[논문]통영-거제해역 수하연 양식 참굴(Crassostrea gigas)의 비만도 장기변화와 영향 요인 고찰

심정희; 이상준; 구준호; 정래홍

doi:10.5657/kfas.2021.0434

통영-거제해역 수하연 양식 참굴(Crassostrea gigas)의 비만도 장기변화와 영향 요인 고찰
Long-term Change and Factors Affecting the Fatness of the Pacific Oyster Crassostrea gigas in Tongyeong-Geoje Bays, Korea 원문보기

한국수산과학회지 = Korean journal of fisheries and aquatic sciences, v.54 no.4, 2021년, pp.434 - 444

심정희 (국립수산과학원 동해수산연구소) , 이상준 (국립수산과학원 남동해수산연구소) , 구준호 (국립수산과학원 갯벌연구센터) , 정래홍 (국립수산과학원 동해수산연구소)

Abstract ▼ AI-Helper

The decrease in fatness of the Pacific oyster Crassostrea gigas, which consequently results in decrease in the profit of aquaculture industry, has become a source of serious concern in southeast coast of Korea. The ratio of flesh (edible portion) to total oyster weight, commonly called edible portion yield ("suyul" in Korean), have been used as a fatness index for the healthy and valuable state of oyster from the early stage of oyster farming in Korea. More than 360 data sets were collected from early culturing periods (in the 1970s) to the present from approximately 15 published literatures to evaluate the long-term fatness trend of oyster, reared particularly in submerged longline culturing system in Gyeongsangnam-do province. Slight decrease in oyster fatness during the 1970s to 1990s was detected in Tongyeong and Geoje Bays; however, from the 1990s to the present, clear decreasing trends were observed with a decrease of 0.04-0.08% year-1, especially during harvest season. Oyster mass production per unit area almost doubled within a short period in the early 2000s; however, changes in coastal environment factors inhibited the fattening of shellfish from the mid 1990s. These results indicate that the severe competition in feeding and low biological production in water column might be some convincing reasons for the decrease in fatness of oyster from the 1990s, in Tongyeong and Geoje Bays, Korea.

주제어

표/그림 (10)

표 Table 1. Technical terms and equations for describing oyster Crassostrea gigas fatness
그림 Fig. 1. Temporal distributions of edible portion yield of pacific oyster Crassostrea gigas cultured by submerged longline method around Gyeongsangnam-do, southeastern coast of Korea (a) and specially cultured at Tongyeong and Geoje Bays, expressed "×" at (a) (b).
그림 Fig. 2. Monthly mean variations of edible portion yield of pacific oyster Crassostrea gigas reared at Tongyeong and Geoje Bays categorized by years of 1970-1989, 1990-2004 and 2005-2015.
표 Table 2. Information on collected data for analyzing long-term change of oyster Crassostrea gigas fatness in Korea
그림 Fig. 3. Relative monthly production of pacific oyster Crassostrea gigas cultured in Gyeongsangnam-do province, categorized by years of 1990-2002 and 2003-2014.
표 Table 3. Calculated edible portion yield of oyster Crassostrea gigas derived from the linear relationships of collected data categorized by 3 periods and 2 seasons
그림 Fig. 4. Monthly variations of edible portion yield of pacific oyster Crassostrea gigas reared at each depth at Choobong (Tongyeong) in 1979 (a), Ergu (Geoje) in 1978 (b), Tongyeong in 2015 (c), Geoje in 2015 (d). Data in (a) and (b) redrew from Kim et al. (1980).
그림 Fig. 5. Temporal changes of mass production (line) and permitted area (circle) for farming pacific oyster Crassostrea gigas in Gyeongsangnam- do province (a) and trend in mass production per unit ha (b).
그림 Fig. 6. Temporal variations of temperature (a), salinity (b), COD (c), Chl-a (d), DIN (e) and phosphate (f) at Tongyeong St.4 (solid line) and Geoje St.1 (dashed line) observed on Marine Environment Monitoring in Korea by Ministry of Oceans and Fisheries (MEIS, 2021). COD, Chemical Oxygen Demand; Chl-a, Chlorophyll-a; DIN, Dissolved inorganic nitrogen.
표 Table 4. Pearson correlations between environmental parameters and edible portion yield of oyster Crassostrea gigas reared at Geoje Bay, Korea

AI 본문요약
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문제 정의

본 논문은 비만도를 측정하는 인자 중 가장 자료가 많고 오랜 기간 사용되어온 수율을 이용하여, 경상남도 통영과 거제를 중심으로 수하연방식으로 생산된 양식 굴의 비만도에 대한 장기적인 경향을 평가하고 그 변동 요인을 고찰하고자 한다.

제안 방법

해양수질환 경자료는 해양환경측정망 자료 중 통영(정점4)과 거제(정점1)의 결과를 활용하였다(MEIS, 2021) (Tabel 2). 2014-2016년 통영과 거제 양식장에서 시기별로 굴을 수층별(1 m, 3 m, 5 m) 로 30-50개체씩 채집하여, 개체별 중량과 가식부의 중량을 측정하고, 그 외 각고, 각장 등의 생체 특질도 측정하였다. 각 양식장의 굴 채집해역에서 CTD (SBE 19 plus model; Sea-Bird Scientific, Bellevue, WA, USA)로 수온, 염분 등의 수층 분포를 관측하고, 표층과 저층수를 채집하여 MOMAF (2013)에 근거하여 영양염류, 화학적산소요구량(chemical oxygen demand, COD), 엽록소-a 등을 분석하였다.

대상 데이터

양식 굴 생산량과 면적 등에 대한 통계는 국가통계포털(KOSIS, 2021)의 자료와 과거 문헌자료를 활용하였다. 해양수질환 경자료는 해양환경측정망 자료 중 통영(정점4)과 거제(정점1)의 결과를 활용하였다(MEIS, 2021) (Tabel 2).
양식 굴 생산량과 면적 등에 대한 통계는 국가통계포털(KOSIS, 2021)의 자료와 과거 문헌자료를 활용하였다. 해양수질환 경자료는 해양환경측정망 자료 중 통영(정점4)과 거제(정점1)의 결과를 활용하였다(MEIS, 2021) (Tabel 2). 2014-2016년 통영과 거제 양식장에서 시기별로 굴을 수층별(1 m, 3 m, 5 m) 로 30-50개체씩 채집하여, 개체별 중량과 가식부의 중량을 측정하고, 그 외 각고, 각장 등의 생체 특질도 측정하였다.

이론/모형

2014-2016년 통영과 거제 양식장에서 시기별로 굴을 수층별(1 m, 3 m, 5 m) 로 30-50개체씩 채집하여, 개체별 중량과 가식부의 중량을 측정하고, 그 외 각고, 각장 등의 생체 특질도 측정하였다. 각 양식장의 굴 채집해역에서 CTD (SBE 19 plus model; Sea-Bird Scientific, Bellevue, WA, USA)로 수온, 염분 등의 수층 분포를 관측하고, 표층과 저층수를 채집하여 MOMAF (2013)에 근거하여 영양염류, 화학적산소요구량(chemical oxygen demand, COD), 엽록소-a 등을 분석하였다.

성능/효과

결론적으로 1970년대부터 2015년 사이의 수하식 양식 굴의 비만도 변화를 살펴본 결과, 1970-1990년보다 1990-2015년 기간의 수율 감소가 더 크게 나타났으며, 이 같은 감소를 유발하는 다양한 요인이 있을 것이나 그 중에서 다음 두 가지가 가능성이 높을 것으로 판단된다: 1) 2000년대 중반부터 양식장 단위면 적당 생산량의 증가로 인한 먹이 부족, 2) 기후변화, 주변 육상 영향 등으로 수온/염분 상승과 영양염류 감소, 동·식물플랑크톤 생체량 감소 등과 같은 환경 변화.
따라서, 수온은 1990년대 이후 최근에 수온 상승이 더욱 급격한 반면, 염분은 ±0.5수준에서 변동하는 것으로 파악되었다.
이를 바탕으로 경상남도 면허 면적당 양식 굴 생산량을 계산해보면, 1970년대 초에는 면적당 생산량이 12-15톤/ha 수준이었으나, 1980-1990년대에는 36-42톤/ha로 상승하였고, 굴 생산량이 20만 톤 이상으로 급격히 증가한 2006년부터는 평균 60-77톤/ha (평균 68.5톤/ha)으로 약 2배 상승하였다. 이는 2000년대 들어 인공종묘 생산 등으로 안정적인 종묘수급, 양식기술의 발달, 대량 폐사 감소 등으로 인해 굴 양식산업 초기와 성숙기에 비해 안정적인 생산이 유지된 결과로 파악된다.

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용어 설명 출처 목록 (6)

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