[논문]충남도내 유통 과일류의 잔류농약 안전성 조사

이강범; 김남우; 송낙수; 이중호; 정상미; 신명희; 최선실; 김지희; 성시열

doi:10.13103/jfhs.2019.34.5.421

충남도내 유통 과일류의 잔류농약 안전성 조사
A Safety Survey of Pesticide Residues in Fruit Products Circulated in Chungcheongnam-do Province, Korea 원문보기

한국식품위생안전성학회지 = Journal of food hygiene and safety, v.34 no.5, 2019년, pp.421 - 430

이강범 (충청남도보건환경연구원) , 김남우 (충청남도보건환경연구원) , 송낙수 (충청남도보건환경연구원) , 이중호 (충청남도보건환경연구원) , 정상미 (충청남도보건환경연구원) , 신명희 (충청남도보건환경연구원) , 최선실 (충청남도보건환경연구원) , 김지희 (충청남도보건환경연구원) , 성시열 (충청남도보건환경연구원)

초록
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본 연구에서는 2018년 충남에서 유통되는 과일류에 대한 잔류농약 실태를 조사하여 보고하고자 한다. 유통 과일류 150건을 실험대상으로 식품공전 다종농약다성분 분석법(제2법)으로 분석이 가능한 195종의 잔류농약을 실험하였다. 150건의 과일 시료 중 63건에서 40종의 잔류농약이 검출되었으며, 검출률은 42.0%였다. 각 과일의 잔류농약 검출률은 감귤류(55.2%), 인과류(41.3%), 장과류(38.7%), 핵과류(36.0%) 순이였으며 표본이 작지만 열대과일에서는 잔류농약이 검출되지 않았다. 검출빈도가 높은 과일은 사과 21회, 감귤이 16회로 다른 과일에 비해 높은 검출빈도를 보였으며, 검출빈도가 가장 높은 농약은 bifenthrin(21회), pyraclostrobin(17회), novaluron(13회)로 나타났다. 잔류농약이 검출된 시료 중 74.6%의 시료에서 2종 이상의 동시에 검출되었다. 잔류농약이 검출된 63건의 과일 모두 잔류허용기준 이하로 안전한 수준으로 평가되었으나, 잔류농약 검출률이 높고, 농약의 종류가 다양해지고 있어 지속적으로 모니터링이 필요할 것으로 판단된다.

Abstract ▼ AI-Helper

In this study, 195 pesticide residues in fruit samples (n=150) at local markets in Chungcheongnam-do Chungnam, Korea were monitored using a multi-residue method combined with GC-MS/MS and LCMS/MS. Among 150 fruit samples, 40 types of pesticides were detected in 63 samples and the detection rate was 42.0%. However, the amounts were below the maximum residue limit (MRL). Detection rates for pesticides in each thpe of fruit were as follows ; citrus fruits (55.2%), pome fruits (41.3%), berries (38.7%) and stone fruits (36.0%). Although the sample size was small (n=2), pesticide residues were not detected in tropical fruits. Occurrences of detection of pesticide residues in apple showed the highest level, and mainly, insecticides were detected most frequently. The most commonly detected pesticides residues were bifenthrin (21), pyraclostrobin (17), novaluron (13), boscalid (10), chlorfenapyr (9), trifloxystrobin (9), furathiocarb (9), acetamiprid (8) and chlorpyrifos (8). Five types of residual pesticides (bifenthrin, chlorfenapyr, deltamethrin, fenpropathrin and fenvalerate) were detected in quince, and out of these five, fenpropathrin exceeded the MRL based on the Positive List System (PLS). These results suggested that pesticide residues in fruit samples should be continuously monitored, although residue levels in 63 other fruit samples were evaluated as being within a safe level.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

우리나라 또한 식품의약품안전처와 농촌진흥청에서 잔류허용기준을 설정하여 관리하고 있으며, 2019년부터 PLS제도를 전면 도입하여 실행하고 있다. 본 연구는 2018년 충청남도에서 유통되는 과일류에 대한 잔류농약 실태를 조사하여 소비자의 과일 먹거리 안전성 확보에 기초자료로 제공하고자 수행되었다.

제안 방법

Louis, MO, USA)의 제품을 사용하였다. 농약 추출을 위한 시료 전처리 과정 중 추출 및 정제 과정에서는 acetonitrile (Fisher, Pittsburgh, PA, USA), methanol (Fisher, Pittsburgh, USA), acetone (Fisher, Pittsburgh, PA, USA), dichloromethane (Wako, Osaka, Japan), hexane (Wako, Osaka, Japan) 등을 사용하였고, 층 분리는 sodium chloride (Wako, Osaka, Japan)을 이용하였다. 시료의 정제는 solid phase extraction (SPE)를 이용하였는데, 이 때 사용된 카트리지는 aminopropyl cartridge (Phenomenex, Torrance, CA, USA)와 florisil cartridge (Phenomenex, Torrance, CA, USA)를 사용하였다.

대상 데이터

2018년 2월부터 12월까지 충남도내 15개 시·군의 대형 유통마트, 재래시장, 천안농수산물도매시장(Cheonan, Korea) 등에서 유통되는 과일류 13품목 150건을 대상으로 하였다. 세부적으로 인과류 63건(42.

이론/모형

시료의 전처리 및 분석은 식품공전 다종농약다성분 분석법 제2법(7.1.2.2)에 따라 실시하였다¹¹⁾. 검체 1 kg을 분쇄 한 후 50 g을 취하고, 여기에 acetonitrile 100 mL를 추가 한 후 2-3분간 균질화하고 감압 여과하였다.
회수율은 잔류농약이 검출된 40종의 농약을 대상으로 하였으며, 식품공전 잔류농약 분석법 실무해설에 따라 실험하였다¹²⁾. 검출한계(LOD)와 정량한계(LOQ)는 International Conference on Harmonization (ICH)에서 제시한 아래의 식에 따라 측정하였고, 그 결과는 Table 5와 같다.

성능/효과

복숭아는 bifenthrin, chlorpyrifos, pyraclostrobin 등 11종의 잔류농약이 검출되었으며 자두는 azoxystrobin, bifenthrin, cypermethrin, pyraclostrobin이 검출되었다. 과일별 검출된 다빈도 잔류농약 검출수는 사과(26종), 감귤(12종), 포도(11종), 복숭아(11종) 순으로 사과에서 가장 많은 종류의 잔류농약이 검출되었고, 2012년에 발표한 경기도 유통과실류 잔류농약 위해평가 결과와 유사하였다²⁰⁾.
충청남도에서 유통되고 있는 과일류 13품목 150건에 대하여 잔류농약 검사를 실시하였다. 그 결과 10품목 63건의 시료에서 40종(중복 검출 포함)의 잔류농약이 검출되어 42.0%의 검출률을 보였고(Table 6) 검출된 잔류농약 모두 식품의약품안전처에서 고시한 잔류농약허용기준에 따라 판정하였다. 잔류농약 허용기준에서 해당농산물 기준이 설정되어 있지 않은 농산물에 대해서는 유사한 농산물의 최저기준을 적용하여 판정하였다.
본 연구는 충남지역에서 유통되는 과일류에 대해 잔류농약 실태를 평가하였다. 그 결과 잔류농약이 검출된 과일 모두 기준치 이하였고 공중보건에 심각한 위험에 노출될 수준은 아니었지만 다양한 농약이 과일류에 잔류하고 있음을 확인 하였다. 이에 따라 과일에서 잔류농약을 지속적으로 모니터링하여 잔류농약 오염수준을 인지하는 것은 공중보건학적으로 매우 중요하며, 향후 잔류농약의 관리를 위한 중요한 자료로 사용될 수 있을 것이다.

후속연구

그 결과 잔류농약이 검출된 과일 모두 기준치 이하였고 공중보건에 심각한 위험에 노출될 수준은 아니었지만 다양한 농약이 과일류에 잔류하고 있음을 확인 하였다. 이에 따라 과일에서 잔류농약을 지속적으로 모니터링하여 잔류농약 오염수준을 인지하는 것은 공중보건학적으로 매우 중요하며, 향후 잔류농약의 관리를 위한 중요한 자료로 사용될 수 있을 것이다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	유럽 (PLS)제도의 기준은 무엇인가?	지난 수십 년 동안 많은 국가에서 잔류농약을 줄이기 위해 노력하고 있다9). 미국의 경우, 무관용 원칙(Zero Tolerance System)에 따라 허용기준이 정해지지 않은 농약은 불검출로 적용하고 있고, 일본은 2006년, 유럽은 2008년부터 Positive List System(PLS)제도를 도입하여 잔류허용기준이 없는 농약에 대하여 0.01 ppm 아래로 기준을 적용하고 있다10). 우리나라 또한 식품의약품안전처와 농촌진흥청에서 잔류허용기준을 설정하여 관리하고 있으며, 2019년부터 PLS제도를 전면 도입하여 실행하고 있다.
	과일의 섭취로 기대할 수 있는 유병률 감소폭은 얼마인가?	과일을 하루에 200 g씩 섭취하는 것으로 심장병 위험 16%, 뇌졸중 위험 18%, 심혈관질환 위험 13%, 암 위험 4%, 조기 사망위험은 15%가 감소한다고 보고되어 있다4). 이처럼 과일에 대한 관심이 높아짐과 동시에 과일을 재배할 때 사용하는 농약의 안전성에 대한 불안감도 증가하고있다.
	잔류농약에 대한 소비자 인식 조사 결과는 어떠한가?	이처럼 과일에 대한 관심이 높아짐과 동시에 과일을 재배할 때 사용하는 농약의 안전성에 대한 불안감도 증가하고있다. 식품의약품안전처는 잔류농약에 대한 소비자 인식 조사에서 87.6%가 잔류농약에 대한 불안과 우려를 표시했으며, 나이가 많고 학력이 높을수록 잔류 농약에 더 예민한 반응을 보였다고 발표했다5).

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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