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NTIS 바로가기Journal of mushrooms = 한국버섯학회지, v.17 no.2, 2019년, pp.70 - 77
안기홍 (농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과) , 조재한 (농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과) , 이강효 (농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과) , 한재구 (농촌진흥청 국립원예특작과학원 인삼특작부 버섯과)
This study was carried out to analyze the physiological activities of wild mushroom extracts collected from the Gangwon-do, Gyeonggi-do, and Chungcheongbuk-do provinces in Korea. Among the wild mushroom extracts, those of Clitocybe robusta and Leucopaxillus giganteus (OK829) showed the highest DPPH ...
핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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버섯의 약리효과를 예를 들어 설명하시오. | , 2007). 또한 영지, 동충하초, 차가버섯, 상황과 같은 약용버섯의 추출물에는 폴리페놀과 플라보노이드 화합물의 함유량이 식용버섯에 비하여 많아 항산화 효과와 인체 암세포 성장억제 효과가 높다고 알려져 있다(Qi et al., 2013). | |
버섯의 역할은? | 버섯은 식품적 가치가 우수하고 독특한 향과 맛을 지니고 있어 예로부터 인류에게 중요한 식량원으로 사용되어 왔다(Chang and Miles, 1989; Noh et al., 2011). | |
느타리의 영양소엔 무엇이 있는가? | , 2001). 대표적으로 느타리는 필수 아미노산 등을 포함한 다양한 유기산과 지방산이 함유되어 있으며 유리당 및 당알콜류가 함유되어 있다(Hossain et al., 2003; Lillian et al. |
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