B16F10 melanoma 세포를 이용한 melanin 합성 생성 억제능을 평가하기 위하여 phenol red가 없는 DMEM 배지를 사용하여 6-well plate (SPL)에 1×106 cells/mL로 분주하고 24시간이 지난 후 ALP를 농도별(125 및 250 μg/mL)로 처리하였다.
MTT시약의 첨가로 생성된 formazan을 녹이기 위해서 dimethyl sulfoxide (DMSO, Sigma-Aldrich Co.)를 100 μL씩 첨가하고 1시간 후 microplate reader (Epoch, BioTek, Winooski,VT, USA)를 이용하여 517 nm에서 흡광도를 측정하였고, 대조군(medium only)의 흡광도 값을 기준으로 세포 생존율을 비교하였다.
본 연구에서 사용된 그라비올라 잎은 (주)토담에서 제공받아 사용하였다. 건조된 그라비올라 잎을 실험실용 분쇄기(NSG-1002SS,Hanil, Seoul, Korea)로 분쇄하여, 그라비올라 잎 분말 50 g에 400mL의 Distilled Water (DW)를 가하여 100℃에서 2시간 동안 열수추출 하였다. 추출물을 거름종이(No.
그라비올라 잎 조다당 분획물의 멜라닌 생성 저해효과를 알아보기 이전에 ALP의 세포독성에 의한 멜라닌 생성량 감소가 아닌지 확인하기 위하여, ALP의 세포독성을 평가를 MTT assay를 이용하여 확인하였다. 세포생존율의 측정은 세포의 대사 과정에서 미토콘드리아의 탈수소 효소와 MTT tetrazolium이 반응하면 MTT formazan이 형성되고 이를 다시 DMSO로 세포막을 터트려, 보라색의 흡광도를 측정하였다.
따라서 B16F10 melanoma 세포를 이용한 멜라닌 생성 억제에 관한 실험에서 ALP와 IBMX의 최적처리 농도는 250 μg/mL 및 200 μM 이하라고 생각되어 추후 실험에서 최적 농도에서 세포 실험을 진행하였다.
분리된 cell lysate는 BCA protein detection kit (Thermo scientific, Rockford, IL, USA)를 사용하여 단백질 정량을 실시하였고, well당 20 μg의 cell lysate를 10% polyacrylamide gel에 각각 넣어 SDS-PAGE로 변성분리하였다.
그라비올라 잎 조다당 분획물의 멜라닌 생성 저해효과를 알아보기 이전에 ALP의 세포독성에 의한 멜라닌 생성량 감소가 아닌지 확인하기 위하여, ALP의 세포독성을 평가를 MTT assay를 이용하여 확인하였다. 세포생존율의 측정은 세포의 대사 과정에서 미토콘드리아의 탈수소 효소와 MTT tetrazolium이 반응하면 MTT formazan이 형성되고 이를 다시 DMSO로 세포막을 터트려, 보라색의 흡광도를 측정하였다. 본 연구에서 B16F10 세포에 ALP(31.
이를 polyvinylidene difluoride (PVDF) membrane (Millipore, Merck KGaA, Darmstadt, Germany)으로 처리하였고, membrane은 antibody의 비특이적 결합을 방지하기 위해 blocking solution (skim milk 5%) 20 mL에서 1시간 방치하였다. 이후 TBST (20 nM Tris-HCl, 150 mM NaCl, 0.05% Tween-20, pH 7.5)로 10분씩 3회 세척하였으며, TRP-1, TRP-2, MITF 및 Tyrosine의 발현량을 측정하기 위해 1차 항체(Cell signaling, Danvers, MN, USA)를 1:2,000으로 희석하여 4시간 동안 반응시키고, TBST로 5분간 3회 세척하였다. 이후 2차 항체(goat-anti rabbit lgG, Calbiochem, La Jolla, CA, USA)를 1:5,000으로 희석하여 2시간 동안 반응시키고, 현상을 위하여 enhanced chemiluminescence reagent (ECL, Millipore Merck KGaA, Darmstadt, Germany)를 사용하여 인화하였다.
건조된 그라비올라 잎을 실험실용 분쇄기(NSG-1002SS,Hanil, Seoul, Korea)로 분쇄하여, 그라비올라 잎 분말 50 g에 400mL의 Distilled Water (DW)를 가하여 100℃에서 2시간 동안 열수추출 하였다. 추출물을 거름종이(No. 4, Whatman, Kent, UK)로 여과 후, 여과액에 70% 에탄올을 가하여 4℃에서 12시간 동안 방치한 후, 원심분리(3,200 rpm, 20분)하여 침지된 조다당(ALP)을 분리하고, 이를 냉동건조하여 실험에 사용하였다.
대상 데이터
B16F10 melanoma 세포는 100 unit/mL penicillin 및 100 unit/mL streptomycin과 10% Fetal bovine serum (FBS)를 포함하는Dulbecco's modified Eagle's medium (DMEM) (Life Technology, Carlsbad, CA, USA)를 사용하였으며, 세포는 37℃, 5% CO2incubator (Thermo, Carlsbad, CA, USA)에서 배양하였다.
본 연구에서 사용된 그라비올라 잎은 (주)토담에서 제공받아 사용하였다. 건조된 그라비올라 잎을 실험실용 분쇄기(NSG-1002SS,Hanil, Seoul, Korea)로 분쇄하여, 그라비올라 잎 분말 50 g에 400mL의 Distilled Water (DW)를 가하여 100℃에서 2시간 동안 열수추출 하였다.
1). 양성대조군은 kojic acid를 사용하였다. ALP를 농도별(0.
데이터처리
이상의 실험에서 얻어진 결과는 Statistical Package for Social Sciences (SPSS, 10.0, IBM, Chicago, IL, USA) software를 이용하여 one-way ANOVA test로 분석하였으며, 시료 간의 유의성은 Duncan’s multiple range test로 p<0.05 수준에서 비교하였다.
이론/모형
Tyrosinase 억제 활성은 tyrosinase와 L-DOPA의 작용결과 생성되는 DOPA quinone을 비색법을 이용하여 정량하는 방법으로 측정하였다(Flurkey, 1991). Mushroom tyrosinase (100 unit/mL, Sigma-Aldrich Co.
성능/효과
ALP를 농도별(0.25, 0.5, 1, 2.5 및 5mg/mL)로 처리하여 tyrosinase의 억제활성에 관하여 평가한 결과, 10.2±0.89, 20.56±0.70, 27±1.50,30±0.78 및 33.88±0.79%의 저해능이 나타났다.
본 연구는 그라비올라 잎 조다당 분획물(ALP)의 멜라닌 저해활성에 관하여 알아보기 위하여 B16F10 melanoma 세포의 세포생존율, tyrosinase 저해활성, 멜라닌 함량, 멜라닌 생합성에 관여하는 단백질(TRP-1, TRP-2, tyrosinase, MITF 및 p-CREB)의 발현을 관찰하였다. ALP의 tyrosinase 활성 저해능을 측정하였을 때, 농도 의존적으로 감소하는 것을 알 수 있었다. 또한 B16F10 세포에 ALP를 처리하여 멜라닌 활성 저해능에 관하여 알아봤을 때, tyrosinase, 멜라닌 함량이 농도 의존적으로 줄어드는 것을 확인하였다.
79%의 저해능이 나타났다. ALP의 처리 농도가 증가함에 따라 유의적으로 tyrosinase를 억제시키는 것으로 관찰되었다. 따라서 ALP의 처리는 melanin 형성에 관여하는 tyrosinase 효소 활성을 억제함으로써 멜라닌 생합성 저해에 기여하는 것으로 생각된다.
5). IBMX 단독 처리군에서는 TRP-1,TRP-2, tyrosinase, MITF 및 p-CREB의 발현양이 증가하였으며, ALP 동시 처리군에서는 농도 의존적으로 모든 단백질의 발현양이 감소하는 것을 알 수 있었다. 위의 결과를 보아 그라비올라 잎 조다당 분획물이 cAMP/PKA 경로에서 멜라닌 생성 관련 인자인TRP-1, TRP-2, tyrosinase, MITF 및 p-CREB 단백질의 발현을 효과적으로 저해하여 멜라닌 생성을 억제하는 것으로 생각된다.
그 결과 tyrosinase 활성에서 IBMX만 처리한 군에서는 tyrosinase 활성이 대조군에 비하여 87.32±4.34% 증가한 것을 확인할 수 있었으며, ALP 동시 처리군에서는 tyrosinase 활성이 농도 의존적으로 (52.67±0.27% 및 56.74±6.97%) 감소하는 것으로 나타났다(Fig. 4A).
또한 ALP가 미백과 관련된 TRP-1, TRP-2, tyrosinase,MITF 및 p-CREB의 단백질 발현양이 농도 의존적으로 감소되는 것으로 관찰되었다. 따라서 ALP는 멜라닌 저해 활성을 효과적으로 나타낸 것으로 보아 기능성 미백 화장품 소재로서의 활용 가능성을 확인할 수 있었다.
ALP의 처리 농도가 증가함에 따라 유의적으로 tyrosinase를 억제시키는 것으로 관찰되었다. 따라서 ALP의 처리는 melanin 형성에 관여하는 tyrosinase 효소 활성을 억제함으로써 멜라닌 생합성 저해에 기여하는 것으로 생각된다.
76%)으로 감소된 것으로 확인 할 수 있었다. 따라서 본 연구에서 ALP의 처리는 tyrosinase의 억제뿐만 아니라 melanocyte에서 IBMX로 유도하는 melanogenesis를 효과적으로 억제하는 것으로 생각된다.
또한 B16F10 세포에 ALP를 처리하여 멜라닌 활성 저해능에 관하여 알아봤을 때, tyrosinase, 멜라닌 함량이 농도 의존적으로 줄어드는 것을 확인하였다. 또한 ALP가 미백과 관련된 TRP-1, TRP-2, tyrosinase,MITF 및 p-CREB의 단백질 발현양이 농도 의존적으로 감소되는 것으로 관찰되었다. 따라서 ALP는 멜라닌 저해 활성을 효과적으로 나타낸 것으로 보아 기능성 미백 화장품 소재로서의 활용 가능성을 확인할 수 있었다.
ALP의 tyrosinase 활성 저해능을 측정하였을 때, 농도 의존적으로 감소하는 것을 알 수 있었다. 또한 B16F10 세포에 ALP를 처리하여 멜라닌 활성 저해능에 관하여 알아봤을 때, tyrosinase, 멜라닌 함량이 농도 의존적으로 줄어드는 것을 확인하였다. 또한 ALP가 미백과 관련된 TRP-1, TRP-2, tyrosinase,MITF 및 p-CREB의 단백질 발현양이 농도 의존적으로 감소되는 것으로 관찰되었다.
먼저 음성대조군인 대조군과 IBMX단독 처리군의 멜라닌 형성을 비교하여 볼 때 IBMX 단독처리군에서 멜라닌의 형성이 59.67±4.34%로 증가된 것으로 보아 IBMX에 의하여 melanogenesis가 유도되었음을 나타내고, ALP를 처리한 군에서 멜라닌의 함량이 농도 의존적(44.22±4.08% 및 54.21±4.76%)으로 감소된 것으로 확인 할 수 있었다.
본 연구에서 B16F10 세포에 ALP(31.25, 62.5, 125, 250 및 500 μg/mL)와 IBMX (25, 50, 100, 200, 300, 400, 600, 800 및 1000 μM)로 처리하였을 때 나타나는 세포생존율의 변화에 관하여 알아본 결과 ALP (500 μg/mL), IBMX (300 μM) 이상의 처리 농도에서는 세포독성이 일어나는 것을 관찰할 수 있었다(Fig. 2).
IBMX 단독 처리군에서는 TRP-1,TRP-2, tyrosinase, MITF 및 p-CREB의 발현양이 증가하였으며, ALP 동시 처리군에서는 농도 의존적으로 모든 단백질의 발현양이 감소하는 것을 알 수 있었다. 위의 결과를 보아 그라비올라 잎 조다당 분획물이 cAMP/PKA 경로에서 멜라닌 생성 관련 인자인TRP-1, TRP-2, tyrosinase, MITF 및 p-CREB 단백질의 발현을 효과적으로 저해하여 멜라닌 생성을 억제하는 것으로 생각된다. 따라서 그라비올라 잎 조다당 분획물은 멜라닌 저해제로서 기능성미백 소재 개발에 응용할 수 있는 소재가 될 것으로 생각된다.
B16F10 melanoma 세포 멜라닌 색소 생성에 그라비올라 잎 조다당 분획물이 미치는 영향을 관찰하기 위해 B16F10 세포에 ALP(125 및 250 μg/mL)를 처리하고, 멜라닌 유도를 위해 IBMX(200 μM)를 함께 처리하였다. 처리 후 세포의 pellet을 육안적으로 관찰하였을 때 IBMX를 처리하지 않은 군에 비하여 IBMX를 처리한 군에서 짙은 검은색으로 변화하는 것을 관찰할 수 있었으며, IBMX와 ALP를 함께 처리하였을 경우 농도 의존적으로 색이 옅어짐을 관찰할 수 있었다(Fig. 3). 따라서 ALP가 IBMX에 의해 유도된 B16F10 melanoma 세포의 멜라닌 생성을 효과적으로 저해하는 것으로 생각된다.
후속연구
위의 결과를 보아 그라비올라 잎 조다당 분획물이 cAMP/PKA 경로에서 멜라닌 생성 관련 인자인TRP-1, TRP-2, tyrosinase, MITF 및 p-CREB 단백질의 발현을 효과적으로 저해하여 멜라닌 생성을 억제하는 것으로 생각된다. 따라서 그라비올라 잎 조다당 분획물은 멜라닌 저해제로서 기능성미백 소재 개발에 응용할 수 있는 소재가 될 것으로 생각된다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
피부의 특징 및 역할은?
피부는 피하 조직, 진피, 표피로 3층 구조로 이루어져 있는 외부를 덮고 있는 가장 바깥 부분이다. 복합적인 구조와 물리화학적인 특징으로 신체의 항상성 유지를 돕고 체온 조절, 신체 보호, 항원의 유입을 막아 면역방어 역할을 하는 등 여러 대사과정에 관여한다(Boguniewicz과 Leung, 2011). 인간은 세월에 따라 서서히 노화과정을 겪게 되는 내인성 노화 외에 온도, 습도, 기계적인 자극, 담배연기 등과 같은 다양한 외인성 노화 요인 인자로 인해 노화가 이루어지며, 그중 자외선은 피부 노화에 가장 큰 영향을 미치는 대표적인 인자이다(Yoo 등, 2015).
피부의 정의는?
피부는 피하 조직, 진피, 표피로 3층 구조로 이루어져 있는 외부를 덮고 있는 가장 바깥 부분이다. 복합적인 구조와 물리화학적인 특징으로 신체의 항상성 유지를 돕고 체온 조절, 신체 보호, 항원의 유입을 막아 면역방어 역할을 하는 등 여러 대사과정에 관여한다(Boguniewicz과 Leung, 2011).
멜라닌 색소가 형성되는 과정에서 관여하는 효소는 무엇이 있는가?
멜라닌색소는 멜라닌소체라는 소기관에서 합성되며, 합성된 멜라닌 색소는 멜라닌 세포의 수지상돌기를 통하여 인접세포인 각질세포로전달되어 전달된 멜라닌 색소는 각질세포를 통하여 피부 내 여러 부위에 분포하게 된다 (Zahra 등, 2016). 멜라닌 색소가 형성되는 과정에서 관여하는 효소로는 tyrosinase, 5,6-dihydroxy-indole2-carboxylic acid oxidase인 tyrosinase related protein 1 (TRP-1),3,4-dihydroxyphenylalanine (DOPA) chrome tautomerase로 불리는tyrosinase related protein 2 (TRP-2)가 있으며, 이중 가장 주된 효소는 tyrosinase로 알려져 있다(Ando 등, 2012; Chan 등, 2011;Jang 등, 2015). 멜라닌은 tyrosine이 tyrosinase에 의해 DOPA로전환되고, 다시 tyrosinase에 의해 DOPA quinone으로 전환되어 멜라닌을 생성하게 된다(Jimenez-Cervantes 등, 1994; No 등, 1999).
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