[논문]파운데이션의 관능적 특성 평가와 선호도 조사에 대한 연구

선보경; 정수정; 김수정; 문성준; 장이섭

문제 정의

나타났으나 매트함에 대해서는 피부타입간 선호도에 차이가 나타나지 않았다. 또한, 두께감의 경우도 피부타입과 전혀 무관한 결과를 나타내어 각 평가자들 이 선호하는 메이컵의 정도가 매우 다양함올 시사해 주는 결과라 하겠다. 그러나 두 피부 타 입 모두 화장지속력이 높으며 번들거림이 낮은 제품올 선호하였다.
본 연구에서는 20대 후반의 소비자를 대상으로 다양한 관능속성올 갖는 파운데이션들에 대한 기호형 관능평가를 실시해 파운데이션에 대한 관능평가법의 제시 및 그에 따른 관능특성 과 선호도에 대해 살펴보고자 한다.

제안 방법

⑥ 전체적 만족도(10점 만점 기준) 또한 제품의 사용감(질감)과 화장 후 피부상태 느낌에 대해 다중옹답을 실시하였다.
각각의 파운데이션은 평가자들이 브랜드명 및 제품명올 알 수 없도록 blind test로 진행되었으며, 평가자들이 일정한 시간에 모여서 동일한 화장패턴으로 하루에 1제품을 평가하였다.
본 실험에서는 9점 척도를 사용하였으며, 파운데이션의 관능평가 시트는 표1과 같은 형식으로 하였다. 그리고 평가항목은 제품 사용 시 각 단계마다 다음과 같은 평가항목에 대한 관 능특성 강도와 선호도 및 전체만족도에 대한 평가를 실시하였다.
본 연구에서는 파운데이션에 대한 분석형 관능 평가를 통해 파운데이션에 적합한 관능특성 용어를 정립한 후 이를 바탕으로 실제 소비자들 올 대상으로 한 기호형 관능평가를 실시해 파운데이션의 각 관능특성과 선호도에 대해 다음과 같은 결론을 얻을 수 있었다.

대상 데이터

사내 consumer test panel 29명(평균연령 28세)이 본 실험에 참가하였으며 건성, 중지성, 복 합성이 각각 9명, 9명, 11명으로 고른 분포를 이루었다.
시중에 발매된 파운데이션 11제품을 선정하 였는데 국내 제품은 2제품, 해외 브랜드 제품은 9제품이었다. 이 제품들은 사전에 훈련된 패널에 의한 분석형 관능평가를 통해 다양한 사용감올 나타낼 수 있는 범위내에서 선정되었다.

데이터처리

또한 평가용어 항목 당 제품별 평균을 이용하여 주성분분석(요인 분석)을 실시하였다. 또한 제품의 사용감 및 화장 후 피부상태 느낌에 대한 다중응답 결과는 빈도분석을 하였다.
평가 후 수집된 데이터에 대해 상관성 분석 (유의수준 5%)올 실시하였다. 또한 평가용어 항목 당 제품별 평균을 이용하여 주성분분석(요인 분석)을 실시하였다. 또한 제품의 사용감 및 화장 후 피부상태 느낌에 대한 다중응답 결과는 빈도분석을 하였다.
평가 후 수집된 데이터에 대해 상관성 분석 (유의수준 5%)올 실시하였다. 또한 평가용어 항목 당 제품별 평균을 이용하여 주성분분석(요인 분석)을 실시하였다.

성능/효과

1) 파운데이션의 종합적 선호도에 가장 큰 영향을 미치는 것은 밀착감 및 화장상태의 자연스러움, 화장지속력(들뜸이나 뭉침이 없음) 이었고, 그 다음으로는 입자감, 펴발림성, 도포균일 성, 촉촉함, 번들거림 유무 등이었으며 두께감이나 매트함은 선호도가 높게 나타나는 적정의 특성강도 영역이 존재하는 것으로 나타났다.
2) 파운데이션 사용 중에 소비자가 느끼는 관능적 특성 및 평가요인 중 가장 주된 요인은 화 장상태 요인과 커버력 요인으로 나타났다.
3) 선호도가 높은 제품이 되려면 앞서 언급한 여러가지 (+) 매력품질을 고루 갖추고, (-) 매력 품질은은 적게 나타나야 하며, 이는 (+) 매력품 질에 관한 관능특성을 많이 가진 제품에 대해 선호도 방향이 나타남을 통해 입증되었다. 본 실험에서는 1, 4분면에 나타난 제품들이 이에 해당되리라 보며 이 제품들의 두드러진 (+) 매력 품질을 기획하고자 하는 제품의 특성에 맞게 벤치마킹할 필요가 있을 것으로 사료됨다.
4) 관능특성의 강도에 대해 직접적으로 평가를 하지 않더라도 평가자가 사용 중 느끼는 제품의 사용감 및 피부느낌에 대해 자유롭게 다중 응답하게 하여도 전반적인 결과는 정량적인 분 석결과와 유사하게 나타남을 알 수 있다.
5) 지금까지 화장품의 특성평가는 제품의 처방이나 제조방법, 물성에 따른 변화에 근거해 기 기적인 측정결과나 개발자와 기획자의 선호도에 집중되었었다고 생각되어진다. 그러나 이러한 기기적으로 평가되어질 수 없는 촉감의 평가에 있어서, 인간의 감성을 이용한 관능적 사 용감 평가는 소비자의 선호도 및 감성에 근거한 제품을 설계할 수 있는 중요한 틀을 제공한다고 여겨진다.
④ 이상의 결과를 종합해 볼 때 전반적으로 선 호도가 높게 나타날 수 있는 파운데이션은 부드럽다, 촉촉하다, 매끄럽다, 가볍다, 화장이 자연스러우며 지속이 잘 된다. 등의 (+) 매력품질의 특성 강도는 높으면서 끈적거린 다, 뻑뻑하다, 무겁다, 번들거린다 등의 (-) 매력품질 특성은 낮아야 하며, 사용하기에 적절한 점도를 부여하는 것도 중요한 요소로 사료된다.
각 제품의 전체적 선호도와 상관관계가 나타난 특성강도 항목 중 (+)의 상관관계를 나타낸항목은 취할 때의 감촉, 바를 때의 밀착감과 펴 발림성, 도포균일성, 홉수속도와 바른 후의 촉 촉함과 커버력, 파우더와 함께 사용 시 화장상 태의 자연스러움과 파우더와의 밀착감, 4~5시간 후의 화장지속력이었으며 이러한 항목들의 특 성강도가 높을수록 파운데이션에 대한 (+) 매력 품질이 크다고 할 수 있다.
다음으로 #L1, #Q2, #Q1 제품들의 경우 가볍고 산뜻한 (+) 매력품질 은 우수하나 다른 제품들에 비해 저점도의 사용감올 나타내어 도포 시 불편하거나 거부감올 갖게해 전체적인 선호도가 조금 떨어지 는 경향을 나타내었다. 다음으로 #P1, #C1, #D1, #H1 제품들의 경우 부드럽고 촉촉한 것은 장점이나 사용감이 다소 끈적이고 뻑뻑한 느낌을 주며 사용 후 번들거림이 다른 제품들에 비해 높게 나타나 전체적인 제품 선 호도가 가장 낮게 나타났다

후속연구

그러나 색상이나 점도, 두께감과 매트함은 관 능특성강도와 선호도간의 상관관계가 나타나지 않았으며, 이러한 항목들은 높은 선호도를 나타내게 하는 이상적인 특성 강도가 별도로 존재할 것으로 여겨져 각 제품올 실제로 사용할 소비자층올 대상으로 심층적인 조사가 필요할 것으로 사료된다. 일례로 본 실험에 참여한 패널들은 두께감은 4.
3) 선호도가 높은 제품이 되려면 앞서 언급한 여러가지 (+) 매력품질을 고루 갖추고, (-) 매력 품질은은 적게 나타나야 하며, 이는 (+) 매력품 질에 관한 관능특성을 많이 가진 제품에 대해 선호도 방향이 나타남을 통해 입증되었다. 본 실험에서는 1, 4분면에 나타난 제품들이 이에 해당되리라 보며 이 제품들의 두드러진 (+) 매력 품질을 기획하고자 하는 제품의 특성에 맞게 벤치마킹할 필요가 있을 것으로 사료됨다. 그러나 본 실험의 피검자는 연령이 25~30세인 것을 감안하면, 보다 더 높은 연령대나 더 낮은 연령대에서는 선호하는 관능특성이나 특성 강도가 다르게 나타날 수도 있음을 주지하여야 한다.
그러나 이러한 기기적으로 평가되어질 수 없는 촉감의 평가에 있어서, 인간의 감성을 이용한 관능적 사 용감 평가는 소비자의 선호도 및 감성에 근거한 제품을 설계할 수 있는 중요한 틀을 제공한다고 여겨진다. 앞으로 다양한 제형의 화장품에 대해 한국 소비자가 느끼는 관능적 평가용 어와 그에 따른 관능평가 기술이 개발되어 소 비자의 감성에 입각한 제품개발이 이루어지기를 기대한다.

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