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성능/효과
- , 2019). 사람들이 프로바이오틱스를 복용하는 것처럼 소의 사료에 특정 장내미생물을 첨가하면 메탄가스 생성을 줄이면서 최고 품질의 우유를 만들어 낼 수도 있다는 것을 과학적으로 증명한 결과이다. 이와 함께 국내에서도 양돈의 경우, 사료와 식수, 농장의 소독과 청소 등 위생 관리와 함께 매일 수 억 마리의 프로바이오틱스를 급여하였을 때 육돈의 육질이 개선되어 고기 전단력 감소, 지방산패도 감소, 다가불포화지방산 함유량 증가, 필수지방산 증가, 고기의 맛을 대표하는 리놀렌산 증가, 유리아미노산 증가, 비타민 C 함량 증가로 축산물의 품질이 유의적으로 향상된 것을 보고하였다(Chang et al.
후속연구
- 또한, 돼지의 면역력이 높아진 것은 물론, 신진대사를 활성화해 기존 대비 최소 20% 이상의 돼지 폐사를 방지할 수 있었고, 항체 양성률 또한 96-100%로 비교농가들에 비해 높게 나타난 것으로 보고하였다(unpublished data). 따라서, 이러한 연구결과를 종합하였을 때 동물의 생산단계에서 적절한 프로바이오틱스 급여를 통한 장관 마이크로바이옴의 관리는 동물의 생산성 향상과 함께 소비자가 직접적으로 접하게 되는 축산물의 품질에 직간접적으로 영향을 미칠 수 있을 것으로 판단된다.
- 사람의 경우와 유사하게 동물의 경우도 특정 프로바이오틱스를 고농도로 장기간 급여하게 되면 동물의 장관 마이크로바이옴 변화를 긍정적으로 변화시킬 수 있어, 동물의 장 건강뿐만 아니라, 다양한 기관의 건강기능성에 영향을 미쳐 프리미엄 축산물 생산과 함께 동물 중심의 새로운 복지 축산 실현이 가능할 수 있을 것으로 사료된다. 특히, 유용미생물을 통해 사회적으로 이슈화 되고 있는 축산환경 문제를 새롭게 해결하고자 하는 상생의 연구가 함께 한다면 생산자와 소비자 모두가 행복한 새로운 개념의 동물 복지형 축산시스템으로까지 발전 가능할 것으로 판단된다.
- 사람의 경우와 유사하게 동물의 경우도 특정 프로바이오틱스를 고농도로 장기간 급여하게 되면 동물의 장관 마이크로바이옴 변화를 긍정적으로 변화시킬 수 있어, 동물의 장 건강뿐만 아니라, 다양한 기관의 건강기능성에 영향을 미쳐 프리미엄 축산물 생산과 함께 동물 중심의 새로운 복지 축산 실현이 가능할 수 있을 것으로 사료된다. 특히, 유용미생물을 통해 사회적으로 이슈화 되고 있는 축산환경 문제를 새롭게 해결하고자 하는 상생의 연구가 함께 한다면 생산자와 소비자 모두가 행복한 새로운 개념의 동물 복지형 축산시스템으로까지 발전 가능할 것으로 판단된다.
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