[논문]LED 보광이 딸기 두 품종의 성숙도에 따른 과실 품질에 미치는 영향

최효길; 정호정

doi:10.12791/ksbec.2019.28.4.302

LED 보광이 딸기 두 품종의 성숙도에 따른 과실 품질에 미치는 영향
Effects of Supplemental LEDs on the Fruit Quality of Two Strawberry (Fragaria × ananassa Duch.) Cultivars due to Ripening Level 원문보기

시설원예ㆍ식물공장 = Protected horticulture and plant factory, v.28 no.4, 2019년, pp.302 - 310

최효길 (공주대학교 원예학과) , 정호정 (국립원예특작과학원 시설원예연구소)

초록
AI-Helper

본 연구는 딸기(Fragaria ${\times}$ ananassa Duch.) 두 품종인 대왕과 설향을 LED 조명으로 일몰 후부터 6시간 동안 2018년 11월부터 이듬해 1월까지 야간 보광 처리한 후, 각각 50%와 100% 착색되었을 때, 과실을 수확하여 딸기 과실의 경도, 식물화합물 및 항산화 활력을 측정하여 LED 광과 성숙도에 따른 과실 품질변화를 확인하고자 실시하였다. 딸기 과일의 경도에서는, 두 품종 모두 적색 LED를 보광했을 때, 50%뿐만 아니라 100% 익은 과실에서 유의하게 높았다. 당도 또한 50% 착색된 과실을 비교한 경우, 적색 LED 광이 품종 모두에서 다른 광처리 보다 유의하게 높게 나타났다. 반면에, 딸기의 산도에서는 LED 광 처리구보다는 대조구에서 50%뿐만 아니라 100% 착색된 과실에서도 높게 나타났다. 페놀화합물의 경우, LED 광을 처리한 딸기보다는 대조구 상태에서 생육한 딸기 과실의 함량이 월등히 높았다. 하지만 플라보노이드와 안토시아닌 함량에서는 LED 광의 영향은 미미하였다. 식물화합물의 경우는 LED 광보다는 익어가면서 성숙도에 따라 그 함량의 변화가 달라지는 경향이 크다. 또한, DPPH 및 ABTS 항산화능의 경우는 성숙도 및 LED 보광에 의한 차이는 없었다. 따라서 본 연구 결과로 미루어 보아, 과실의 당도와 유통 측면에서는, LED 보광이 충분히 과실 품질에 도움 될 것으로 사료된다.

Abstract ▼ AI-Helper

This study was conducted to investigate the effects of LEDs on the fruit qualities of two strawberry (Fragaria ${\times}$ ananassa Duch.) cultivars such as hardness, phytochemicals, and antioxidant activity using the strawberry fruits, which were harvested by 50% and 100% ripening levels of fruits grown under LEDs illuminated during 6 hours after sunset from November 2018 to January of the following year. In the hardness of strawberry fruit, when two strawberry cultivars were illuminated red LED light, in 50% ripening as well as 100% ripening fruit of both 'Daewang' and 'Seolhyang' cultivars were significantly higher compared to other treatments. Also, in the sugar content on 50% ripening fruit of two cultivars, the fruit of red LED light was significantly higher than in the other LEDs and control. On the other hand, in the acidity of 50% and 100% ripening levels of strawberry fruit, the fruit under control condition was higher in than that of LEDs. The phenolic compounds of strawberry fruit grown in control was much higher than that of strawberry treated with LEDs. However, the influence of LEDs on flavonoid and anthocyanin content of strawberry fruit did not affected. Changes in the phytochemicals contents of the strawberry tends to be affected depending on the maturity of fruit. Antioxidant activity such as DPPH and ABTS of were not different by maturity of fruit, and supplementation of LEDs during 6 hours at night. Therefore, we concluded that lighting of LEDs is effective for fruit quality in terms of sugar accumulation and fruit hardness.

주제어

AI 본문요약
AI-Helper

* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.

문제 정의

따라서 본 연구는 최근 급속히 늘어나고 있는 수경재배 방식을 딸기 재배에 채택하여, 겨울철 부족한 일조량을 충족하기 위해서 작물의 광합성에 필요한 적색, 청색 및 적·정 혼합 LED 광을 보조 광원으로 이용하여 딸기를 재배한 후, 50% 착색된 딸기 과실과 100% 착색된 딸기 과실을 각각 수확하여 과실의 경도, 당도, 산도, 페놀화합물 함량, 플라보노이드, 안토시아닌 및 항산화 활성을 나타내는 DPPH와 ABTS 활성을 측정하여, LED 보광이 딸기 과실의 익어가는 수준에서 과실 품질의 변화에 미치는 영향을 조사하기 위하여 실시하였다.
본 연구는 딸기(Fragaria × ananassa Duch.) 두 품종인 대왕과 설향을 LED 조명으로 일몰 후부터 6시간 동안 2018년 11월부터 이듬해 1월까지 야간 보광 처리한 후, 각각 50%와 100% 착색되었을 때, 과실을 수확하여 딸기 과실의 경도, 식물화합물 및 항산화 활력을 측정하여 LED 광과 성숙도에 따른 과실 품질변화를 확인하고자 실시하였다.

제안 방법

2019년 1월 10일에 LED를 보광한 대왕과 설향 딸기를 LED 광원별로 각각 50%(대왕: 연한 분홍색; 설향:절반만 붉게 착색) 및 100%(대왕과 설향 모두 붉은색으로 전체 착색) 착색된 과실 1kg을 수확하여, 꼭지 부위를 제거하고 균질화한 후 원심분리기(VS24SMI; Visoion Scientific Co. Ltd., Daejeon, Korea)를 이용하여 1,600×g, 4oC에서 30분 동안 원심 분리하였다.
ABS는 시료의 흡광도, ABC는 대조구의 흡광도이다. ABTS는 7.4mM ABTS와 2.6mM K₂S₂O₈을 1대 1로 혼합 후 암실에서 Whatman No.2 여과지로 여과한 다시 하룻밤 반응시킨 후 MeOH을 혼합하여 734nm에서 흡광도를 조정하여 그 값을 대조구로 이용하였다. 용량이 조정된 ABTS 용액과 시료를 혼합하여 1분 동안 37oC의 항온 수조에서 반응시켜 흡광도를 측정하여 대조구와 시료의 흡광도 차이를 DPPH 전자공여능과 동일한 백분율로 계산하여 확인하였다.
항산화활성 능력을 측정하는 방법인 DPPH와 ABTS라디칼 소거능은 Choi 등(2013)의 방법으로 측정하였다. DPPH용액과 혼합된 시료를 상온에서 30분 반응시켜 517nm 파장에서 흡광도를 측정하여 전자공여능(EDA,%)을 계산하였다. EDA(%) = [1-ABS/ABC] × 100.
LED 광원인 적색, 청색, 적색과 청색 혼합 광 및 대조구에서 생육한 딸기 대왕과 설향 품종이 각각 50%와 100% 착색되었을　때, 처리 별로 과일을 무작위로 1kg을 수확하여 당·산도 및 페놀화합물, 안토시아닌, 플라보노이드, 항산화활성 등을 3반복으로 수행하였다.
LED 광을 통해 딸기 식물체가 받는 광량이 약 100μmol·m-2·s-1이 되도록 광도계(Spectrapen-138, Photon Systems Instruments, Drásov, Czech)를 이용하여 1m의 간격으로 LED를 설치하였다.
LED 광을 통해 딸기 식물체가 받는 광량이 약 100μmol·m^-2·s^-1이 되도록 광도계(Spectrapen-138, Photon Systems Instruments, Drásov, Czech)를 이용하여 1m의 간격으로 LED를 설치하였다. LED의 보광은 11월 30일부터 1월 10일까지 매일 아침 오후 5시부터 오후 10시까지 총 6시간 실시하였다.
과실의 경도는 경도계(FHM-1, Takemura Co. Ltd., Tokyo, Janpan)를 이용하여 측정한 후 단위면적당 무게의 단위로 환산하였고, 과실의 당도와 산도는 당·산도계(PAL-BX/ACID4, ATAGO Co. Ltd., Tokyo, Japan)를이용하여 측정하였으며, 당도를 산도로 나누어 당산도를 계산하였다.
네덜란드 PBG 딸기 전용양액[다량원소(N: P: K:Ca: Mg: S = 12.5: 3.0: 5.5: 6.5: 2.5: 3.0 me·L-1), 미량원소(Fe: B: Mn: Zn: Cu: Mo = 1.12: 0.27: 0.55: 0.46:0.05: 0.05 mg·L-1), pH = 5.5 ~ 6.0]으로 점적관수를 이용하여 정식 후, 개화개시기, 그리고 수확개시기에 각각 0.4, 0.8, 그리고 1.0 dS·m-1의 농도로 공급하였다.
딸기의 보광원은 청색 LED(Blue, Parus Co. Ltd., Cheonan, Korea), 적색 LED(Red, Parus Co. Ltd., Cheonan, Korea) 그리고 청색과 적색 비율이 각각 3대 7로 구성된 혼합 LED(Combination, Parus Co. Ltd., Cheonan, Korea)로 처리하였으며(Fig. 1), 대조구는 LED 보광 없이 자연광만을 이용하였다. LED 광을 통해 딸기 식물체가 받는 광량이 약 100μmol·m^-2·s^-1이 되도록 광도계(Spectrapen-138, Photon Systems Instruments, Drásov, Czech)를 이용하여 1m의 간격으로 LED를 설치하였다.
2 여과지로 여과한 다시 하룻밤 반응시킨 후 MeOH을 혼합하여 734nm에서 흡광도를 조정하여 그 값을 대조구로 이용하였다. 용량이 조정된 ABTS 용액과 시료를 혼합하여 1분 동안 37oC의 항온 수조에서 반응시켜 흡광도를 측정하여 대조구와 시료의 흡광도 차이를 DPPH 전자공여능과 동일한 백분율로 계산하여 확인하였다.
, Daejeon, Korea)를 이용하여 1,600×g, 4oC에서 30분 동안 원심 분리하였다. 이후 상등액을 Whatman No.2 여과지로 여과하여 얻은 딸기 추출물을 냉동고에 보관하며, 딸기 과실의 당도, 산도, 페놀화합물, 플라보노이드, 안토시아닌 및 항산화 활성을 분석하였다.

대상 데이터

본 실험은 2018년 10월부터 2019년 1월까지 충청남도 예산군 소재 국립공주대학교 원예학과에서 수행되었다. 실험에 이용된 딸기 품종은 설향과 대왕(Fragaria ×ananassa Duch.
실험에 이용된 딸기 품종은 설향과 대왕(Fragaria ×ananassa Duch. cv. ‘Daewang’ and ‘Seolhyang’)으로 코코피트 배지로 충진된 고설 벤치에 150mm 간격으로 정식하여 각각 처리 별로 딸기 식물체 20주를 이용하였다.

데이터처리

분석된 본 실험의 결과는 SAS 통계 프로그램(SAS 9.4, SAS Institute Inc., NC. USA)을 이용하여 Duncan’s multiple range test로 95% 유의수준에서 분석하였으며, 또한 통계처리한 값을 이용하여 Sigmaplot 프로그램(SigmaPlont8.0, Systat Software Inc., CA. USA)으로 그래프를 작성하였다.

이론/모형

안토시아닌의 함량은 Tonutare 등(2014)의 방법으로 냉동된 딸기 추출물을 2시간 동안 상온에서 해동하여 40mL의 ethanol과 0.1M hydrochloric acid (85%:15%,v:v)으로 처리된 3mL의 용액에 5mL의 potassium chloride(pH 1.0)과 sodium acetate(pH 4.5) 완충용액을 각각 분리하여 가한 후 30분간 상온에서 반응시켜 510과 700nm에서 각각 흡광도를 측정하여 안토시아닌의 함량을 계산하였다.
총페놀화합물의 함량은 Choi 등(2013)의 분석 방법에 따라 냉동된 딸기 추출용액을 해동하여 20%의 Na2CO3 및 50%의 Folin-Ciocalteu’s phenol reagent로 전처리한 후 분광광도계(NEO-D3117, Neogen Ltd., Daejeon,Korea)로 750nm에서 측정하였고, 함량은 gallic acid의 표준곡선에 따라 계산하였다.
플라보노이드 함량은 Bae 등(2009)의 방법을 이용하여 0.1g의 해동된 딸기 추출물에 75%의 methanol을 첨가하여 하루 동안 추출하여 10mL의 diethylenglycol로 혼합하여 다시 1N의 NaOH 0.1mL를 가하여 1시간 동안 반응시킨 후 420nm에서 측정하였다. 함랑은 narigin의 표준곡선에 따라 계산하였다.
항산화활성 능력을 측정하는 방법인 DPPH와 ABTS라디칼 소거능은 Choi 등(2013)의 방법으로 측정하였다. DPPH용액과 혼합된 시료를 상온에서 30분 반응시켜 517nm 파장에서 흡광도를 측정하여 전자공여능(EDA,%)을 계산하였다.

성능/효과

3, 4 그리고 5), 과실의 경도와는 대조적으로 당도는 100% 착색된 과실이 전반적으로 높았다. LED 광 처리에 따른 보광 효과 측면에서는, 청색 LED 광을 보광했을 때, 두 품종 모두 100% 착색된 과실이 다른 처리구보다 당도가 11oBx로 유의하게 낮았다. 또한,50% 착색된 과일에서는 LED 처리에 따른 당도의 영향은 없었다.
LED 광으로 재배한 딸기 대왕 및 설향 품종의 50% 및 100% 착색된 과실의 당도, 산도 및 당산도를 분석한 결과(Fig. 3, 4 그리고 5), 과실의 경도와는 대조적으로 당도는 100% 착색된 과실이 전반적으로 높았다. LED 광 처리에 따른 보광 효과 측면에서는, 청색 LED 광을 보광했을 때, 두 품종 모두 100% 착색된 과실이 다른 처리구보다 당도가 11oBx로 유의하게 낮았다.
LED 조명하에서 재배된 딸기 대왕과 설향 품종을 각 각 50%와 100% 착색되었을 때 수확한 과실의 총 페놀 화합물과 플라보노이드 및 안토시아닌 함량의 변화를 확인한 결과(Table 1과 2), 총 페놀화합물과 플라보노이드의 함량은 LED 처리구에 비하여 대조구에서 생육한 대왕과 설향 품종의 과실 모두 유의하게 높았다. 특히, 대왕과 설향 모두 대조구에서 생육한 과실은 착색된 정도에 상관없이 페놀화합물 함량이 2,000mg·100g-1이상으로 청색이나 적색 LED에서 생육한 100% 착색된 과실의 함량보다 약 60% 이상 높은 것으로 나타났다.
3). 과실의 산도에서는, 대왕 품종은 LED 처리구에 비하여 광을 처리하지 않은 대조구에서 50% 및 100% 착색된 과일 모두 유의하게 높았으며, 대조구에서 생육한 딸기는 100% 착색되었을 때에도 다른 LED 처리구보다 산도의 감소가 아주 낮았다. 설향 품종은 50% 착색된 과실에서는 광 처리별 유의한 차이를 나타내지 않았다.
딸기 과일의 경도에서는, 두 품종 모두 적색 LED를 보광했을 때, 50%뿐만 아니라 100% 익은 과실에서 유의하게 높았다. 당도 또한 50% 착색된 과실을 비교한 경우, 적색 LED 광이 품종 모두에서 다른 광 처리 보다 유의하게 높게 나타났다. 반면에, 딸기의 산도에서는 LED 광 처리구보다는 대조구에서 50%뿐만 아니라 100% 착색된 과실에서도 높게 나타났다.
또한, DPPH 및 ABTS 항산화능의 경우는 성숙도 및 LED 보광에 의한 차이는 없었다. 따라서 본연구 결과로 미루어 보아, 과실의 당도와 유통 측면에서는, LED 보광이 충분히 과실 품질에 도움 될 것으로 사료된다.
) 두 품종인 대왕과 설향을 LED 조명으로 일몰 후부터 6시간 동안 2018년 11월부터 이듬해 1월까지 야간 보광 처리한 후, 각각 50%와 100% 착색되었을 때, 과실을 수확하여 딸기 과실의 경도, 식물화합물 및 항산화 활력을 측정하여 LED 광과 성숙도에 따른 과실 품질변화를 확인하고자 실시하였다. 딸기 과일의 경도에서는, 두 품종 모두 적색 LED를 보광했을 때, 50%뿐만 아니라 100% 익은 과실에서 유의하게 높았다. 당도 또한 50% 착색된 과실을 비교한 경우, 적색 LED 광이 품종 모두에서 다른 광 처리 보다 유의하게 높게 나타났다.
딸기 대왕과 설향 품종을 각각 적색과 청색 및 적·청혼합 LED 광으로 재배한 후, 각각 50%와 100% 착색되었을 때 수확하여 과실의 경도를 측정한 결과(Fig. 2), 두 품종 모두 100% 착색된 과실보다는 50% 착색된 과실에서 경도가 유의하게 높게 나타났다.
4). 딸기 두 품종 모두 50% 착색된 과실에 비해 100% 착색된 과실에서 높은 당산도 비율을 나타내었으며, 적색 LED에서 유의하게 높았고, 청색 LED에서는 유의하게 낮았다(Fig. 5). Hidaka 등(2013)은 LED 보광하에서 자란 딸기의 당도가 LED 보광 없이 자란 딸기와 비교할 때 유의하게 증가하였다고 보고했다.
식물화합물의 경우는 LED 광보다는 익어가면서 성숙도에 따라 그 함량의 변화가 달라지는 경향이 크다. 또한, DPPH 및 ABTS 항산화능의 경우는 성숙도 및 LED 보광에 의한 차이는 없었다. 따라서 본연구 결과로 미루어 보아, 과실의 당도와 유통 측면에서는, LED 보광이 충분히 과실 품질에 도움 될 것으로 사료된다.
반면에, 적색 LED에서 생육한 딸기 과실의 경도는 50%뿐만 아니라 100% 착색되었을 때도 다른 처리보다 유의하게 높은 것으로 나타났다. 또한, LED 광을 보광하였을 때, 딸기 과실의 경도가 전반적으로 대조구에 비하여 높아지는 경향을 보였다. Huang 등(2018)의 보고에 따르면, 바나나를 저장하는 동안에 LED를 보광할 때, 바나나 과실 경도의 변화에 영향을 주는 것으로 나타났다.
또한, 청색과 적·청 혼합 LED에서 생육한 과실은 오히려 대조구보다 낮은 경향을 보였다(Fig. 3).
안토시아닌을 품종별로 보면 설향 품종이 대왕 품종보다 과실이 익어갈수록 안토시아닌의 함량이 크게 높아지는 것으로 나타났다. 또한, 페놀화합물의 경우는 과실이 익어갈수록 감소하는 경향을 보인 반면에, 플라보노이드와 안토시아닌은 익어갈수록 함량이 증가하는 것으로 나타났다. 식물의 페놀화합물 대사와 관련하여, 페놀화합물은 phenylpropanoid의 형태로 많은 양이 존재하며, 이 phenylpropanoid는 생합성 과정에서 안토시아닌이나 플라보노이드 등의 유도체가 된다(Cheng과 Breen, 1991; ishikura 등, 1984).
당도 또한 50% 착색된 과실을 비교한 경우, 적색 LED 광이 품종 모두에서 다른 광 처리 보다 유의하게 높게 나타났다. 반면에, 딸기의 산도에서는 LED 광 처리구보다는 대조구에서 50%뿐만 아니라 100% 착색된 과실에서도 높게 나타났다. 페놀화합물의 경우, LED 광을 처리한 딸기보다는 대조구 상태에서 생육한 딸기 과실의 함량이 월등히 높았다.
이는 과실이 익어갈수록 β-galactosidase의 작용으로 과실의 세포를 파괴하기 때문에 경도가 낮아지는 일반적인 현상(Ahmed와 Labavitch, 1980)으로 판단된다. 반면에, 적색 LED에서 생육한 딸기 과실의 경도는 50%뿐만 아니라 100% 착색되었을 때도 다른 처리보다 유의하게 높은 것으로 나타났다. 또한, LED 광을 보광하였을 때, 딸기 과실의 경도가 전반적으로 대조구에 비하여 높아지는 경향을 보였다.
본 연구의 결과로 보아, 딸기 과실 성분함량의 변화에 있어서, 과실의 성숙도에 따른 영향이 크지만, LED 처리에 따른 영향도 어느 정도 유의하게 나타나며, 딸기의 유통과 관련된 과실의 경도 측면에서는 LED 보광의 효과가 충분하므로, 딸기 재배 시 LED 보광 재배는 효과가 있을 것으로 판단된다.
단지, 익은 정도에 따라 안토시아닌의 함량이 달라졌다. 안토시아닌을 품종별로 보면 설향 품종이 대왕 품종보다 과실이 익어갈수록 안토시아닌의 함량이 크게 높아지는 것으로 나타났다. 또한, 페놀화합물의 경우는 과실이 익어갈수록 감소하는 경향을 보인 반면에, 플라보노이드와 안토시아닌은 익어갈수록 함량이 증가하는 것으로 나타났다.
특히, 대왕과 설향 모두 대조구에서 생육한 과실은 착색된 정도에 상관없이 페놀화합물 함량이 2,000mg·100g-1이상으로 청색이나 적색 LED에서 생육한 100% 착색된 과실의 함량보다 약 60% 이상 높은 것으로 나타났다.
활성산소종의 활성을 저감하는 항산화력을 나타내는 과실의 DPPH 및 ABTS에 대한 본 연구의 LED 및 착색 정도에 따른 분석결과(Fig. 6와 7), 대왕과 설향 품종 모두 DPPH의 자유 라디칼 소거능은 익은 정도나 LED에 대한 영향이 없는 것으로 나타났다(Fig. 4). ABTS 활력 또한 90% 전·후의 값으로 분석되었으며, 처리 간의 큰 값의 차이를 보이지는 않았다.

후속연구

우리의 연구는 당·산도계를 이용하여 총 당도와 산도의 함량을 조사한 것이며, 야간 보광의 개념으로 야간만 광 조사한 것에 비해, Choi 등(2018)은 과당, 포도당, 자당 및 구연산, 말산, 옥살산 등의 특정 성분을 분석한 것이며, 또한, 2단 베드의 하단 베드 부위에 낮동안 그늘로 인하여 빛을 받지 못할 때, 보광한 개념으로 우리의 연구와는 많이 다른 환경적 차이가 존재하기 때문에 당도 및 산도의 결과가 다른 것으로 생각된다. 앞의 연구들로 미루어 보아, 딸기의 당도 및 산도와 같은 품질 특성은 품종이나 LED 광의 종류 및 과실의 성숙 정도에 따라 달라지는 것으로 사료된다.
이뿐만 아니라 사과 재배 시에 적색 LED를 2시간 정도 보광할 때, 사과 과실의 경도가 단단해졌고(Kang 등, 2013), 다수의 토마토 품종 또한 적색 또는 적색과 원적색 광을 혼합하여 조사할 때, 과실의 경도가 증가했다(Nájera 등, 2018). 이러한 결과로 미루어 보아, 유통에 유리한 경도가 높은 딸기를 재배하기 위해서 LED 광을 이용한다면 어느 정도 효과가 있을 것으로 판단된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	딸기의 항산화 물질 함량에 영향을 미치는 요인은 무엇인가	딸기는 페놀화합물, 플라보노이드, 안토시아닌 같은 항산화 물질을 다량 함유하여 성인병 및 활성 산소에 따른 다양한 질병들을 예방하는 중요한 물질로 알려져 있다(Amatori 등, 2016; Gasparrini 등, 2017; Patras 등,2009). 이러한 인체에 유익한 딸기의 다양한 항산화 성분은 LED 보광에 따라 함량의 차이가 나타나며(Choi 등, 2013), 딸기의 성숙 단계에 따른 차이도 크다(Ge 등, 2019). 또한, 품종에 따른 과실의 품질 특성 차이가 크며(Cordenunsi 등, 2002), 딸기의 맛을 결정하는 중요한 요인인 당도, 산도 및 당산도는 성숙과정에서 그 변화가 크게 나타나는 것으로 알려져 있다(Rahman, 2016).
	2017년 딸기 생산 시, 수경 재배의 비율은 어떻게 되는가?	채소작물 중 생산액이 가장 높은 딸기는 대부분 플라스틱 하우스 내에서 토경 또는 수경 재배한다. 딸기 수경 재배는 2002년 5ha에서 2017년 1,575ha로 15년 사이 315배로 급격하게 늘어나 전체 딸기 재배 면적의 26% 차지하고 있다(Yoon, 2017). 최근 원예작물의 다수확 및 이상기상 극복을 위해 다양한 환경 제어 기술들이 적용되고 있다.
	딸기에 함유된 항산화 물질은?	딸기는 페놀화합물, 플라보노이드, 안토시아닌 같은 항산화 물질을 다량 함유하여 성인병 및 활성 산소에 따른 다양한 질병들을 예방하는 중요한 물질로 알려져 있다(Amatori 등, 2016; Gasparrini 등, 2017; Patras 등,2009). 이러한 인체에 유익한 딸기의 다양한 항산화 성분은 LED 보광에 따라 함량의 차이가 나타나며(Choi 등, 2013), 딸기의 성숙 단계에 따른 차이도 크다(Ge 등, 2019).

참고문헌 (25)

Ahmed, A.E., and J.M. Labavitch. 1980. Cell wall metabolism in ripening fruit. 1. cell wall changes in the ripening 'Bartlett' pears. Plants Physiol. 65:1009-1013.

상세보기
Amatori, S., L. Mazzoni, J.M. Alvarez-Suarez, F. Giampieri, M. Gasparini, T.Y. Forbes-Hernandez, S. Afrin, A.E, Provenzano, G. Persico, B. Mezzetti, A. Amici, M. Fanelli, and M. Battino. 2016. Polyphenol-rich strawberry extract(PRSE) shows in vitro and in vivo biological activity against invasive breast cancer cells. Scientific Reports 6:30917.

상세보기
An, C.G., Y.H. Hwang, J.U. An, H.S. Yoon, Y.H, Chang, G.M. Shon, and S.J. Hwang. 2011. Effect of LEDs (light emitting diodes) irradiation on growth of paprika (Capsicum annuum Cupra). J. Bio-Environment Control 20:253-257 (in Korean).
Bae, J.H., S.O. Yu, Y.M. Kim, S.U. Chon, B.W. Kim, and B.G. Heo. 2009. Physiological activity of methanol extracts from ligularia fischeri and their hyperplasia inhibition activity of cancer cell. J. Bio-Environment Control 67:67-73 (in Korean).
Cheng, G.W., and P.J. Breen. 1991. Activity of phenylalanine ammonialyase (PAL) and concentrations of anthocyanins and phenolics in developing strawberry fruit. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 116:865-869.

상세보기
Choi, H.G., J.K. Kwon, B.Y. Moon, N.J. Kang, K.S. Park, M.W. Cho, and Y.C. Kim. 2013. Effect of different light emitting diode (LED) lights on the growth characteristics and the phytochemical production of strawberry fruits during cultivation. Korean J. Horti. Sci. Technol. 31:56-64 (in Korean).

원문보기 상세보기
Choi, H.G., B.Y. Moon, and N.J. Kang. 2015. Effects of LED light on the production of strawberry during cultivation in a plastic greenhouse and in a growth chamber. Scientia Horticulturae 189:22-31.

상세보기
Choi, H.G., H.J. Jong, G.L. Choi, S.H. Choi, S.C. Chae, S.W. Ann, H.K. Kang, and N.J. Kang. 2018. Effects of supplemental LED lighting on productivity and fruit quality of strawberry (Fragaria ananassa Duch.) grown on the bottom bed of the two-bed bench system. Protected Horticulture and Plant Factory 27:199-205 (in Korean).

원문보기 상세보기
Cordenunsi, B.R., J.R. Oliveira do Nascimento, M.I. Genovese, and F.M. Lajolo. 2002. Influence of cultivar on quality parameters and chemical composition of strawberry fruits grown in Brazil. Jounal Agri. Food Chemi. 5:2581-2586.
Gasparini, M., T.Y. Forbes-Hemandez, S. Afrin, P. Reboredo- Rodriguesz, D. Cianciosi, B. Mezzetti, J.L. Quiles, S. Bompadre, M. Battino, and F. Giampieri. 2017. Strawberry-based cosmetic formulations protect human dermal fibroblasts against UVA-induced damage. Nutrients 9:605.

상세보기
Ge, C., Y. Luo, F. Mo. Y.H. Xiao, N.Y. Li, and H.R. Tang. 2019. Effects of glutathione on the pipening quality of strawberry fruits. AIP Confernce Proceedings Vol. 2079, 020013:1-5.
Hidaka, K., K. Dan, H. Imanura, Y. Miyoshi, T. Tkayama, K. Sameshima, M. Kitano, and M. Okimura. 2013. Effect of supplemental lighting from different light sources on growth and yield of strawberry. Environ. Control. Biol. 51:41-47.

상세보기
Huang, J.Y., F. Xu, and W. Zhou. 2018. Effect of LED irradiation on the ripening and nutritional quality of postharvest banana fruit. J. Scil. Food. Agric. 98:5486-5493.

상세보기
Ishikura, N., S. Hayashida, and K. Tazaki. 1984. Biosynthesis of galic and ellagic acids with 14C-labeled compounds in Acer and Rhus leaves. Bet. Msg. Toyo 97:355-367.
Kang, S.B., Y.Y. Song, M.Y. Park, and H.J. Kweon. 2013. Effect of red and far-red LEDs on the fruit quality of 'Hongro'/M.26 apple. Korean J. Environ. Agic. 32:42-47.

원문보기 상세보기
Kang, W.H., F. Zhang, J.W. Lee, and J.E. Son. 2016. Improvement of canopy light distribution, photosynthesis, and growth of lettuce (Latuca Sativa L) in plant factory conditions by using filters to diffuse light from LEDs. Korean J. Horti. Sci. Technol. 34:84-93 (in Korean).
Lee, J.E., Y.S. Shing, J.O. Cheung, H.W. Do, and Y.H Kang. 2015. Effect of LED light sources and their installation method on the growth of strawberry plants. Protected Horticulture and Plant Factory 24:106-112 (in Korean).

원문보기 상세보기
Ministry, A.F.R.A. 2017. Status of vegetable protected greenhouse and vegetables production of 2016 in Korea. Agriculture, food and rural affairs yearbook. web page; http://library.mafra.go.kr/skyblueimage/9872.pdf.
Nadalini, S., P. Zucchi, and C. Andreotti. 2017. Effects of blue and red LED lights on soilless cultivated strawberry growth performances and fruit quality. Eur. J. Hortic. Sci. 82:12-20.
Najera, C., J.L. Guil-Guerrero, L.J. Enriquez, J.E. Alvaro, and M. Urrestarazu. 2018. LED-enhanced dietary and organoleptic qualities in postharvest tomato fruit. Postharvest Biol. Technol. 145:151-156.

상세보기
Patras, A., N.P. Brunton, S. Da-Pieve, and F. Butler. 2009. Impact of high pressure processing on total antioxidant activity, phenolic, ascorbic acid, anthocyanin content and colour of strawberry and blackberry purees. Innovative Food Sci. Emerging Technol. 10:308-313.

상세보기
Rahman, M.M. 2016. Determination of maturity indices of strawberry in Dhaka, Bangladesh. Bangladesh J. Bot. 45:1127-1134.
Ruiz, A., M. Sanhueza, F. Gomez, G. Tereucan, T. Valenzuela, S. Garcia, P. Cornejo, and I. Hermosin-Gutierrez. 2018. Changes in the content of anthocyanins, flavonols, and antioxidant activity in Fragaria ananassa var. Camarosa fruits under traditional and organic fertilization. J. Sci. Food Agric. 99:2404-2410.
Tonutare, T., U. Moor, and L. Szajdak. 2014. Strawberry anthocyanin determination by pH differential spectroscopic method-How to get ture results? Acta Sci. Pol., Hortorum Cultus 13:35-47.
Yoon, H.S. 2017. Today and tomorrow of strawberry hydroponics. News Gyeongnam Column. http://www.newsgn.com/sub_read.html?uid185962§ionsc8§ion2

저자의 다른 논문 :

LOADING...

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 논문명, 저널/프로시딩명, 저자 , 발행년, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, 발행기관 관리번호, 논문명, 대등논문명, 저자 , 저널/프로시딩명, 발행기관, 발행년, 발행언어, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, ISBN, ISSN, 주제분야, 키워드, 초록(한글), 초록(영문), 저자(소속기관)
저장형식	Text(ASCII format) Excel format RefWorks Direct Export RIS format (for Reference Manager, ProCite, EndNote), Scholar's Aids, Mendeley
메일정보	받는사람 (필수) @ 보내는사람 (선택) @ 제목 내용 KISTI 검색결과 이메일 서비스
안내	총 건의 자료가 검색되었습니다. 다운받으실 자료의 인덱스를 입력하세요. (1-10,000) 검색결과의 순서대로 최대 10,000건 까지 다운로드가 가능합니다. 데이타가 많을 경우 속도가 느려질 수 있습니다.(최대 2~3분 소요) 다운로드 파일은 UTF-8 형태로 저장됩니다. 파일의 내용이 제대로 보이지 않을실 때는 웹브라우저 상단의 보기 -> 인코딩 -> 자동선택 여부를 확인하십시오. ~ Text(ASCII format) Excel format

연합인증