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[국내논문] 엘리트 운동 선수의 식생활
The diet programs for elite athletes

코칭능력개발지 = Journal of coaching development, v.5 no.2, 2003년, pp.89 - 101  

이기영 ,  이명천

초록
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최근 삶의 질을 향상시키기 위해 건강에 대한 관심이 고조되면서 올바른 식생활 개선, 적절한 영 양상태 및 운동의 생활화가 강조되고 있다 또한 운동선수들의 운동수행능력을 향상시키기 위한 수단으로 올바른 식품 선택과 영양상태의 균형에 관해 연구 분야와 식품산업분야에서 많은 관심을 갖고 있으며 운동기능향상 보조 역할까지 그 의미가 확대되고 있는 추세이다. 일반인들에게 필요한 영양소는 당질, 지질, 단백질, 비타민, 무기질, 물이며 신장과 체중, 연령 및 생활패턴 등 많은 인자들에 따라 필요한 열량 (calories) 과 영양소의 종류 및 양이 달라지며, 운동선수들 역시 요구되는 영양소는 같지만 선수들이 임하는 종목의 다양성에 따라 필요한 열량 및 모든 영양소의 양이 변화하게 된다. 특히 체중조절을 요하는 운동종목에 임하는 태권도, 레슬링, 유도, 복싱, 체조 선수 등의 경우에는 열량을 비롯하여 이들 영양소의 섭취량, 섭취시기, 식품 급원 등에 있어서 많은 주의가 요구된다. 현재 우리나라의 선수촌 식사를 비롯하여 대학 운동선수들의 식단 또는 기업 운동선수들의 식단 을 검토해 보면 이렇게 다양한 요구가 제대로 실행되어 있지 않으며 실제로 많은 연구들에 의하여 발표된 결과들이 실제 운동선수들의 식단으로 적용된 예는 거의 없는 실정이다 . 주로 식단의 형태, 종류 및 양을 결정하는 데는 코치나 감독의 특별식 등에 의해 많이 좌우되기도 하며, 이러한 방법 이 실질적으로 운동수행능력에 미치는 영향에 대하여는 과학적인 뒷받침이 결여되어 있는 경우도 많이 있으므로 선수들의 건강과 운동수행능력을 최대로 증진시키기 위해서는 과학적인 영양관리 및 식생활 관리가 시급한 실정이다.

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

Recently, because the health is regarded to important means for quality of life, the eating patterns improvement, the changes of nutritional status and the physical activity. For athletes to increased exercise ability, now we are attempt to study of accurate nutrition, and this means enlarge in numb...

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