[논문]한국 성인의 혼밥 횟수와 건강 관련 요인 조사: 2016년 국민건강영양조사 데이터를 이용하여

안지현; 박유경

doi:10.14373/jkda.2020.26.2.85

한국 성인의 혼밥 횟수와 건강 관련 요인 조사: 2016년 국민건강영양조사 데이터를 이용하여
Frequency of Eating Alone and Health Related Outcomes in Korean Adults: Based on the 2016 Korea National Health and Nutrition Examination Survey 원문보기

대한영양사협회 학술지 = Journal of the Korean dietetic association, v.26 no.2, 2020년, pp.85 - 100

안지현 (경희대학교 국제캠퍼스 동서의학대학원 의학영양학과) , 박유경 (경희대학교 국제캠퍼스 동서의학대학원 의학영양학과)

Abstract ▼ AI-Helper

Eating alone has recently become a very common dietary pattern in modern society. This study investigated the relationship between the frequency of eating alone and health related issues including chronic diseases, depression, and the quality of life (QOL). The 2016 Korea National Health and Nutrition Examination Survey provided the basic data for this study. According to the general analysis of 4,910 adults aged over 19 years or older, the average age in the 'eating alone' group was significantly higher (P<0.001), and the ratio of single-person households was significantly higher as the number of times of eating alone increased (P<0.001). Analysis of the relationship between the risk factors of metabolic syndrome according to the number of times eating alone, using logistic regression analysis, showed that the odds ratio of metabolic syndrome in the 'two times eating alone a day' group was approximately 1.3 times higher (OR=1.275) after being corrected for gender, age and energy intake. For the 'three times eating alone a day' group, the metabolic syndrome odds ratio was higher in all models except for model 1 and 5 (P for trend<0.05). The prevalence of depression using patient health questionnaire-9 (PHQ-9) was higher as the number of eating alone increased, and the QOL was inversly related with the number of meals eating alone (P for trend<0.01). We hope the results of this study will raise awareness of the health of those people who eat alone and lay the groundwork for individuals who eat alone and gain social attention.

주제어

표/그림 (7)

표 Table 1. General characteristics according to consumption frequency of eating alone.
표 Table 2. Health related characteristics according to consumption frequency of eating alone.
표 Table 3. Food intake according to consumption frequency of eating alone.
표 Table 4. Component of metabolic syndrome according to frequency of eating alone.
표 Table 5. Odds ratio of metabolic syndrome component according to frequency of eating alone.
표 Table 6. Relationship between frequency of eating alone and prevalence of depression.
표 Table 7. Relationship between frequency of eating alone and quality of life.

AI 본문요약
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문제 정의

이에 본 연구에서는 제7기 1차년도(2016) 국민건강영양조사에 참여한 만 19세 이상의 성인을 대상으로 증가되고 있는 홀로 식사의 빈도 현황을 파악하고, 한국 성인의 혼밥 횟수에 따른 건강 및 체형 관련 사항, 식품섭취량, 대사증후군 유병률, 우울증 및 삶의 질에 대하여 살펴보고자 하였다. 이를 통해 혼밥족의 바람직한 식생활과 건강관리를 위한 기초자료로 제시하고자 한다.
이에 본 연구에서는 제7기 1차년도(2016) 국민건강영양조사에 참여한 만 19세 이상의 성인을 대상으로 증가되고 있는 홀로 식사의 빈도 현황을 파악하고, 한국 성인의 혼밥 횟수에 따른 건강 및 체형 관련 사항, 식품섭취량, 대사증후군 유병률, 우울증 및 삶의 질에 대하여 살펴보고자 하였다. 이를 통해 혼밥족의 바람직한 식생활과 건강관리를 위한 기초자료로 제시하고자 한다.
그러나 홀로 식사와 관련된 국내 선행연구들은 특정 끼니에 제한을 두어 분석하거나, 청소년, 노인 등의 특정 연령층을 대상으로 한 연구가 대부분이고, 홀로 식사 횟수에 따른 건강 관련 요인에대해 분석한 연구는 부족한 실정이다. 이에 본 연구에서는 증가되고 있는 홀로 식사의 빈도 현황을 파악하고, 혼밥 횟수에 따른 건강 및 체형 관련 사항, 식품섭취량, 만성질환 관련 대사증후군 유병률, 우울증 및 삶의 질에 대하여 다양하게 살펴보고자 시행되었다. 본 연구는 제7기 1차년도(2016) 국민건강영양조사에 참여한 만 19세 이상의 성인 4,910명을 대상으로 하였다.

제안 방법

Model 1은 보정하지 않았고, Model 2는 성별, 연령, 에너지 섭취량을 보정하였다. Model 3은 성별, 연령, 가구원 수, 에너지 섭취량, 운동, 음주, 스트레스 인지, 흡연 여부를, Model 4는 성별, 연령, 가구원 수, 에너지 섭취량, 운동, 음주, 스트레스 인지, 흡연, 식생활 형편, 간식 섭취 여부, 외식 빈도, 아침식사 빈도를 보정하였다. Model 5는 성별, 연령, 가구원 수, 에너지 섭취량, 운동, 음주, 스트레스 인지, 흡연, 식생활 형편, 간식 섭취 여부, 외식 빈도, 아침식사 빈도, 결혼 여부, 직업 여부, 교육수준, 소득수준을 보정하였다.
국민건강영양조사 자료 중 식품섭취빈도 조사에수록된 변수인 ‘최근 1년 동안 식사 시 동반 대상’ 변수와 ‘최근 1년 동안 식사 시 가족 및 가족 외 사람과의 동반 여부’ 변수를 이용하여 모든 끼니를 가족 및 가족 외 사람들과 함께 식사한 대상자는 ‘동반식사군’으로, 3끼니 중 하루 2끼니를 가족 및 가족 외사람들과 식사한 경우에는 ‘1끼니 혼밥군’, 3끼니 중 하루 1끼니를 가족 및 가족 외 사람들과 식사한 경우는 ‘2끼니 혼밥군’으로 분류하였다.
국민건강영양조사 자료의 특성인 층화다단확률표본을 고려하여 가중치(건강설문, 검진조사 및 영양조사가중치), 층화변수, 집락변수를 적용하여 분석을 실시하였다. 이중 일반적 사항, 식생활 관련 요인, 건강관련 요인과 같은 범주형 변수(categorical variables)는빈도분석(frequency analysis)을 실시하여 빈도(n)와 가중치가 적용된 백분율(weighted %)로 제시하였고, 유의성 검정은 교차분석(chi-square test)을 실시하였다.
또한 혼밥 횟수에 따른 대사증후군 및 우울증 유병 여부와의 관련성은 Surveyreg procedure를 이용한다중 로지스틱회귀분석을 통해 교차비(odds ratio, OR)와 95% 신뢰구간(95% confidence interval, 95% CI)으로 제시하였다. 다중 로지스틱회귀분석 수행 시 성별, 연령, 가구원 수, 에너지 섭취량, 운동, 음주, 스트레스 인지, 흡연, 외식 빈도, 아침식사 빈도, 결혼 여부, 직업 여부, 교육수준, 소득수준에 따른 영향력을 단계적으로 보정한 후 분석하였다. 혼밥 횟수에 따른삶의 질과의 관련성 여부는 앞에서 언급한 변수들을 보정한 후 다중회귀분석(multiple regression analysis)을 실시하였다.
마지막으로 ‘최근1년 동안 식사 시 가족 및 가족 외 사람과의 동반 여부’ 변수에서 모두 ‘아니오’로 응답한 대상자는 ‘3끼니 혼밥군’으로 분류하였다.
복부비만(허리둘레 남자 ≥90 cm, 여자 ≥85 cm), 고혈압(수축기혈압 ≥130 mmHg, 이완기혈압 ≥85 mmHg) 또는 약물 복용자, 고중성지방혈증(중성지방 ≥150 mg/dL), 저HDL-콜레스테롤혈증(HDL-콜레스테롤 남자 ＜40 mg/dL, 여자 ＜50 mg/dL) 또는 약물 복용 자, 공복혈당장애(공복혈당 ≥100 mg/dL) 또는 약물 복용자의 5가지 항목 및 기준을 적용하였다.
본 연구는 국민건강영양조사 제7기 1차년도(2016) 자료를 이용하여 만 19세 이상 성인을 대상으로 홀로 식사 횟수에 따른 일반적 사항, 건강 및 체형 관련사항, 식품섭취량, 대사증후군 유병률, 우울증 및 삶의 질에 대해 분석하였고, 본 연구 결과를 요약하면 다음과 같다.
삶의 질 측정은 국민건강영양조사의 Euro Quality of Life – five-dimensions(EQ-5D) 조사 결과 자료를 토대로 분석하였다.
스트레스 인지 여부는 ‘대단히 많이 느낀다’, ‘많이 느끼는 편이다’, ‘조금느끼는 편이다’, ‘거의 느끼지 않는다’로 나누었으며, 운동 여부는 주 1회 미만, 주 1∼2회, 주 3∼4회, 주5회 이상으로 분류하였다.
식품섭취량은 국민건강영양조사의 영양조사 자료 중 식품섭취빈도조사 결과 자료를 이용하여 분석하였다. 국민건강영양조사의 식품섭취빈도조사표는 총 112개의 식품항목으로 구성되어 있다.
국민건강영양조사의 식품섭취빈도조사표는 총 112개의 식품항목으로 구성되어 있다. 이를 17가지 식품(곡류 및 그 제품, 감자 및 전분류, 당류, 두류 및그 제품, 견과류, 채소류, 버섯류, 과일류, 육류 및 그제품, 난류, 어패류, 해조류, 우유 및 유제품류, 유지류, 음료 및 주류, 조미료류, 기타 식품)으로 나누어 혼밥 섭취에 따른 식품섭취량을 분류하였다.
이들 연속형 변수의 유의성 검정은surveyreg procedure를 이용하여 P for trend 값을 구하였다. 이중 식품섭취량의 경우에는 연령과 에너지 섭취량으로 보정하여 adjusted P for trend 값을 구하였다. 혼밥 여부와 일반적 사항, 건강 관련 요인, 식생활 관련 요인과의 관련성을 살펴보기 위해 하루 2회이상 또는 3회 혼밥군은 ‘1’, 그렇지 않은 그룹은 ‘0’ 으로 재분류하였다.
조사대상자의 건강 및 체형 관련 사항으로는 국민건강영양조사의 흡연, 음주, 스트레스 인지, 운동, 비만 여부 조사 결과 자료를 이용하여 분석하였다. 흡연 여부는 현재 흡연, 과거 흡연, 흡연 안함으로 나누었으며, 음주 여부는 연 1회 미만, 월 1∼4회, 주 2∼3회, 주 4회 이상으로 분류하였다.
조사대상자의 일반사항으로는 성별, 연령, 거주 지역, 결혼 여부, 가족구성원 수, 교육수준, 가구 소득수준, 직업 여부 등으로 나누어 분석하였다. 연령은 19∼29세, 30∼39세, 40∼49세, 50∼64세, 65∼74세, 75세 이상으로 분류하였고, 거주 지역은 도시, 읍면 지역으로, 결혼 여부는 기혼과 미혼으로 분류하였다.
흡연 여부는 현재 흡연, 과거 흡연, 흡연 안함으로 나누었으며, 음주 여부는 연 1회 미만, 월 1∼4회, 주 2∼3회, 주 4회 이상으로 분류하였다.

대상 데이터

이에 본 연구에서는 증가되고 있는 홀로 식사의 빈도 현황을 파악하고, 혼밥 횟수에 따른 건강 및 체형 관련 사항, 식품섭취량, 만성질환 관련 대사증후군 유병률, 우울증 및 삶의 질에 대하여 다양하게 살펴보고자 시행되었다. 본 연구는 제7기 1차년도(2016) 국민건강영양조사에 참여한 만 19세 이상의 성인 4,910명을 대상으로 하였다. 조사 대상자의 일반적인 특성을 살펴본 결과 동반식사군과 하루 1끼니 혼밥군은 여성에 비해 남성의 비율이, 하루 2끼니 이상 혼밥군은 남성에 비해 여성의 비율이 높은 것으로 나타났으며, 혼밥 횟수가 증가할수록 평균 연령이 높게 나타났다.
본 연구는 제7기 1차년도(2016) 국민건강영양조사에 참여한 만 19세 이상의 성인을 대상으로 실시되었다. 이중 임산부 또는 수유부의 경우, 하루에 섭취한 총 에너지가 500 kcal 미만 또는 5,000 kcal 초과에해당하는 경우, 식생활조사 및 검진조사에 참여하지 않았거나 식품섭취나 끼니변수에 결측치가 있는 이상치 데이터의 경우를 제외한 총 4,910명을 최종 대상자로 선정하였다.
신체계측 및 생화학적 지표는 국민건강영양조사 자료 중 검진조사 결과 자료를 이용하여 분석하였으며, 항목으로는 체질량지수, 허리둘레, 공복혈당, 총콜레스테롤, 혈중 중성지방, HDL-콜레스테롤, 수축기및 이완기 혈압 등의 결과 자료를 이용하였다.
본 연구는 제7기 1차년도(2016) 국민건강영양조사에 참여한 만 19세 이상의 성인을 대상으로 실시되었다. 이중 임산부 또는 수유부의 경우, 하루에 섭취한 총 에너지가 500 kcal 미만 또는 5,000 kcal 초과에해당하는 경우, 식생활조사 및 검진조사에 참여하지 않았거나 식품섭취나 끼니변수에 결측치가 있는 이상치 데이터의 경우를 제외한 총 4,910명을 최종 대상자로 선정하였다.

데이터처리

혼밥 여부와 일반적 사항, 건강 관련 요인, 식생활 관련 요인과의 관련성을 살펴보기 위해 하루 2회이상 또는 3회 혼밥군은 ‘1’, 그렇지 않은 그룹은 ‘0’ 으로 재분류하였다. 그리고 일반적 사항, 건강 관련요인, 식생활 관련 요인은 독립변수로 지정하였고, 재분류한 혼밥 여부 변수는 종속변수로 하여 다중 로지스틱회귀분석(logistic regression analysis)을 실시하였다. 또한 혼밥 횟수에 따른 대사증후군 및 우울증 유병 여부와의 관련성은 Surveyreg procedure를 이용한다중 로지스틱회귀분석을 통해 교차비(odds ratio, OR)와 95% 신뢰구간(95% confidence interval, 95% CI)으로 제시하였다.
그리고 일반적 사항, 건강 관련요인, 식생활 관련 요인은 독립변수로 지정하였고, 재분류한 혼밥 여부 변수는 종속변수로 하여 다중 로지스틱회귀분석(logistic regression analysis)을 실시하였다. 또한 혼밥 횟수에 따른 대사증후군 및 우울증 유병 여부와의 관련성은 Surveyreg procedure를 이용한다중 로지스틱회귀분석을 통해 교차비(odds ratio, OR)와 95% 신뢰구간(95% confidence interval, 95% CI)으로 제시하였다. 다중 로지스틱회귀분석 수행 시 성별, 연령, 가구원 수, 에너지 섭취량, 운동, 음주, 스트레스 인지, 흡연, 외식 빈도, 아침식사 빈도, 결혼 여부, 직업 여부, 교육수준, 소득수준에 따른 영향력을 단계적으로 보정한 후 분석하였다.
모든 통계분석은 SAS ver. 9.2(Statistical Analysis System, SAS Institute, NC, USA) 통계 패키지를 이용하였으며, 유의수준은 α=0.05로 하였다.
이중 일반적 사항, 식생활 관련 요인, 건강관련 요인과 같은 범주형 변수(categorical variables)는빈도분석(frequency analysis)을 실시하여 빈도(n)와 가중치가 적용된 백분율(weighted %)로 제시하였고, 유의성 검정은 교차분석(chi-square test)을 실시하였다. 연속형 변수(qualitative variables)는 기술통계분석(descriptive analysis)을 실시하여 평균(mean), 표준오차(standard er-ror)로 나타냈다. 이들 연속형 변수의 유의성 검정은surveyreg procedure를 이용하여 P for trend 값을 구하였다.
연속형 변수(qualitative variables)는 기술통계분석(descriptive analysis)을 실시하여 평균(mean), 표준오차(standard er-ror)로 나타냈다. 이들 연속형 변수의 유의성 검정은surveyreg procedure를 이용하여 P for trend 값을 구하였다. 이중 식품섭취량의 경우에는 연령과 에너지 섭취량으로 보정하여 adjusted P for trend 값을 구하였다.
국민건강영양조사 자료의 특성인 층화다단확률표본을 고려하여 가중치(건강설문, 검진조사 및 영양조사가중치), 층화변수, 집락변수를 적용하여 분석을 실시하였다. 이중 일반적 사항, 식생활 관련 요인, 건강관련 요인과 같은 범주형 변수(categorical variables)는빈도분석(frequency analysis)을 실시하여 빈도(n)와 가중치가 적용된 백분율(weighted %)로 제시하였고, 유의성 검정은 교차분석(chi-square test)을 실시하였다. 연속형 변수(qualitative variables)는 기술통계분석(descriptive analysis)을 실시하여 평균(mean), 표준오차(standard er-ror)로 나타냈다.
다중 로지스틱회귀분석 수행 시 성별, 연령, 가구원 수, 에너지 섭취량, 운동, 음주, 스트레스 인지, 흡연, 외식 빈도, 아침식사 빈도, 결혼 여부, 직업 여부, 교육수준, 소득수준에 따른 영향력을 단계적으로 보정한 후 분석하였다. 혼밥 횟수에 따른삶의 질과의 관련성 여부는 앞에서 언급한 변수들을 보정한 후 다중회귀분석(multiple regression analysis)을 실시하였다. 모든 통계분석은 SAS ver.

이론/모형

신체계측 및 생화학적 지표는 국민건강영양조사 자료 중 검진조사 결과 자료를 이용하여 분석하였으며, 항목으로는 체질량지수, 허리둘레, 공복혈당, 총콜레스테롤, 혈중 중성지방, HDL-콜레스테롤, 수축기및 이완기 혈압 등의 결과 자료를 이용하였다. 대사증후군 판정기준은 American Heart Association/National Heart Lung, and Blood Institute(AHA/NHLBI)의 기준에 따라 정의하였고, 복부비만의 경우 대한비만학회(Korean society for the study of obesity)에서 제시한 기준에 따라 적용하였다. 즉, 다음 5가지 항목 중 3가지 이상에 해당되면 대사증후군으로 하였다.
우울증 측정은 국민건강영양조사의 Patient Health Questionnaire-9(PHQ-9) 조사 결과 자료를 토대로 분석하였으며, 국민건강영양조사의 PHQ-9 설문문항은다음과 같이 9가지로 이루어져 있다.

성능/효과

1. 조사대상자의 일반적인 특성을 분석한 결과 동반식사군과 하루 1끼니 혼밥군은 여성에 비해 남성의 비율이 높았고, 하루 2끼니 이상 혼밥군은 남성에 비해 여성의 비율이 높은 것으로 나타났다.
2. 대상자의 건강 및 체형 관련 요인을 분석한 결과 스트레스 인지 여부의 경우 혼밥 횟수가 증가할수록 ‘대단히 많이 느낀다’에 응답한 비율이 높았고(P＜0.001), 운동 여부는 모든 군에서 주 1회 미만의 비율이 70% 이상으로 나타났다(P＜0.05).
3. 대상자의 식품섭취량을 분석한 결과 동반식사군은 채소류 섭취량이 다른 식품섭취량에 비해 높게 나타났고, 하루 1끼니 혼밥군과 2끼니 혼밥군은 음료 및 주류의 섭취량이, 3끼니 혼밥군은 곡류 및 그 제품의 섭취량이 높게 나타났다.
4. 대상자의 신체계측 및 생화학적 지표를 분석한 결과 성별, 연령 및 에너지 섭취량을 보정했을 때 다른 신체계측 수치에는 유의적인 차이가 없었으나,허리둘레, 공복혈당, 이완기 혈압에서는 유의적인차이가 있었다(adjusted P for trend＜0.05).
5. 대상자의 혼밥 횟수가 대사증후군 발생 위험도에 미치는 영향을 파악하기 위해 로지스틱회귀분석을 이용하여 비교한 결과 성별, 연령, 에너지 섭취량을 보정한 Model 2의 2끼니 혼밥군에서 대사증후군 발생 위험도가 1.3배(OR=1.275) 높았고, 3끼니 혼밥군에서는 보정하지 않은 Model 1을 제외한모든 Model에서 고혈압 발생 위험도가 유의하게 증가하는 경향을 보였다(P for trend＜0.05).
6. 혼밥 횟수와 우울증의 관련성을 살펴보고자 로지스틱회귀분석을 이용하여 분석한 결과 보정하지않은 Model 1과 성별, 연령, 에너지 섭취량, 운동여부, 식생활 여부 및 일반적 사항을 단계적으로 보정한 여러 보정 Model에서 동반식사군을 기준으로 했을 때 하루 3끼니 혼밥군에서 우울증 유병률이 유의하게 높았다.
7. 혼밥 횟수와 삶의 질과의 관계를 분석한 결과 보정하지 않은 Model 1과 성별, 연령, 에너지 섭취량, 생활 습관, 식생활 여부 및 일반적 사항을 단계적으로 보정한 Model 2, 3, 4에서 혼밥 횟수가 증가할수록 삶의 질이 유의하게 낮아지는 경향을보였다(P for trend＜0.01).
05). 공복 혈당장애 발생 위험도의 경우 성별, 연령, 에너지 섭취량을 보정한 Model 2의 2끼니 혼밥군에서 1.4배(OR=1.392)로발생 위험도가 가장 높았다(P for trend＜0.01). 또한 3끼니혼밥군에서 보정하지 않은 Model 1을 제외한 모든Model에서 고혈압 발생 위험도가 유의하게 증가하는경향을 보였다(P for trend＜0.
대상자의 일반사항은 Table 1에 제시하였다. 동반식사군과 하루 1끼니 혼밥군은 여성에 비해 남성의비율이 높았고, 하루 2끼니 이상 혼밥군은 남성에 비해 여성의 비율이 높은 것으로 나타났다(P＜0.001). 평균 연령은 동반식사군 52.
조사대상자의 식품섭취량을 분석한 결과는 Table 3에 제시하였다. 동반식사군은 채소류 섭취량이 351.4 g으로 다른 식품섭취량에 비해 높게 나타났고, 하루1끼니 혼밥군과 2끼니 혼밥군은 음료 및 주류의 섭취량이(1끼니: 375.1 g, 2끼니: 326.0 g), 3끼니 혼밥군은 곡류 및 그 제품의 섭취량이 280.8 g으로 다른 식품섭취량에 비해 가장 높은 것으로 나타났다. 성별, 연령, 에너지 섭취량을 보정했을 때 혼밥 횟수가 증가할수록 채소류, 어패류 섭취량이 유의하게 낮았다(adjusted P for trend＜0.
Model 5는 성별, 연령, 가구원 수, 에너지 섭취량, 운동, 음주, 스트레스 인지, 흡연, 식생활 형편, 간식 섭취 여부, 외식 빈도, 아침식사 빈도, 결혼 여부, 직업 여부, 교육수준, 소득수준을 보정하였다. 동반식사군을 기준으로 하였을 때, 대사증후군 발생 위험도가 성별, 연령, 에너지 섭취량을 보정한 Model 2의 2끼니 혼밥군에서 1.3배(OR=1.275) 높았고, 3끼니 혼밥군에서는 Model 1, 5를 제외한 모든Model에서 대사증후군 발생 위험도가 유의하게 증가하는 경향을 보였다(P for trend＜0.05). 복부비만 발생위험도의 경우 보정을 하지 않은 Model 1의 3끼니 혼밥군에서 1.
혼밥 횟수와 삶의 질의 관계를 분석한 결과는 Table 7에 제시하였다. 동반식사군을 기준으로 하였을때 보정을 하지 않은 Model 1에서 혼밥 횟수가 증가할수록 삶의 질이 유의적으로 낮아지는 경향을 보였다(P for trend＜0.001). 또한 성별, 연령, 에너지 섭취량, 생활 습관, 식생활 여부 및 일반적 사항을 단계적으로 보정한 Model 2, 3, 4에서도 혼밥 횟수가 증가할수록 삶의 질이 유의적으로 낮아지는 경향을 보였다(P for trend＜0.
01). 또한 3끼니혼밥군에서 보정하지 않은 Model 1을 제외한 모든Model에서 고혈압 발생 위험도가 유의하게 증가하는경향을 보였다(P for trend＜0.05).
001). 또한 성별, 연령, 에너지 섭취량, 생활 습관, 식생활 여부 및 일반적 사항을 단계적으로 보정한 Model 2, 3, 4에서도 혼밥 횟수가 증가할수록 삶의 질이 유의적으로 낮아지는 경향을 보였다(P for trend＜0.01).
또한 홀로 먹는 식사는 우울증 및 삶의 질과 연관성이 있는 것으로 나타났다. 우울증이란 현대 사회에서 흔한 정신질환 중 하나로써, 슬프거나 울적한 기분 상태에서 지속적으로 무기력한 정신 상태를 보이며, 일상 기능의 저하를 일으키는 질환을 의미하는 것으로 알려져 있다(Reynolds 등 2012).
이러한 결과는 성별, 연령, 에너지 섭취량 등의 교란변수를 보정한 후에도 그 유의성을 유지하므로, 고혈압의 경우 혼밥 섭취의 증가가 고혈압 발병과 매우 깊은 관련이 있음을 볼 수 있다. 또한, 성별, 연령, 가구원 수, 에너지 섭취량, 운동, 음주, 스트레스 인지, 흡연, 외식빈도, 아침 식사 빈도, 결혼 여부, 직업 여부, 교육수준, 소득수준을 보정한 Model 5의 경우 혼밥 횟수가 증가할수록 대사증후군 발생 위험도가 증가하는 경향을 보였으나 OR값은 유의하지 않은 것으로 나타났다. 이는 결혼 여부, 직업 여부, 교육수준 및 소득수준이 혼밥 횟수에 영향을 주지 않는 것으로 나타나 혼밥 횟수와 관련된 요인을 입증하기 위해서는 이에 대한 추가적인 연구가 필요할 것으로 생각된다.
보정을 하지 않은 Model 1에서 동반식사군을 기준으로 했을 때 하루 1끼니 혼밥군 1.2배(OR=1.177), 2끼니 혼밥군 2배(OR=1.998), 3끼니 혼밥군 6.3배(OR=6.290)로 혼밥 횟수가 증가할수록 우울증 유병률이 높았고(P for trend＜0.01), 성별, 연령, 에너지 섭취량을 보정한 Model 2, 성별, 연령, 가구원 수, 에너지 섭취량, 운동, 음주, 스트레스 인지, 흡연 여부를 보정한 Model 3, 성별, 연령, 가구원 수, 에너지섭취량, 운동, 음주, 스트레스 인지, 흡연, 외식 빈도, 아침 식사 빈도를 보정한 Model 4, 성별, 연령, 가구원 수, 에너지 섭취량, 운동, 음주, 스트레스 인지, 흡연, 외식 빈도, 아침 식사 빈도, 결혼 여부, 직업 여부, 교육수준, 소득수준을 보정한 Model 5에서도Model 1과 마찬가지로 동반식사군을 기준으로 했을때, 하루 3끼니 혼밥군에서 각각 5.8배(OR=5.791), 4.5배(OR=4.494), 3.5배(OR=3.486), 3배(OR=2.914) 우울증 유병률이 높았다(P for trend＜0.01).
05). 복부비만 발생위험도의 경우 보정을 하지 않은 Model 1의 3끼니 혼밥군에서 1.3배(OR=1.344) 높았다. 저HDL-콜레스테롤혈증 발생 위험도는 성별, 연령, 가구원 수 등의 교란변수를 보정한 Model 4의 3끼니 혼밥군에서 0.
본 연구 결과를 종합해볼 때 홀로 하는 식사는 단순히 먹는 행위에 그치지 않고 우울증 등 정신건강에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 단순히 혼밥마케팅이나 혼밥족을 위한 식사 개선 전략을 뛰어넘어 함께 상생하고 공유하는 삶의 관점에서 사회적, 문화적으로 개선되어야 할 것으로 생각되며, 이를 위해서는 식생활의 관점뿐만 아니라 사회복지적인 관점을 통한 관심이 필요할 것으로 생각된다.
본 연구는 국민건강영양조사 제7기 1차년도(2016) 자료를 이용하여 만 19세 이상 성인을 대상으로 혼밥 횟수와 건강 관련 요인에 대해 분석한 결과, 홀로 하는 식사의 증가는 우울증과 관련이 있었다. 이와 같은 연구 결과는 홀로 하는 식사가 단순히 먹는 행위에 그치지 않고 정신건강에도 영향을 미치는 것으로 볼 수 있다.
본 연구에서 로지스틱회귀분석을 이용하여 혼밥 횟수와 대사증후군 위험요소와의 관련성을 살펴본 결과 혼밥 횟수의 증가는 대사증후군 발생 위험도를 유의하게 증가시키는 경향을 보였다. 특히, 하루 3끼니 혼밥군에서 대사증후군 위험요소 중 고혈압 발생 위험도가 유의하게 증가하는 경향을 보였다.
본 연구에서 혼밥 횟수와 우울증의 관련성을 살펴본 결과 보정을 하지 않은 Model 1과 성별, 연령, 에너지 섭취량, 운동 여부, 식생활 여부 및 일반적 사항을 단계적으로 보정한 여러 보정 Model 모두 동반식사군을 기준으로 했을 때 하루 3끼니 혼밥군에서 우울증 유병률이 유의하게 높았다. 이는 성별, 연령, 에너지 섭취량 등과 결혼 및 직업 여부, 교육수준 및 소득수준 등의 교란변수를 보정한 후에도 나타난 것으로, 혼밥 횟수의 증가는 우울증 유병률과 밀접한관계가 있음을 제시한다.
대상자의 신체계측 및 생화학적 지표는 Table 4에 제시하였다. 성별, 연령 및 에너지 섭취량을 보정했을때 다른 신체계측 수치에는 유의적 차이가 없었으나, 허리둘레, 공복혈당, 이완기 혈압에서는 유의적인 차이가 있었다(adjusted P for trend＜0.05).
8 g으로 다른 식품섭취량에 비해 가장 높은 것으로 나타났다. 성별, 연령, 에너지 섭취량을 보정했을 때 혼밥 횟수가 증가할수록 채소류, 어패류 섭취량이 유의하게 낮았다(adjusted P for trend＜0.01).
001). 소득수준은 하루 3끼니 혼밥군을 제외한 모든 군에서 상층의 비율이 높았으며(P＜0.001), 직업 여부는 동반식사군, 하루 1끼니 혼밥군, 2끼니 혼밥군 각각 63.9%, 69.1%, 58.0%로 비종사자에 비해 종사자의 비율이 높았고(P＜0.001), 하루 3끼니 혼밥군은 60.9%로 비종사자 비율이 높게 나타났다(P＜0.001).
이러한 연구 결과와 본 연구 결과를 종합해볼 때 홀로 먹는 식사는 우울증에 미치는 영향력이 매우 크다는 것을 시사한다. 따라서 향후 이들의 건강상태향상을 위해 공공장소 및 직장 등 함께 식사하는 공간을 제공하거나, 홀로 식사하는 대상자들을 위한 맞춤형 복지서비스 마련 등의 적극적인 관리가 필요할 것으로 생각되며, 대사증후군 예방 및 관리를 위해운동 및 영양상담 등의 지속적인 관리와 생활 습관 개선 프로그램 마련 등 올바른 식습관에 대한 체계적인 교육을 통한 효율적인 중재가 필요할 것으로 생각된다.
344) 높았다. 저HDL-콜레스테롤혈증 발생 위험도는 성별, 연령, 가구원 수 등의 교란변수를 보정한 Model 4의 3끼니 혼밥군에서 0.7배(OR=0.682), Model 5의 3끼니 혼밥군에서 0.7배(OR=0.686) 높았다(P for trend＜0.05). 공복 혈당장애 발생 위험도의 경우 성별, 연령, 에너지 섭취량을 보정한 Model 2의 2끼니 혼밥군에서 1.
본 연구는 제7기 1차년도(2016) 국민건강영양조사에 참여한 만 19세 이상의 성인 4,910명을 대상으로 하였다. 조사 대상자의 일반적인 특성을 살펴본 결과 동반식사군과 하루 1끼니 혼밥군은 여성에 비해 남성의 비율이, 하루 2끼니 이상 혼밥군은 남성에 비해 여성의 비율이 높은 것으로 나타났으며, 혼밥 횟수가 증가할수록 평균 연령이 높게 나타났다. 이는 연령이 증가할수록 사회활동 참여 감소로 인해 혼밥의 빈도가 증가하는 것으로 추정할 수 있다.
조사대상자의 가족구성원 수를 분석한 결과 하루 3끼니 혼밥군에서1인 가구의 비율이 유의하게 높았으며, 혼밥 횟수가 증가할수록 소득수준과 교육수준이 낮은 특성을 보였는데, 이는 소득수준과 교육수준이 낮을수록 홀로 식사할 확률이 높다는 선행 연구 결과와 같았다(Song 등 2017).
조사대상자의 식품섭취량을 분석한 결과 모든 군에서 하루에 섭취하는 채소 및 과일량이 세계암연구재단(World Cancer Research Fund, WCRF) 및 세계보건기구(World Health Organization, WHO)에서 권장하고 있는 하루 400g 이상을 충족하고 있는 것으로 나타났으나 국민건강증진종합계획(Health Plan 2020)에서 권고하는 하루 섭취량 500g 기준과 비교했을 때는 동반식사군을 제외한 모든 혼밥군에서 하루 채소 및 과일 섭취량이 500g 미만으로 나타났다. 이는 혼자 식사를 할 경우 동반식사에 비해 다양한 식품을 섭취하기 어려워 유의한 차이가 발생한 것으로 생각된다.
본 연구에서 로지스틱회귀분석을 이용하여 혼밥 횟수와 대사증후군 위험요소와의 관련성을 살펴본 결과 혼밥 횟수의 증가는 대사증후군 발생 위험도를 유의하게 증가시키는 경향을 보였다. 특히, 하루 3끼니 혼밥군에서 대사증후군 위험요소 중 고혈압 발생 위험도가 유의하게 증가하는 경향을 보였다. 이러한 결과는 성별, 연령, 에너지 섭취량 등의 교란변수를 보정한 후에도 그 유의성을 유지하므로, 고혈압의 경우 혼밥 섭취의 증가가 고혈압 발병과 매우 깊은 관련이 있음을 볼 수 있다.
혼밥 횟수와 삶의 질과의 관련성을 살펴본 결과에서도 보정을 하지 않은 Model 1에서 혼밥 횟수가 증가할수록 삶의 질이 유의적으로 낮아지는 경향을 보였고, 성별, 연령, 에너지 섭취량, 생활 습관, 식생활여부 및 일반적 사항 등을 단계적으로 보정한 Model 2, 3, 4에서도 혼밥 횟수가 증가할수록 삶의 질이 유의하게 낮아지는 경향을 보였다. 그러나 Model 5는 삶의 질이 낮아지는 경향을 보였지만 유의하지 않은 것으로 나타났다.
흡연 여부는 전체적으로 비흡연자의 비율이 높은 것으로 나타났고(P＜0.001), 음주 빈도는 하루 1끼니 혼밥군을 제외한 모든 군에서 연 1회 미만으로 음주를 하는 비율이 높게 나타났다(P<0.001).

후속연구

이와 같은 연구 결과는 홀로 하는 식사가 단순히 먹는 행위에 그치지 않고 정신건강에도 영향을 미치는 것으로 볼 수 있다. 따라서 이들의 건강상태를 향상시키기 위해서는 혼밥족을 위한 영양관리 정책과 함께 정신건강 및 복지 프로그램 마련이나 보건소 방문상담 서비스 연계 등 다각적인 접근을 통한 관리방안이 모색되어야 할 것으로 사료되며, 본 연구가 혼밥 대상자들의 식생활 관리를 위한 지침 마련의 중요한 근거자료로 활용되기를 기대한다.
이는 혼자 식사를 할 경우 동반식사에 비해 다양한 식품을 섭취하기 어려워 유의한 차이가 발생한 것으로 생각된다. 따라서 적절한 채소 및 과일 섭취량에 관한 영양교육이 필요할 것으로 생각되며, 이에 적합한 식사관리 등을 통해 영양적으로 균형 있는 식생활을 유지할 수 있는 방안이 강구되어야 할 것으로 생각된다.
따라서 향후 이들의 건강상태향상을 위해 공공장소 및 직장 등 함께 식사하는 공간을 제공하거나, 홀로 식사하는 대상자들을 위한 맞춤형 복지서비스 마련 등의 적극적인 관리가 필요할 것으로 생각되며, 대사증후군 예방 및 관리를 위해운동 및 영양상담 등의 지속적인 관리와 생활 습관 개선 프로그램 마련 등 올바른 식습관에 대한 체계적인 교육을 통한 효율적인 중재가 필요할 것으로 생각된다.
이는 단순히 혼밥마케팅이나 혼밥족을 위한 식사 개선 전략을 뛰어넘어 함께 상생하고 공유하는 삶의 관점에서 사회적, 문화적으로 개선되어야 할 것으로 생각되며, 이를 위해서는 식생활의 관점뿐만 아니라 사회복지적인 관점을 통한 관심이 필요할 것으로 생각된다. 또한 본 연구가 혼밥 대상자들의 식생활 관리를 위한 지침 마련의 중요한 근거자료로 활용되기를 기대한다.
이는 결혼 여부, 직업 여부, 교육수준 및 소득수준이 혼밥 횟수에 영향을 주지 않는 것으로 나타나 혼밥 횟수와 관련된 요인을 입증하기 위해서는 이에 대한 추가적인 연구가 필요할 것으로 생각된다.
본 연구는 다음과 같은 제한점을 가지고 있다. 첫째, 국민건강영양조사라는 단면조사를 이용한 연구로써 홀로 식사와 관련된 정신건강 및 건강행태와의 인과관계를 설명하는데 무리가 있다. 둘째, 식품섭취빈도조사법을 이용하여 식품섭취 상태를 분석하였으므로 다양한 종류의 음식이 반영되지 못해 식품목록이 제한되어 있을 가능성이 있다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	홀로 식사를 하는 혼밥족들이 선호하는 식품은?	한편, 홀로 식사를 하는 혼밥족들은 주로 라면, 빵, 김밥, 샌드위치 등의 간편 단일 식품을 선호하는 것으로 나타났는데(Oh 2016), 이러한 식생활은 단백질, 칼슘 등의 영양소 섭취는 부족하게 되고, 당질, 나트륨 등은 과잉섭취하게 되어 영양불균형을 초래할 수 있으며, 비만, 고혈압 등의 대사증후군 유병률 증가로 이어질 수 있다(Shin 등 2017). 심혈관계 질환의 발생과 사망률을 높이는 위험인자인 대사증후군은 복부비만, 고혈압, 고지혈증 등의 여러 질환이 한 사람에게 동시에 복합적으로 나타나는 상태로(Ford 2005), 삶의 질을 저하시키며(Ford & Li 2008) 다양한 합병증이 발병될 수 있으므로 심각성이 크다(Eckel 등 2002).
	홀로 먹는 식사가 영향을 미치는 정신적 질환은?	또한 홀로 먹는 식사는 우울증 및 삶의 질과 연관성이 있는 것으로 나타났다. 우울증이란 현대 사회에서 흔한 정신질환 중 하나로써, 슬프거나 울적한 기분 상태에서 지속적으로 무기력한 정신 상태를 보이며, 일상 기능의 저하를 일으키는 질환을 의미하는 것으로 알려져 있다(Reynolds 등 2012).
	홀로 식사가 보편적인 식생활 형태로 자리잡게 된 원인은?	최근 홀로 식사를 하거나, 혼자 영화를 보거나, 혼자 여행을 다니는 등의 ‘혼자족’과 관련된 용어가 생겨나면서 홀로 식사하는 이들을 지칭하는 ‘혼밥족’이라는 신조어가 생성될 만큼 홀로 식사는 현대 사회의 보편적인 식생활 형태로 자리 잡고 있다(Song 등2017). 이러한 현상의 원인으로는 경제성장에 따른 생활수준의 향상, 여성의 사회진출 등이 있지만 특히, 핵가족화 및 1인 가구의 급격한 증가와 밀접한 연관이 있는 것으로 나타났다(Park & Ahn 2014). 2018년 통계청 자료에 따르면 2000년 222만 가구(15.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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