최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
다음과 같은 기능을 한번의 로그인으로 사용 할 수 있습니다.
NTIS 바로가기Flavour and fragrance journal, v.30 no.5, 2015년, pp.342 - 361
de March, Claire A. (Institut de Chimie de Nice, Université) , Ryu, SangEun (Nice Sophia Antipolis, UMR CNRS 7272, parc Valrose, 06108, Nice cedex 02, France) , Sicard, Gilles (Laboratory of Chemical Senses, Department of Brain and Cognitive Science, DGIST (Daegu Gyeongbuk Institute of Science & Technology), 50‐) , Moon, Cheil (1 Sang‐) , Golebiowski, Jérôme (Ri, Hyeonpung‐)
AbstractThis review reports on the knowledge about odourant–olfactory receptor interactions and their projection within the field of structure–odour relationships (SOR). We provide a list of agonists and odour spaces associated with deorphanized human olfactory receptors. The link betwee...
L. Buck , R. Axel . Cell 1991 , 65 , 175 .
G. Ohloff , E. Theimer . Fragrance Chemistry. The Science of the Sense of Smell . Academic Press : New York , 1982 .
K. J. Rossiter . Chem. Rev. 1996 , 96 , 3201 .
A. Dravnieks . Atlas of Odor Character Profiles . ASTM : Baltimore, MD , 1985 .
S. Arctander . Perfume and Flavor Materials of Natural Origin . N. J. Elisabeth : U.S.A. , 1960 .
M. Chastrette , A. Elmouaffek , P. Sauvegrain . Chem. Sens. 1988 , 13 , 295 .
M. Pintore , C. Wechman , G. Sicard , M. Chastrette , N. Amaury , J. R. Chretien . J. Chem. Inf. Model. 2005 , 46 , 32 .
M. Boelens , H. Boelens . Perfumer Flavorist 2003 , 28 , 36 .
P. Kraft , W. Eichenberger . Eur. J. Org. Chem. 2004 , 2004 , 354 .
M. Shirasu , K. Yoshikawa , Y. Takai , A. Nakashima , H. Takeuchi , H. Sakano , K. Touhara . Neuron 2014 , 81 , 165 .
T. S. McClintock , K. Adipietro , W. B. Titlow , P. Breheny , A. Walz , P. Mombaerts , H. Matsunami . J. Neurosci. 2014 , 34 , 15669 .
C. Delasalle , C. A. de March , U. J. Meierhenrich , H. Brevard , J. Golebiowski , N. Baldovini . Chem. Biodiversity 2014 , 11 , 1843 .
M. Boelens , H. Boelens , L. Van Gemert . Perfumer Flavorist 1993 , 18 , 1 .
A. Chess , I. Simon , H. Cedar , R. Axel . Cell 1994 , 78 , 823 .
A. Magklara , S. Lomvardas . Trends Cell Biol. 2013 , 23 , 449 .
A. Duchamp , M. F. Revial , A. Holley , P. Mac Leod . Chem. Sens. 1974 , 1 , 213 .
E. H. Polak . J. Theor. Biol. 1973 , 40 , 469 .
G. Glusman , I. Yanai , I. Rubin , D. Lancet . Genome Res. 2001 , 11 , 685 .
A. Matsui , Y. Go , Y. Niimura . Mol. Biol. Evol. 2010 , 27 , 1192 .
B. Malnic , J. Hirono , T. Sato , L. B. Buck . Cell 1999 , 96 , 713 .
S. Richardson . " What Is Postgenomics?" Paper presented at the annual meeting of the 4S Annual Meeting , Crowne Plaza Cleveland City Center Hotel, Cleveland, OH, 11‐25 2014 .
T. V. Getchell , F. L. Margolis , M. L. Getchell . Prog. Neurobiol. 1984 , 23 , 317 .
N. Thiebaud , S. Veloso Da Silva , I. Jakob , G. Sicard , J. Chevalier , F. Ménétrier , O. Berdeaux , Y. Artur , J.‐M. Heydel , A.‐M. Le Bon . PLoS One 2013 , 8 , e59547 .
J.‐M. Heydel , A. Coelho , N. Thiebaud , A. Legendre , A.‐M. L. Bon , P. Faure , F. Neiers , Y. Artur , J. Golebiowski , L. Briand . Anat. Rec. 2013 , 296 , 1333 .
Y. Furudono , Y. Sone , K. Takizawa , J. Hirono , T. Sato . Chem. Sens. 2009 , 34 , 151 .
C. Verbeurgt , F. Wilkin , M. Tarabichi , F. Gregoire , J. E. Dumont , P. Chatelain . PLoS One 2014 , 9 , e96333 .
D. Pierron , N. G. Cortés , T. Letellier , L. I. Grossman . Mol. Phylogenet. Evol. 2013 , 66 , 558 .
G. Glusman , A. Bahar , D. Sharon , Y. Pilpel , J. White , D. Lancet . Mamm. Genome 2000 , 11 , 1016 .
C. Flegel , S. Manteniotis , S. Osthold , H. Hatt , G. Gisselmann . PLoS One 2013 , 8 , e55368 .
G. Drutel , J. M. Arrang , J. Diaz , C. Wisnewsky , K. Schwartz , J. C. Schwartz . Recept. Channels 1995 , 3 , 33 .
M. Parmentier , F. Libert , S. Schurmans , S. Schiffmann , A. Lefort , D. Eggerickx , C. Ledent , C. Mollereau , C. Gerard , J. Perret , A. Grootegoed , G. Vassart . Nature 1992 , 355 , 453 .
P. Blache , L. Gros , G. Salazar , D. Bataille . Biochem. Biophys. Res. Commun. 1998 , 242 , 669 .
A. Malki , J. Fiedler , K. Fricke , I. Ballweg , M. W. Pfaffl , D. Krautwurst . J. Leukoc. Biol. 2015 , 97 , 533 .
J. L. Pluznick , R. J. Protzko , H. Gevorgyan , Z. Peterlin , A. Sipos , J. Han , I. Brunet , L.‐X. Wan , F. Rey , T. Wang , S. J. Firestein , M. Yanagisawa , J. I. Gordon , A. Eichmann , J. Peti‐Peterdi , M. J. Caplan . Proc. Natl. Acad. Sci. U. S. A. 2013 , 110 , 4410 .
S. R. Foster , E. Roura , W. G. Thomas . Pharmacol. Ther. 2014 , 142 , 41 .
G. Ohloff , W. Pickenhagen , P. Kraft . Scent and Chemistry–the Molecular World of Odors . Verlag Helvetica Chimica Acta : Zürich , 2011 .
R. Haddad , R. Khan , Y. K. Takahashi , K. Mori , D. Harel , N. Sobel . Nat. Methods 2008 , 5 , 425 .
H. Saito , Q. Chi , H. Zhuang , H. Matsunami , J. D. Mainland . Sci. Signal. 2009 , 2 , ra9 .
G. Sanz , C. Schlegel , J.‐C. Pernollet , L. Briand . Chem. Sens. 2005 , 30 , 69 .
K. Schmiedeberg , E. Shirokova , H.‐P. Weber , B. Schilling , W. Meyerhof , D. Krautwurst . J. Struct. Biol. 2007 , 159 , 400 .
J. D. Mainland , A. Keller , Y. R. Li , T. Zhou , C. Trimmer , L. L. Snyder , A. H. Moberly , K. A. Adipietro , W. L. L. Liu , H. Zhuang , S. Zhan , S. S. Lee , A. Lin , H. Matsunami . Nat. Neurosci. 2014 , 17 , 114 .
D. Krautwurst , M. Kotthoff . In Olfactory Receptors , C. J. Crasto (ed.). Methods in Molecular Biology , Humana Press : New York , 2013 , 85 – 97 .
A. Dunkel , M. Steinhaus , M. Kotthoff , B. Nowak , D. Krautwurst , P. Schieberle , T. Hofmann . Angew. Chem. Int. Ed. Engl. 2014 , 53 , 7124 .
Y. Niimura , A. Matsui , K. Touhara . Genome Res. 2014 , 24 , 1485 .
H. Zhao , L. Ivic , J. M. Otaki , M. Hashimoto , K. Mikoshiba , S. Firestein . Science 1998 , 279 , 237 .
J. R. Murrell , D. D. Hunter . J. Neurosci. 1999 , 19 , 8260 .
M. Q. Nguyen , Z. Zhou , C. A. Marks , N. J. Ryba , L. Belluscio . Cell 2007 , 131 , 1009 .
P. Thomas , T. G. Smart . J. Pharmacol. Toxicol. Methods 2005 , 51 , 187 .
H. Zhuang , H. Matsunami . Nat. Protoc. 2008 , 3 , 1402 .
H. Saito , M. Kubota , R. W. Roberts , Q. Chi , H. Matsunami . Cell 2004 , 119 , 679 .
E. Shirokova , K. Schmiedeberg , P. Bedner , H. Niessen , K. Willecke , J.‐D. Raguse , W. Meyerhof , D. Krautwurst . J. Biol. Chem. 2005 , 280 , 11807 .
A. Ukhanov , A. Shpenkova , M. Mergenov , R. Barto . Vestnik khirurgii imeni II Grekova 2005 , 165 , 77 .
B. Hsiao , K. B. Mihalak , S. E. Repicky , D. Everhart , A. H. Mederos , A. Malhotra , C. W. Luetje . Mol. Pharmacol. 2006 , 69 , 27 .
K. B. Mihalak , F. I. Carroll , C. W. Luetje . Mol. Pharmacol. 2006 , 70 , 801 .
D. J. Speca , D. M. Lin , P. W. Sorensen , E. Y. Isacoff , J. Ngai , A. H. Dittman . Neuron 1999 , 23 , 487 .
C. H. Wetzel , M. Oles , C. Wellerdieck , M. Kuczkowiak , G. Gisselmann , H. Hatt . J. Neurosci. 1999 , 19 , 7426 .
C. H. Wetzel , H.‐J. Behrendt , G. Gisselmann , K. F. Störtkuhl , B. Hovemann , H. Hatt . Proc. Natl. Acad. Sci. U. S. A. 2001 , 98 , 9377 .
S. Katada , T. Nakagawa , H. Kataoka , K. Touhara . Biochem. Biophys. Res. Commun. 2003 , 305 , 964 .
T. Abaffy , H. Matsunami , C. W. Luetje . J. Neurochem. 2006 , 97 , 1506 .
I. Menashe , T. Abaffy , Y. Hasin , S. Goshen , V. Yahalom , C. W. Luetje , D. Lancet . PLoS Biol. 2007 , 5 , e284 .
K. Raming , J. Krieger , J. Strotmann , I. Boekhoff , S. Kubick , C. Baumstark , H. Breer . Nature 1993 , 361 , 353 .
V. Matarazzo , O. Clot‐Faybesse , B. Marcet , G. Guiraudie‐Capraz , B. Atanasova , G. Devauchelle , M. Cerutti , P. Etiévant , C. Ronin . Chem. Sens. 2005 , 30 , 195 .
L. Charlier , J. Topin , C. Ronin , S. K. Kim , W. A. Goddard , 3rd , R. Efremov , J. Golebiowski . Cell. Mol. Life Sci. 2012 , 69 , 4205 .
J. Topin , C. A. de March , L. Charlier , C. Ronin , S. Antonczak , J. Golebiowski . Chem. Eur. J. 2014 , 20 , 10227 .
Z. Peterlin , S. Firestein , M. E. Rogers . J. Gen. Physiol. 2014 , 143 , 527 .
K. King , H. Dohlman , J. Thorner , M. Caron , R. Lefkowitz . Science 1990 , 250 , 121 .
P. Sander , S. Grünewald , M. Bach , W. Haase , H. Reiländer , H. Michel . Eur. J. Biochem. 1994 , 226 , 697 .
L. A. Price , E. M. Kajkowski , J. R. Hadcock , B. A. Ozenberger , M. H. Pausch . Mol. Cell. Biol. 1995 , 15 , 6188 .
N. E. David , M. Gee , B. Andersen , F. Naider , J. Thorner , R. C. Stevens . J. Biol. Chem. 1997 , 272 , 15553 .
J. R. Erickson , J. J. Wu , J. G. Goddard , G. Tigyi , K. Kawanishi , L. D. Tomei , M. C. Kiefer . J. Biol. Chem. 1998 , 273 , 1506 .
I. Erlenbach , E. Kostenis , C. Schmidt , F. F. Hamdan , M. H. Pausch , J. Wess . J. Neurochem. 2001 , 77 , 1327 .
J. Minic , M. A. Persuy , E. Godel , J. Aioun , I. Connerton , R. Salesse , E. Pajot‐Augy . FEBS J. 2005 , 272 , 524 .
V. Radhika , T. Proikas‐Cezanne , M. Jayaraman , D. Onesime , J. H. Ha , D. N. Dhanasekaran . Nat. Chem. Biol. 2007 , 3 , 325 .
M. Spehr , G. Gisselmann , A. Poplawski , J. A. Riffell , C. H. Wetzel , R. K. Zimmer , H. Hatt . Science 2003 , 299 , 2054 .
T. Strunker , N. Goodwin , C. Brenker , N. D. Kashikar , I. Weyand , R. Seifert , U. B. Kaupp . Nature 2011 , 471 , 382 .
C. Brenker , N. Goodwin , I. Weyand , N. D. Kashikar , M. Naruse , M. Krähling , A. Müller , U. B. Kaupp , T. Strünker . Embo. J. 2012 , 31 , 1654 .
R. Neubig . Pharmacology of G Protein Coupled Receptors , vol. 62, R. R. Neubig (ed). Advances in Pharmacology , Academic Press : New York , 2011 .
J. Vidic , J. Grosclaude , R. Monnerie , M. A. Persuy , K. Badonnel , C. Baly , M. Caillol , L. Briand , R. Salesse , E. Pajot‐Augy . Lab Chip 2008 , 8 , 678 .
H. J. Ko , S. H. Lee , E. H. Oh , T. H. Park . Bioprocess Biosyst. Eng. 2010 , 33 , 55 .
H. J. Ko , T. H. Park , Biosens. Bioelectron. 2008 , 23 , 1017 .
V. Matarazzo , N. Zsürger , J.‐C. Guillemot , O. Clot‐Faybesse , J.‐M. Botto , C. D. Farra , M. Crowe , J. Demaille , J.‐P. Vincent , J. Mazella , C. Ronin . Chem. Sens. 2002 , 27 , 691 .
K. Ukhanov , D. Brunert , E. A. Corey , B. W. Ache . J. Neurosci. 2011 , 31 , 273 .
X. Duan , E. Block , Z. Li , T. Connelly , J. Zhang , Z. Huang , X. Su , Y. Pan , L. Wu , Q. Chi . Proc. Natl. Acad. Sci. U. S. A. 2012 , 109 , 3492 .
S. Sekharan , M. Z. Ertem , H. Zhuang , E. Block , H. Matsunami , R. Zhang , J. N. Wei , Y. Pan , V. S. Batista . Biophys. J. 2014 , 107 , L5 .
T. Pearce , J. Peacock , F. Aylward , D. Haisman . Chem. Ind. 1967 , 37 , 1562 .
H. Guth . J. Agric. Food Chem. 1997 , 45 , 3022 .
R. Moncrieff . The Chemical Senses . L. Hill : London , 1967 .
B. D. Rubin , L. C. Katz . Neuron 1999 , 23 , 499 .
R. Vincis , O. Gschwend , K. Bhaukaurally , J. Beroud , A. Carleton . Nat. Neurosci. 2012 , 15 , 537 .
M. Meister , T. Bonhoeffer . J. Neurosci. 2001 , 21 , 1351 .
K. A. Adipietro , J. D. Mainland , H. Matsunami . PLoS Genet. 2012 , 8 , e1002821 .
J. Reisert . J. Gen. Physiol. 2010 , 136 , 529 .
Y. Oka , A. Nakamura , H. Watanabe , K. Touhara . Chem. Sens. 2004 , 29 , 815 .
M. A. Chaput , F. El Mountassir , B. Atanasova , T. Thomas‐Danguin , A. M. Le Bon , A. Perrut , B. Ferry , P. Duchamp‐Viret . Eur. J. Neurosci. 2012 , 35 , 584 .
T. Abaffy , A. Malhotra , C. W. Luetje . J. Biol. Chem. 2007 , 282 , 1216 .
J. F. McRae , J. D. Mainland , S. R. Jaeger , K. A. Adipietro , H. Matsunami , R. D. Newcomb . Chem. Sens. 2012 , 37 , 585 .
E. A. Bremner , J. D. Mainland , R. M. Khan , N. Sobel . Chem. Sens. 2003 , 28 , 423 .
A. Keller , H. Zhuang , Q. Chi , L. B. Vosshall , H. Matsunami . Nature 2007 , 449 , 468 .
K. Lunde , B. Egelandsdal , E. Skuterud , J. D. Mainland , T. Lea , M. Hersleth , H. Matsunami . PLoS One 2012 , 7 , e35259 .
M. Blanch , N. Panella‐Riera , P. Chevillon , M. Furnols , M. Gil , J. Gil , Z. Kallas , M. Oliver . Meat Sci. 2012 , 90 , 572 .
A. Knaapila , L.‐D. Hwang , A. Lysenko , F. F. Duke , B. Fesi , A. Khoshnevisan , R. S. James , C. J. Wysocki , M. Rhyu , M. G. Tordoff , A. A. Bachmanov , E. Mura , H. Nagai , D. R. Reed . Chem. Sens. 2012 , 37 , 869 .
S. R. Jaeger , J. F. McRae , C. M. Bava , M. K. Beresford , D. Hunter , Y. Jia , S. L. Chheang , D. Jin , M. Peng , J. C. Gamble , K. R. Atkinson , L. G. Axten , A. G. Paisley , L. Tooman , B. Pineau , S. A. Rouse , R. D. Newcomb . Curr. Biol. 2013 , 23 , 1601 .
N. Eriksson , S. Wu , C. B. Do , A. K. Kiefer , J. Y. Tung , J. L. Mountain , D. A. Hinds , U. Francke . Flavour 2012 , 1 , 22 .
M. L. Pelchat , C. Bykowski , F. F. Duke , D. R. Reed . Chem. Sens. 2011 , 36 , 9 .
O. Man , Y. Gilad , D. Lancet . Protein Sci. 2004 , 13 , 240 .
L. Doszczak , P. Kraft , H. P. Weber , R. Bertermann , A. Triller , H. Hatt , R. Tacke . Angew. Chem. Int. Ed. Engl. 2007 , 46 , 3367 .
J. Li , R. Haddad , S. Chen , V. Santos , C. W. Luetje . J. Neurochem. 2012 , 121 , 881 .
L. Gelis , S. Wolf , H. Hatt , E. Neuhaus , K. Gerwert . Angew. Chem. Int. Ed. Engl. 2012 , 51 , 1274 .
C. A. de March , J. Golebiowski . Biochimie 2014 , 107 , 3 .
P. Hummel , N. Vaidehi , W. B. Floriano , S. E. Hall , W. A. Goddard . Protein Sci. 2005 , 14 , 703 .
S. Bavan , B. Sherman , C. W. Luetje , T. Abaffy . PLoS One 2014 , 9 , e92064 .
S. Katada , T. Hirokawa , Y. Oka , M. Suwa , K. Touhara . J. Neurosci. 2005 , 25 , 1806 .
O. Baud , S. Etter , M. Spreafico , L. Bordoli , T. Schwede , H. Vogel , H. Pick . Biochemistry 2011 , 50 , 843 .
G. O. Brechbill . A Reference Book on Fragrance Ingredients . Glen O Brechbill : New Jersey , 2006 .
G. Sanz , T. Thomas‐Danguin , E. H. Hamdani , C. Le Poupon , L. Briand , J.‐C. Pernollet , E. Guichard , A. Tromelin . Chem. Sens. 2008 , 33 , 639 .
K. Audouze , A. Tromelin , A. M. Le Bon , C. Belloir , R. K. Petersen , K. Kristiansen , S. Brunak , O. Taboureau . PLoS One 2014 , 9 , e93037 .
Y. Wang , C. Finn , M. C. Qian . J. Agric. Food Chem. 2005 , 53 , 3563 .
J.‐L. Berdagué , P. Tournayre , S. Cambou . J. Chromatogr. A 2007 , 1146 , 85 .
M. C. Diaz‐Maroto , E. Guchu , L. Castro‐Vázquez , C. De Torres , M. S. Perez‐Coello . Flavour Frag. J. 2008 , 23 , 93 .
D. Busse , P. Kudella , N.‐M. Gruning , G. Gisselmann , S. Stander , T. Luger , F. Jacobsen , L. Steinstraser , R. Paus , P. Gkogkolou , M. Bohm , H. Hatt , H. Benecke . J. Invest. Dermatol. 2014 , 134 , 2823 .
S. Bieri , K. Monastyrskaia , B. Schilling . Chem. Sens. 2004 , 29 , 483 .
B. Casado , L. K. Pannell , P. Iadarola , J. N. Baraniuk . Proteomics 2005 , 5 , 2949 .
H. Débat , C. Eloit , F. Blon , B. Sarazin , C. Henry , J.‐C. Huet , D. Trotier , J.‐C. Pernollet . J. Proteome Res. 2007 , 6 , 1985 .
P. V. Tomazic , R. Birner‐Gruenberger , A. Leitner , B. Darnhofer , S. Spoerk , D. Lang‐Loidolt . Laryngoscope 2014 , DOI: 10.1002/lary.25003
Y. Li , Z. Peterlin , J. Ho , T. Yarnitzky , M. T. Liu , M. Fichman , M. Y. Niv , H. Matsunami , S. Firestein , K. Ryan . ACS Chem. Biol. 2014 , 9 , 2563 .
S. Ayabe‐Kanamura , I. Schicker , M. Laska , R. Hudson , H. Distel , T. Kobayakawa , S. Saito . Chem. Sens. 1998 , 23 , 31 .
C. Ferdenzi , A. Schirmer , S. C. Roberts , S. Delplanque , C. Porcherot , I. Cayeux , M.‐I. Velazco , D. Sander , K. R. Scherer , D. Grandjean . Emotion 2011 , 11 , 1168 .
M. Zarzo . Sensors (Basel) 2013 , 13 , 463 .
M. Zarzo , D. Stanton . Atten. Percept. Psychophys. 2009 , 71 , 225 .
S. Bader , M. Czerny , P. Eisner , A. Buettner . J. Sci. Food Agric. 2009 , 89 , 2421 .
E. Sarrazin , D. Dubourdieu , P. Darriet . Food Chem. 2007 , 103 , 536 .
S. J. Ameh , N. N. Ibekwe , B. U. Ebeshi . J. Diet. Suppl. 2014 , DOI: 10.3109/19390211.2014.952858
A. Zeller , M. Rychlik . Flavour Frag. J. 2006 , 22 , 105 .
C. Anselmi , M. Centini , A. Sega , E. Napolitano , P. Pelosi , C. Scesa . Int. J. Cosmetic. Sci. 1996 , 18 , 67 .
E. Polak , D. Trotier , E. Baliguet . Chem. Sens. 1978 , 3 , 369 .
L. Jirovetz , G. Buchbauer , A. Stoyanova , A. Balinova , Z. Guangjiun , M. Xihan . Flavour Frag. J. 2005 , 20 , 7 .
H.‐S. Choi . J. Agric. Food Chem. 2004 , 52 , 8099 .
L. Jirovetz , G. Buchbauer , A. S. Stoyanova , E. V. Georgiev , S. T. Damianova . J. Agric. Food Chem. 2003 , 51 , 3854 .
H.‐S. Choi . J. Agric. Food Chem. 2003 , 51 , 2687 .
T. Yamamoto , A. Shimada , T. Ohmoto , H. Matsuda , M. Ogura , T. Kanisawa . Flavour Frag. J. 2004 , 19 , 121 .
A. Elston , J. Lin , R. Rouseff . Flavour Frag. J. 2005 , 20 , 381 .
L. Zea , L. Moyano , J. A. Moreno , M. Medina . J. Sci. Food Agric. 2007 , 87 , 2319 .
S. Ishizaki , T. Tachihara , H. Tamura , T. Yanai , T. Kitahara . Flavour Frag. J. 2005 , 20 , 562 .
S. Selli , C. Rannou , C. Prost , J. Robin , T. Serot . J. Agric. Food Chem. 2006 , 54 , 9496 .
M. S. Madruga , J. S. Elmore , M. J. Oruna‐Concha , D. Balagiannis , D. S. Mottram . Food Chem. 2010 , 123 , 513 .
K. Herbrand , F. J. Hammerschmidt , S. Brennecke , M. Liebig , G. Lösing , C. O. Schmidt , I. Gatfield , G. Krammer , H.‐J. Bertram . J. Agric. Food Chem. 2007 , 55 , 7874 .
M. W. Cheong , S. Q. Liu , W. Zhou , P. Curran , B. Yu . Food Chem. 2012 , 135 , 2505 .
D. Gocmen , O. Gurbuz , R. Rouseff , J. Smoot , A. Fatih Dagdelen . Eur. Food Res. Technol. 2004 , 218 , 573 .
T. Braun , P. Voland , L. Kunz , C. Prinz , M. Gratzl . Gastroenterology 2007 , 132 , 1890 .
G. Mosciano , M. Fasano , J. Michalski , S. Sadural . Perfumer Flavorist 1991 , 16 , 45 .
C. Osorio , M. Alarcon , C. Moreno , A. Bonilla , J. Barrios , C. Garzon , C. Duque . J. Agric. Food Chem. 2006 , 54 , 509 .
S. Harikedua , C. H. Wijaya , D. Adawiyah . Fish. Sci. 2012 , 78 , 187 .
U. Ravid , R. Ikan . J. Org. Chem. 1974 , 39 , 2637 .
G. Mosciano . Perfumer Flavorist 1998 , 23 , 49 .
B. d'Acampora Zellner , A. Casilli , P. Dugo , G. Dugo , L. Mondello . J. Chromatogr. A 2007 , 1141 , 279 .
M. Sawamura , Y. Onishi , Y. Ikemoto , N. T. M. Tu , N. T. L. Phi . Flavour Frag. J. 2006 , 21 , 609 .
D. Enders , M. Backes . Tetrahedron: Asymmetry 2004 , 15 , 1813 .
G. Mosciano , M. Fasano , B. Allen , J. Michalski , S. Sadural . Perfumer Flavorist 1990 , 15 , 35 .
G. Mosciano . Perfumer Flavorist 2001 , 26 , 82 .
S. Huanlu , K. R. Cadwallader , T. K. Singh . Flavour Frag. J. 2008 , 23 , 1 .
Q. Guo , X. Li , J. Yu , H. Zhang , Y. Zhang , M. Yang , N. Lu , D. Zhang . Anal. Methods 2015 , DOI: 10.1039/C4AY03026E
S. M. Fors , B. K. Olofsson . Chem. Sens. 1986 , 11 , 65 .
D. Maßberg , A. Simon , D. Häussinger , V. Keitel , G. Gisselmann , H. Conrad , H. Hatt . Arch. Biochem. Biophys. 2015 , 566 , 100 .
R. Iraqi , C. Vermeulen , A. Benzekri , A. Bouseta , S. Collin . J. Agric. Food Chem. 2005 , 53 , 1179 .
A. Triller , E. A. Boulden , A. Churchill , H. Hatt , J. Englund , M. Spehr , C. S. Sell . Chem. Biodiversity 2008 , 5 , 862 .
G. Mosciano , M. Fasano , J. Cassidy , K. Connelly , P. Mazeiko , A. Montenegro , B. Allen , J. Michalski , S. Sadural . Perfumer Flavorist 1994 , 19 , 51 .
B. L. Cook , D. Steuerwald , L. Kaiser , J. Graveland‐Bikker , M. Vanberghem , A. P. Berke , K. Herlihy , H. Pick , H. Vogel , S. Zhang . Proc. Natl. Acad. Sci. U. S. A. 2009 , 106 , 11925 .
V. Varlet , C. Knockaert , C. Prost , T. Serot . J. Agric. Food Chem. 2006 , 54 , 3391 .
G. Eyres , J.‐P. Dufour , G. Hallifax , S. Sotheeswaran , P. J. Marriott . J. Sep. Sci. 2005 , 28 , 1061 .
C. Varming , M. A. Petersen , L. Poll . J. Agric. Food Chem. 2004 , 52 , 1647 .
C. Prost , A. Hallier , M. Cardinal , T. Serot , P. Courcoux , J. Food Sci. 2004 , 69 , S198 .
M. T. Morales , G. Luna , R. Aparicio . Food Chem. 2005 , 91 , 293 .
H. Abe , S. Kanaya , Y. Takahashi , S.‐I. Sasaki . Anal. Chim. Acta 1988 , 215 , 155 .
M. Chastrette , D. Cretin , A. El . J. Chem. Inform. Comput. Sci. 1996 , 36 , 108 .
B. Lorrain , J. Ballester , T. Thomas‐Daguin , J. Blanquet , J. M. Meunier , Y. Le Fur . J. Agric. Food Chem. 2006 , 54 , 3973 .
D. Gonzalez‐Kristeller , J. B. P. do Nascimento , P. A. F. Galante , B. Malnic . Front. Pharmacol. 2015 , 6 , 35 .
W. Fan , M. C. Qian . J. Agric. Food Chem. 2005 , 53 , 7931 .
T. Kishimoto , A. Wanikawa , K. Kono , K. Shibata . J. Agric. Food Chem. 2006 , 54 , 8855 .
G. Mosciano . Perfumer Flavorist 1997 , 22 , 69 .
C. H. Wijaya , D. Ulrich , R. Lestari , K. Schippel , G. Ebert . J. Agric. Food Chem. 2005 , 53 , 1637 .
M. J. Gomez‐Miguez , J. F. Cacho , V. Ferreira , I. M. Vicario , F. J. Heredia . Food Chem. 2007 , 100 , 1464 .
O. Gonzalez‐Rios , M. L. Suarez‐Quiroz , R. Boulanger , M. Barel , B. Guyot , J.‐P. Guiraud , S. Schorr‐Galindo . J. Food Comp. Anal. 2007 , 20 , 289 .
C. K. Iversen , H. B. Jakobsen , C.‐E. Olsen . J. Agric. Food Chem. 1998 , 46 , 1132 .
R. F. A. Moreira , C. A. B. de Maria . Flavour Frag. J. 2005 , 20 , 13 .
D. McGinty , C. S. Letizia , A. M. Api . Food Chem. Toxicol. 2012 , 50 ( Supplement 2 ), S358 .
H. Masuda , S. Mihara . J. Agric. Food Chem. 1988 , 36 , 584 .
Y. Lorjaroenphon , K. R. Cadwallader . J. Agric. Food Chem. 2014 , 63 , 769 .
X. Du , M. Song , R. Rouseff . J. Agric. Food Chem. 2011 , 59 , 1293 .
Q. Xu , J. Liu , H. Song , T. Zou , Y. Liu , S. Zhang . Food Res. Int. 2013 , 54 , 683 .
M. Miyazawa , J. Kawata . J. Nat. Med. 2006 , 60 , 89 .
E. M. Neuhaus , A. Mashukova , W. Zhang , J. Barbour , H. Hatt . Chem. Sens. 2006 , 31 , 445 .
A. Mashukova , M. Spehr , H. Hatt , E. M. Neuhaus . J. Neurosci. 2006 , 26 , 9902 .
G. Mosciano . Perfumer Flavorist 1999 , 24 , 10 .
M.‐F. Hérent , S. Collin , P. Pelosi . Chem. Sens. 1995 , 20 , 601 .
V. Kraujalytė , E. Leitner , P. R. Venskutonis . Food Chem. 2012 , 132 , 717 .
S. Antoniotti , N. Alezra , X. Fernandez , E. Duñach . Flavour Frag. J. 2004 , 19 , 373 .
D. S. Garruti , M. R. B. Franco , M. A. A. P. da Silva , N. S. Janzantti , G. L. Alves . LWT ‐ Food Sci. Technol. 2006 , 39 , 373 .
G. Mosciano , M. Fasano , J. Cassidy , K. Connelly , P. Mazeiko , A. Montenegro , J. Michalski , S. Sadural . Perfumer Flavorist 1995 , 20 , 49 .
E. K. Mo , C. K. Sung . Postharvest Biol. Technol. 2007 , 45 , 234 .
A. Plotto , M. R. McDaniel , J. P. Mattheis . J. Am. Soc. Hortic. Sci. 2000 , 125 , 714 .
V. Jacquier , H. Pick , H. Vogel . J. Neurochem. 2006 , 97 , 537 .
Y. Fujita , T. Takahashi , A. Suzuki , K. Kawashima , F. Nara , R. Koishi . J. Recept. Sig. Trans. 2007 , 27 , 323 .
L. Cai , J. A. Koziel , Y.‐C. Lo , S. J. Hoff . J. Chromatogr. A 2006 , 1102 , 60 .
D. Komes , D. Ulrich , T. Lovric . Eur. Food Res. Technol. 2006 , 222 , 1 .
C. Derail , T. Hofmann , P. Schieberle . J. Agric. Food Chem. 1999 , 47 , 4742 .
A. J. MacLeod , N. Gonzales de Troconis . J. Agric. Food Chem. 1982 , 30 , 515 .
E. Mehinagic , G. Royer , R. Symoneaux , F. Jourjon , C. Prost . J. Agric. Food Chem. 2006 , 54 , 2678 .
A. P. S. Narula . Chem. Biodiversity 2004 , 1 , 1992 .
J. E. Amoore , D. Venstrom . J. Food Sci. 1966 , 31 , 118 .
B. Siegmund , B. Pöllinger‐Zierler . J. Agric. Food Chem. 2006 , 54 , 5984 .
*원문 PDF 파일 및 링크정보가 존재하지 않을 경우 KISTI DDS 시스템에서 제공하는 원문복사서비스를 사용할 수 있습니다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.