[논문]해양생물독소 예소톡신: 원인조류와 수산물 오염

김문기; 백승호; 홍성진

doi:10.13103/jfhs.2020.35.5.411

해양생물독소 예소톡신: 원인조류와 수산물 오염
Yessotoxins: Causative Organisms and Seafood Contaminations 원문보기

한국식품위생안전성학회지 = Journal of food hygiene and safety, v.35 no.5, 2020년, pp.411 - 418

김문기 (충남대학교 해양환경과학과) , 백승호 (한국해양과학기술원 남해연구소 생태위해성연구부) , 홍성진 (충남대학교 해양환경과학과)

초록
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본 연구에서는 제외국 관리 해양생물독소인 YTXs의 원인조류, 독화생물, 국내·외 관리현황 및 분석법에 대해 리뷰하였다. 현재까지 YTXs에 의한 국내 수산물 오염이 보고된 사례는 없지만 기후변화로 인한 국내 연안 해역의 아열대화로 독성조류의 국내 유입 가능성이 있을 뿐 아니라 외국의 경우 YTXs에 의한 오염이 빈번하게 발생하고 있기 때문에 해당 국가로부터 수입되는 수산물의 경우 잠재적인 오염가능성이 있어 이에 대한 선제적 대응이 필요하다. YTXs는 와편모조류인 Protecratium reticulatum, Gonyaulax polygramma, Gonyaulax spinifera과 Lingulodinium polyedrum에 의해 생성되는 것으로 알려져 있으며, 이들은 국내 연안에도 출현한다. 현재 패류 내 YTXs는 메탄올 추출, SPE 카트리지 정제 후 LC-MS/MS를 이용하여 분석하고 있다. YTXs, pectenotoxins, azaspiracids와 같은 지용성 패독은 추출 및 정제 등의 전처리 과정이 유사하여 동시분석이 가능할 것으로 보이며, 이에 대한 분석법 최적화가 필요하다. 향후 국내 해역의 YTXs의 원인조류 출현 및 국내 유통(국내산 및 수입산) 수산물의 오염에 대한 지속적인 모니터링이 필요하다.

Abstract ▼ AI-Helper

In this study, we reviewed a group of marine biotoxins, namely yessotoxins (YTXs), focusing on their causative organisms, contaminated shellfish, domestic and foreign management status, and analytical methods. Although YTXs have not yet been reported in any cases of seafood contamination in South Korea, it is necessary to implement preemptive measures through continuous monitoring because there is a potential risk, due to the introduction of toxic microalgae associated with climate changes and the introduction of contaminated seafood from various countries. YTXs are produced by dinoflagellates, such as Protecratium reticulatum, Gonyaulax polygramma, Gonyaulax spinifera, and Lingulodinium polyedrum, all of which are species found along Korea's coastal areas. Analysis of YTXs in shellfish samples is mainly performed by use of LC-MS/MS after methanol extraction and SPE cartridge clean-up (HLB or strata-X). In the case of lipophilic marine biotoxins, including YTXs, pectenotoxins, and azaspiracids, the extraction and purification procedures are similar. Thus, it seems that the simultaneous analysis of several lipophilic marine biotoxins in shellfish samples is possible, and optimization is necessary. In addition, continuous monitoring studies on causative marine microalgae for YTXs in Korean coastal waters and contaminations in domestic and imported seafood are needed.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

본 연구에서 제외국 관리 해양생물독소인 YTXs의 원인 조류, 독화생물, 국내·외 관리현황 및 분석법에 대해 리뷰하였다.
또한 수입국의 다변화로 인해 수입수산물이 이들 독소에 의해 잠재적으로 오염될 가능성이 있어, 이에 대한 선제적 대응이 필요하다. 본 연구에서는 이들 제외국 관리독소 중 YTXs의 원인조류, 독화생물, 국내외 관리현황, 그리고 분석법에 대해 리뷰하고자 한다.

성능/효과

2% 패류가 당시 수산물 관리 권고기준(1 mg YTX equivalent/kg)을 초과하는 것으로 나타났다¹⁵⁾. 유통단계에서는 0-4.5% 패류가 관리기준을 초과하는 것으로 확인되었으며, 홍합에서만 YTX 기준을 초과하는 것으로 나타났다. 최근 들어 YTXs의 독성이 OA, DTX와 같은 DSP에 비해 상대적으로 낮은 것을 확인하였으며, 이에 따라 유럽연합은 2013년 YTXs 에 대한 권고기준을 3.
독일, 노르웨이, 이탈리아, 영국과 같은 유럽 국가들의 경우 2000년부터 2008년까지 해양생물 독소에 대한 수산물 안전 관리를 위하여 생산단계와 유통 단계에서 YTXs의 오염실태조사를 수행하였다¹⁵⁾. 조사된 패류 및 갑각류는 대합, 새조개, 게, 홍합, 굴, 가리비 등이 포함되었으며, 패류 생산단계에서 약 2.7%-17.2% 패류가 당시 수산물 관리 권고기준(1 mg YTX equivalent/kg)을 초과하는 것으로 나타났다¹⁵⁾. 유통단계에서는 0-4.

후속연구

최근 YTXs는 간, 췌장, 심장근에 영향을 미치는 것으로 보고된바 있다^13,14). YTXs에 의한 인간중독 사례는 아직까지 없었지만 YTX 유사체의 독성이 정확하게 알려져 있지 않기 때문에 더 많은 연구가 필요하다. YTXs의 독성자료가 많지는 않지만 주로 검출되는 4종의 화합물인 YTX, 1ahomo-YTX, 45-hydroxy-YTX, 45-hydroxy-1a-homo-YTX에 대해서는 각각 1, 1, 1, 0.
즉, 같은 종이라 하더라도 배양주 별로 그리고 어떤 조건에서 배양을 하는지에 따라 생성되는 YTXs의 양은 최대 약 240배 차이가 날 수 있다. 아직까지 YTXs의 생성기작 및 조건에 대해 완전히 이해되지 않고 있으며, 향후 독소가 더 많이 생산되는 환경 및 생물학적 조건에 대한 연구가 필요하다.
실제로 지용성 패류독소의 동시 분석방법이 Agilent Technologies, Sciex, Thermo Scientific 등 여러 분석기기 제작 회사에서 제안된 바 있다. 이를 기반으로 향후 가능한 많은 지용성 해양생물독소를 대상으로 선택적이고, 민감하며, 정확하고, 재현 가능한 동시 분석법의 개발 및 최적화가 필요하다.
YTXs는 아직까지 우리나라에서 수산물 오염이 보고된 사례는 없지만 아열대화로 인한 독성조류의 국내 유입, 수입국 다변화로 인한 오염 수산물의 유입 등 잠재적인 위험성이 있기 때문에 지속적인 오염감시를 통한 선제적 대응이 필요하다. 이를 위해 분석법의 최적화, 국내 해역의 원인조류 종 출현 감시, 국내산 및 수입산 수산물의 오염 실태조사가 지속적으로 이루어져야 할 것이다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	마우스를 이용한 시험법의 장점과 단점은?	일본의 경우 패류 중 PSP 독소의 함량을 마우스 독성 기반으로 설정하고 있다. 마우스 검사법은 유독한 성분을 일괄적으로 정량할 수 있다는 장점이 있지만, 생물 검정법으로 오차가 크며 감도가 낮고 마우스 치사 독성의 유무만 판단할 수 있을 뿐, 실제로 각각의 독소가 얼마나 함유되어 있는지는 측정이 불가하며, 유리 지방산 등 존재하는 다른 화합물에 영향을 받을 수 있다는 단점이 있다15). 또한 동물사용에 따른 윤리적인 문제점도 지적되고 있다.
	해양 미세조류의 역할은?	해양 미세조류는 대표적인 1차 생산자로 동물플랑크톤 및 상위 영양단계의 생물에 먹이를 공급하는 중요한 역할을 한다. 특히 이매패류와 같은 여과섭식자는 식물플랑크톤에 크게 의존한다.
	일차생산이 높아지면 발생하는 문제점은?	일차생산이 높은 해역에는 좋은 어장이 형성되며 양식업과 어업에 큰 도움이 된다. 하지만 일차생산이 지나치게 높은 경우 수층의 산소를 고갈시켜서식생물을 집단 폐사 시킬 수 있으며, 이는 막대한 경제적 손실과 심각한 환경문제로 이어질 수 있다. 또한 특정 미세조류는 독성 대사물질(marine biotoxins)을 생성하며, 이는 인간의 건강과 어업에 큰 영향을 미칠 수 있다.

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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