$\require{mediawiki-texvc}$

연합인증

연합인증 가입 기관의 연구자들은 소속기관의 인증정보(ID와 암호)를 이용해 다른 대학, 연구기관, 서비스 공급자의 다양한 온라인 자원과 연구 데이터를 이용할 수 있습니다.

이는 여행자가 자국에서 발행 받은 여권으로 세계 각국을 자유롭게 여행할 수 있는 것과 같습니다.

연합인증으로 이용이 가능한 서비스는 NTIS, DataON, Edison, Kafe, Webinar 등이 있습니다.

한번의 인증절차만으로 연합인증 가입 서비스에 추가 로그인 없이 이용이 가능합니다.

다만, 연합인증을 위해서는 최초 1회만 인증 절차가 필요합니다. (회원이 아닐 경우 회원 가입이 필요합니다.)

연합인증 절차는 다음과 같습니다.

최초이용시에는
ScienceON에 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 로그인 (본인 확인 또는 회원가입) → 서비스 이용

그 이후에는
ScienceON 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 서비스 이용

연합인증을 활용하시면 KISTI가 제공하는 다양한 서비스를 편리하게 이용하실 수 있습니다.

Structure–odour relationships reviewed in the postgenomic era

Flavour and fragrance journal, v.30 no.5, 2015년, pp.342 - 361  

de March, Claire A. (Institut de Chimie de Nice, Université) ,  Ryu, SangEun (Nice Sophia Antipolis, UMR CNRS 7272, parc Valrose, 06108, Nice cedex 02, France) ,  Sicard, Gilles (Laboratory of Chemical Senses, Department of Brain and Cognitive Science, DGIST (Daegu Gyeongbuk Institute of Science & Technology), 50‐) ,  Moon, Cheil (1 Sang‐) ,  Golebiowski, Jérôme (Ri, Hyeonpung‐)

Abstract AI-Helper 아이콘AI-Helper

AbstractThis review reports on the knowledge about odourant–olfactory receptor interactions and their projection within the field of structure–odour relationships (SOR). We provide a list of agonists and odour spaces associated with deorphanized human olfactory receptors. The link betwee...

주제어

참고문헌 (211)

  1. L. Buck , R. Axel . Cell 1991 , 65 , 175 . 

  2. G. Ohloff , E. Theimer . Fragrance Chemistry. The Science of the Sense of Smell . Academic Press : New York , 1982 . 

  3. K. J. Rossiter . Chem. Rev. 1996 , 96 , 3201 . 

  4. A. Dravnieks . Atlas of Odor Character Profiles . ASTM : Baltimore, MD , 1985 . 

  5. S. Arctander . Perfume and Flavor Materials of Natural Origin . N. J. Elisabeth : U.S.A. , 1960 . 

  6. M. Chastrette , A. Elmouaffek , P. Sauvegrain . Chem. Sens. 1988 , 13 , 295 . 

  7. M. Pintore , C. Wechman , G. Sicard , M. Chastrette , N. Amaury , J. R. Chretien . J. Chem. Inf. Model. 2005 , 46 , 32 . 

  8. M. Boelens , H. Boelens . Perfumer Flavorist 2003 , 28 , 36 . 

  9. P. Kraft , W. Eichenberger . Eur. J. Org. Chem. 2004 , 2004 , 354 . 

  10. M. Shirasu , K. Yoshikawa , Y. Takai , A. Nakashima , H. Takeuchi , H. Sakano , K. Touhara . Neuron 2014 , 81 , 165 . 

  11. T. S. McClintock , K. Adipietro , W. B. Titlow , P. Breheny , A. Walz , P. Mombaerts , H. Matsunami . J. Neurosci. 2014 , 34 , 15669 . 

  12. C. Delasalle , C. A. de March , U. J. Meierhenrich , H. Brevard , J. Golebiowski , N. Baldovini . Chem. Biodiversity 2014 , 11 , 1843 . 

  13. M. Boelens , H. Boelens , L. Van Gemert . Perfumer Flavorist 1993 , 18 , 1 . 

  14. A. Chess , I. Simon , H. Cedar , R. Axel . Cell 1994 , 78 , 823 . 

  15. A. Magklara , S. Lomvardas . Trends Cell Biol. 2013 , 23 , 449 . 

  16. A. Duchamp , M. F. Revial , A. Holley , P. Mac Leod . Chem. Sens. 1974 , 1 , 213 . 

  17. E. H. Polak . J. Theor. Biol. 1973 , 40 , 469 . 

  18. G. Glusman , I. Yanai , I. Rubin , D. Lancet . Genome Res. 2001 , 11 , 685 . 

  19. A. Matsui , Y. Go , Y. Niimura . Mol. Biol. Evol. 2010 , 27 , 1192 . 

  20. B. Malnic , J. Hirono , T. Sato , L. B. Buck . Cell 1999 , 96 , 713 . 

  21. S. Richardson . " What Is Postgenomics?" Paper presented at the annual meeting of the 4S Annual Meeting , Crowne Plaza Cleveland City Center Hotel, Cleveland, OH, 11‐25 2014 . 

  22. T. V. Getchell , F. L. Margolis , M. L. Getchell . Prog. Neurobiol. 1984 , 23 , 317 . 

  23. N. Thiebaud , S. Veloso Da Silva , I. Jakob , G. Sicard , J. Chevalier , F. Ménétrier , O. Berdeaux , Y. Artur , J.‐M. Heydel , A.‐M. Le Bon . PLoS One 2013 , 8 , e59547 . 

  24. J.‐M. Heydel , A. Coelho , N. Thiebaud , A. Legendre , A.‐M. L. Bon , P. Faure , F. Neiers , Y. Artur , J. Golebiowski , L. Briand . Anat. Rec. 2013 , 296 , 1333 . 

  25. Y. Furudono , Y. Sone , K. Takizawa , J. Hirono , T. Sato . Chem. Sens. 2009 , 34 , 151 . 

  26. C. Verbeurgt , F. Wilkin , M. Tarabichi , F. Gregoire , J. E. Dumont , P. Chatelain . PLoS One 2014 , 9 , e96333 . 

  27. D. Pierron , N. G. Cortés , T. Letellier , L. I. Grossman . Mol. Phylogenet. Evol. 2013 , 66 , 558 . 

  28. G. Glusman , A. Bahar , D. Sharon , Y. Pilpel , J. White , D. Lancet . Mamm. Genome 2000 , 11 , 1016 . 

  29. C. Flegel , S. Manteniotis , S. Osthold , H. Hatt , G. Gisselmann . PLoS One 2013 , 8 , e55368 . 

  30. G. Drutel , J. M. Arrang , J. Diaz , C. Wisnewsky , K. Schwartz , J. C. Schwartz . Recept. Channels 1995 , 3 , 33 . 

  31. M. Parmentier , F. Libert , S. Schurmans , S. Schiffmann , A. Lefort , D. Eggerickx , C. Ledent , C. Mollereau , C. Gerard , J. Perret , A. Grootegoed , G. Vassart . Nature 1992 , 355 , 453 . 

  32. P. Blache , L. Gros , G. Salazar , D. Bataille . Biochem. Biophys. Res. Commun. 1998 , 242 , 669 . 

  33. A. Malki , J. Fiedler , K. Fricke , I. Ballweg , M. W. Pfaffl , D. Krautwurst . J. Leukoc. Biol. 2015 , 97 , 533 . 

  34. J. L. Pluznick , R. J. Protzko , H. Gevorgyan , Z. Peterlin , A. Sipos , J. Han , I. Brunet , L.‐X. Wan , F. Rey , T. Wang , S. J. Firestein , M. Yanagisawa , J. I. Gordon , A. Eichmann , J. Peti‐Peterdi , M. J. Caplan . Proc. Natl. Acad. Sci. U. S. A. 2013 , 110 , 4410 . 

  35. N. Kang , J. Koo . BMB Rep. 2012 , 45 , 612 . 

  36. S. R. Foster , E. Roura , W. G. Thomas . Pharmacol. Ther. 2014 , 142 , 41 . 

  37. G. Ohloff , W. Pickenhagen , P. Kraft . Scent and Chemistry–the Molecular World of Odors . Verlag Helvetica Chimica Acta : Zürich , 2011 . 

  38. R. Haddad , R. Khan , Y. K. Takahashi , K. Mori , D. Harel , N. Sobel . Nat. Methods 2008 , 5 , 425 . 

  39. H. Saito , Q. Chi , H. Zhuang , H. Matsunami , J. D. Mainland . Sci. Signal. 2009 , 2 , ra9 . 

  40. G. Sanz , C. Schlegel , J.‐C. Pernollet , L. Briand . Chem. Sens. 2005 , 30 , 69 . 

  41. K. Schmiedeberg , E. Shirokova , H.‐P. Weber , B. Schilling , W. Meyerhof , D. Krautwurst . J. Struct. Biol. 2007 , 159 , 400 . 

  42. J. D. Mainland , A. Keller , Y. R. Li , T. Zhou , C. Trimmer , L. L. Snyder , A. H. Moberly , K. A. Adipietro , W. L. L. Liu , H. Zhuang , S. Zhan , S. S. Lee , A. Lin , H. Matsunami . Nat. Neurosci. 2014 , 17 , 114 . 

  43. D. Krautwurst , M. Kotthoff . In Olfactory Receptors , C. J. Crasto (ed.). Methods in Molecular Biology , Humana Press : New York , 2013 , 85 – 97 . 

  44. A. Dunkel , M. Steinhaus , M. Kotthoff , B. Nowak , D. Krautwurst , P. Schieberle , T. Hofmann . Angew. Chem. Int. Ed. Engl. 2014 , 53 , 7124 . 

  45. Y. Niimura , A. Matsui , K. Touhara . Genome Res. 2014 , 24 , 1485 . 

  46. H. Zhao , L. Ivic , J. M. Otaki , M. Hashimoto , K. Mikoshiba , S. Firestein . Science 1998 , 279 , 237 . 

  47. J. R. Murrell , D. D. Hunter . J. Neurosci. 1999 , 19 , 8260 . 

  48. M. Q. Nguyen , Z. Zhou , C. A. Marks , N. J. Ryba , L. Belluscio . Cell 2007 , 131 , 1009 . 

  49. P. Thomas , T. G. Smart . J. Pharmacol. Toxicol. Methods 2005 , 51 , 187 . 

  50. H. Zhuang , H. Matsunami . Nat. Protoc. 2008 , 3 , 1402 . 

  51. H. Saito , M. Kubota , R. W. Roberts , Q. Chi , H. Matsunami . Cell 2004 , 119 , 679 . 

  52. E. Shirokova , K. Schmiedeberg , P. Bedner , H. Niessen , K. Willecke , J.‐D. Raguse , W. Meyerhof , D. Krautwurst . J. Biol. Chem. 2005 , 280 , 11807 . 

  53. A. Ukhanov , A. Shpenkova , M. Mergenov , R. Barto . Vestnik khirurgii imeni II Grekova 2005 , 165 , 77 . 

  54. B. Hsiao , K. B. Mihalak , S. E. Repicky , D. Everhart , A. H. Mederos , A. Malhotra , C. W. Luetje . Mol. Pharmacol. 2006 , 69 , 27 . 

  55. K. B. Mihalak , F. I. Carroll , C. W. Luetje . Mol. Pharmacol. 2006 , 70 , 801 . 

  56. D. J. Speca , D. M. Lin , P. W. Sorensen , E. Y. Isacoff , J. Ngai , A. H. Dittman . Neuron 1999 , 23 , 487 . 

  57. C. H. Wetzel , M. Oles , C. Wellerdieck , M. Kuczkowiak , G. Gisselmann , H. Hatt . J. Neurosci. 1999 , 19 , 7426 . 

  58. C. H. Wetzel , H.‐J. Behrendt , G. Gisselmann , K. F. Störtkuhl , B. Hovemann , H. Hatt . Proc. Natl. Acad. Sci. U. S. A. 2001 , 98 , 9377 . 

  59. S. Katada , T. Nakagawa , H. Kataoka , K. Touhara . Biochem. Biophys. Res. Commun. 2003 , 305 , 964 . 

  60. T. Abaffy , H. Matsunami , C. W. Luetje . J. Neurochem. 2006 , 97 , 1506 . 

  61. I. Menashe , T. Abaffy , Y. Hasin , S. Goshen , V. Yahalom , C. W. Luetje , D. Lancet . PLoS Biol. 2007 , 5 , e284 . 

  62. K. Raming , J. Krieger , J. Strotmann , I. Boekhoff , S. Kubick , C. Baumstark , H. Breer . Nature 1993 , 361 , 353 . 

  63. V. Matarazzo , O. Clot‐Faybesse , B. Marcet , G. Guiraudie‐Capraz , B. Atanasova , G. Devauchelle , M. Cerutti , P. Etiévant , C. Ronin . Chem. Sens. 2005 , 30 , 195 . 

  64. L. Charlier , J. Topin , C. Ronin , S. K. Kim , W. A. Goddard , 3rd , R. Efremov , J. Golebiowski . Cell. Mol. Life Sci. 2012 , 69 , 4205 . 

  65. J. Topin , C. A. de March , L. Charlier , C. Ronin , S. Antonczak , J. Golebiowski . Chem. Eur. J. 2014 , 20 , 10227 . 

  66. Z. Peterlin , S. Firestein , M. E. Rogers . J. Gen. Physiol. 2014 , 143 , 527 . 

  67. K. King , H. Dohlman , J. Thorner , M. Caron , R. Lefkowitz . Science 1990 , 250 , 121 . 

  68. P. Sander , S. Grünewald , M. Bach , W. Haase , H. Reiländer , H. Michel . Eur. J. Biochem. 1994 , 226 , 697 . 

  69. L. A. Price , E. M. Kajkowski , J. R. Hadcock , B. A. Ozenberger , M. H. Pausch . Mol. Cell. Biol. 1995 , 15 , 6188 . 

  70. N. E. David , M. Gee , B. Andersen , F. Naider , J. Thorner , R. C. Stevens . J. Biol. Chem. 1997 , 272 , 15553 . 

  71. J. R. Erickson , J. J. Wu , J. G. Goddard , G. Tigyi , K. Kawanishi , L. D. Tomei , M. C. Kiefer . J. Biol. Chem. 1998 , 273 , 1506 . 

  72. I. Erlenbach , E. Kostenis , C. Schmidt , F. F. Hamdan , M. H. Pausch , J. Wess . J. Neurochem. 2001 , 77 , 1327 . 

  73. J. Minic , M. A. Persuy , E. Godel , J. Aioun , I. Connerton , R. Salesse , E. Pajot‐Augy . FEBS J. 2005 , 272 , 524 . 

  74. V. Radhika , T. Proikas‐Cezanne , M. Jayaraman , D. Onesime , J. H. Ha , D. N. Dhanasekaran . Nat. Chem. Biol. 2007 , 3 , 325 . 

  75. M. Spehr , G. Gisselmann , A. Poplawski , J. A. Riffell , C. H. Wetzel , R. K. Zimmer , H. Hatt . Science 2003 , 299 , 2054 . 

  76. T. Strunker , N. Goodwin , C. Brenker , N. D. Kashikar , I. Weyand , R. Seifert , U. B. Kaupp . Nature 2011 , 471 , 382 . 

  77. C. Brenker , N. Goodwin , I. Weyand , N. D. Kashikar , M. Naruse , M. Krähling , A. Müller , U. B. Kaupp , T. Strünker . Embo. J. 2012 , 31 , 1654 . 

  78. R. Neubig . Pharmacology of G Protein Coupled Receptors , vol. 62, R. R. Neubig (ed). Advances in Pharmacology , Academic Press : New York , 2011 . 

  79. J. Vidic , J. Grosclaude , R. Monnerie , M. A. Persuy , K. Badonnel , C. Baly , M. Caillol , L. Briand , R. Salesse , E. Pajot‐Augy . Lab Chip 2008 , 8 , 678 . 

  80. H. J. Ko , S. H. Lee , E. H. Oh , T. H. Park . Bioprocess Biosyst. Eng. 2010 , 33 , 55 . 

  81. H. J. Ko , T. H. Park , Biosens. Bioelectron. 2008 , 23 , 1017 . 

  82. V. Matarazzo , N. Zsürger , J.‐C. Guillemot , O. Clot‐Faybesse , J.‐M. Botto , C. D. Farra , M. Crowe , J. Demaille , J.‐P. Vincent , J. Mazella , C. Ronin . Chem. Sens. 2002 , 27 , 691 . 

  83. K. Ukhanov , D. Brunert , E. A. Corey , B. W. Ache . J. Neurosci. 2011 , 31 , 273 . 

  84. X. Duan , E. Block , Z. Li , T. Connelly , J. Zhang , Z. Huang , X. Su , Y. Pan , L. Wu , Q. Chi . Proc. Natl. Acad. Sci. U. S. A. 2012 , 109 , 3492 . 

  85. S. Sekharan , M. Z. Ertem , H. Zhuang , E. Block , H. Matsunami , R. Zhang , J. N. Wei , Y. Pan , V. S. Batista . Biophys. J. 2014 , 107 , L5 . 

  86. T. Pearce , J. Peacock , F. Aylward , D. Haisman . Chem. Ind. 1967 , 37 , 1562 . 

  87. H. Guth . J. Agric. Food Chem. 1997 , 45 , 3022 . 

  88. R. Moncrieff . The Chemical Senses . L. Hill : London , 1967 . 

  89. B. D. Rubin , L. C. Katz . Neuron 1999 , 23 , 499 . 

  90. R. Vincis , O. Gschwend , K. Bhaukaurally , J. Beroud , A. Carleton . Nat. Neurosci. 2012 , 15 , 537 . 

  91. M. Meister , T. Bonhoeffer . J. Neurosci. 2001 , 21 , 1351 . 

  92. K. A. Adipietro , J. D. Mainland , H. Matsunami . PLoS Genet. 2012 , 8 , e1002821 . 

  93. J. Reisert . J. Gen. Physiol. 2010 , 136 , 529 . 

  94. Y. Oka , A. Nakamura , H. Watanabe , K. Touhara . Chem. Sens. 2004 , 29 , 815 . 

  95. M. A. Chaput , F. El Mountassir , B. Atanasova , T. Thomas‐Danguin , A. M. Le Bon , A. Perrut , B. Ferry , P. Duchamp‐Viret . Eur. J. Neurosci. 2012 , 35 , 584 . 

  96. T. Abaffy , A. Malhotra , C. W. Luetje . J. Biol. Chem. 2007 , 282 , 1216 . 

  97. J. F. McRae , J. D. Mainland , S. R. Jaeger , K. A. Adipietro , H. Matsunami , R. D. Newcomb . Chem. Sens. 2012 , 37 , 585 . 

  98. E. A. Bremner , J. D. Mainland , R. M. Khan , N. Sobel . Chem. Sens. 2003 , 28 , 423 . 

  99. A. Keller , H. Zhuang , Q. Chi , L. B. Vosshall , H. Matsunami . Nature 2007 , 449 , 468 . 

  100. K. Lunde , B. Egelandsdal , E. Skuterud , J. D. Mainland , T. Lea , M. Hersleth , H. Matsunami . PLoS One 2012 , 7 , e35259 . 

  101. M. Blanch , N. Panella‐Riera , P. Chevillon , M. Furnols , M. Gil , J. Gil , Z. Kallas , M. Oliver . Meat Sci. 2012 , 90 , 572 . 

  102. A. Knaapila , L.‐D. Hwang , A. Lysenko , F. F. Duke , B. Fesi , A. Khoshnevisan , R. S. James , C. J. Wysocki , M. Rhyu , M. G. Tordoff , A. A. Bachmanov , E. Mura , H. Nagai , D. R. Reed . Chem. Sens. 2012 , 37 , 869 . 

  103. S. R. Jaeger , J. F. McRae , C. M. Bava , M. K. Beresford , D. Hunter , Y. Jia , S. L. Chheang , D. Jin , M. Peng , J. C. Gamble , K. R. Atkinson , L. G. Axten , A. G. Paisley , L. Tooman , B. Pineau , S. A. Rouse , R. D. Newcomb . Curr. Biol. 2013 , 23 , 1601 . 

  104. N. Eriksson , S. Wu , C. B. Do , A. K. Kiefer , J. Y. Tung , J. L. Mountain , D. A. Hinds , U. Francke . Flavour 2012 , 1 , 22 . 

  105. M. L. Pelchat , C. Bykowski , F. F. Duke , D. R. Reed . Chem. Sens. 2011 , 36 , 9 . 

  106. O. Man , Y. Gilad , D. Lancet . Protein Sci. 2004 , 13 , 240 . 

  107. L. Doszczak , P. Kraft , H. P. Weber , R. Bertermann , A. Triller , H. Hatt , R. Tacke . Angew. Chem. Int. Ed. Engl. 2007 , 46 , 3367 . 

  108. J. Li , R. Haddad , S. Chen , V. Santos , C. W. Luetje . J. Neurochem. 2012 , 121 , 881 . 

  109. L. Gelis , S. Wolf , H. Hatt , E. Neuhaus , K. Gerwert . Angew. Chem. Int. Ed. Engl. 2012 , 51 , 1274 . 

  110. C. A. de March , J. Golebiowski . Biochimie 2014 , 107 , 3 . 

  111. P. Hummel , N. Vaidehi , W. B. Floriano , S. E. Hall , W. A. Goddard . Protein Sci. 2005 , 14 , 703 . 

  112. S. Bavan , B. Sherman , C. W. Luetje , T. Abaffy . PLoS One 2014 , 9 , e92064 . 

  113. S. Katada , T. Hirokawa , Y. Oka , M. Suwa , K. Touhara . J. Neurosci. 2005 , 25 , 1806 . 

  114. O. Baud , S. Etter , M. Spreafico , L. Bordoli , T. Schwede , H. Vogel , H. Pick . Biochemistry 2011 , 50 , 843 . 

  115. G. O. Brechbill . A Reference Book on Fragrance Ingredients . Glen O Brechbill : New Jersey , 2006 . 

  116. G. Sanz , T. Thomas‐Danguin , E. H. Hamdani , C. Le Poupon , L. Briand , J.‐C. Pernollet , E. Guichard , A. Tromelin . Chem. Sens. 2008 , 33 , 639 . 

  117. K. Audouze , A. Tromelin , A. M. Le Bon , C. Belloir , R. K. Petersen , K. Kristiansen , S. Brunak , O. Taboureau . PLoS One 2014 , 9 , e93037 . 

  118. Y. Wang , C. Finn , M. C. Qian . J. Agric. Food Chem. 2005 , 53 , 3563 . 

  119. J.‐L. Berdagué , P. Tournayre , S. Cambou . J. Chromatogr. A 2007 , 1146 , 85 . 

  120. M. C. Diaz‐Maroto , E. Guchu , L. Castro‐Vázquez , C. De Torres , M. S. Perez‐Coello . Flavour Frag. J. 2008 , 23 , 93 . 

  121. D. Busse , P. Kudella , N.‐M. Gruning , G. Gisselmann , S. Stander , T. Luger , F. Jacobsen , L. Steinstraser , R. Paus , P. Gkogkolou , M. Bohm , H. Hatt , H. Benecke . J. Invest. Dermatol. 2014 , 134 , 2823 . 

  122. S. Bieri , K. Monastyrskaia , B. Schilling . Chem. Sens. 2004 , 29 , 483 . 

  123. B. Casado , L. K. Pannell , P. Iadarola , J. N. Baraniuk . Proteomics 2005 , 5 , 2949 . 

  124. H. Débat , C. Eloit , F. Blon , B. Sarazin , C. Henry , J.‐C. Huet , D. Trotier , J.‐C. Pernollet . J. Proteome Res. 2007 , 6 , 1985 . 

  125. P. V. Tomazic , R. Birner‐Gruenberger , A. Leitner , B. Darnhofer , S. Spoerk , D. Lang‐Loidolt . Laryngoscope 2014 , DOI: 10.1002/lary.25003 

  126. Y. Li , Z. Peterlin , J. Ho , T. Yarnitzky , M. T. Liu , M. Fichman , M. Y. Niv , H. Matsunami , S. Firestein , K. Ryan . ACS Chem. Biol. 2014 , 9 , 2563 . 

  127. S. Ayabe‐Kanamura , I. Schicker , M. Laska , R. Hudson , H. Distel , T. Kobayakawa , S. Saito . Chem. Sens. 1998 , 23 , 31 . 

  128. C. Ferdenzi , A. Schirmer , S. C. Roberts , S. Delplanque , C. Porcherot , I. Cayeux , M.‐I. Velazco , D. Sander , K. R. Scherer , D. Grandjean . Emotion 2011 , 11 , 1168 . 

  129. M. Zarzo . Sensors (Basel) 2013 , 13 , 463 . 

  130. M. Zarzo , D. Stanton . Atten. Percept. Psychophys. 2009 , 71 , 225 . 

  131. S. Bader , M. Czerny , P. Eisner , A. Buettner . J. Sci. Food Agric. 2009 , 89 , 2421 . 

  132. E. Sarrazin , D. Dubourdieu , P. Darriet . Food Chem. 2007 , 103 , 536 . 

  133. S. J. Ameh , N. N. Ibekwe , B. U. Ebeshi . J. Diet. Suppl. 2014 , DOI: 10.3109/19390211.2014.952858 

  134. A. Zeller , M. Rychlik . Flavour Frag. J. 2006 , 22 , 105 . 

  135. C. Anselmi , M. Centini , A. Sega , E. Napolitano , P. Pelosi , C. Scesa . Int. J. Cosmetic. Sci. 1996 , 18 , 67 . 

  136. E. Polak , D. Trotier , E. Baliguet . Chem. Sens. 1978 , 3 , 369 . 

  137. L. Jirovetz , G. Buchbauer , A. Stoyanova , A. Balinova , Z. Guangjiun , M. Xihan . Flavour Frag. J. 2005 , 20 , 7 . 

  138. H.‐S. Choi . J. Agric. Food Chem. 2004 , 52 , 8099 . 

  139. L. Jirovetz , G. Buchbauer , A. S. Stoyanova , E. V. Georgiev , S. T. Damianova . J. Agric. Food Chem. 2003 , 51 , 3854 . 

  140. H.‐S. Choi . J. Agric. Food Chem. 2003 , 51 , 2687 . 

  141. T. Yamamoto , A. Shimada , T. Ohmoto , H. Matsuda , M. Ogura , T. Kanisawa . Flavour Frag. J. 2004 , 19 , 121 . 

  142. A. Elston , J. Lin , R. Rouseff . Flavour Frag. J. 2005 , 20 , 381 . 

  143. L. Zea , L. Moyano , J. A. Moreno , M. Medina . J. Sci. Food Agric. 2007 , 87 , 2319 . 

  144. S. Ishizaki , T. Tachihara , H. Tamura , T. Yanai , T. Kitahara . Flavour Frag. J. 2005 , 20 , 562 . 

  145. S. Selli , C. Rannou , C. Prost , J. Robin , T. Serot . J. Agric. Food Chem. 2006 , 54 , 9496 . 

  146. M. S. Madruga , J. S. Elmore , M. J. Oruna‐Concha , D. Balagiannis , D. S. Mottram . Food Chem. 2010 , 123 , 513 . 

  147. K. Herbrand , F. J. Hammerschmidt , S. Brennecke , M. Liebig , G. Lösing , C. O. Schmidt , I. Gatfield , G. Krammer , H.‐J. Bertram . J. Agric. Food Chem. 2007 , 55 , 7874 . 

  148. M. W. Cheong , S. Q. Liu , W. Zhou , P. Curran , B. Yu . Food Chem. 2012 , 135 , 2505 . 

  149. D. Gocmen , O. Gurbuz , R. Rouseff , J. Smoot , A. Fatih Dagdelen . Eur. Food Res. Technol. 2004 , 218 , 573 . 

  150. T. Braun , P. Voland , L. Kunz , C. Prinz , M. Gratzl . Gastroenterology 2007 , 132 , 1890 . 

  151. G. Mosciano , M. Fasano , J. Michalski , S. Sadural . Perfumer Flavorist 1991 , 16 , 45 . 

  152. C. Osorio , M. Alarcon , C. Moreno , A. Bonilla , J. Barrios , C. Garzon , C. Duque . J. Agric. Food Chem. 2006 , 54 , 509 . 

  153. S. Harikedua , C. H. Wijaya , D. Adawiyah . Fish. Sci. 2012 , 78 , 187 . 

  154. U. Ravid , R. Ikan . J. Org. Chem. 1974 , 39 , 2637 . 

  155. G. Mosciano . Perfumer Flavorist 1998 , 23 , 49 . 

  156. B. d'Acampora Zellner , A. Casilli , P. Dugo , G. Dugo , L. Mondello . J. Chromatogr. A 2007 , 1141 , 279 . 

  157. M. Sawamura , Y. Onishi , Y. Ikemoto , N. T. M. Tu , N. T. L. Phi . Flavour Frag. J. 2006 , 21 , 609 . 

  158. D. Enders , M. Backes . Tetrahedron: Asymmetry 2004 , 15 , 1813 . 

  159. G. Mosciano , M. Fasano , B. Allen , J. Michalski , S. Sadural . Perfumer Flavorist 1990 , 15 , 35 . 

  160. G. Mosciano . Perfumer Flavorist 2001 , 26 , 82 . 

  161. S. Huanlu , K. R. Cadwallader , T. K. Singh . Flavour Frag. J. 2008 , 23 , 1 . 

  162. Q. Guo , X. Li , J. Yu , H. Zhang , Y. Zhang , M. Yang , N. Lu , D. Zhang . Anal. Methods 2015 , DOI: 10.1039/C4AY03026E 

  163. S. M. Fors , B. K. Olofsson . Chem. Sens. 1986 , 11 , 65 . 

  164. D. Maßberg , A. Simon , D. Häussinger , V. Keitel , G. Gisselmann , H. Conrad , H. Hatt . Arch. Biochem. Biophys. 2015 , 566 , 100 . 

  165. R. Iraqi , C. Vermeulen , A. Benzekri , A. Bouseta , S. Collin . J. Agric. Food Chem. 2005 , 53 , 1179 . 

  166. A. Triller , E. A. Boulden , A. Churchill , H. Hatt , J. Englund , M. Spehr , C. S. Sell . Chem. Biodiversity 2008 , 5 , 862 . 

  167. G. Mosciano , M. Fasano , J. Cassidy , K. Connelly , P. Mazeiko , A. Montenegro , B. Allen , J. Michalski , S. Sadural . Perfumer Flavorist 1994 , 19 , 51 . 

  168. B. L. Cook , D. Steuerwald , L. Kaiser , J. Graveland‐Bikker , M. Vanberghem , A. P. Berke , K. Herlihy , H. Pick , H. Vogel , S. Zhang . Proc. Natl. Acad. Sci. U. S. A. 2009 , 106 , 11925 . 

  169. V. Varlet , C. Knockaert , C. Prost , T. Serot . J. Agric. Food Chem. 2006 , 54 , 3391 . 

  170. G. Eyres , J.‐P. Dufour , G. Hallifax , S. Sotheeswaran , P. J. Marriott . J. Sep. Sci. 2005 , 28 , 1061 . 

  171. C. Varming , M. A. Petersen , L. Poll . J. Agric. Food Chem. 2004 , 52 , 1647 . 

  172. C. Prost , A. Hallier , M. Cardinal , T. Serot , P. Courcoux , J. Food Sci. 2004 , 69 , S198 . 

  173. M. T. Morales , G. Luna , R. Aparicio . Food Chem. 2005 , 91 , 293 . 

  174. H. Abe , S. Kanaya , Y. Takahashi , S.‐I. Sasaki . Anal. Chim. Acta 1988 , 215 , 155 . 

  175. M. Chastrette , D. Cretin , A. El . J. Chem. Inform. Comput. Sci. 1996 , 36 , 108 . 

  176. B. Lorrain , J. Ballester , T. Thomas‐Daguin , J. Blanquet , J. M. Meunier , Y. Le Fur . J. Agric. Food Chem. 2006 , 54 , 3973 . 

  177. D. Gonzalez‐Kristeller , J. B. P. do Nascimento , P. A. F. Galante , B. Malnic . Front. Pharmacol. 2015 , 6 , 35 . 

  178. W. Fan , M. C. Qian . J. Agric. Food Chem. 2005 , 53 , 7931 . 

  179. T. Kishimoto , A. Wanikawa , K. Kono , K. Shibata . J. Agric. Food Chem. 2006 , 54 , 8855 . 

  180. G. Mosciano . Perfumer Flavorist 1997 , 22 , 69 . 

  181. C. H. Wijaya , D. Ulrich , R. Lestari , K. Schippel , G. Ebert . J. Agric. Food Chem. 2005 , 53 , 1637 . 

  182. M. J. Gomez‐Miguez , J. F. Cacho , V. Ferreira , I. M. Vicario , F. J. Heredia . Food Chem. 2007 , 100 , 1464 . 

  183. O. Gonzalez‐Rios , M. L. Suarez‐Quiroz , R. Boulanger , M. Barel , B. Guyot , J.‐P. Guiraud , S. Schorr‐Galindo . J. Food Comp. Anal. 2007 , 20 , 289 . 

  184. C. K. Iversen , H. B. Jakobsen , C.‐E. Olsen . J. Agric. Food Chem. 1998 , 46 , 1132 . 

  185. R. F. A. Moreira , C. A. B. de Maria . Flavour Frag. J. 2005 , 20 , 13 . 

  186. D. McGinty , C. S. Letizia , A. M. Api . Food Chem. Toxicol. 2012 , 50 ( Supplement 2 ), S358 . 

  187. H. Masuda , S. Mihara . J. Agric. Food Chem. 1988 , 36 , 584 . 

  188. Y. Lorjaroenphon , K. R. Cadwallader . J. Agric. Food Chem. 2014 , 63 , 769 . 

  189. X. Du , M. Song , R. Rouseff . J. Agric. Food Chem. 2011 , 59 , 1293 . 

  190. Q. Xu , J. Liu , H. Song , T. Zou , Y. Liu , S. Zhang . Food Res. Int. 2013 , 54 , 683 . 

  191. M. Miyazawa , J. Kawata . J. Nat. Med. 2006 , 60 , 89 . 

  192. E. M. Neuhaus , A. Mashukova , W. Zhang , J. Barbour , H. Hatt . Chem. Sens. 2006 , 31 , 445 . 

  193. A. Mashukova , M. Spehr , H. Hatt , E. M. Neuhaus . J. Neurosci. 2006 , 26 , 9902 . 

  194. G. Mosciano . Perfumer Flavorist 1999 , 24 , 10 . 

  195. M.‐F. Hérent , S. Collin , P. Pelosi . Chem. Sens. 1995 , 20 , 601 . 

  196. V. Kraujalytė , E. Leitner , P. R. Venskutonis . Food Chem. 2012 , 132 , 717 . 

  197. S. Antoniotti , N. Alezra , X. Fernandez , E. Duñach . Flavour Frag. J. 2004 , 19 , 373 . 

  198. D. S. Garruti , M. R. B. Franco , M. A. A. P. da Silva , N. S. Janzantti , G. L. Alves . LWT ‐ Food Sci. Technol. 2006 , 39 , 373 . 

  199. G. Mosciano , M. Fasano , J. Cassidy , K. Connelly , P. Mazeiko , A. Montenegro , J. Michalski , S. Sadural . Perfumer Flavorist 1995 , 20 , 49 . 

  200. E. K. Mo , C. K. Sung . Postharvest Biol. Technol. 2007 , 45 , 234 . 

  201. A. Plotto , M. R. McDaniel , J. P. Mattheis . J. Am. Soc. Hortic. Sci. 2000 , 125 , 714 . 

  202. V. Jacquier , H. Pick , H. Vogel . J. Neurochem. 2006 , 97 , 537 . 

  203. Y. Fujita , T. Takahashi , A. Suzuki , K. Kawashima , F. Nara , R. Koishi . J. Recept. Sig. Trans. 2007 , 27 , 323 . 

  204. L. Cai , J. A. Koziel , Y.‐C. Lo , S. J. Hoff . J. Chromatogr. A 2006 , 1102 , 60 . 

  205. D. Komes , D. Ulrich , T. Lovric . Eur. Food Res. Technol. 2006 , 222 , 1 . 

  206. C. Derail , T. Hofmann , P. Schieberle . J. Agric. Food Chem. 1999 , 47 , 4742 . 

  207. A. J. MacLeod , N. Gonzales de Troconis . J. Agric. Food Chem. 1982 , 30 , 515 . 

  208. E. Mehinagic , G. Royer , R. Symoneaux , F. Jourjon , C. Prost . J. Agric. Food Chem. 2006 , 54 , 2678 . 

  209. A. P. S. Narula . Chem. Biodiversity 2004 , 1 , 1992 . 

  210. J. E. Amoore , D. Venstrom . J. Food Sci. 1966 , 31 , 118 . 

  211. B. Siegmund , B. Pöllinger‐Zierler . J. Agric. Food Chem. 2006 , 54 , 5984 . 

LOADING...

관련 콘텐츠

저작권 관리 안내
섹션별 컨텐츠 바로가기

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

AI-Helper 아이콘
AI-Helper
안녕하세요, AI-Helper입니다. 좌측 "선택된 텍스트"에서 텍스트를 선택하여 요약, 번역, 용어설명을 실행하세요.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.

선택된 텍스트

맨위로