[논문]ADAPTATION OF A BROOKFIELD (HBTD) VISCOMETER FOR MIXER VISCOMETRY STUDIES

CASTELL‐; PEREZ, M. E.; STEFFE, J. F.; MORGAN, R. G.

doi:10.1111/j.1745-4603.1987.tb00912.x

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[해외논문] ADAPTATION OF A BROOKFIELD (HBTD) VISCOMETER FOR MIXER VISCOMETRY STUDIES

Journal of texture studies, v.18 no.4, 1987년, pp.359 - 365

CASTELL‐PEREZ, M. E. , STEFFE, J. F. , MORGAN, R. G.

Abstract ▼ AI-Helper

ABSTRACTA low cost mixer viscometer system was developed using a Brookfield viscometer interfaced to a Hewlett Packard (HP) digital cassete drive. Tests were conducted in a Brookfield Small Sample Adapter with a specially designed flag type, mixer impeller. The system was tested for two power law ty...

참고문헌 (10)

Bongenaar, J. J. T. M., Kossen, N. W. F., Metz, B., Meijboom, F. W.. A method for characterizing the rheological properties of viscous fermentation broths. Biotechnology and bioengineering, vol.15, no.1, 201-206.

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Dzuy, Nguyen Quoc, Boger, D. V.. Yield Stress Measurement for Concentrated Suspensions. Journal of rheology, vol.27, no.4, 321-349.

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Dzuy, Nguyen Q., Boger, D. V.. Direct Yield Stress Measurement with the Vane Method. Journal of rheology, vol.29, no.3, 335-347.

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FORD, E. W., STEFFE, J. F.. QUANTIFYING THIXOTROPY IN STARCH‐THICKENED, STRAINED APRICOTS USING MIXER VISCOMETRY TECHNIQUES2. Journal of texture studies, vol.17, no.1, 71-85.

상세보기
MACKEY, K. L., MORGAN, R. G., STEFFE, J. F.. EFFECTS OF SHEAR‐THINNING BEHAVIOR ON MIXER VISCOMETRY TECHNIQUES3. Journal of texture studies, vol.18, no.3, 231-240.

상세보기
Metzner, A. B., Otto, R. E.. Agitation of non‐Newtonian fluids. AIChE journal, vol.3, no.1, 3-10.

상세보기
RAO, M. A.. MEASUREMENT OF FLOW PROPERTIES OF FOOD SUSPENSIONS WITH A MIXER. Journal of texture studies, vol.6, no.4, 533-539.

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RAO, M. A., COOLEY, H. J.. DETERMINATION OF EFFECTIVE SHEAR RATES IN ROTATIONAL VISCOMETERS WITH COMPLEX GEOMETRIES. Journal of texture studies, vol.15, no.4, 327-335.

상세보기
Roels, J. A., Van Den Berg, J., Voncken, R. M.. The rheology of mycelial broths. Biotechnology and bioengineering, vol.16, no.2, 181-208.

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STEFFE, JAMES F., FORD, EUGENE W.. RHEOLOGICAL TECHNIQUES TO EVALUATE THE SHELF‐STABILITY OF STARCH‐THICKENED, STRAINED APRICOTS2. Journal of texture studies, vol.16, no.2, 179-192.

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