[논문]1인 가구 연령별 외식 비용에 영향을 미치는 요인 분석

주의영; 경민숙; 함선옥

doi:10.17662/ksdim.2021.17.4.147

[국내논문] 1인 가구 연령별 외식 비용에 영향을 미치는 요인 분석
Analysis of factors influencing dine-out expenditure among single-person household by age 원문보기

디지털산업정보학회논문지 = Journal of the Korea Society of Digital Industry and Information Management, v.17 no.4, 2021년, pp.147 - 159

주의영 (연세대 식품영양학과 급식.외식경영전공) , 경민숙 (연세대 식품영양학과 급식.외식경영전공) , 함선옥 (연세대 생활과학대학 식품영양학과)

Abstract ▼ AI-Helper

This study was conducted to analyse the dine out behaviors for single-person households using the Consumer Behavior Survey for Food in 2019. The results showed that the respondents had different dine out behaviors according to their age. 20s~30s and 40s~50s single-person household tend to dine out more frequently than 60s~70s. On the other hand, there was no significant difference in the most important selection criteria when choosing a restaurant (p=0.063), but 39.7% of 20s~30s 43.1% of 40s~50s, and the 38.3% of 60s~70s respondents selected 'the taste of food', and the young people (20s~30s) who chose 'cleanliness of the restaurant' were second with 39 people (15.5%), but in the opinion of 40s~50s and 60s~70s, 'price level' was the second most important selection criteria. Besides, frequency of buying food at home was the influencing factor for 20s~30s' monthly expenditure of dinning out, while frequency of buying food at home, monthly expenditure of buying delivery or take-out food were the factors for 40s~50s. Lastly, gender, occupation as well as monthly expenditure of buying delivery or take-out food were the factors for 60s~70s' monthly expenditure of dinning out. As many studies have shown that the expenditures single-person households play an important role in the restaurant business, the results of this study are necessary for food service industry to generate different business strategy to single-person household by age.

Keyword

표/그림 (5)

표 <표 1> 인구통계학적 특성(N=813)
표 <표 2> 1인 가구 연령별 외식행태 (N=813)
표 <표 3> 월평균 외식 비용에 미치는 요인 (청년층) (N=189)
표 <표 4> 월평균 외식 비용에 미치는 요인 (장년층) (N=204)
표 <표 5> 월평균 외식 비용에 미치는 요인 (노년층) (N=183)

참고문헌 (42)

통계청, https://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId1 01&tblIdDT_1JC1517&checkFlagN
김대일, "성.연령별 1인 가구의 확대 양상, 경제학 연구, 제66권, 제2호, 2018, pp.5-43.
이여봉, "1인 가구의 현황과 정책과제," 보건복지포럼, 2017(10), 2017, pp.64-77.
이하나.조영태, "중년 1 인가구와 다인가구의 건강행태 및 질병 이환 비교," 보건사회연구, 제39권, 제3호, 2019, pp.380-407.

상세보기
전병호, " R 을 이용한 1인 가구의 온라인 쇼핑 동기 분석," 디지털산업정보학회논문지, 제15권, 제1호, 2019, pp.123-132.

원문보기 상세보기
강나연.정복미, "1인 가구와 다인 가구의 영양소섭취, 식행동 및 식품섭취빈도에 대한 차이분석: 제 6, 7 기 국민건강영양조사(2014~ 2016) 자료 활용," 대한지역사회영양학회지, 제24권, 제1호, 2019, pp.1-17.

원문보기 상세보기
조필규.오유진, "1인 가구의 고용형태 및 연령에 따른 건강관련 생활습관 및 검진행태 비교," 한국융합학회논문지, 제11권, 제5호, 2020, pp.335-340.

원문보기 상세보기
김희연, "HMR 상품의 선택속성이 1인 가구의 소비자 구매의도에 미치는 영향: 소비자 온라인 리뷰의 조절효과 중심으로," Culinary Science & Hospitality Research, 제22권, 제8호, 2016, pp.109-121.

원문보기 상세보기
최미경.박은선.김미현, "1인 가구 성인의 가정 간편식 이용과 식습관 실태," 대한지역사회영양학회지, 제24권, 제6호, 2019, pp.476-484.

원문보기 상세보기
조수민.민소희.손다애.김은순, "1인 가구의 유형화와 인터넷상의 식품구입 요인분석," 한국지역사회생활과학회지, 제31권, 제1호, 2020, pp.91-105.
반정호, "1인 가구의 고용과 빈곤에 관한 연구," 한국노동연구원, 2014, pp.72-78.
손희경, "솔로 이코노미(Solo Economy) 분석," 통계청, 2017, pp.156-172.
이경아.곽윤영, "1인 가구 소비행태와 소비자문제 연구," 한국소비자원, 정책연구, 2017, pp.15-12.
김수진.김호범, "1인 가구 소비지출의 특징과 결정요인 분석," 지역사회연구, 2019, pp.13-37.
한국농수산식품유통공사, "2020 국내외 외식 트렌드 조사보고," 2020, pp.112-122.
서선희.임수연, "2019 년 식품소비행태조사를 이용한 국내 가구의 외식 빈도와 HMR 구매빈도의 영향 요인 분석," 관광학연구, 2020, 제44권, 제6호, 2020, pp.55-78.
유성은, "가구 특성이 가정간편식 및 외식 구매빈도에 미치는 영향," 서울대학교 대학원, 2020.
이병걸, "가구특성변수가 외식소비 참여결정에 미치는 영향," 여가관광연구, 제24권, 2015, pp.29-50.
제미경.전향란.이영애, "외식과 배달 및 테이크아웃 이용여부에 따른소비자집단별 식생활소비행태 차이 분석," 소비문화연구, 제20권, 제3호, 2017, pp.27-50.
김민정.정유경, "배달-테이크아웃 소비행태와 식생활만족도에 대한 연구," 외식경영연구, 제18권, 제6호, 2015, pp.421-443.
김지영.고선, "소비자 특성과 배달-테이크 아웃 외식 행태," 한국 외식 산업 학회지, 제13권, 제3호, 2017, pp.7-21.
구슬.박경, "성인의 외식 빈도와 관련된 식습관 및 생활습관 요인 분석," 한국식품영양과학회지, 제42권, 제5호, 2013, pp.705-712.

원문보기 상세보기
장정민, "1인 가구의 외식행동 변화에 관한 연구," 외식경영연구, 제2권, pp.7-23.
허소정.배현주, "식생활 라이프 스타일에 따른 배달 음식의 소비 성향 분석," 영양 및 건강 저널, 제53권, 제5호, 2020, pp.547-561.
강형준.이병훈, "1인 가구의 배달.테이크아웃 식품 소비 결정 요인 분석," 농업경영정책연구, 2020, 제47권, pp.471-494.
김효정.김미라, "배달 또는 테이크아웃 음식 소비 행태 및 소비 결정 요소 분석," 동아시아 식생활 학회지, 제29권, 제3호, 2019, pp.168-179.
조필규, "1인 가구의 경제적 특성이 외식산업에 미치는 영향," 대한지역사회영양학회지, 제21권, 제4호, 2016, pp.321-331.

원문보기 상세보기
윤혜려, "외식소비자의 연령별 외식행동과 한식에 대한 선호도 조사연구-서울, 경기, 천안 지역을 중심으로," 한국식생활문화학회지, 제20권, 제5호, 2005, pp.608-614.

원문보기 상세보기
홍금우.모수원, "가구주 연령별 외식패턴," 관광 연구, 제21권, 제4호, 2007, pp.173-187.
김은경.주세영, "여성의 결혼여부에 따른 식품소비양상 연구: 2015 년 식품소비행태조사의 식품주구입자 자료를 이용하여," Journal of Nutrition and Health, 제51권, 제2호, 2018, pp.168-176.

원문보기 상세보기
양향숙.이지은.노정옥, "전주지역 성인의 연령별 외식행태에 관한 연구," 한국가정과학회지, 제9권, 제2호, 2006, pp.75-83.

원문보기 상세보기
김주연, "외식 소비자의 일반적 특성 및 외식 목적에 따른 외식 행동," 동아시아식생활학회지, 제20권, 제1호, 2010, pp.128-137.

원문보기 상세보기
장용현.이보순.이종호, "1인 가구 형태의 식생활유형이 외식선택속성과 행동의도에 미치는 영향," Culinary Science & Hospitality Research, 제22권, 제5호, 2016, pp.25-36.

원문보기 상세보기
김미정, "서울지역 대학생들의 일반특성에 따른 외식 행동 및 선호 메뉴 조사," 한국식품조리과학회지 제24권, 제4호. 2008, pp.525-535.

원문보기 상세보기
김성미.이영순, "영남지역 기혼여성의 사회.경제적 수준이 외식행동에 미치는 영향," 동아시아 식생활학회지, 제14권, 제2호, 2004, pp.103-112.

원문보기 상세보기
진현정, "AIDS 모형을 이용한 1 인가구와 일반가구의 식품 소비 탄력성 분석," 소비자문제연구, 제47권, 제3호, 2016, pp.169-189.
변승연, "외식비 지출에 영향을 미치는 요인 분석," 전남대학교대학원, 2014.
김지우, "실버세대의 식생활 소비가치 및 외식선택속성," 숙명여자대학교대학원, 2021.
이창현.오석태, "50 세 이상 성인 및 노인의 인구사회학적 특성에 의한 외식 소비 행태 변화: 2001, 2011 국민건강영양조사 자료 분석," 동아시아식생활학회지, 제24권, 제3호, 2014, pp.301-314.

원문보기 상세보기
최현자, "가구주의 직업유형에 따른 소비지출양식의 비교분석," 한국가정관리학회지, 제18권, 제1호, 2000, pp.167-183.

원문보기 상세보기
김수림, "도시가구의 외식비지출 분석," 경상대학교 대학원, 2007.
기세라.김창식.장윤정.함선옥, "외식기업의 배달서비스에 대한 소비가치가 태도, 이용의도 및 지불의도에 미치는 영향," 디지털산업정보학회논문지, 제15권, 제4, 2019, pp.159-171.

원문보기 상세보기

저자의 다른 논문 :

활용도 분석정보

상세보기

다운로드

내보내기

활용도 Top5 논문

해당 논문의 주제분야에서 활용도가 높은 상위 5개 콘텐츠를 보여줍니다.
더보기 버튼을 클릭하시면 더 많은 관련자료를 살펴볼 수 있습니다.

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 논문명, 저널/프로시딩명, 저자 , 발행년, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, 발행기관 관리번호, 논문명, 대등논문명, 저자 , 저널/프로시딩명, 발행기관, 발행년, 발행언어, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, ISBN, ISSN, 주제분야, 키워드, 초록(한글), 초록(영문), 저자(소속기관)
저장형식	Text(ASCII format) Excel format RefWorks Direct Export RIS format (for Reference Manager, ProCite, EndNote), Scholar's Aids, Mendeley
메일정보	받는사람 (필수) @ 보내는사람 (선택) @ 제목 내용 KISTI 검색결과 이메일 서비스
안내	총 건의 자료가 검색되었습니다. 다운받으실 자료의 인덱스를 입력하세요. (1-10,000) 검색결과의 순서대로 최대 10,000건 까지 다운로드가 가능합니다. 데이타가 많을 경우 속도가 느려질 수 있습니다.(최대 2~3분 소요) 다운로드 파일은 UTF-8 형태로 저장됩니다. 파일의 내용이 제대로 보이지 않을실 때는 웹브라우저 상단의 보기 -> 인코딩 -> 자동선택 여부를 확인하십시오. ~ Text(ASCII format) Excel format

연합인증