최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
다음과 같은 기능을 한번의 로그인으로 사용 할 수 있습니다.
NTIS 바로가기대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition, v.24 no.4, 2019년, pp.300 - 308
박서영 (서울대학교 농경제사회학부) , 이동민 (서울대학교 농업생명과학연구원) , 정재석 (경희대학교 국제대학원 국제경영학과) , 문정훈 (서울대학교 농경제사회학부)
Objectives: This research was conducted to identify the consumers' food choice factors that affect the consumers' replacement of soft drinks with carbonated water. Methods: The present study used secondary data from a consumer panel survey conducted by the Rural Development Administration of Korea, ...
* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.
핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
---|---|---|
탄산수로의 대체 가능성에 영향을 주는 요인은? | 대체여부를 확인하기 위해 탄산수가 급증했던 2015년도를 대체의 기준으로 정의하였다. 탄산음료에서 탄산수로의 대체에 영향을 주는 요인은 인구통계학적 요인 중 가구 월 평균 소득, 직업여부(전업주부), 연령, 식품선택요인 중 경제성, 선택의 즐거움이 있으며 건강 책임도 또한 탄산수로의 대체 가능성을 증가시키는데 유의한 결과를 보였다. | |
탄산수란? | 식품공전에서 탄산수란 천연적으로 탄산가스를 함유하고 있는 물이거나 먹는 물에 탄산가스를 가한 것을 말한다[25]. 본 연구에서는 탄산수의 범위를 가향 탄산수와 무향 탄산수로 포함하였으며, 탄산수 이외의 설탕과 탄산이 함유된 음료는 탄산음료로 조작적 정의하였다. | |
탄산음료의 대체품에 대한 해외 시장의 추세는? | 위에서 언급한 선행연구에서는 대체당 음료를 탄산음료의 대체품으로 가정하고 분석하였으나, 실제 시장에서는 탄산수 또한 대체품으로 인식되고 있다. 중국, 미국, 프랑스 등의 해외시장의 경우, 건강을 중시하는 트렌드로 탄산수를 주목하고 있으며, 다양한 종류의 제품이 출시되고 있다[19]. 미국의 경우 탄산음료의 설탕과 저칼로리 음료의 인공 감미료함유를 우려하여 탄산수를 대체품으로 인식하고 있으며[19, 20], 또한 탄산음료 시장은 감소 추세를 보이고, 탄산수 시장은 증가 추세를 보이고 있다[21, 22]. 이와 같이 해외시장에서 탄산수는 탄산음료의 대체품의 역할을 하고 있는 것으로 볼 수 있다. |
WHO guide to identifying the economic consequences of disease and injury World Health Organization 1 2009
PLoS One Meier 10 9 e0135990 2015 10.1371/journal.pone.0135990
An analysis of the current status of medical utilization for chronic diseases in Korea: Focused on medical expenses Lee 2015
A study on the dietary pattern and intake of potentially hazardous nutrients among Korean adults Oh 2017
Ministry of Food and Drug Safety. 1st Action plan for sugars reduction [internet]. Ministry of Food and Drug Safety. 2016. cited 2019 May 16. Available from: https://www.mfds.go.kr/
World Health Organization. Healthy diet [internet]. World Health Organization. 2018. updated 2018 Oct 23. cited 2019 Jul 31. Available from: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
World Health Organization. Taxes on sugary drinks: Why do it?[internet]. World Health Organization. 2017. cited 2019 May 31. Available from: https://apps.who.int/iris/handle/10665/260253
Food and Drug Administration. Guidance for industry: Food labeling guide [internet]. Food and Drug Administration. 2013. updated 2013 Jan. cited 2019 May 31. Available from: https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidancedocuments/guidance-industry-food-labeling-guide
J Public Econ Fletcher 94 11 967 2010 10.1016/j.jpubeco.2010.09.005
Am J Public Health Block 100 8 1427 2010 10.2105/AJPH.2009.175687
Contemp Econ Policy Fletcher 28 1 23 2010 10.1111/j.1465-7287.2009.00182.x
Appetite Genschow 58 2 699 2012 10.1016/j.appet.2011.12.023
Appetite Billich 128 233 2018 10.1016/j.appet.2018.05.149
Curr Opin Behav Sci Swithers 9 106 2016 10.1016/j.cobeha.2016.03.003
Food Chem Toxicol Husøy 46 9 3099 2008 10.1016/j.fct.2008.06.013
PLoS One Griffioen-Roose 8 11 e81924 2013 10.1371/journal.pone.0081924
Physiol Behav Elfhag 91 2-3 191 2007 10.1016/j.physbeh.2007.02.005
Nutrition Zheng 31 1 38 2015 10.1016/j.nut.2014.04.017
2016 Processed food segment market report: Carbonated water Korea Agro-Fisheries&Food Trade Corporation 2016
US drink market, killing two birds with one stone: taste and health [internet]. Kotra. 2016. updated 2016 May 09. cited 2019 May 31. Available from: https://news.kotra.or.kr/user/globalBbs/kotranews/782/globalBbsDataView.do?setIdx=243&dataIdx=149898
International Bottled Water Association. 2018 IBWA progress report [internet]. International Bottled Water Association. 2019. updated 2019 Jan 04. cited 2019 May 31. Available from: https://www.bottledwater.org/newsroom/ibwa-annual-report
Kotra. US bottled water trend [internet]. Kotra. 2019. updated 2019 May 29. cited 2019 Jun 03. Available from: http://news.kotra.or.kr/user/globalBbs/kotranews/782/globalBbsDataView.do?setIdx=243&dataIdx=175083
Ecol Food Nutr Randall 11 3 151 1981 10.1080/03670244.1981.9990671
Nutr Food Sci Shepherd 85 5 10 1985 10.1108/eb059082
Ministry of Food and Drug Safety. Korean food standards codex[internet]. Ministry of Food and Drug Safety. 2019. updated 2019 Mar 08. cited 2019 May 31. Available from: https://www.foodsafetykorea.go.kr/portal/safefoodlife/food/foodRvlv/foodRvlv.do
Korean J Hosp Tour Kim 27 6 205 2018 10.24992/KJHT.2018.08.27.06.205.
Appetite Steptoe 25 3 267 1995 10.1006/appe.1995.0061
Food Qual Prefer Solheim 7 2 137 1996 10.1016/0950-3293(95)00045-3
Proc Nutr Soc Clark 57 4 639 1998 10.1079/PNS19980093
Soc Sci Med Ong 40 7 903 1995 10.1016/0277-9536(94)00155-M
Hum Commun Res Brashers 26 3 372 2000 10.1111/j.1468-2958.2000.tb00762.x
Health Commun Dutta-Bergman 16 3 273 2004 10.1207/S15327027HC1603_1
Korean J Consum Advert Psychol Kwon 18 2 293 2017 10.21074/kjlcap.2017.18.2.293
Korean Soc Wellness Lee 12 4 55 2017 10.21097/ksw.2017.11.12.4.55
Health Commun Basu 23 1 70 2008 10.1080/10410230701807121
2017 Processed food segment market report: Sugar Korea Agro-Fisheries&Food Trade Corporation 2017
NielsenKorea. Soft drinks retail sales [internet]. aT Food Information Statistics System. 2018. cited 2019 May 31. Available from: http://www.atfis.or.kr/sales/M002020000/search.do?searchItem=CD00000575&searchDivision=CD00000601&searchCompany=2&searchYear=2018&searchQuarter=T&x=79&y=13
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.