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NTIS 바로가기한국미생물생명공학회 1975년도 추계학술발표회, 1975 Dec. 01, 1975년, pp.182.1 - 182.1
양한철 (고려대학교 식품공학과) , 최용현 (고려대학교 식품공학과) , 김재원 (고려대학교 식품공학과)
L-Glutamic acid 발효생산에 있어서 당밀대체의 목적으로 Tapioca전분의 효소당화액의 이편 가성을 검토하여 다음과 같은 결과를 얻었다.(중략)
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