[논문]넙치(Paralichthys olivaceus)의 활어 수송 시 수온, 염분 및 마취제 영향

도용현; 송재희; 이시우; 박중열; 허준욱

doi:10.23005/ksmls.2022.7.2.205

넙치(Paralichthys olivaceus)의 활어 수송 시 수온, 염분 및 마취제 영향
Effect of Water Temperature, Salinity and Anaesthetic of Olive Flounder (Paralichthys olivaceus) to Live Transportation 원문보기

한국해양생명과학회지 = Journal of marine life science, v.7 no.2, 2022년, pp.205 - 212

도용현 (국립수산과학원 남동해수산연구소) , 송재희 (국립수산과학원 남동해수산연구소) , 이시우 (국립수산과학원 남동해수산연구소) , 박중열 (군산대학교 해양생명과학과) , 허준욱 (군산대학교 해양생명과학과)

초록
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수송은 양식어류의 양식과정에서 필수적으로 수행되며, 선별과 같은 물리적인 스트레스 요인 중 하나이다. 이러한 이유로 본 연구에서는 해산어류인 넙치를 이용하여 수송 시 염분, 수온 및 마취제의 영향을 확인하기 위해 수송 시 해수 염분(35‰, 15‰)과 수온은 20℃ (natural water temperature, NWT), 15℃ (cooling water temperature, CWT)로 설정하였으며 마취제(anesthesia, Anes., Sigma USA)는 50 ppm 희석하여 염분, 수온, 마취제 요인들을 혼합한 실험구를 설정하였다. 실험구는 각각 NWT+35‰, CWT+ 35‰, NWT+15‰, CWT+15‰, NWT+15‰+Anes. 및 CWT+15‰+Anes.으로CWT+15‰+Anes.으로 설정하였다. 스티로폼 상자(66×42×20 cm)를 수송용기로 사용하였으며, 해수 3 ℓ와 액화산소를 주입한 비닐봉지에 넙치 8마리씩 수용하여 수송하였다. 연구 결과 수송 전 코티졸 농도는 2.4±0.1 ng ml^-1로부터 CWT+35‰ 구(16.7±12.8 ng ml^-1)를 제외한 나머지 실험구에서 유의하게 높아졌다. K⁺ 농도는 수송 전 3.1±0.0 mEq l^-1로부터 NWT+15‰ NWT+15‰ 구에서 4.5±1.1 mEq l^-1로 차이를 보이지 않았으나, 나머지 실험구에서는 모두 유의하게 높은 값을 보였다. 혈액성상의 변화에는 영향을 미치지 않았으며, 수온과 마취제는 스트레스를 유발로 인한 삼투압조절에 부정적인 영향을 미쳤다. AST, ALT에는 영향을 미치지 않았다.

Abstract ▼ AI-Helper

Transport is essential in the farming process of farmed fish and is one of the physical stress factors such as sorting. The effect of water temperature and anesthesia during low salinity transport was confirmed. In the experimental group, the water temperature was set to 20℃ (natural water temperature, NWT), 15℃ (cooling water temperature, CWT) respectively, in water with a salinity concentration of 35‰, 15‰ and an anesthetic (anesthesia, Anes., Sigma USA) was diluted and mixed to 50 ppm. A styrofoam box (66×42×20 cm) was used as a transport container, and 8 flounder were accommodated and transported in a plastic bag injected with 3 ℓ of seawater and liquid oxygen. As a result of the study, the concentration of cortisol before transport increased significantly from 2.4±0.1 ng ml-1 in the experimental groups except for the CWT+35‰ group (16.7±12.8 ng ml-1). The K+ concentration slightly increased from 3.1±0.0 mEq l-1 before transport to 4.5±1.1 mEq l-1 in the NWT+15‰ group, showing no difference, and significantly increased in all other experimental groups. There was no effect on changes in blood characteristics, and water temperature and anesthetic had a negative effect on osmotic control due to stress. AST and ALT were not affected.

주제어

표/그림 (5)

표 Table 1. Hematological factors of fish due to live transportation
그림 Fig. 1. The changes of blood hematocrit, red blood cell and hemo globin of fish due to live transportation. The values are mean ± SD (n=8). Same letters on the bars are not significantly different (p>0.05). AT: after transportation, BT: before transportation. NWT: nature water temperature, CWT: cooling water temperature, NWT +15%o： nature water tem peratu re+seawater (15%o), CWT+15%。: cooling water tem peratu re+seawater (15%o), NWT+15%o+Anes.: nature water temperature+seawater (15%o)+anesthesia (50 ppm), CWT+15%o+Anes.: cooling water temperature+seawater (15%o) +anesthesia (50 ppm).
그림 Fig. 2. The changes of plasma cortisol and glucose level of fish due to live transportation. The values are mean ± SD (n=8). Same letters on the bars are not significantly different (p>0.05). AT: after transportation, BT: before transportation. NWT: nature water tem perature, CWT: cooling water temperature, NWT +15‰： nature water temperature+seawater (15‰), CWT+15‰： cooling water temperature+seawater (15‰), NWT+15%o+Anes.: nature water temperature+seawater (15‰)+anesthesia (50 ppm), CWT+15‰ +Anes.: cooling water temperature+seawater (15‰)+anesthesia (50 ppm).
그림 Fig. 3. The changes of plasma Na+, K+ and Ch level of fish to live transportation. The values are mean ± SD (n=8). Same letters on the bars are not significantly different (p＞0.05). AT: after trans portation, BT: before transportation, NWT: nature water tem perature, CWT: cooling water temperature, NWT +15‰:nature water temperature+seawater (15‰), CWT+15‰: cooling water temperature+seawater (15‰), NWT+15%o+Anes.: nature water temperature+seawater (15‰)+anesthesia (50 ppm), CWT+15‰ +Anes.: cooling water temperature+seawater (15‰)+anesthesia (50 ppm).
그림 Fig. 4. The changes of plasma total protein, ALT and AST level of fish due to live transportation. The values are mean ± SD (n=8). Same letters on the bars are not significantly different (p>0.05). AT: after transportation, BT: before transportation, NWT: nature water temperature, CWT: cooling water temperature, NWT+15%o： nature water temperature+seawater (15‰), CWT+15‰:cooling water temperature+seawater (15‰), NWT+15‰+Anes.: nature water temperature+seawater (15‰)+anesthesia (50 ppm), CWT + 15‰+Anes.: cooling water temperature+seawater (15‰)+ anesthesia (50 ppm).

AI 본문요약
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문제 정의

따라서 본 연구는 광염성으로 알려진 넙치를 이용하였으며, 염분, 수온 변화 및 마취제 혼합을 이용하여 넙치의 체내대사 활동 및 삼투압조절 완화를 통해 스트레스로 인한 항상성을 유지할 수 이게 해줄 것으로 판단되어 본 실험을 실시하였다.

제안 방법

전혈분석에 있어서 헤마토크리트(hematocrit: Ht), 적혈구 수(red blood cell: RBC), 헤모글로빈량(hemoglobin: Hb)과 같은 혈액성상 분석은 자동혈액분석기(Excell 500, USA)로 측정하였다. 이 결과를 토대로 평균혈구용적(mean corpuscular volume: MCV), 평균혈구혈색소량(mean corpuscular hemoglobin: MCH) 및 평균혈구혈색소농도(mean corpuscular hemoglobin concentration: MCHC)를 구하였다. 계산식은 MCV=Ht×10/RBC, MCHC=Hg×100/Ht, MCH=Hg×10/RBC와 같다.
저염분 수송 시 수온과 마취의 영향 실험에서는 해수(35‰)와 15‰ 해수에 각각 수온을 20℃ (natural water temperature, NWT), 15℃ (cooling water temperature, CWT)와 50 ppm으로 마취제(anesthesia, Anes., Sigma USA)를 희석하여 혼합한 실험구를 설정하였다
전혈분석에 있어서 헤마토크리트(hematocrit: Ht), 적혈구 수(red blood cell: RBC), 헤모글로빈량(hemoglobin: Hb)과 같은 혈액성상 분석은 자동혈액분석기(Excell 500, USA)로 측정하였다. 이 결과를 토대로 평균혈구용적(mean corpuscular volume: MCV), 평균혈구혈색소량(mean corpuscular hemoglobin: MCH) 및 평균혈구혈색소농도(mean corpuscular hemoglobin concentration: MCHC)를 구하였다.

대상 데이터

스티로폼 상자(66×42×20 cm)를 수송용기로 사용하였으며, 해수 3 ℓ와 액화산소를 주입한 비닐봉지에 넙치 8마리씩 수용하여 수송하였다.

데이터처리

각 실험에서 얻어진 자료 값 사이의 유의차 유무는 SPSS-통계 패키지에 의한 ANOVA 및 Duncan's multiple range test로 검정하였다.

성능/효과

본 연구의 결과, 포장 운송은 고농도의 산소 주입으로 인해 체내의 산소를 운반하는 혈액성상의 요인들인 MCV, MCH, MCHC, 헤마토크리트, 적혈구 수, 헤모글로빈이 항상성을 유지할 수 있었던 것으로 판단된다. 수온과 마취제는 넙치의 코티졸과 글루코스를 증가시키는 스트레스 요인이었으며, 수온과 염분 변화에 의한 요인보다 운송 스트레스 자체에서 삼투압조절 능력에 부정적인 영향을 미친다는 것으로 사료된다.
수송 전 헤마토크리트는 22.2±3.8%에서 수송 후 NWT+35‰ 실험구에서 15.3±3.9%로 낮아졌고, CWT+35‰ 실험구는 16.7±3.0%으로 유의하게 낮아지는 경향을 보였다(p<0.05)
수송 후 NWT+15‰ 실험구에서는 19.2±1.8%로 낮아졌으며, CWT+15‰ 실험구는 20.9±3.6%로 수송 전과 유의한 차이가 없었다(p>0.05)
본 연구의 결과, 포장 운송은 고농도의 산소 주입으로 인해 체내의 산소를 운반하는 혈액성상의 요인들인 MCV, MCH, MCHC, 헤마토크리트, 적혈구 수, 헤모글로빈이 항상성을 유지할 수 있었던 것으로 판단된다. 수온과 마취제는 넙치의 코티졸과 글루코스를 증가시키는 스트레스 요인이었으며, 수온과 염분 변화에 의한 요인보다 운송 스트레스 자체에서 삼투압조절 능력에 부정적인 영향을 미친다는 것으로 사료된다. 총 단백질 함량과 ALT 및 AST의 경우 운송 중에 큰 영향을 미치지 않은 것으로 판단된다.
실험어류의 평균길이는 21.26±1.8 cm, 평균무게는 97.4±19.1 g이었다
수온과 마취제는 넙치의 코티졸과 글루코스를 증가시키는 스트레스 요인이었으며, 수온과 염분 변화에 의한 요인보다 운송 스트레스 자체에서 삼투압조절 능력에 부정적인 영향을 미친다는 것으로 사료된다. 총 단백질 함량과 ALT 및 AST의 경우 운송 중에 큰 영향을 미치지 않은 것으로 판단된다. 어류의 수송 시 스트레스는 어류의 생리적 변화와 폐사에 직접적으로 관련되기 때문에, 앞으로는 수송과정 중에 있어서 어체 혈액의 산소 수급 및 pH를 비롯한 제반 생리적 변화를 조사하여 어종 별 생리적 특성에 알맞은 수송 조건을 연구개발해 나가야 할 것이다.

후속연구

총 단백질 함량과 ALT 및 AST의 경우 운송 중에 큰 영향을 미치지 않은 것으로 판단된다. 어류의 수송 시 스트레스는 어류의 생리적 변화와 폐사에 직접적으로 관련되기 때문에, 앞으로는 수송과정 중에 있어서 어체 혈액의 산소 수급 및 pH를 비롯한 제반 생리적 변화를 조사하여 어종 별 생리적 특성에 알맞은 수송 조건을 연구개발해 나가야 할 것이다.

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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