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NTIS 바로가기Korean journal of crop science = 韓國作物學會誌, v.64 no.2, 2019년, pp.109 - 126
강찬호 (전라북도농업기술원 작물식품과) , 이인석 (전라북도농업기술원 작물식품과) , 권석주 (전라북도농업기술원)
Genetic resources of 84 species of Setaria italica BEAUVOIS, Sorghum bicolor, and Panicum miliaceum were collected to select the adaptable miscellaneous cereals in Saemangeum reclaimed land. The adaptability of Sorghum bicolor in reclaimed land was the highest among the three cereals cultivated on r...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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잡곡의 특징은 무엇인가? | 따라서 국산 잡곡의 국제 경쟁력을 확보하기 위한 방안으로 간척지를 활용한 잡곡류의 대량 생산체계 구축 및 품질고급화 등이 요구된다. 잡곡은 대부분 건강식품으로 소비가 이루어지고 있기 때문에 간척지의 열악한 환경으로 수량성 등의 경쟁력이 다소 낮은 상황에서도 기능성 강화를 통한 경쟁력 확보가 가능한 작물이다. 전라북도농업기술원의 시험연구 보고에 따르면 간척지에서 채소를 재배할 경우 플라보노이드의 함량은 13종 대상작물 중 12종에서 평균 37. | |
간척지에서 채소를 재배할 경우 장점은 무엇인가? | 잡곡은 대부분 건강식품으로 소비가 이루어지고 있기 때문에 간척지의 열악한 환경으로 수량성 등의 경쟁력이 다소 낮은 상황에서도 기능성 강화를 통한 경쟁력 확보가 가능한 작물이다. 전라북도농업기술원의 시험연구 보고에 따르면 간척지에서 채소를 재배할 경우 플라보노이드의 함량은 13종 대상작물 중 12종에서 평균 37.2% (증가 범위 1.0~86%, 최고 증가작물 고구마)가 증가되었고, 폴리페놀은 11종에서 평균 112% (증가 범위 3~829%, 최고 증가작물 고구마)가 증가되었다고 하였다(RDA, 2015). 간척지 농업기술의 개발은 미래 우리 농업의 발전에 매우 중요하다. | |
간척지 생산 수수 자원의 기능성 성분 분석 결과는 무엇인가? | 간척지 생산 수수 자원의 기능성 향상을 확인하기 위하여 폴리페놀과 플라보노이드 함량 그리고 유해 활성산소 제거능을 확인하였고 ${\alpha}$-glicosidase 억제 활성을 통하여 항당뇨 활성을 분석하였다. 기능성 분석 항목 모두에서 간척지 재배 생산물의 기능성이 일반지 생산물에 비하여 향상되는 것을 확인되었는데 항산화 성분인 폴리페놀은 간척지 재배 시 함량 증가율 범위가 2%~26%이었으며, 플라보노이드 함량은 8.5%~55.6%로 함량이 증가하였다. DPPH 소거능도 간척지 재배시 16.7%p~47.0%p 증가하여 유해 활성산소 제거능력도 향상되는 것을 알 수 있었다. ${\alpha}$-glicosidase 억제 활성도 선발자원별로 18.4%p~19.9%p 높아서 항당뇨 활성도 간척지 재배에서 증가하였다. |
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오픈액세스 학술지에 출판된 논문
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