[논문]조피볼락(Sebastes schlegelii) 사료 내 합성 비타민C 대체원으로써의 감귤부산물과 발효 감귤부산물의 첨가 효과

신재형; 송진우; 김민기; 임현운; 임종호; 이경준

doi:10.5657/kfas.2021.0617

조피볼락(Sebastes schlegelii) 사료 내 합성 비타민C 대체원으로써의 감귤부산물과 발효 감귤부산물의 첨가 효과
Replacement of Dietary Vitamin C with Citrus and Fermented Citrus By-products in Korean Rockfish Sebastes schlegelii 원문보기

한국수산과학회지 = Korean journal of fisheries and aquatic sciences, v.54 no.5, 2021년, pp.617 - 623

신재형 (제주대학교 해양생명과학과) , 송진우 (제주어류양식수협) , 김민기 (국립수산과학원 사료연구센터) , 임현운 (제주대학교 해양생명과학과) , 임종호 (제주대학교 해양생명과학과) , 이경준 (제주대학교 해양과학연구소)

Abstract ▼ AI-Helper

The study was conducted to investigate the dietary supplementation of citrus by-product (CBP) and CBP fermented with Bacillus subtilis (BS) or B. pumilus (BP) on growth performance, feed utilization, innate immune responses and disease resistance of Korean rockfish Sebastes schlegelii. Triplicate groups of juvenile fish (initial weight of 22.9 g) were fed one of five experimental diets which were formulated to replace a synthetic vitamin C (L-ascorbyl-2-polyphosphate, LAPP) with CBP or fermented CBP. A basal diet without LAPP and CBP was used as the control diet (Con). At the end of the 13 weeks feeding trial, growth performance, feed utilization and survival of fish fed the Con were significantly lower than those of fish fed the LAPP, CBP and fermented CBP diets. Fish fed the Con were significantly lower in lysozyme activity than fish fed LAPP, CBP and fermented CBP diets. In a challenge test against Edwardsiella tarda, cumulative mortality of fish fed LAPP, CBP and fermented CBP diets was significantly lower (20-30%) than that of the Con (60%). The findings in this study indicate that the CBP and/or fermented CBP can be a promising vitamin C source for LAPP replacement in diet for Korean rockfish.

주제어

표/그림 (5)

표 Table 1. Dietary formulation and proximate composition (% of dry matter) of the experimental diets for juvenile Korean rockfish Sebastes schlegelii
그림 Fig. 1. Cumulative survival of juvenile Korean rockfish Sebastes schlegelii fed the experimental diets for 13 weeks during the challenge with Edwardsiella tarda. The fish were immersed with E. tarda suspension containing 1×10⁸ colony forming unit/mL. Triplicate groups of fish were fed with one of the experimental diets two times a day during the challenge period. The experimental diets were prepared with supplementing L-ascorbyl-2-polyphosphate (LAPP), citrus by-product (CBP), CBP fermented with Bacillus subtilis (BS-CBP) or B. pumilus (BP-CBP), respectively. Con, control.
표 Table 2. Hematological and non-specific immune responses of juvenile Korean rockfish Sebastes schlegelii fed the experimental diets for 13 weeks
표 Table 3. Growth performance and feed utilization of juvenile Korean rockfish Sebastes schlegelii (initial body weight, 22.9 g) fed the experimental diets for 13 weeks
표 Table 4. Biological assessment of digestive organ and vertebral collagen concentrations of juvenile Korean rockfish Sebastes schlegelii fed experimental diets for 13 weeks

AI 본문요약
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문제 정의

천연유래 물질을 이용한 어류의 면역증진 효과에 관한 연구가 활발히 이루어지고 있다. 따라서 본 연구는 질병저항성 평가와 사육실험을 통해 조피볼락 사료 내 천연 비타민 C 원료로써 CBP와 발효 CBP의 첨가 효과를 조사하고자 수행되었다.

제안 방법

사료의 영양소 함량은 조피볼락의 영양소 요구량을 충족시키도록 조성하였다. 대조사료(control, Con)는 비타민C가 결핍되도록 설정하였고, 4개의 실험사료는 LAPP, CBP, 2종의 발효CBP(B. subtilis, BS; B.
조피볼락 치어는 경상남도 고성군에 위치한 종묘장에서 구입하여 2주간의 예비 사육 후 사육실험에 사용되었다. 조피볼락 치어(평균무게, 22.9 g)는 총 15개의 원형 플라스틱 수조(150 L)에 수조 당 30마리씩 배치되었다. 사육수는 모래 여과 해수를 사용하였고, 유수량은 2 L/min가 되도록 조절하였다.

대상 데이터

조피볼락 치어는 경상남도 고성군에 위치한 종묘장에서 구입하여 2주간의 예비 사육 후 사육실험에 사용되었다. 조피볼락 치어(평균무게, 22.

데이터처리

실험사료의 배치는 완전확률계획법(completely randomized design)을 실시하였고, 사육실험(성장, 사료계수, 생존율)과 인위감염 실험(생존율), 각종 분석결과(일반성분, 혈액, 콜라겐) 는 SPSS(Version 11.0, International Business Machines Co., New York, NY, USA) 프로그램을 이용하여 One-way ANOVA 로 통계 분석되었다. 각 사료 실험구의 유의차는 Tukey's HSD 로 비교되었다(P<0.
퍼센트 데이터는 arcsin 값으로 변형한 후 통계에 사용하였고, 모든 데이터는 평균값±표준편차(mean±standard deviation)로 나타내었다.

성능/효과

초기 폐사는 균 침지 4일 후에 발생하였고, 이후 실험어의 탈장이 관찰되었다. 13주 동안 진행된 사육실험의 결과, 혈액 내 lysozyme 활성은 CBP 첨가구(CBP, BS-CBP, BP-CBP)와 LAPP구가 대조 구에 비해 유의적으로 높았다(Table 2). MPO 활성은 발효 CBP 첨가구가 대조구에 비해 유의적으로 높았다.
E. tarda를 이용한 인위감염 실험 결과, 실험어의 생존율은 CBP(63%), BS-CBP(72%), BP-CBP(77%), LAPP(67%) 구가 대조구(40%)에 비해 유의적으로 높았다(Fig. 1).
결론적으로, 사료 내 CBP의 소량 첨가는 조피볼락 치어의 성장, 비특이적 면역력, 질병저항성을 높일 수 있을 것으로 판단된다. 발효 CBP의 경우, 질병저항성과 비특이적 면역력에서 CBP 에 비해 효과가 더 좋을 것으로 사료된다.
사료 계수에서는 CBP, BS-CBP, LAPP구가 대조구에 비해 유의적으로 낮았다. 단백질이용효율에서는 CBP와 BS-CBP구가 대조구에 비해 유의적으로 높았다. 사료섭취량과 생존율은 대조구와 실험구 사이에 유의적인 차이를 보이지 않았다.
1). 발효 CBP 구의 생존율은 72-77%로, CBP와 LAPP구에 비해 유의적인 차이는 없었지만 수치상으로 높은 경향을 보였다. 초기 폐사는 균 침지 4일 후에 발생하였고, 이후 실험어의 탈장이 관찰되었다.
사료섭취량과 생존율은 대조구와 실험구 사이에 유의적인 차이를 보이지 않았다. 뼈 내 콜라겐의 함량은 CBP 첨가구와 LAPP구가 대조구에 비해 유의적으로 높았다(Table 4). 간중량지수는 실험구와 대조구 사이에 유의적인 차이를 보이지 않았다.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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