[논문]암수 분리 사육과 혼합 사육이 토종닭의 생산성에 미치는 영향

손시환; 최은식; 조은정; 김보경; 신가빈; 이슬기; 이승학

doi:10.5536/kjps.2021.48.3.123

암수 분리 사육과 혼합 사육이 토종닭의 생산성에 미치는 영향
Effect of Separate-Sex and Straight-Run Rearing on the Productivity of Korean Native Chickens 원문보기

한국가금학회지 = Korean journal of poultry science, v.48 no.3, 2021년, pp.123 - 131

손시환 (경상국립대학교 동물생명과학과) , 최은식 (경상국립대학교 동물생명과학과) , 조은정 (경상국립대학교 동물생명과학과) , 김보경 (경상국립대학교 동물생명과학과) , 신가빈 (경상국립대학교 동물생명과학과) , 이슬기 (경상국립대학교 동물생명과학과) , 이승학 (경상국립대학교 동물생명과학과)

초록
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본 연구는 한국 토종닭의 암수 분리 사육과 혼합 사육이 개체의 생산능력에 미치는 영향을 비교 분석하여 토종닭의 생산성 향상을 위한 바람직한 사육 체계를 제시하고자 한 것이다. 시험은 토종 실용계인 GSP한협토종닭^® 1,140수를 대상으로 암컷 사육 구, 수컷 사육 구 및 암수 혼합 사육 구로 구분하고, 1일령부터 12주령까지 생존율, 체중, 사료 섭취량 및 사료요구율을 조사하였다. 분석 결과, 전체 시험 구의 평균 생존율은 97.9%로서 사육 형태 간 차이는 없었다. 체중은 모든 주령에서 사육 형태 간 유의한 차이를 보이며(P<0.01), 4주령 이후부터 수컷 분리 사육 구, 혼합 사육 구, 암컷 분리 사육 구의 순으로 높은 체중을 나타내었다. 사육형태별 집단의 체중 균일도는 10주령 체중의 경우 암컷 분리 사육 구가 78%의 높은 균일도를 보이고, 혼합 사육 구는 44%로 매우 낮게 나타났다. 사육 형태에 따른 수컷 간 체중비교에서 분리 사육 개체가 혼합 사육 개체보다 대부분의 주령에서 높게 나타났으나, 암컷 간에는 거의 차이가 없는 것으로 나타났다. 사육 형태별 사료 섭취량은 수컷 사육 구, 암수 혼합 사육 구, 암컷 사육 구의 순으로 높게 나타났고, 사료요구율은 이와 반대 양상을 보였다. 결론적으로 암수 분리 사육과 혼합 사육 간 암컷과 수컷 공히 개체 간 생산능력의 차이는 없으나, 생산성 측면에서 집단 균일도로 인하여 암수 분리 사육이 혼합 사육에 비해 훨씬 유리한 사육 형태라 사료된다.

Abstract ▼ AI-Helper

In this study, we investigated the effect of separate-sex and straight-run rearing system on the productivity of Korean native chickens. A total of 1,140 GSP-Hanhyup® Korean native chickens were divided into male, female, and straight-run rearing groups, and the survival rate, body weight, feed intake, and feed conversion ratio were investigated from birth to 12 weeks of age. The average survival rate was 97.9%, and there were no significant differences among the groups. Body weight was significantly different among the groups at all weeks of age (P<0.01). After 4 weeks of age, the male group had the highest weight, followed by the straight-run group, and finally the female group. At 10 weeks, the most uniform body weight was shown in the female group (78%), while the lowest was in straight-run group (44%). Comparing the separate-sex and straight-run groups, male chickens were found to have higher body weights in the separate rearing group than in the straight-run group; however, there was little difference in those of female chickens. Feed intake was the highest in the male group, followed by the straight-run group, and lastly, the female group, while the feed conversion ratio had an opposite trend. Although there is little difference in the production performance of chickens between separate-sex rearing and straight-run rearing system, we concluded that the separate-sex rearing system is much more advantageous than the straight-run rearing system in terms of productivity due to group uniformity.

주제어

표/그림 (8)

그림 Fig. 1. Survial rate of Korean native chickens raised under the separate-sex and straight-run rearing system. N.S; non-significant.
표 Table 1. Body weight and weight uniformity of Korean native chickens raised under the separate-sex and straight-run rearing system
그림 Fig. 2. Change of body weight in Korean native chickens raised under the separate-sex and straight-run rearing system
그림 Fig. 3. Diagram of weight distribution of 10-weeks-old chickens according to the rearing systems of straight-run, male-only, and female-only
표 Table 2. Comparison between separate-sex and straight-run rearing for the Korean native male chickens on body weight (BW) and BW coefficient of variation (CV)
표 Table 3. Comparison between separate-sex and straight-run rearing for the Korean native female chickens on body weight (BW) and BW coefficient of variation (CV)
표 Table 4. Average daily feed intake of Korean native chickens raised under the separate-sex and straight-run rearing system
표 Table 5. Feed conversion ratio of Korean native chickens raised under the separate-sex and straight-run rearing system

AI 본문요약
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문제 정의

따라서 본 연구에서는 한국 토종닭의 암수 분리 사육과 혼합 사육이 사육 개체들의 생존율, 체중, 사료 이용성 등 생산능력에 미치는 영향을 비교 분석하여 사육 체계에 따른 토종닭의 생산성 향상 방안을 제시하고자 하였다.

제안 방법

생존율은 처리 별로 입식 후부터 12주간 조사하였다. 생존율의 분석은 입식 수 대비 생존 수수에 대한 백분율로 나타내었다.
체중은 1일령부터 12주령까지 2주 간격으로 처리 별 전 개체를 대상으로 조사하였다.

데이터처리

Cary, NC, USA)의 one-way ANOVA procedure를 이용하여 측정치 간의 차이에 대한 유의성 유무를 검정하였고, 각 처리 간 평균값의 비교는 Tukey’s HSD 검정 방법으로 분석하였다
Cary, NC, USA)의 one-way ANOVA procedure를 이용하여 측정치 간의 차이에 대한 유의성 유무를 검정하였고, 각 처리 간 평균값의 비교는 Tukey’s HSD 검정 방법으로 분석하였다. 분리 사육과 혼합 사육 간 각 성별 측정값의 비교는 동일 패키지의 t-test 검정을 이용하여 유의성을 검정하였다.

성능/효과

(2020)은 한국 토종닭 종계에 있어 암수 분리 사육과 혼합 사육이 개체들의 스트레스 반응 정도에 미치는 영향을 살펴보고자 개체들의 H/L ratio, HSPs 유전자 발현량 및 세포 내 DNA 손상률을 분석한 결과, 암수 혼합 사육 개체가 분리 사육 개체에 비해 유의하게 스트레스 반응도가 높았다고 하였다. 그러나 본 분석 결과, 토종닭의 암수 분리 사육 과 혼합 사육 간 사육 형태가 생존율에 미치는 영향은 거의 차이가 없는 것으로 생각되며, 비록 혼합 사육 개체들의 스트레스 정도가 분리 사육에 비해 높다고 하지만 짧은 사육 기간 동안 생존율에 영향을 미칠 정도는 아닌 것으로 판단된다.
따라서 체중에 있어 암컷 분리 사육 구만 전 기간 동안 75% 이상의 높은 균일도를 보이고 있고, 수컷 분리 사육 구는 57∼65% 정도이고, 혼합 사육 구는 42∼57% 정도의 균일도를 나타내었다. 더불어 거의 모든 사육 형태에서 연령이 증가할수록 체중의 균일도가 낮아지는데 특히 혼합 사육 구의 경우 4주령 이후부터 점진적 으로 낮아져 12주령 때 41.9%로 매우 낮은 균일도를 나타내 었다. 혼합 사육 구의 낮은 균일도는 암수 체중의 차이에 기 인한 것으로 4주령 암수 간 90 g의 체중 차이가 점진적으로 커져 12주령에 무려 614 g의 차이를 보였다.
이는 상품의 균일성에 심각한 문제를 초래하게 되어 집단내 출하가 수시로 이루어질 수밖에 없는데, 이러한 경우 닭에 스트레스를 가중시킬 뿐만 아니라, 계사 이용의 효율성도 저하하게 된다. 더불어 암수 분리 사육이 혼합 사육에 비해 동일 기간 수당 평균 사료 섭취량도 절감되는 것으로 나타나, 생산성 측면에서 암수 분리 사육이 혼합 사육보다 훨씬 유리한 사육 형태라 사료된다.
따라서 체중에 있어 암컷 분리 사육 구만 전 기간 동안 75% 이상의 높은 균일도를 보이고 있고, 수컷 분리 사육 구는 57∼65% 정도이고, 혼합 사육 구는 42∼57% 정도의 균일도를 나타내었다
05). 반면, 암컷은 2주령을 제외하고 전 기간 동안 분리 사육과 혼합 사육 간 체중과 변이 계수의 차이는 없는 것으로 나타났다. 이는 수컷은 분리 사육을 했을 때 혼합 사육에 비해 산육능력이 향상됨을 의미하나 암컷은 사육형태에 따른 차이가 없음을 시사한다.
주령별 사료 섭취량에 있어 6주령까지는 수컷 사육 구, 혼합 사육 구, 암컷 사육 구의 순으로 섭취량이 많았으나, 6주령 이후 10주령까지는 혼합 사육 구와 암컷 사육 구 간의 차이가 없었고, 10주령 이후에는 혼합 사육 구의 섭취량이 수컷 사육 구와 같이 증가하는 양상을 나타내었다. 본 결과를 바탕으로 12주령까지 암수 분리 사육 시 암컷과 수컷 평균 수당 사료 섭취량은 7,934 g 정도로 추산되나, 혼합 사육은 7,977 g으로 혼합 사육을 하였을 경우 분리 사육보다 수당 43 g 정도를 더 섭취하는 것으로 나타났다. 한편, 사육 형태별 사료요구율은 0∼4주를 제외한 모든 기간에서 유의한 차이가 있는 것으로 나타났는데 (P<0.
분석 결과, 모든 주령에서 사육 형태 간 유의한 체중의 차이를 보이며(P<0.01), 4주령 이후부터 수컷 분리 사육 구, 혼합 사육 구, 암컷 분리 사육 구의 순으로 높은 체중을 나타내었다
1에 제시하였다. 분석 결과, 수컷 사육 구는 96.9%, 암컷 사육 구는 98.8%, 암수 혼합 사육 구는 97.9%로 사육 형태 간 생존율의 차이는 없는 것으로 나타났다. 한편, 혼합 사육 구 내에서 수컷은 97.
01). 사육 형태별 발생 이후 12주간 수당 사료 섭취량은 수컷 사육 구는 8,454 g, 암수 혼합 사육 구는 7,977 g, 암컷 사육 구는 7,414 g을 섭취한 것으로 나타났다. 주령별 사료 섭취량에 있어 6주령까지는 수컷 사육 구, 혼합 사육 구, 암컷 사육 구의 순으로 섭취량이 많았으나, 6주령 이후 10주령까지는 혼합 사육 구와 암컷 사육 구 간의 차이가 없었고, 10주령 이후에는 혼합 사육 구의 섭취량이 수컷 사육 구와 같이 증가하는 양상을 나타내었다.
01), 4주령 이후부터 수컷 분리 사육 구, 혼합 사육 구, 암컷 분리 사육 구의 순으로 높은 체중을 나타내었다. 사육 형태별 집단의 균일도는 2주령 이후부터 12주령까지 모든 주령에서 암컷 분리 사육 구가 가장 높았고, 혼합 사육 구가 가장 낮게 나타났다. 일반적으로 집단의 균일도는 집단내 측정치 평균값의 ±10% 범위내 개체수의 빈도가 75% 이상일 때 우수하다고 평가한다(Kalita et al.
수컷 분석 결과, 분리 사육 개체의 체중이 2, 4주령 및 10주령 때 혼합 사육 개체보다 유의하게 높았고, 집단내 체중의 변이 계수도 2주령과 12주령 때 분리 사육 구가 혼합 사육 구보다 높게 나타났다 (P<0.05)
암수 분리 사육과 혼합 사육 간 사육 형태별 수당 사료 섭취량은 모든 사육 기간 동안 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다(P<0.01)
반면, 암컷은 2주령을 제외하고 전 기간 동안 분리 사육과 혼합 사육 간 체중과 변이 계수의 차이는 없는 것으로 나타났다. 이는 수컷은 분리 사육을 했을 때 혼합 사육에 비해 산육능력이 향상됨을 의미하나 암컷은 사육형태에 따른 차이가 없음을 시사한다. 이는 연구자들 간에 다소의 논란이 있는 결과로서 분리 사육 시 혼합 사육에 비해 암컷이나 수컷 모두 체중이 높았다는 보고(Hess et al.
9%의 생존율을 보여 사육 형태와 상관없이 암컷의 생존율이 수컷에 비해 다소 높은 것으로 나타났다. 이러한 결과는 브로일러의 암수 분리 사육과 혼합 사육이 생존율에 미치는 영향에서 28일간 사육 결과, 수컷 분리 사육 구는 1.4%, 암컷 분리 사육 구는 2.22% 및 혼합 사육 구는 2.22%의 폐사율을 나타내어 사육 형태 간 생존율의 차이는 없다는 보고와 거의 일치하는 양상이다(Beg et al., 2016). 그러나 Jeong et al.
, 2017). 이러한 결과들은 브로일러를 대상으로 한 결과로서 토종닭은 이들과 유전적 특성이 다르고, 특히 사육 기간이 브로일러의 2배 정도가 소요됨으로 성장 기간에 따른 발육 양상의 차이도 있어 이들과 단순비교에는 다소 어려움이 있는 것으로 생각된다.
이상의 결과를 종합할 때, 암수 분리 사육과 혼합 사육 간 각 성별 생산능력의 차이는 없는 것으로 생각된다. 그러나 혼합 사육은 출하 시 암수 간 체중의 편차로 인해 암수 분리 사육에 비해 매우 낮은 균일도를 보인다.
사육 형태별 발생 이후 12주간 수당 사료 섭취량은 수컷 사육 구는 8,454 g, 암수 혼합 사육 구는 7,977 g, 암컷 사육 구는 7,414 g을 섭취한 것으로 나타났다. 주령별 사료 섭취량에 있어 6주령까지는 수컷 사육 구, 혼합 사육 구, 암컷 사육 구의 순으로 섭취량이 많았으나, 6주령 이후 10주령까지는 혼합 사육 구와 암컷 사육 구 간의 차이가 없었고, 10주령 이후에는 혼합 사육 구의 섭취량이 수컷 사육 구와 같이 증가하는 양상을 나타내었다. 본 결과를 바탕으로 12주령까지 암수 분리 사육 시 암컷과 수컷 평균 수당 사료 섭취량은 7,934 g 정도로 추산되나, 혼합 사육은 7,977 g으로 혼합 사육을 하였을 경우 분리 사육보다 수당 43 g 정도를 더 섭취하는 것으로 나타났다.
한편, 사육 형태별 사료요구율은 0∼4주를 제외한 모든 기간에서 유의한 차이가 있는 것으로 나타났는데 (P<0.05), 발생 후 12주령까지 사육 전 기간 사료요구율은 수컷 사육 구는 2.92, 암수 혼합 사육 구는 3.07, 암컷 사육 구는 3.31로 분석되어 수컷 사육 구가 가장 양호하며, 암컷 사육 구가 가장 저조한 것으로 나타났다
9%로 사육 형태 간 생존율의 차이는 없는 것으로 나타났다. 한편, 혼합 사육 구 내에서 수컷은 97.9%, 암컷은 98.9%의 생존율을 보여 사육 형태와 상관없이 암컷의 생존율이 수컷에 비해 다소 높은 것으로 나타났다. 이러한 결과는 브로일러의 암수 분리 사육과 혼합 사육이 생존율에 미치는 영향에서 28일간 사육 결과, 수컷 분리 사육 구는 1.
9%로 매우 낮은 균일도를 나타내 었다. 혼합 사육 구의 낮은 균일도는 암수 체중의 차이에 기 인한 것으로 4주령 암수 간 90 g의 체중 차이가 점진적으로 커져 12주령에 무려 614 g의 차이를 보였다. 균일도는 집단을 구성하는 개체들의 분포 양상에 의해 결정되는 것으로 10주령 체중의 사육 형태별 분포 양상을 Fig.

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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